李江浩 王佳華 韓池 陳文靜

【中圖分類號(hào)】R26?【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A?【文章編號(hào)】2026-5328（2021）03-140-04

一、項(xiàng)目實(shí)施的目的、意義

我們從未缺失過(guò)對(duì)芳香的渴望和激情，絢爛繽紛的香水世界充滿了巨大的誘惑，而我們卻常為不得其門(mén)而入而感到疑惑?！断闼ソ?jīng)》為我們指明了方向，引導(dǎo)我們進(jìn)入了這個(gè)妙不可言的世界。正如美國(guó)盲人女作家海倫·凱勒（HelenKeller）所說(shuō)，嗅覺(jué)是"我們感官中的墮落天使"。人類不再需要嗅覺(jué)提醒自己劍齒虎正在走來(lái)，或者幫助自己發(fā)現(xiàn)灌木叢中的食物。如今，我們的"鼻子"只發(fā)揮了自身功能的一部分，我們也因此喪失了許多原本的樂(lè)趣。我們是時(shí)候通過(guò)香水讓這一感官重新運(yùn)作了。[1]

然而，2010年，香水中便被查出含有致癌物質(zhì)鄰苯二甲酸酯，這是一種人為添加的環(huán)境內(nèi)分泌干擾物，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，磷苯二甲酸酯在人類或動(dòng)物體內(nèi)有著類似雌性激素的作用，可以影響內(nèi)分泌，使男子精液和精子量減少，精子運(yùn)動(dòng)能力低下，精子形態(tài)異常，嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致睪丸癌，是造成男子生殖問(wèn)題的罪魁禍?zhǔn)祝虼艘矊?dǎo)致了消費(fèi)者對(duì)于香水的恐慌與不信任。[2]

但與此同時(shí)，大多市面銷(xiāo)售的知名品牌香水由于品牌效應(yīng)、外形包裝以及大量使用天然香料，價(jià)格較為昂貴，因此，研發(fā)低成本香水香精以滿足廣大消費(fèi)者的需求，對(duì)香水產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上拓寬生存空間具有十分重要的意義。[3]

相對(duì)而言，中藥是中華民族五千年來(lái)世世代代所傳承的瑰寶，其中，芳香本就屬中藥性能之一，芳香藥性理論豐富和發(fā)展了中藥藥性理論，是其重要的組成部分。芳香藥物是指藥用部位能散發(fā)濃郁的芳香氣味，或經(jīng)燃燒、加熱等加工后能產(chǎn)生芳香氣味，并能用于疾病的治療及預(yù)防的一類藥物，古時(shí)稱“香藥”，分為“香草”和“芳木”兩類，是本草學(xué)及中醫(yī)臨床必不可少的組成部分?，F(xiàn)代研究認(rèn)為，芳香類藥物包括揮發(fā)油及芳香性氣味中藥，揮發(fā)油亦稱精油，是一類具有揮發(fā)性、可隨水蒸氣蒸餾出來(lái)的油狀液體的總稱，多具香氣，廣泛分布于中藥材中。[4]

且中藥藥性具有安全性高且副作用小等優(yōu)點(diǎn)，所以若想針對(duì)香水此缺點(diǎn)進(jìn)行改進(jìn)，代入中藥，制作中藥香水為可行方案之一;且自古以來(lái)，中國(guó)便有依靠芳香類中藥辟穢，養(yǎng)生，治療疾病的歷史，“神農(nóng)嘗百草，一日七十毒”，嘗者，嘗味也。5《神農(nóng)本草經(jīng)》中提到：“香者氣之正，正氣盛則除邪避穢也”。6宋代醫(yī)家陳自明先生也曾有一段這樣的論述：“氣血聞香則行，聞臭則逆，大抵瘡瘍，多因榮氣不從，逆于肉理，郁聚為膿，得香之味，則氣血流行”。都著重論述了香氣之于人體的重要性。

所以，傳統(tǒng)中藥也由此和現(xiàn)代香水結(jié)合在一起，而本次課題所要探討的，便是盡量的克服傳統(tǒng)香水所帶來(lái)的缺陷，例如利用芳香類中藥替代傳統(tǒng)香水中的人體皮膚敏感及磷苯二甲酸酯等對(duì)人體有害成分;并且進(jìn)行改進(jìn)：對(duì)中藥進(jìn)行選取，使中藥香水在為使用者提供芬芳的同時(shí)，能夠?qū)εc人體有著促進(jìn)健康的影響：乳香香味可以行氣活血、藿香化濕去濁，疏通氣機(jī)、安息香，蘇合香開(kāi)竅醒神等等;都是選擇對(duì)象，而本課題的重心便是對(duì)各類芳香類中藥進(jìn)行萃取炮制，在保證最后產(chǎn)品安全性的同時(shí)，在中藥香水方面有所研究。

