孫永生

(河南省云陽(yáng)蠶業(yè)科學(xué)研究院 474676)

從2013—2017年，鄲城縣胡集鄉(xiāng)、巴集鄉(xiāng)先后建立了4個(gè)蠶桑基地，桑園面積達(dá)30hm2，養(yǎng)蠶大棚近30個(gè)。通過(guò)對(duì)鄲城縣5年來(lái)全新的植桑養(yǎng)蠶模式的深入調(diào)查研究，總結(jié)分析了新模式在蠶桑產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中的經(jīng)驗(yàn)與不足，針對(duì)性地提出一些對(duì)策和建議，期望能對(duì)河南蠶業(yè)走出困境，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)步健康發(fā)展有所幫助。

1 蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 桑園建設(shè)

為保證蠶?；氐姆€(wěn)定健康發(fā)展，不出現(xiàn)用工荒和環(huán)境污染等現(xiàn)象，基地建設(shè)要求單個(gè)規(guī)模要大，桑園必須集中連片，兩個(gè)不同的基地之間要相對(duì)分散，并遠(yuǎn)離鬧市區(qū)，流轉(zhuǎn)的土地便于管理。在栽桑時(shí)通過(guò)宣傳，優(yōu)先和被流轉(zhuǎn)土地的農(nóng)民簽訂1年的土地流轉(zhuǎn)合同，規(guī)定誰(shuí)按技術(shù)要求無(wú)償管理桑園，誰(shuí)就可以在所管桑園內(nèi)套種經(jīng)濟(jì)作物，費(fèi)用自理，風(fēng)險(xiǎn)收入自擔(dān)。由于基地桑園桑樹(shù)種植采取株距0.33m、行距2m、每667m2栽植1 010株的方式，桑園中可以有效利用的面積較大，所以農(nóng)民參與的積極性很高，不僅種植的桑樹(shù)成活率在97%以上，而且通過(guò)桑園內(nèi)套種，桑園的空地也得到充分利用，桑園建設(shè)獲得了成功。

1.2 大棚及內(nèi)部設(shè)施建設(shè)

蠶桑規(guī)?；B(yǎng)殖必須有合理規(guī)范的飼養(yǎng)大棚，既要考慮養(yǎng)蠶的需要，又要兼顧綜合利用的需要。大棚養(yǎng)殖要立體化，一般設(shè)計(jì)活動(dòng)蠶臺(tái)3層，結(jié)合掛蔟，各層寬度一般為0.9m，高0.5～0.9m，長(zhǎng)30m左右。按一個(gè)大棚單季飼養(yǎng)10張左右蠶種計(jì)算，要求大棚寬10m、高3.5m左右、長(zhǎng)35m左右為宜。大棚要采用水泥灌漿，既堅(jiān)固耐用，在操作上又省工省時(shí)。大棚要建在桑園的主干道兩邊，兩棚之間縱向相距要50m以上，以利于防病及綜合利用的開(kāi)展。

1.3 配套設(shè)施的建設(shè)

蠶桑基地根據(jù)各地的桑園面積、飼養(yǎng)張數(shù)，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化小蠶共育室1～2棟和蠶具消毒池1個(gè)，配置洗刷機(jī)1～2臺(tái)、打藥機(jī)1～2臺(tái)、機(jī)井1～3眼和旋耕機(jī)1～6臺(tái)套，并配齊抽水機(jī)具，桑園主干道路設(shè)置路燈，路面用水泥硬化。

1.4 管理方式及方法

1.4.1 基地的管理

每個(gè)基地確定1名技術(shù)全面有責(zé)任心的人負(fù)責(zé)管理基地日常事務(wù)，主要包括桑園管理、物資發(fā)放、人員管理和協(xié)助技術(shù)員做好蠶期服務(wù)工作等。

1.4.2 大棚經(jīng)營(yíng)

每個(gè)大棚確定1～3名承包人，并簽訂1年合同，在合同期內(nèi)公司向承包人全程免費(fèi)提供全程桑園管理和養(yǎng)蠶技術(shù)指導(dǎo)；免費(fèi)提供植桑養(yǎng)蠶所需物品，主要包括：大棚及配套蠶具、蠶種、蠶藥、供水照明、化肥農(nóng)藥、除草劑、伐條機(jī)、桑剪等，并保證合格鮮繭最低保護(hù)價(jià)40元/kg，有多少收多少，不打白條，蠶繭收入由公司、承包人各得一半。承包人保證按公司技術(shù)要求及時(shí)、無(wú)償?shù)刈龊蒙@管理、蠶室蠶具洗刷消毒、養(yǎng)蠶售繭等工作，保證公物不流失、不損壞，并交保證金1 000元/棚，養(yǎng)蠶期間的用工開(kāi)支由承包人自負(fù)。

為了調(diào)動(dòng)承包人的植桑養(yǎng)蠶積極性，增加承包人的年總收入，保持穩(wěn)定蠶?；氐慕】悼沙掷m(xù)發(fā)展，公司無(wú)償允許承包人在不影響?zhàn)B蠶的情況下，在自己所承包的桑園內(nèi)間種矮桿作物，允許散養(yǎng)土雞，允許大棚種植食用菌等。通過(guò)采取以上大棚經(jīng)營(yíng)管理措施，蠶農(nóng)一年下來(lái)的養(yǎng)蠶總收入加上綜合利用的年純收入合計(jì)在3萬(wàn)元以上。

2 蠶桑產(chǎn)業(yè)新模式存在的問(wèn)題

2.1 技術(shù)力量薄弱

由于基地沒(méi)有自己培養(yǎng)的固定技術(shù)團(tuán)隊(duì)，只能臨時(shí)聘請(qǐng)技術(shù)員，并且基地多技術(shù)員少，技術(shù)員力不從心，不能專心把技術(shù)貫徹到位，加上養(yǎng)蠶戶理解程度不一，導(dǎo)致養(yǎng)蠶戶養(yǎng)蠶技術(shù)匱乏，是造成養(yǎng)蠶成績(jī)上不去的原因之一。

