何雄麗

摘要：在我國蔬菜中的花椰菜具有較高的營養(yǎng)價值，同時具有保健功能，能夠為人們提供較高的藥用和食用價值?；ㄒ擞直唤凶霾嘶?、花菜，在云南地區(qū)種植花椰菜主要是采用無公害高產(chǎn)種植和管理技術(shù)進行花椰菜的生產(chǎn)，其中涉及到品種選擇、播種、種植與田間管理以及病蟲害防治、收獲等環(huán)節(jié)的管理和生產(chǎn)工作。本文主要就云南通海地區(qū)花椰菜無公害高產(chǎn)種植管理技術(shù)進行分析和探索。

關(guān)鍵詞：花椰菜;無公害;高產(chǎn);種植管理;技術(shù)

作為一種十字花科類的植物，花椰菜與結(jié)球甘藍相同，都是甘藍變種得來的，其中花椰菜的花球能夠用來食用，不僅含有豐富的營養(yǎng)，同時能夠制作成美味的食物，此外花椰菜具有防癌抗癌以及清熱解毒等藥用功能，在保健食品的名錄中可以查找到花椰菜，其受到大眾的喜愛。在進行花椰菜無公害高產(chǎn)種植管理的過程中主要采取的技術(shù)如下：

1? 合理選擇花椰菜的品種

在種植花椰菜之前，相關(guān)的種植人員需要根據(jù)云南通海當?shù)氐臍夂颦h(huán)境進行品種選擇，一般需要選擇具有抗熱性、高產(chǎn)、抗病蟲害強、適應(yīng)性好且優(yōu)質(zhì)的花椰菜品種，同時確保花椰菜的花球在外觀上更加整齊，具有美觀性。一般在根據(jù)花椰菜的種植時節(jié)不同，選擇的品種不同，例如在夏末或者是春季種植花椰菜一般選擇具有較強耐寒性的白王花菜、長林優(yōu)美等品種，在早夏種植選擇具有較強耐熱性的白雪花菜、白富士白雪花菜、白荷、瑞雪、瑞杰特等品種，進而確?；ㄒ烁弋a(chǎn)[1]。

2? 合理播種，并進行幼苗培育

選擇好花椰菜品種之后要進行播種和培育，主要的種植管理技術(shù)如下：

（1）處理種子：首先在播種之前要預(yù)處理花椰菜的種子，一般是使用毛巾或者是紗布進行種子包裹，然后將其放到一定溫度的熱水中進行浸泡，20min浸泡救贖之后將其轉(zhuǎn)入較低溫度的溫水中進行1～2h的浸泡，然后將其取出來進行晾干。為了避免花椰菜在生長過程中出現(xiàn)黑腐病，還要使用一定濃度的福美雙可濕性粉劑對晾干的種子進行拌種，其中使用一定濃度的藥劑進行合理攪拌[2]。（2）準備苗床：處理好種子之后，還需要移栽育苗，提前準備好苗床，一般選擇作為苗床的地塊應(yīng)該具有方便的排灌和高燥的地勢特點，同時具有疏松肥沃的土壤，之前地塊應(yīng)該種植過非十字花科的輸材，然后對選擇的地塊進行整地，并進行土壤晾曬，先擇優(yōu)質(zhì)的腐熟有機肥和復(fù)合肥進行混和施肥，增加土壤的肥力，另外土壤整平之后還需要做成高畦，在苗床的四周進行排水溝的挖掘，方便后續(xù)排水。（3）做好苗期管理：花椰菜出苗之后需要將遮陽網(wǎng)或者是其他遮蔭物進行移除，然后設(shè)置小拱棚并蓋遮陽網(wǎng)，當花椰菜的子葉展開之后，還要對間苗和雜草進行及時的清除，確保苗間距。在苗期若是花椰菜因為氮素營養(yǎng)不足或者是出現(xiàn)過多的傷根，很容易導(dǎo)致花椰菜在早期生長過程中出現(xiàn)較小的花球現(xiàn)象，沒有較大的商品價值。所以，間苗之后還需要追加肥料，科學膠水，當出現(xiàn)2片真葉后還需要追加一定濃度的尿素，同時做好病蟲害的防治工作。

3? 田間管理工作

種植人員要對花椰菜的生長做好田間的管理工作，在花椰菜的生長階段，種植人員需要注意土壤的營養(yǎng)充足，滿足花椰菜的生長，移栽之后，花椰菜進入緩苗期，需要及時進行澆水，確保土壤更加濕潤，緩苗之后，若是發(fā)現(xiàn)花椰菜的葉腋間長出側(cè)芽，要及時將其摘除，避免側(cè)芽吸收更多的營養(yǎng)。在花椰菜的蓮座期需要進行蹲苗，注意蹲苗的時間控制在10d以內(nèi);結(jié)束蹲苗后，若是土壤出現(xiàn)干旱情況要及時進行灌水;在結(jié)球期間，花椰菜會需要大量的水分和肥料，在該階段需要加強追肥和澆水;放花椰菜的花球生長到一定的直徑，還需要人工將花球外不同方向的葉片蓋住花球，或者是將植株外葉扶起并綁在花球上方，進而確?；ㄇ驖嵃譡3]。

4? 注意做好病蟲害的防治工作

在花椰菜的種植和管理中還需要做好病蟲害的防治工作。其中影響花椰菜的病害包括霜霉病、黒根病、猝倒病、黑斑病、黑腐病、病毒病、立枯病等，其中在花椰菜的幼苗期間很容易出現(xiàn)猝倒病和立枯病，在防治過程中可以對床土進行消毒，按照一定濃度的五氯硝基苯粉劑和代森錳鋅可濕性粉劑進行混和施用，然后拌勻細土，注意在施藥之前需要打好苗床底水，播種之后，需要在種子上面覆蓋藥土。影響花椰菜的蟲害主要包括小菜蛾、菜青蟲、蚜蟲、黃條跳甲等，一般在苗期容易發(fā)生黃條跳甲蟲害，可以混合使用溴氰菊酯藥液噴灑，每隔三天噴灑一次，連續(xù)噴灑2～3次;防治菜青蟲的方式主要是在卵孵化期使用蘇云金桿菌可濕性粉劑對水噴霧，在低齡幼蟲的高峰發(fā)生時期使用聯(lián)苯菊酯乳油藥液噴灑，在成長的高峰期使用辣椒堿煙堿微乳劑對水噴灑[4]。

5? 結(jié)語

在花椰菜的種植管理中，為了能夠確?；ㄒ烁弋a(chǎn)，需要合理應(yīng)用無公害的種植管理技術(shù)，進而確保花椰菜的種植品質(zhì)和產(chǎn)量。

參考文獻

[1] 王智朋.花椰菜高產(chǎn)種植管理技術(shù)[J].河南農(nóng)業(yè)，2018（25）：40.