葉萌 丁子聰 鄧紫薇 胡貝 莊方舟 柯榆杰 宋慧婷

摘要 為了解湖北省秸稈綜合利用情況，通過線上問卷和線下走訪兩種方式，對(duì)湖北省部分地區(qū)秸稈種類、數(shù)量和綜合利用展開調(diào)查。湖北省農(nóng)作物以水稻為主，占農(nóng)作物種植總量的60.39%，其次是小麥、玉米和油菜。2019年湖北省秸稈資源量初步預(yù)測(cè)為4 613萬t，水稻是秸稈的主要來源，占秸稈資源總量的53.47%。湖北省秸稈處置方式中，還田占比40.61%，焚燒占比25.10%，飼料化占比30.84%，燃料化占比3.45%，現(xiàn)階段秸稈首選處置方式為還田。分析調(diào)查問卷發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)階段存在著農(nóng)戶對(duì)秸稈資源化利用認(rèn)識(shí)欠缺、對(duì)環(huán)境問題的認(rèn)識(shí)不足以及技術(shù)設(shè)備不夠充分等問題，結(jié)合調(diào)查結(jié)果針對(duì)問題提出相關(guān)建議。

關(guān)鍵詞 秸稈資源;綜合利用;市場(chǎng)前景

中圖分類號(hào) S38 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 0517-6611（2021）17-0078-04

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2021.17.021

Abstract In order to find out the comprehensive utilization of straw in Hubei Province， we investigated the types， quantities and utilization way of straw in some regions of Hubei Province through online questionnaire and offline visit. Rice was the main crop in Hubei Province， accounting for 60.39 percent of the total crop planted， followed by wheat， maize and rape. The preliminary forecast of straw resources was up to 46.13 million tons in Hubei Province in 2019. Rice is the main source of straw， accounting for 53.47 percent of the total straw resources. Among the disposal methods in Hubei Province， 40.61 percent of the total straw was returned to the field， 25.10% was burned， 30.84% was used as fodder and 3.45% as fuel. After analysis of the questionnaire， we found that at present there were such difficulties for farmers as lack of straw utilization way， lack of environmental issues and inadequate equipment. We put forward related suggestions combined with the investigation.

Key words Straw resource;Comprehensive utilization;Market outlook

農(nóng)作物秸稈是糧食、油料、棉花等農(nóng)作物的副產(chǎn)品，具有產(chǎn)量高、分布廣、品種豐富等特點(diǎn)[1-2]，富含氮、磷、鉀等微量元素和有機(jī)質(zhì)，是重要的有機(jī)肥資源[3]。長(zhǎng)期以來，秸稈作為中國(guó)農(nóng)村地區(qū)主要的燃料和飼料，造成大量的秸稈資源浪費(fèi)。隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平提高以及國(guó)家發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)、推動(dòng)生態(tài)優(yōu)先等政策和環(huán)保宣傳，秸稈利用方式和途徑逐漸發(fā)生變化，通過秸稈處理和資源化利用推進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展[4-5]。

秸稈在國(guó)外資源化利用非常普遍[6]。在輕工業(yè)發(fā)達(dá)的日本，農(nóng)戶將秸稈鋪墊到牛棚中作為取暖材料，隔段時(shí)間收集混著牛糞的秸稈發(fā)酵為田間有機(jī)肥料[7]。丹麥通過高價(jià)收購(gòu)，投資，配額和財(cái)稅扶持等政策推進(jìn)秸稈發(fā)電項(xiàng)目[8]。布加拉斯州在15年內(nèi)修建了大約70座秸稈住宅[9]。

在中國(guó)，黨的十八大將生態(tài)文明建設(shè)納入中國(guó)特色社會(huì)主義事業(yè)總體布局，大力推廣秸稈資源化利用，不僅可以促進(jìn)農(nóng)村可持續(xù)化經(jīng)濟(jì)發(fā)展，也可以踐行生態(tài)文明[10]。湖北省農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)，耕地面積高達(dá)524萬hm2。此次調(diào)研了解湖北省秸稈產(chǎn)量，估算秸稈資源總量及分布特征，調(diào)查秸稈資源可利用性與開發(fā)策略以及農(nóng)民對(duì)資源化利用的認(rèn)識(shí)，明確秸稈資源化利用面臨的困難并提出建議，推進(jìn)秸稈生物質(zhì)資源綜合利用。

1 湖北省秸稈資源調(diào)研

1.1 調(diào)查布點(diǎn)

