呂政印

摘要：試驗(yàn)以濟(jì)南當(dāng)?shù)夭栯s交山羊?yàn)檠芯繉?duì)象，探討日糧中添加不同含量的蘋果渣對(duì)其營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率的影響。試驗(yàn)選取日齡和體重相近、健康的山羊80只，按照單因素隨機(jī)分組原則，分成4個(gè)處理組，每組5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)4只山羊。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)1～3組依次在基礎(chǔ)日糧中分別添加10%、20%、30%的蘋果渣。試驗(yàn)周期為60d。結(jié)果表明：在山羊日糧中添加不同含量的蘋果渣對(duì)干物質(zhì)、酸性洗滌纖維及磷的表觀消化率未產(chǎn)生顯著影響。試驗(yàn)2組的粗蛋白和鈣的表觀消化率顯著高于對(duì)照組（P<0.05），試驗(yàn)1組和試驗(yàn)3組的粗蛋白和鈣的表觀消化率有提高的趨勢(shì)，但與對(duì)照組未達(dá)到顯著水平;試驗(yàn)2組的中性洗滌纖維的表觀消化率顯著高于對(duì)照組和試驗(yàn)1組（P<0.05），試驗(yàn)3組的中性洗滌纖維的表觀消化率有提高的趨勢(shì)，但與對(duì)照組未達(dá)到顯著水平。研究表明，在山羊日糧中添加一定含量的蘋果渣可以顯著提高營養(yǎng)物質(zhì)的表觀消化率，且最適添加量為20%。

關(guān)鍵詞：蘋果渣;山羊;營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率

隨著我國畜牧業(yè)的快速發(fā)展，飼料資源處于緊缺狀態(tài)，開發(fā)新型飼料原料勢(shì)在必行。蘋果渣是果汁經(jīng)加工處理后的副產(chǎn)物，近幾年，我國蘋果種植面積逐漸擴(kuò)大，蘋果渣產(chǎn)量逐年增加。蘋果渣含有豐富的糖類、維生素、礦物元素等多種營養(yǎng)成分，將其應(yīng)用在畜牧養(yǎng)殖生產(chǎn)中不僅可以提高飼料的適口性，還具有提高動(dòng)物生產(chǎn)性能、養(yǎng)分消化率、改善血液生化指標(biāo)的功能[1]。研究表明，蘋果渣可以促進(jìn)仔豬的生長、調(diào)節(jié)腸道菌群結(jié)構(gòu)、降低尿素氮及膽固醇含量[2，3]。蘋果渣在山羊的養(yǎng)殖生產(chǎn)中的研究應(yīng)用較少，因此，本試驗(yàn)以濟(jì)南市當(dāng)?shù)夭栯s交山羊?yàn)檠芯繉?duì)象，探討日糧中添加不同含量的蘋果渣對(duì)其營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率的影響，為蘋果渣在反芻動(dòng)物的養(yǎng)殖生產(chǎn)中合理應(yīng)用提供一定的數(shù)據(jù)參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)所用的蘋果渣由魯中匯源食品飲料有限公司提供，其干物質(zhì)含量為90.28%、粗蛋白含量為6.89%、粗脂肪含量為5.72%、粗纖維含量為13.62%、鈣含量為0.12%、磷含量為0.09%。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)選取體重相近、健康的成年波爾雜交山羊80只，按照單因素隨機(jī)分組原則，分成4個(gè)處理組，每組5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)4只山羊。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)1～3組依次在基礎(chǔ)日糧中分別添加10%、20%、30%的蘋果渣。試驗(yàn)周期為60d?；A(chǔ)日糧原料組成及營養(yǎng)含量如下表1所示。

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)開始前，對(duì)圈舍進(jìn)行清洗消毒，通風(fēng)晾干后進(jìn)行試驗(yàn)。試驗(yàn)期期間所有試驗(yàn)山羊自由采食、自由飲水。山羊驅(qū)蟲、免疫程序按照養(yǎng)殖場(chǎng)日常管理進(jìn)行。

