陸試群 莫舒婷

在以國(guó)內(nèi)大循環(huán)為主體，國(guó)際國(guó)內(nèi)雙循環(huán)的背景下，我國(guó)人民的農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)需求顯著提高，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)提出新的要求，為更好提供優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，分析綠色農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)的現(xiàn)狀，解決綠色農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)供需兩端信息不對(duì)稱問題。本文在此背景下探討了綠色農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)拓展的路徑研究。

一、背景

面對(duì)新的經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)和國(guó)際環(huán)境，2020年5月14日中央提出加快構(gòu)建以國(guó)內(nèi)大循環(huán)主體、國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)相互促進(jìn)新發(fā)展格局。經(jīng)濟(jì)“內(nèi)循環(huán)”主要側(cè)重?cái)U(kuò)大內(nèi)需，提高消費(fèi)質(zhì)量，刺激產(chǎn)業(yè)升級(jí)，讓國(guó)內(nèi)的供給與需求形成自我循環(huán)。2020年12月11日我國(guó)中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議上首次提出需求側(cè)改革，從需求管理和擴(kuò)大內(nèi)需戰(zhàn)略進(jìn)一步提高到以改革的方式促進(jìn)需求。綠色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展和開拓將對(duì)整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的升級(jí)起到重要作用。有利于在新的背景之下農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)，打造未來(lái)價(jià)值。2021年的中央一號(hào)文件也表明了未來(lái)對(duì)于綠色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展規(guī)劃，在各個(gè)層面加快推進(jìn)綠色農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)建設(shè)，擴(kuò)大綠色農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)符合當(dāng)前需求升級(jí)，供給深化的時(shí)代要求。

二、綠色農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)現(xiàn)狀

（一） 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)人員

由于農(nóng)村勞動(dòng)力出現(xiàn)“男多女少，壯年優(yōu)先”的轉(zhuǎn)移態(tài)勢(shì)，農(nóng)村勞動(dòng)力配置扭曲程度較為嚴(yán)重，技術(shù)運(yùn)用較少。從圖2-1中可以看出此次普查農(nóng)業(yè)生產(chǎn)人員年齡在36歲以上的人占總農(nóng)業(yè)生產(chǎn)人口的47%，此部分人群對(duì)于現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)趨勢(shì)把握程度較低，35歲以下的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員只占19%，說(shuō)明從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的年輕人偏少，同時(shí)根據(jù)現(xiàn)有農(nóng)業(yè)觀察可知，大部分中年人從事的是普通非農(nóng)生產(chǎn)，土地閑置現(xiàn)象嚴(yán)重，土地利用率嚴(yán)重不足。

從圖2-2中可以看出農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員的教育水平小學(xué)、初中在總農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員的比重為85.4%，占據(jù)絕大部分。僅有7.1%受過(guò)高中或大專教育的，而受過(guò)大專教育及以上的僅為2.1%。從中可以得知主要從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的人員受教育程度偏低，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)掌握低，不利于技術(shù)要素生產(chǎn)率的提高和集約化生產(chǎn)。隨著我國(guó)跨入中等收入國(guó)家行列，居民對(duì)于消費(fèi)需求品質(zhì)的要求越來(lái)越高。立足雙循環(huán)背景，加快建設(shè)好綠色農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，穩(wěn)步推進(jìn)綠色農(nóng)產(chǎn)品供需兩端平衡，完善商品貿(mào)易市場(chǎng)體系。農(nóng)業(yè)走向現(xiàn)代化發(fā)展需要加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品品牌效應(yīng)的建設(shè)。

（二）綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)情況

隨著現(xiàn)代人們社會(huì)消費(fèi)理念的不斷變化升級(jí)，對(duì)于“綠色”的數(shù)字關(guān)注度越來(lái)越高，由此可以表明我國(guó)綠色環(huán)保農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)日益增長(zhǎng)的巨大消費(fèi)市場(chǎng)需求。拓展高端消費(fèi)市場(chǎng)刻不容緩。截至2019年12月，在國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)認(rèn)證的綠色食品、有機(jī)綠色農(nóng)產(chǎn)品品種數(shù)量分別累計(jì)達(dá)34418個(gè)、4366個(gè)，建成680個(gè)國(guó)家綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)檢驗(yàn)基地，總計(jì)登記2638個(gè)綠色農(nóng)產(chǎn)品資源地理環(huán)境標(biāo)志，總面積累計(jì)達(dá)1.65億畝。

（三）全國(guó)居民人均可支配收入和食品煙酒消費(fèi)支出

1. 全國(guó)居民可支配收入

我國(guó)居民人均可支配收入逐年增加，從圖2-3我們可以看出從2016年到2020年，我國(guó)居民人均可支配收入增加近8000元，平均每年的增幅約為7%，說(shuō)明我國(guó)居民的勞動(dòng)報(bào)酬在初次分配中比重在上升，生活水平得到提高，同時(shí)讓我國(guó)居民有了更多的消費(fèi)需求，對(duì)消費(fèi)有了更高的要求，對(duì)生活品質(zhì)有更好的要求。居民可支配綠色農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)的收入越來(lái)越多，對(duì)我國(guó)綠色農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)拓展有一定的需求基礎(chǔ)。