根據(jù)湖北省自然、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)情況等相關(guān)背景資料，在全省主要種植區(qū)進(jìn)行布點(diǎn)，包括武漢市、孝感市、黃岡市、荊州市、襄陽市、宜昌市、咸寧市、恩施市、大冶市、仙桃市等地區(qū)進(jìn)行調(diào)研，如圖1所示。主要分三大塊，武漢市是湖北省省會(huì)城市，孝感和黃岡位于長(zhǎng)江中游城市群，是該研究首要關(guān)注點(diǎn)。其次，秸稈高密度區(qū)如江漢平原以及江漢平原北，湖北省東部和湖北省西北部的襄陽等地區(qū)進(jìn)行了重點(diǎn)調(diào)研。而秸稈中低密度區(qū)如湖北省東南部，湖北省北部和西部，調(diào)研占比較小。

1.2 調(diào)查內(nèi)容

此次調(diào)查以秸稈產(chǎn)量和秸稈綜合利用為核心，從農(nóng)戶對(duì)生態(tài)農(nóng)業(yè)、環(huán)保政策的認(rèn)識(shí)到政府秸稈處理處置政策普及程度和秸稈資源化利用3個(gè)角度展開調(diào)查。包括基礎(chǔ)問題：所在地區(qū)、性別、年齡、職業(yè)、學(xué)歷、主要糧食產(chǎn)物、秸稈的主要來源、處理秸稈的方式等。農(nóng)戶對(duì)政府頒布的關(guān)于秸稈處置相關(guān)政策的關(guān)注度和態(tài)度以及農(nóng)戶對(duì)秸稈資源化利用的了解程度等。

1.3 調(diào)查方法

此次調(diào)查采用線下走訪和線上發(fā)放問卷兩種方式，線下回收問卷78份，線上回收問卷203份，共計(jì)281份。其中，問卷的發(fā)放和收集占比依次為武漢市（29.18%）>孝感市（17.44%）>黃岡市（16.73%）>荊州市（10.32%）>襄陽市（7.83%）>宜昌市（7.12%）>咸寧市（4.27%）>恩施市（3.91%）>大冶市（2.14%）>未知地區(qū)（0.70%）>仙桃市（0.36%）。

2 調(diào)研結(jié)果與分析

2.1 秸稈資源現(xiàn)狀

2.1.1 秸稈資源分布特點(diǎn)。

調(diào)研結(jié)果如圖2所示，水稻、小麥、玉米和油菜這4種作物是湖北省的優(yōu)勢(shì)農(nóng)作物資源，分別占農(nóng)作物種植總量的60.39%、13.38%、11.18%和6.68%，其他作物為小比例農(nóng)作物資源。湖北省屬于華中雙季稻稻作區(qū)，即一年中種植和收獲兩季水稻，收割早稻之后種植晚稻，兩季稻農(nóng)作模式中早稻秸稈資源密度較為豐富;部分地區(qū)會(huì)選擇一年三季，即“早稻—中稻—晚稻”種植模式，其中又以中稻秸稈資源密度最為豐富。整體來看，湖北省秸稈資源可分為高密度區(qū)、中密度區(qū)和低密度區(qū)。高密度區(qū)集中在江漢平原周圍地區(qū)以及襄陽附近一帶;中密度區(qū)主要集中在隨州地區(qū);低密度區(qū)主要分布在偏西部地區(qū)。中、高密度區(qū)地勢(shì)地貌以平原為主，交通發(fā)達(dá)[11]。

2.1.2 秸稈資源量和人均占有量預(yù)測(cè)。

農(nóng)作物秸稈資源量不僅和農(nóng)作物產(chǎn)量有關(guān)，也和草谷比相關(guān)。秸稈理論資源量為作物產(chǎn)量與該農(nóng)作物草谷比的乘積。

秸稈資源量估算公式：

秸稈資源人均占有量計(jì)算公式：P=A/n（2）

式中，A為秸稈資源總量（萬t）;Ci為農(nóng)作物產(chǎn)量（萬t）;Ji為農(nóng)作物草谷比;P為人均占有量（t/人）;n為人數(shù)（萬人）。

