【摘要】黃精是一種臨床常見的中醫(yī)藥，具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、潤肺益腎的功效。但由于此類藥物入口刺激性較強(qiáng)，因而需要采用特殊的方式炮制后方可入藥，不僅能消除刺激性，還能進(jìn)一步增強(qiáng)療效。本文對我國黃精的炮制歷史進(jìn)行剖析，并結(jié)合當(dāng)前黃精炮制現(xiàn)狀，深入分析在現(xiàn)代科技支持下黃精炮制的發(fā)展情況。

【關(guān)鍵詞】黃精；炮制；歷史沿革；現(xiàn)代分析

[中圖分類號]R283.3 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼]A [文章編號]2096-5249（2021）07-0189-02

黃精屬于一種多植物根莖，其中包含有黃精、囊絲黃精、滇黃精等，在民間中醫(yī)藥應(yīng)用中，其他植物的根莖也被作為黃精入藥。從我國黃精的應(yīng)用歷史上分析，已經(jīng)有了兩千多年的歷史，其屬于一種傳統(tǒng)中醫(yī)藥，其藥物作用部位在于脾經(jīng)、腎經(jīng)、肺經(jīng)等，具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、潤肺益腎的功效。本文根據(jù)黃精炮制的歷史沿革進(jìn)行分析，進(jìn)一步探究現(xiàn)代分析進(jìn)展。

1 黃精炮制的歷史沿革

在張曉寧等[1]研究中提出，從我國黃精炮制的歷史上看，宋代是中藥炮制發(fā)展最為鼎盛的時(shí)期。當(dāng)時(shí)除了對唐代的炮制方式進(jìn)行沿用之外，還對黃精進(jìn)行了精細(xì)化的加工，采用細(xì)作陰干搗末的方式，其中加用了黃精汁加酒炮制或采取蔓荊子蒸制等方式，這種方式一經(jīng)推出便得到了廣泛認(rèn)可，為我國黃精炮制添加了新的工藝。

在任洪民等[2]研究中提出，在我國的元代和明代時(shí)期，出現(xiàn)了很多著名的醫(yī)藥大家，而對于黃精的炮制而言，主要是承襲了唐朝和宋朝的炮制方式，而后再加以創(chuàng)造。如將黃精與黑豆進(jìn)行炮制、酒蒸炮制等，但除此之外并沒有涉及到其他的創(chuàng)新，僅僅只是沿襲前人留下的方法而已。

在李鋼等[3]研究中提出，在我國清代時(shí)期，黃精的炮制方式主要以繼承為主，其中包含有水煮炮制、黑黃豆末炮制、蒸制、曬制、熟地制、蜂蜜制、姜制等，到了清代中期，黃精的炮制方式便已經(jīng)達(dá)到了二十多種。

在李玉香等[4]研究中提出，在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)飛速發(fā)展的背景下，對于黃精的炮制方式而言除了借鑒傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)之外，還對相應(yīng)的炮制工藝進(jìn)行了整理與創(chuàng)新。

在張艷雪等[5]研究中提出，黃精炮制具體的方式分析可分為以下幾種：①取黃精原藥，洗凈后，蒸制5 h左右，密封一夜，取出后切厚片，而后搖勻蒸汁，反復(fù)蒸制、曬制3次以上，直到黃精變得黑色滋潤、味甘無麻等為準(zhǔn)，而后曬干；②取原藥，洗凈后曬干，采用黃酒攪拌，而后放置于藥罐當(dāng)中，密封后隔水加熱，取出后曬干切片即可；③取原藥，取出雜質(zhì)后洗凈，切片后曬制。④取原藥，加酒后拌勻，置入容器當(dāng)中，蒸制后取出干燥。

2 黃精炮制的現(xiàn)代進(jìn)展

根據(jù)現(xiàn)代研究得知，黃精屬于一種復(fù)合物質(zhì)，其中包含有甾體皂苷、生物堿、多糖、木脂素、強(qiáng)心苷、蒽醌、氨基酸等物質(zhì)，在臨床入藥治療中能夠起到抗衰老、改善記憶力、調(diào)節(jié)免疫力、降血糖、降血脂、抗炎、抗病毒等功效。但是在用藥中，對患者咽喉刺激比較大，因而需要炮制后方能用藥。

在蔡嘉洛等[6]研究中提出，其炮制方法多為蒸制，但是不同藥物在蒸制次數(shù)和時(shí)間上有著不同的要求。在清代之前，蒸制次數(shù)一般在1～3次左右。而在現(xiàn)代黃精的炮制過程當(dāng)中，對其炮制次數(shù)、炮制方式均有了不同的研究。在胡葉青等[7]研究中提出依照藥典法進(jìn)行制備，并采用烘、蒸等方式來制作3次以上，相對于蒸制1次的黃精而言，其外觀形狀上均能達(dá)到質(zhì)量要求，且節(jié)省成本。而在酒制當(dāng)中，傳統(tǒng)以九蒸九曬為主，但在現(xiàn)代科技下只需蒸制5次便可達(dá)到臨床用藥要求。在甘小鳳等[8]研究中提出，可采用潤、燜、蒸、拌等方式來炮制，臨床入藥效果都比較好，無論是哪種炮制方式，成品均需要呈現(xiàn)黑褐色，且色澤光亮，味道甘甜，在現(xiàn)代炮制技術(shù)之下，炮制時(shí)間僅需要在規(guī)定時(shí)間的三分之二即可，并且能夠有效避免藥物成分流失，對臨床藥效進(jìn)行保障。在胡云飛等[9]研究中提出，在現(xiàn)代黃精炮制過程中，提出了一系列的改進(jìn)方式。在傳統(tǒng)的蒸制過程中，其蒸制所需時(shí)間比較長，工作效率比較低，且制藥成品的合格率比較低，因而采用潤、蒸、燜等方式來完成炮制工作，具體方法如下：取原藥黃精，去除雜質(zhì)，洗凈后切成厚片，加入一定量的水后攪勻，讓其完全浸潤到藥物當(dāng)中，采用武火蒸制，2 h后再次淋水，保證所有黃精都淋到水分后持續(xù)蒸制2 h后滅火，燜制一夜后取出放入80℃的烘箱內(nèi)獲得成品。

