據(jù)外媒New Atlas報(bào)道，眾所周知，用食物殘?jiān)瞥傻亩逊视兄谥参锷L(zhǎng)。然而現(xiàn)在，科學(xué)家們已經(jīng)將食物垃圾發(fā)酵，制造出了一種液體肥料，可以提高植物本身及其土壤中的有益菌數(shù)量。

在微生物學(xué)家Deborah Pagliaccia的帶領(lǐng)下，加州大學(xué)河濱分校的研究人員從兩種類型的食物垃圾開(kāi)始——啤酒生產(chǎn)過(guò)程中留下的醪糟，以及雜貨店丟棄的混合食品。這些廢物經(jīng)過(guò)厭氧發(fā)酵過(guò)程，其中微生物將其轉(zhuǎn)化為一種稱為“消化物”的液體。然后，這些液體被加入到溫室中用于灌溉柑橘植物的水中。這是一個(gè)閉環(huán)灌溉系統(tǒng)，這意味著從土壤中流出的水又被抽回周圍再次使用。

在添加沼渣后的短短24小時(shí)內(nèi)，發(fā)現(xiàn)植物和土壤內(nèi)的有益細(xì)菌數(shù)量比對(duì)照組植物的數(shù)量多出2～3個(gè)數(shù)量級(jí)。這種細(xì)菌產(chǎn)生的化合物不僅能幫助植物生長(zhǎng)得更強(qiáng)壯、更快速，還能使植物對(duì)疾病的抵抗力更強(qiáng)。

此外，研究人員還觀察到水中的碳含量在加入消化劑后最初達(dá)到高峰，然后急劇下降。這表明，細(xì)菌正在利用這些碳進(jìn)行繁殖。而且重要的是，在系統(tǒng)內(nèi)的任何地方都沒(méi)有檢測(cè)到沙門(mén)氏菌等有害微生物。

現(xiàn)在研究人員希望技術(shù)進(jìn)一步發(fā)展，這種肥料可以減少甚至取代傳統(tǒng)的肥料，因?yàn)閭鹘y(tǒng)的肥料昂貴，而且不環(huán)保。此外，沼渣是由廢物制成的，否則這些廢物可能只會(huì)被填埋。

“我們必須從我們的線性‘獲取-制造-消費(fèi)-處理經(jīng)濟(jì)過(guò)渡到循環(huán)經(jīng)濟(jì)，在這種經(jīng)濟(jì)中，我們使用一些東西，然后為它找到新的用途，”P(pán)agliaccia說(shuō)?！斑@個(gè)過(guò)程對(duì)于保護(hù)我們的地球免受自然資源的不斷消耗和溫室氣體的威脅至關(guān)重要?！?/p>