根據(jù)中華人民共和國(guó)國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)《關(guān)于開展農(nóng)作物秸稈綜合利用規(guī)劃終期評(píng)估的通知（發(fā)改辦環(huán)資〔2015〕3264號(hào)）》，查詢常見作物草谷比，根據(jù)湖北省統(tǒng)計(jì)局文件《湖北統(tǒng)計(jì)年鑒（2018）》，獲得2017年湖北省農(nóng)作物產(chǎn)量和戶籍人口總數(shù)（6 141.796 8萬），依據(jù)公式（1）、（2）估算秸稈資源量和人均秸稈占有量，結(jié)果如表1所示。根據(jù)計(jì)算，預(yù)測(cè)2019年湖北省農(nóng)作物產(chǎn)量高達(dá)3 100萬t，秸稈資源量達(dá)4 613萬t;其中，水稻、玉米、小麥和油菜是湖北省主要的農(nóng)作物;水稻農(nóng)作物秸稈資源量最高;農(nóng)作物秸稈資源量不僅僅和農(nóng)作物產(chǎn)量有關(guān)，也和草谷比相關(guān);例如，小麥的農(nóng)作物產(chǎn)量高于玉米，但由于玉米草谷比接近是小麥草谷比的2倍，所以玉米的秸稈資源量高于小麥。湖北省秸稈資源人均占有量高達(dá)0.751 1 t;水稻秸稈資源人均占有量占比高達(dá)0.401 6 t，占人均占有總量的53.47%。

2.2 秸稈利用現(xiàn)狀

根據(jù)調(diào)研結(jié)果，目前湖北省農(nóng)作物秸稈利用方式分為4個(gè)類型：秸稈還田、秸稈焚燒、秸稈飼料化、秸稈燃料化。如圖3所示。

2.2.1 秸稈還田。

調(diào)查結(jié)果顯示，40.16%農(nóng)戶以還田方式進(jìn)行處理。隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和農(nóng)田承包化種植方式的開展，政府不斷宣傳禁止焚燒秸稈政策，大多數(shù)農(nóng)戶選擇機(jī)器收割農(nóng)作物，收割后剩余的秸稈被集中堆放用機(jī)器打碎后拋灑到田中，再用機(jī)器將土壤翻層以便秸稈被埋到土中加快腐爛[12]。少部分農(nóng)戶由于家庭耕地面積偏小，機(jī)器成本偏高選擇不購(gòu)入機(jī)器，采用傳統(tǒng)方式進(jìn)行人工收割，收割后的秸稈不進(jìn)行任何處理直接置于田中進(jìn)行腐爛。

2.2.2 秸稈焚燒。

25.10%農(nóng)戶選擇焚燒處理。據(jù)了解，農(nóng)戶選擇焚燒秸稈是因?yàn)榻斩挿贌Ｓ嗖菽净抑泻胸S富的鉀肥、礦物質(zhì)和眾多微量元素[13]，和市面上售賣的普通化肥相比，草木灰能改善土壤結(jié)構(gòu)，在施用的同時(shí)也能避免土壤板結(jié)。除此之外，當(dāng)一年種植兩季作物時(shí)，第一次收割和第二次種植的時(shí)間間隔較短，在缺乏其他處理能力的條件下，焚燒由于其簡(jiǎn)便易操作的特性成為了農(nóng)戶首選。

2.2.3 秸稈飼料化。

30.84%農(nóng)戶選擇飼料化處理。部分農(nóng)戶以田間作物作為經(jīng)濟(jì)來源的同時(shí)，也在發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)。稻谷收割后的稻草葉用來喂養(yǎng)牛、羊等牲畜，而較硬的秸稈部分動(dòng)物難以直接消化，因此，采用秸稈加工機(jī)進(jìn)行處理作為輔料摻雜進(jìn)去喂養(yǎng)牲畜?；蛘呤褂妹耖g秸稈發(fā)酵技術(shù)處理秸稈，發(fā)酵后的秸稈墊料作為飼料被豬食用，補(bǔ)充蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)[14]，既節(jié)約了飼料又實(shí)現(xiàn)了糞尿零排放[15]。

2.2.4 秸稈燃料化。

3.45%農(nóng)戶選擇燃料化處理。少數(shù)農(nóng)戶家庭制備有沼氣池，收割后將剩余秸稈放置于沼氣池內(nèi)發(fā)酵制沼氣，沼氣用作燃料。目前，農(nóng)村中完全以務(wù)農(nóng)為生的人群極少，以種地作為主要收入來源的人群可分為大片土地承包戶，或是留守老人、婦女等。前者會(huì)根據(jù)農(nóng)田面積購(gòu)買相關(guān)設(shè)備，在空余場(chǎng)地構(gòu)建沼氣池，而后者由于持有農(nóng)田面積小以及機(jī)器成本偏高等原因選擇將秸稈堆放腐爛，部分老人會(huì)選擇用秸稈燒灶做飯。