隨著人們對黃精炮制工藝研究的不斷深入，黃精在經(jīng)過炮制后在色澤、香味、味道等方面均有著不同程度的變化，且在物質(zhì)成本上也出現(xiàn)了一定的改變。在勞嘉等[10]研究中，對黃精炮制前后的成本進(jìn)行了測定，其中發(fā)現(xiàn)浸出物、糖類物質(zhì)、氨基酸、醇浸出物等物質(zhì)也出現(xiàn)了較大的變化。在炮制完成后，其刺激性明顯消失，不僅如此，其水浸出物明顯增加29.03%，醇浸出物增加了32.53%，多糖含量降低了12.83%，還原糖含量增加了82.00%，而氨基酸分子由4個(gè)增加成為了10個(gè)。另外，在炮制環(huán)境當(dāng)中，容易出現(xiàn)多糖物質(zhì)水解現(xiàn)象，從而生成了葡萄糖物質(zhì)和果糖物質(zhì)，其中果糖物質(zhì)占據(jù)了50%左右。而在對黃精炮制前后多糖含量的測定過程中，黃精當(dāng)中的多糖含量總共為11.73%，而炮制之后其含量變成了3.77%，究其因素主要是在炮制過程中，其粘液物質(zhì)會出現(xiàn)大量的消失。在左雅敏等[11]研究中提出，對不同炮制品當(dāng)中浸出物的各種物質(zhì)進(jìn)行了比較，在蒸制完成后其水、醇等物質(zhì)均有所增加，并且隨著蒸制時(shí)間的延長，其浸出物質(zhì)也會增加，特別是在蒸制10 h以上后其各類物質(zhì)增加最為明顯。在巫永華等[12]研究中提出，根據(jù)臨床急性毒性實(shí)驗(yàn)表明，黃精在炮制之后其藥物毒性明顯降低，由此可見環(huán)境通過炮制后再應(yīng)用是有道理的。在王淳等[13]研究中提出，在黃精炮制完成前后，對于多糖成分的作用比較強(qiáng)，其中在炮制之前，黃精當(dāng)中的多糖物質(zhì)均有抗貧血、雄性激素壯陽的功效，并且還能進(jìn)一步提升患者的免疫力和抗貧血作用，但是其在炮制前后的多糖物質(zhì)發(fā)揮的各類功效卻沒有強(qiáng)度差異。在陳靚雯等[14]研究中提出，對于現(xiàn)代黃精炮制要求而言，需要集中在炮制的目的和方法上。從其炮制目的上分析，主要是為了對生黃精當(dāng)中的刺激性物質(zhì)、毒性物質(zhì)進(jìn)行消除，這類炮制方法為蒸制，并且對浸出物、氨基酸、多糖等物質(zhì)的含量進(jìn)行分解。在劉明研等[15]研究中提出，從當(dāng)前的情況上分析，對于黃精的炮制方式而言仍然存在著一定的問題：①黃精的化學(xué)成分比較多，但對于不同化學(xué)成分能引起的不良反應(yīng)與毒副作用而言鮮有報(bào)道；②在黃精藥物當(dāng)中，對傳統(tǒng)方式和現(xiàn)代方式進(jìn)行結(jié)合之后，兩者之間的療效對于尚未明確；③黃精炮制過程中其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)尚未統(tǒng)一。而從黃精炮制前后藥材當(dāng)中的浸出物、多糖、氨基酸等物質(zhì)的含量變化分析，此類方式的特異性和專屬性比較強(qiáng)，很難反映出藥材炮制過程中的科學(xué)內(nèi)涵，很難完成科學(xué)化和規(guī)范化的炮制方式。而針對以上問題分析得知，在中藥黃精炮制規(guī)范流程當(dāng)中，需要對其中的化學(xué)成分進(jìn)行分析，并結(jié)合相應(yīng)的藥理作用進(jìn)行明確，對其中刺激性物質(zhì)和毒性物質(zhì)進(jìn)行測定，并且建立明確的測定目標(biāo)和測定方式，完善炮制質(zhì)量控制體系，對黃精炮制過程中具體的方式、技術(shù)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行完善，保證黃精藥物的臨床應(yīng)用科學(xué)性和安全性。

3 結(jié)語

我國黃精的應(yīng)用歷史上分析，已經(jīng)有了兩千多年的歷史，其屬于一種傳統(tǒng)中藥，其藥物作用部位在于脾經(jīng)、腎經(jīng)、肺經(jīng)等，具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、潤肺益腎的功效。隨著人們對黃精藥物的化學(xué)成分和藥物活性的增強(qiáng)，對于相應(yīng)的認(rèn)知也比較廣泛，在集成了傳統(tǒng)控制方法的同時(shí)，對新的炮制方法也進(jìn)行了相應(yīng)的規(guī)范，并引起了臨床上越來越大的重視，為我國未來的黃精炮制方法技術(shù)的規(guī)范性和完善性做出相應(yīng)的基礎(chǔ)。

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基金項(xiàng)目：國家中醫(yī)藥管理局全國中藥特色技術(shù)傳承人才培訓(xùn)項(xiàng)目（編號：國中醫(yī)藥人教函[2018]204號）

作者簡介：蘇園（1978-），女，大學(xué)本科，副主任中藥師，研究方向：中藥學(xué)。