1.4 營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率的測(cè)定及方法

在試驗(yàn)結(jié)束的前3d，每日早、中、晚收集糞便120g，均勻混合。使用稀鹽酸固氮，用酸不溶灰分法測(cè)定糞中營養(yǎng)物質(zhì)含量并計(jì)算表觀消化率[4]。

1.5 數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)所有數(shù)據(jù)使用Excel 2020進(jìn)行整理統(tǒng)計(jì)后，再采用SPSS 22.0軟件進(jìn)行單因素方差分析，并用LSD法對(duì)組間數(shù)據(jù)進(jìn)行多重比較，P<0.05作為顯著性判斷標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)果用平均數(shù)和標(biāo)準(zhǔn)誤呈現(xiàn)。

2 結(jié)果

日糧添加不同含量的蘋果渣對(duì)山羊營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率的影響見表2。由表2數(shù)據(jù)可見，在山羊日糧中添加不同含量的蘋果渣對(duì)干物質(zhì)、酸性洗滌纖維及磷的表觀消化率未產(chǎn)生顯著影響。試驗(yàn)2組的粗蛋白和鈣的表觀消化率顯著高于對(duì)照組（P<0.05），試驗(yàn)1組和試驗(yàn)3組的粗蛋白和鈣的表觀消化率有提高的趨勢(shì)，但與對(duì)照組未達(dá)到顯著水平;試驗(yàn)2組的中性洗滌纖維的表觀消化率顯著高于對(duì)照組和試驗(yàn)1組（P<0.05），試驗(yàn)3組的中性洗滌纖維的表觀消化率有提高的趨勢(shì)，但與對(duì)照組未達(dá)到顯著水平。

3 討論

動(dòng)物日糧的原料組成及營養(yǎng)水平對(duì)動(dòng)物對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收利用率有著直接的影響，如果日糧中的營養(yǎng)成分不均衡，會(huì)阻礙動(dòng)物對(duì)其消化吸收。通常將營養(yǎng)物質(zhì)的表觀消化率指標(biāo)作為評(píng)價(jià)日糧好壞的重要指標(biāo)之一。本試驗(yàn)研究結(jié)果表明，山羊日糧中添加20%的蘋果渣可以顯著提高粗蛋白、中性洗滌纖維和鈣的表觀消化率。熊忙利等[5]的研究結(jié)果表明，在當(dāng)?shù)氐牟栯s交山羊的日糧中添加不同含量的蘋果渣可以顯著提高粗蛋白和中性洗滌纖維的表觀消化率，且最適添加量為18%，與本試驗(yàn)的結(jié)果類似。以上結(jié)果表明，蘋果渣可以很好的平衡日糧中營養(yǎng)成分，可替代部分常規(guī)原料，既可以緩解飼料原料緊缺的問題，又可降低養(yǎng)殖成本。

4 結(jié)論

本試驗(yàn)結(jié)果表明，在山羊日糧中添加一定含量的蘋果渣可以顯著提高粗蛋白、中性洗滌纖維及鈣的表觀消化率，且最適添加含量為20%。

參考文獻(xiàn)：

[1] 肖婭楠，林英庭.蘋果渣營養(yǎng)特性及其在反芻動(dòng)物飼料中的應(yīng)用[J].山東畜牧獸醫(yī)，2014（9）：83-84.

[2] 高印，王國軍，來航線，等.益生菌發(fā)酵蘋果渣對(duì)斷奶仔豬生長性能、血清生化指標(biāo)和糞便微生物菌群的影響[J].動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)報(bào)，2016，28（5）：1515-1524.

[3] 楊福有，祁周約，李彩鳳，等.蘋果渣代替麩皮飼喂豬試驗(yàn)[J].西北農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2000，9（2）：25-27+32.

[4] Van Keulen， J.V. and B.A. Young. Evaluation of Acid in Soluble Ash as a Natural Marker in Ruminant Digestibility Studies[J]. Journal of Animal Science， 1977， 44：282.

[5] 熊忙利，吳旭錦，朱小甫，等.不同蘋果渣水平對(duì)關(guān)中奶山羊泌乳性能、養(yǎng)分表觀消化率、血清生化指標(biāo)及瘤胃液pH值的影響[J].草業(yè)學(xué)報(bào)，2021，30（3）：81-88.