2.3 問卷數(shù)據(jù)分析

調(diào)查結(jié)果顯示，87.54%農(nóng)戶認(rèn)為環(huán)境質(zhì)量的變差和焚燒秸稈有關(guān)，12.46%農(nóng)戶認(rèn)為無關(guān)，可見政府對(duì)于禁止焚燒秸稈的宣傳很有成效，絕大部分農(nóng)民了解禁止焚燒秸稈相關(guān)政策以及焚燒秸稈帶來的環(huán)境污染問題。政府的宣傳工作在禁止焚燒秸稈工作開展過程中起到了決定性作用，建議打好“持久戰(zhàn)”，持續(xù)宣傳環(huán)境變差和焚燒秸稈有著密不可分的聯(lián)系，積極宣傳良好環(huán)境對(duì)于人們生存的重要性，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)黨的“十九大”理論，推進(jìn)美麗鄉(xiāng)村建設(shè)。

調(diào)查秸稈焚燒原因發(fā)現(xiàn)（圖4），30.56%農(nóng)戶認(rèn)為焚燒秸稈的主要原因是缺乏其他解決手段，27.78%農(nóng)戶認(rèn)為秸稈是自然作物，焚燒秸稈無污染，22.22%農(nóng)戶認(rèn)為工業(yè)生產(chǎn)才是環(huán)境變差的污染源，19.44%農(nóng)戶選擇焚燒秸稈原因在于其方便易行。政府下達(dá)禁止焚燒的指示后，大多數(shù)農(nóng)戶沒有其他有效合理的解決方式而選擇焚燒秸稈，而另一部分農(nóng)戶思想“守舊”，認(rèn)為秸稈是自然生長(zhǎng)的作物，在十幾年前焚燒并沒有造成嚴(yán)重的污染，現(xiàn)在也不會(huì)有。與“守舊”思想不謀而合的是“工業(yè)生產(chǎn)才是污染源”。在焚燒秸稈現(xiàn)象背后顯示出農(nóng)戶缺乏秸稈處理處置方式的認(rèn)知，對(duì)環(huán)境問題認(rèn)識(shí)的不足。建議加強(qiáng)宣傳教育，委派相關(guān)人員定期發(fā)放環(huán)保相關(guān)宣傳手冊(cè)，上門走訪詢問農(nóng)戶看法，掌握農(nóng)戶的第一想法并積極采取針對(duì)性宣傳策略;同時(shí)推選村中積極響應(yīng)政策號(hào)召的農(nóng)戶進(jìn)行評(píng)優(yōu)，選定某家或者幾家農(nóng)戶作為帶頭成員，讓其在秸稈資源化處理方面取得一定經(jīng)濟(jì)效益后積極響應(yīng)并輔佐政府宣傳工作，現(xiàn)身說法提高可行性，帶動(dòng)更多的成員在了解環(huán)境問題嚴(yán)重性后采取秸稈資源化處理方案。

關(guān)于“是否贊成焚燒秸稈”問題，82.56%農(nóng)戶選擇了“不贊成”，17.08%農(nóng)戶選擇了 “贊成”，0.36%農(nóng)戶選擇了“無所謂”。在政府部門嚴(yán)令禁止焚燒秸稈后，大部分農(nóng)戶在意識(shí)上有了轉(zhuǎn)變，不支持焚燒秸稈。雖然如此，還是有部分群眾對(duì)焚燒秸稈持有支持態(tài)度，通過分析得知，在贊成焚燒秸稈的人群中，有50%的群眾是從生活實(shí)用的角度出發(fā)，而另外50%的群眾對(duì)焚燒秸稈沒有得到深刻的理解。盡管大多數(shù)農(nóng)戶不贊成焚燒秸稈，但是出于部分家庭客觀條件的不允許和對(duì)焚燒造成污染的不理解，仍有少數(shù)人群選擇支持。出于對(duì)家庭經(jīng)濟(jì)情況的考慮，建議積極推進(jìn)精準(zhǔn)扶貧政策的同時(shí)采取鼓勵(lì)政策，對(duì)家庭經(jīng)濟(jì)條件較差的農(nóng)戶實(shí)行一定的補(bǔ)貼，對(duì)積極響應(yīng)政府號(hào)召的農(nóng)戶進(jìn)行一定的獎(jiǎng)勵(lì)，鼓勵(lì)農(nóng)戶采取行動(dòng)積極改變;而對(duì)不以種植農(nóng)產(chǎn)品為主的家庭，派遣成員定期定點(diǎn)收集秸稈，交由相關(guān)部門集中處理，杜絕由于外界因素而產(chǎn)生的秸稈焚燒情況。