2. 全國(guó)居民人均食品煙酒消費(fèi)支出

及在總消費(fèi)支出的占比

從圖2-4我們不難看出我國(guó)人均食品煙酒的消費(fèi)支出增加，從2016到2019年，雖然食品煙酒的消費(fèi)支出在總消費(fèi)支出的比例有所下降，但食品煙酒的消費(fèi)支出在我國(guó)居民人均的消費(fèi)支出中始終占大頭，2020年受新冠疫情影響，食品煙酒的消費(fèi)支出比例有所上升。圖2-4說(shuō)明我國(guó)人均食品煙酒消費(fèi)支出在我國(guó)居民人均消費(fèi)支出中占主要支出，同時(shí)居民對(duì)于食品煙酒消費(fèi)的需求增加，對(duì)食品煙酒消費(fèi)的支出增大。在內(nèi)循環(huán)背景下，居民消費(fèi)需求升級(jí)，對(duì)綠色食品的消費(fèi)需求會(huì)增大。

三、案例分析：艾米會(huì)——定制農(nóng)場(chǎng)服務(wù)

艾米會(huì)是2014年成立于廣州的智慧稻田共享平臺(tái)，其發(fā)展理念參考了美國(guó)的共享農(nóng)場(chǎng)理念，提出自然農(nóng)業(yè)生態(tài)共享圈，成為我國(guó)首家開展定制共享農(nóng)場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)商。

在土地托管方面，艾米會(huì)探索創(chuàng)造出閑置農(nóng)田托管計(jì)劃，面向全國(guó)范圍接受相關(guān)地方政府、合作社、鄉(xiāng)村旅游度假項(xiàng)目、特色小鎮(zhèn)等單位的閑置優(yōu)質(zhì)農(nóng)田托管申請(qǐng)。經(jīng)過(guò)環(huán)境審核后的土地，艾米會(huì)將統(tǒng)一進(jìn)行建設(shè)，打造成統(tǒng)一管理的農(nóng)場(chǎng)。

艾米定制農(nóng)場(chǎng)依托水稻種植，再利用生產(chǎn)、加工、銷售和線下會(huì)員體驗(yàn)等模式，在結(jié)合田園風(fēng)光和鄉(xiāng)土文化的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步開發(fā)自然教育、鄉(xiāng)村民宿等業(yè)界型態(tài)。艾米農(nóng)場(chǎng)主要采用會(huì)員制和訂單式農(nóng)業(yè)，城市家庭認(rèn)購(gòu)相應(yīng)土地的收獲權(quán)，成為艾米會(huì)共享農(nóng)場(chǎng)的會(huì)員，艾米農(nóng)場(chǎng)即為其配置種植專屬管家和服務(wù)專屬管家。

艾米共享農(nóng)場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)方式，創(chuàng)新了綠色農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)銷售模式，同時(shí)也能促進(jìn)綠色農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)發(fā)展。艾米定制共享農(nóng)場(chǎng)利用土地所有權(quán)與使用權(quán)的分離，不僅實(shí)現(xiàn)了閑置土地的高效利用，而且滿足了消費(fèi)者的個(gè)性需求，帶動(dòng)了綠色經(jīng)濟(jì)的發(fā)展;在這種先定制后銷售的形勢(shì)下，理論上能夠?qū)崿F(xiàn)企業(yè)的無(wú)庫(kù)存生產(chǎn)。但是，艾米農(nóng)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)也有弊端，定制農(nóng)業(yè)的定價(jià)較高，其受眾多為高薪中產(chǎn)階級(jí)，最終很難形成較大市場(chǎng)，這種局限性是艾米定制農(nóng)產(chǎn)難以避免的。

四、內(nèi)循環(huán)下綠色農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)擴(kuò)展的問題

（一）要素配置扭曲導(dǎo)致生產(chǎn)效率低下

內(nèi)循環(huán)背景之下中國(guó)農(nóng)業(yè)內(nèi)部依然存在頗為嚴(yán)重的要素配置地區(qū)性失衡，東部地區(qū)與西部地區(qū)主要是資本配置扭曲嚴(yán)重，中部地區(qū)和西部地區(qū)勞動(dòng)力配置扭曲比較嚴(yán)重。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展受限于要素扭曲。大量農(nóng)戶退出農(nóng)業(yè)的資產(chǎn)概率大幅提高，耕地資產(chǎn)流出率大幅增大，農(nóng)戶農(nóng)業(yè)產(chǎn)出及其經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)率降低。

（二）環(huán)境破壞對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供給源頭質(zhì)量產(chǎn)生影響