二、項(xiàng)目研究?jī)?nèi)容和擬解決的關(guān)鍵問(wèn)題

（一）項(xiàng)目研究?jī)?nèi)容

1、研究中藥香水中的香精成分的配制比例及用量，包括各種成分之間是否會(huì)有副作用產(chǎn)生。

2、研究并確定中藥香水獨(dú)有的具體中藥效用，如鎮(zhèn)驚安神，醒神開(kāi)竅等。

（二）擬解決的關(guān)鍵問(wèn)題

1、通過(guò)對(duì)比普通香水，闡明中藥香水相對(duì)于普通香水的優(yōu)勢(shì)。

2、純中藥香精的制備。

（三）研究中藥香水在市場(chǎng)上的可行性，以及人們的看法及對(duì)其的需求程度。

三、項(xiàng)目實(shí)施方案

（一）實(shí)驗(yàn)流程及方法

1.中藥香料庫(kù)的建立

通過(guò)中藥的性味及其藥用功能分別可以建立兩類中藥香料庫(kù)

開(kāi)竅醒神（Ⅰ組）：

（1）冰片（樹(shù)脂加工品）

1）性味：辛、苦，微寒;

2）歸經(jīng)：歸心、脾，肺經(jīng);

3）功能主治：凡痰火郁閉，喉痹音啞，或火熱壅滯，口瘡齒腫者，冰片可與朱砂、硼砂、玄明粉配伍吹搽患處，以散火解毒;

熱閉神昏者，冰片可與麝香、牛黃、黃連、郁金等配伍，以清熱開(kāi)竅;

冰片治時(shí)疾發(fā)豌豆瘡及赤瘡子未透，心煩狂躁，氣喘，妄語(yǔ)：冰片一錢(qián)。細(xì)研，旋滴豬心血和丸，如雞頭肉大。每服一丸，紫草湯下，少時(shí)心神便定，得睡，瘡復(fù)發(fā)透，依常將息取安（《經(jīng)驗(yàn)后方》）;

冰片治伏熱在心，昏瞀不省，或悮服熱藥，搐熱冒昧不知人，及瘡疹倒靨黑陷：生冰片（研）半字或一字。取新殺豬心一個(gè)，取心中血同研作大丸，用新汲水少許化下，未省再服;如瘡疹陷伏者，溫酒化下（《小兒藥證直訣》）。

（2）石菖蒲

1）藥用部位：為天南里科植物石菖蒲的根莖;

2）性味：辛，微溫;

3）成份：根莖和葉中均含揮發(fā)油（0.11～0.42%），其主要成分是β-細(xì)辛醚63.2～ 1.2%，細(xì)辛醚8.8～13.7%，其次為石竹烯、α-葎草烯、石菖醚等。還含氨基酸、有機(jī)酸和糖類;

4）功能主治：開(kāi)竅，豁痰，理氣，活血，散風(fēng)，去濕。治癲癇，痰厥，熱病神昏，健閉耳聾，心胸?zé)?，胃痛，腹痛，風(fēng)寒濕痹，癰疽腫毒，跌打損傷;

化濕開(kāi)胃，開(kāi)竅豁痰，醒神益智。用于脘痞不饑、噤口下痢、神昏癲癇、健忘耳聾。

（3）蘇合香（樹(shù)脂）

1）藥用部位：為金縷梅科植物蘇合香樹(shù)所分泌的樹(shù)脂;

2）性味：辛，溫;

3）成份：樹(shù)脂含齊墩果酮酸和3-表-齊墩果酸。綠色果實(shí)含油0.26%;

4）功能主治：通竅，辟穢，開(kāi)郁，豁痰。治卒然昏倒，痰壅氣厥，驚癇，溫瘧，心腹猝痛，疥癬，凍瘡。

（Ⅱ組）疏肝解郁：

（4）柏子仁（種仁）

1）入藥部位：植物的干燥成熟種仁

2）性味：味甘，性平。

3）歸經(jīng)：歸心、腎、大腸經(jīng)。

4）功效：養(yǎng)心安神，潤(rùn)腸通便，止汗。

（5）合歡皮

1）藥用部位：合歡皮為豆科植物合歡的干燥樹(shù)皮，多于夏秋季節(jié)剝?nèi)?，曬干而成。外表面灰棕色至灰褐色?/p>

2）藥用功效：有解郁、和血、寧心、消癰腫之功。有治心神不安、憂郁、失眠、肺癰、癰腫、瘰癘、筋骨折傷之效。

3）性味：甘;平。

4）歸經(jīng)：入心、肝經(jīng)。

（6）遠(yuǎn)志

1）性味：苦、辛、溫。

2）歸經(jīng)：歸心、腎、肺經(jīng)。

3）功能主治：安神益智，解郁。治驚悸，健忘，夢(mèng)遺，失眠，咳嗽多痰，癰疽瘡腫。

2.香精的提取與純化

水蒸氣蒸餾法：包括水中、水上、水汽蒸餾;將中藥飲片打磨成粗粉，加入中藥質(zhì)量8倍量的純凈水浸泡40min，在75℃下蒸餾約5h，揮發(fā)油基本不再被蒸出;主要特點(diǎn)為：設(shè)備簡(jiǎn)單，容易操作，成本低，適宜與水蒸氣不會(huì)發(fā)生反應(yīng)或變化較少、不溶或較少溶解于水、耐高溫的芳香物;其中缺陷可以用揮發(fā)性溶劑提取法彌補(bǔ)。[7]