數(shù)據(jù)分析還發(fā)現(xiàn)，農(nóng)戶綜合利用秸稈資源的主要困難在于設(shè)備成本較高，37.33%農(nóng)戶選擇了缺少設(shè)備，這部分農(nóng)戶以水稻為主要農(nóng)作物，受耕地面積和經(jīng)濟(jì)限制，缺乏足夠的資金購(gòu)買鍘草機(jī)或者其他秸稈粉碎處理機(jī)器。23.96%農(nóng)戶選擇了資源化利用收益低成本高，21.89%農(nóng)戶選擇過程繁瑣，16.82%農(nóng)戶選擇了秸稈產(chǎn)量過少。有能力購(gòu)買鍘草機(jī)的農(nóng)戶，缺少能夠支持沼氣池的場(chǎng)地和完整的沼氣池設(shè)備;而沒有建沼氣池意愿的農(nóng)戶，他們也沒有足夠的場(chǎng)地和對(duì)應(yīng)的發(fā)酵設(shè)備對(duì)秸稈進(jìn)行發(fā)酵處理。

2.4 問題和建議

據(jù)調(diào)查，湖北省秸稈資源化利用仍然面臨著三方面的問題[16-17]：第一，農(nóng)戶沒有認(rèn)識(shí)到環(huán)境問題的嚴(yán)重性，農(nóng)戶對(duì)秸稈資源化利用途徑了解甚少，整體認(rèn)知素質(zhì)偏低;第二，農(nóng)戶所持有的土地面積分布不均，不利于集中進(jìn)行快速高效的資源化處置秸稈;第三，缺乏相關(guān)的技術(shù)和設(shè)備，大部分農(nóng)戶顧慮成本問題不會(huì)購(gòu)入專業(yè)處置機(jī)器，早日攻克技術(shù)難關(guān)將秸稈資源化利用落到實(shí)處尤為重要。

針對(duì)調(diào)查中顯現(xiàn)的問題，提出幾點(diǎn)建議：積極宣傳保護(hù)環(huán)境的重要性，通過發(fā)放宣傳手冊(cè)，上門走訪普及相關(guān)知識(shí)，定期改變村內(nèi)告示牌的內(nèi)容等方式對(duì)農(nóng)戶做完整的知識(shí)普及;對(duì)農(nóng)村耕地做完整的分區(qū)管理計(jì)劃，徹底避免部分農(nóng)戶占據(jù)少量土地收支差異問題;按照市場(chǎng)細(xì)分原則對(duì)不同地區(qū)進(jìn)行劃分，定期收集秸稈，徹底解決農(nóng)戶秸稈處理的問題;采用獎(jiǎng)罰制度，對(duì)采取將秸稈資源化處理的農(nóng)戶按照處理秸稈的噸數(shù)進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。同時(shí)與秸稈需求商進(jìn)行對(duì)接，實(shí)行互惠互利，共同發(fā)展，同時(shí)也解決了農(nóng)戶由于缺少器械而產(chǎn)生的秸稈堆積問題。

3 結(jié)論與建議

（1）湖北省作物總產(chǎn)量巨大，秸稈資源總量較大，人均占有量豐富。湖北省作物總產(chǎn)量3 191.06萬t，預(yù)測(cè)秸稈資源量達(dá)到4 613.242 0萬t，人均占有量0.751 1 t。

（2）目前秸稈還田是主要利用方式，其次是作為飼料喂養(yǎng)牲畜。秸稈焚燒仍然存在且比重較大，秸稈資源化利用途徑還有待開發(fā)。

（3）政府在推廣“禁止焚燒秸稈”的舉措基本完成，但由于經(jīng)濟(jì)、成本以及人力物力和技術(shù)等方面因素，積極推進(jìn)秸稈資源化利用仍面臨困難。建議通過定期宣傳、定向知識(shí)普及提高農(nóng)戶認(rèn)知問題;采取扶持政策，通過適當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)補(bǔ)償促進(jìn)秸稈資源的非焚燒化處理;與秸稈需求商對(duì)接，開發(fā)綜合利用途徑，變廢為寶。

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