2.2 勞動(dòng)力不足

承包戶大都是農(nóng)村留守人員，以婦女為主，文化程度低，管理能力差，接受新技術(shù)能力一般。再加上夏秋蠶期正是秋收秋種期間，農(nóng)村勞動(dòng)力緊張，承包戶臨時(shí)雇的養(yǎng)蠶工、采葉工大都有自己的莊稼要收，不愿在養(yǎng)蠶上多下功夫，造成短時(shí)間沒(méi)人養(yǎng)蠶、采葉的不利局面。工人出工不出力和晚到早走的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，為完成養(yǎng)蠶工作，承包戶只能多方雇人或自己加班加點(diǎn)拼命干。

2.3 洗刷消毒池不足，沒(méi)有曬場(chǎng)

各基地都是在桑園中心或桑園邊建造洗刷消毒池，但沒(méi)有建曬場(chǎng)。一般1個(gè)大棚內(nèi)的設(shè)施設(shè)備全部洗消完畢需要1.5～2d，一個(gè)基地的設(shè)施設(shè)備全部洗消完畢，需1個(gè)月左右。蠶具洗消后沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫曝曬物理消毒，影響清洗和消毒的效果。

2.4 大棚內(nèi)高溫悶熱

現(xiàn)行的養(yǎng)蠶大棚大多數(shù)建在開(kāi)闊的空地上或桑園內(nèi)，通風(fēng)窗口太小，棚內(nèi)空氣對(duì)流不暢，給養(yǎng)蠶帶來(lái)致命的隱患。夏秋蠶5齡期，長(zhǎng)時(shí)間受烈日曝曬易使棚內(nèi)高溫悶熱，極易造成蠶體虛弱，相互抓傷，易引發(fā)膿病大面積暴發(fā)。

2.5 桑園周圍蠶沙亂倒

有的基地在桑園、蠶棚規(guī)劃建立時(shí)，沒(méi)有考慮設(shè)置統(tǒng)一的貯沙池，造成蠶農(nóng)在桑園周圍亂倒亂棄蠶沙現(xiàn)象，污染養(yǎng)蠶環(huán)境。有的甚至直接將蠶沙倒在桑園內(nèi)，人為造成病菌擴(kuò)散傳播，給蠶桑生產(chǎn)帶來(lái)長(zhǎng)期的危害。

2.6 采桑貯葉不合理

高溫時(shí)采葉，桑葉放在袋子里堆積時(shí)間太長(zhǎng)，易造成桑葉發(fā)酵變質(zhì)，大蠶期表現(xiàn)尤為明顯。貯葉地方簡(jiǎn)陋且小，易使桑葉發(fā)酵變質(zhì)，誘發(fā)病毒病和細(xì)菌病的發(fā)生。

3 對(duì)策與建議

3.1 培養(yǎng)自己的技術(shù)團(tuán)隊(duì)

可以從兩個(gè)方面著手逐步建立穩(wěn)定的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，一是聘請(qǐng)離退休技術(shù)員長(zhǎng)期為蠶農(nóng)全程跟蹤服務(wù)，二是在養(yǎng)蠶戶中選拔培養(yǎng)技術(shù)全面、事業(yè)心強(qiáng)的人充實(shí)技術(shù)團(tuán)隊(duì)。

3.2 建立貯蠶沙設(shè)施，減少病源擴(kuò)散

在遠(yuǎn)離桑園、蠶棚的下風(fēng)口設(shè)置貯沙池，并做好發(fā)酵處理和再利用工作。各個(gè)大棚門口放置臨時(shí)貯沙包，使蠶沙及廢棄物能及時(shí)運(yùn)走，杜絕環(huán)境污染。

3.3 改善大棚小氣候，穩(wěn)定產(chǎn)繭量

大棚小氣候好壞是養(yǎng)蠶成敗的關(guān)鍵之一，合理利用大棚周圍的空間可起到一舉兩得的效果?？梢栽诖笈镏車N1排桐樹(shù)或2排楊樹(shù)遮蔭，樹(shù)間距離2.5m左右，也可以寬出大棚1.5m左右、高出大棚30cm左右搭架種植葡萄、獼猴桃等藤蔓類經(jīng)濟(jì)作物。

3.4 調(diào)整養(yǎng)蠶次數(shù)

1年養(yǎng)蠶次數(shù)由3期改為5期，既降低勞動(dòng)強(qiáng)度，又為養(yǎng)好蠶創(chuàng)造良好的條件。實(shí)踐證明，現(xiàn)行的養(yǎng)蠶大棚，在春期、夏期、中秋期飼養(yǎng)蠶種10張以上，存在著蠶兒密度過(guò)大、空氣污濁、勞動(dòng)力用工緊張、設(shè)備不足和采桑貯葉困難等突出問(wèn)題，也是養(yǎng)蠶成績(jī)不佳的重要原因之一。生產(chǎn)上可采取春蠶分2批飼養(yǎng)，2批之間相隔11d左右，第1批適當(dāng)多養(yǎng)，第2批少養(yǎng)；中秋適量偏少飼養(yǎng)，養(yǎng)足晚秋蠶，2批蠶之間相隔20d左右；夏秋蠶因飼養(yǎng)量少可分棚適量飼養(yǎng)。為保證5批蠶的順利飼養(yǎng)，應(yīng)合理布局上蔟，做好桑園肥水管理適時(shí)治蟲(chóng)、合理采葉、及時(shí)伐條、洗刷消毒和蠶期中防病等工作。