3.香精的調(diào)配

（1）通過(guò)擬定中藥香水功效首先確定主要香型，即頭香;

（2）配制出香水的基香，體香;且為保證香味的主次層次，香型比例應(yīng)符合——頭香：基香：體香=3：2：1

（3）對(duì)香精揮發(fā)油成分進(jìn)行分析并記錄。

4.香水的配制

（1）酒精的預(yù)處理

純化：取1L乙醇，加入高錳酸鉀溶液，進(jìn)行迅速攪拌后靜置，待沉淀完全后濾去沉淀，加入足量活性炭，放置1天后，再用硅膠進(jìn)行過(guò)濾，進(jìn)一步去除雜質(zhì)。

陳化：加入少量未進(jìn)行過(guò)陳化的香料，香水的配制

（1）酒精的預(yù)處理

純化：取1L乙醇，加入高錳酸鉀溶液，進(jìn)行迅速攪拌后靜置，待沉淀完全后濾去沉淀，加入足量活性炭，放置1天后，再用硅膠進(jìn)行過(guò)濾，進(jìn)一步去除雜質(zhì)。

陳化：加入少量未進(jìn)行過(guò)陳化的香料，在15℃密封環(huán)境下放置14d。

（2）香精和水的預(yù)處理

陳化：在將要進(jìn)行陳化的香精中加入少量經(jīng)過(guò)預(yù)處理的酒精，在15℃密封環(huán)境下放置14d;在香精即將陳化完成時(shí)，取500ml水，再用檸檬酸鈉或EDTA來(lái)去除金屬離子之后進(jìn)行蒸餾操作。

（3）混合

根據(jù)香精放入順序、比例、濃度的不同分為不同的配制組，將酒精、香精和水按照一定比例放入不與香水成分發(fā)生反應(yīng)的密封容器中，如陶瓷容器等;之后再次進(jìn)行陳化，并且在15℃密封環(huán)境下放置14d，期間每隔1d進(jìn)行1次振蕩，具體配制組分組依據(jù)如下（以Ⅰ組為示例，Ⅱ組與Ⅰ組相同）：

在確定香精比例（附錄1）之后，進(jìn)行下列分組;

（4）冷卻

在15～ 10℃的溫度下密封保存至香水變?yōu)榘胪该鳡钗镌偃〕觥?/p>

（5）過(guò)濾

在0℃下使用抽濾機(jī)抽濾并在恢復(fù)室溫后再次用布進(jìn)行濾過(guò)。（附錄2）

5.成品檢測(cè)

最后實(shí)驗(yàn)所制得成品進(jìn)行檢測(cè)，感官要求、理化指標(biāo)（色狀、香氣、香味、雜質(zhì)、香精的濃度等）各項(xiàng)指標(biāo)均為檢測(cè)項(xiàng)目。

【參考文獻(xiàn)】

（References）：

[1]喬瑟芬·芙爾蕾 洛娜·麥凱，香水的魔法世界[J]?全國(guó)新書(shū)目 2018，（11），20-21

[2]李潔，鄭和輝，柳玉紅，[J] 化妝品中檢出鄰苯二甲酸酯情況的調(diào)查1673-7830（ 2010） 01-0039-02

[3]Author：Liuwen-na，Tutor：Zhang?Si-chao 《溫病條辨》芳類藥物治療發(fā)熱的研究

[4]一款男士香水香精的仿配研究 劉佳 虞圣達(dá) 李珅臣中國(guó)洗滌用品工業(yè) 2018，（07），64-70

[5]《神農(nóng)本草經(jīng)》[M]

[6]曲進(jìn)，山西中醫(yī)學(xué)院學(xué)報(bào) 香氣中藥與香水 [J]?2008-02-28

[7]李曉瑞 李奉勤 薛彥朝 史冬霞 馬?靜;中醫(yī)藥管理雜志;中藥揮發(fā)油提取工藝研究概況;1007-9203（2006）08-0066-02

[8]朱雷;余麗麗;邱輝;煦風(fēng)?認(rèn)識(shí)香水中國(guó)化妝品（行業(yè)）2008-11-15期刊

陜西中醫(yī)藥大學(xué)/醫(yī)學(xué)技術(shù)學(xué)院?陜西咸陽(yáng)?712046