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全球食品創(chuàng)新平臺(tái)第五期正式啟動(dòng),致力于攜手共創(chuàng)更加安全、健康、綠色的未來

2021-10-29 01:27
食品安全導(dǎo)刊 2021年10期
關(guān)鍵詞:沃爾瑪協(xié)作解決方案

9月16日,沃爾瑪食品安全協(xié)作中心(以下簡稱“中心”)聯(lián)合22家行業(yè)合作伙伴,正式啟動(dòng)“全球食品創(chuàng)新平臺(tái)”第五期項(xiàng)目征集活動(dòng)。該活動(dòng)聚焦“攜手共創(chuàng)更加安全、健康、綠色的未來”這一主題,亦同時(shí)啟動(dòng)方案征集。

作為面向公眾的年度性項(xiàng)目征集活動(dòng),全球食品創(chuàng)新平臺(tái)第五期聚焦關(guān)鍵的、跨領(lǐng)域的食品安全、營養(yǎng)健康及可持續(xù)議題,通過匯集整個(gè)價(jià)值鏈中的重要參與者,共同應(yīng)對(duì)行業(yè)所面臨的亟待解決的挑戰(zhàn),以期為當(dāng)前和未來供應(yīng)鏈的高質(zhì)量發(fā)展提供切實(shí)可行的解決方案。

創(chuàng)新委員會(huì)是創(chuàng)新平臺(tái)的重要組成部分,它由來自食品飲料、零售、物流、投資、技術(shù)、行業(yè)協(xié)會(huì)和創(chuàng)業(yè)孵化器等領(lǐng)域的專家及行業(yè)領(lǐng)袖組成,目前已有28位成員——他們將通過項(xiàng)目試點(diǎn)、投資或其他商業(yè)合作等機(jī)會(huì)為項(xiàng)目參與者提供全方位的行業(yè)見解和指導(dǎo)。

全球食品創(chuàng)新平臺(tái)由沃爾瑪食品安全協(xié)作中心于2017年正式啟動(dòng),現(xiàn)正經(jīng)歷第5次迭代。截至目前,創(chuàng)新平臺(tái)共吸引了來自全球15個(gè)國家和地區(qū)的共264個(gè)初創(chuàng)團(tuán)隊(duì)和企業(yè)的技術(shù)方案。4年來,有20多個(gè)入圍項(xiàng)目獲得了與全球食品和零售行業(yè)商業(yè)領(lǐng)袖交流,以及與沃爾瑪及其合作伙伴進(jìn)一步探索項(xiàng)目試點(diǎn)和其他商業(yè)合作的優(yōu)先機(jī)會(huì)。這些初創(chuàng)團(tuán)隊(duì)和企業(yè)通過創(chuàng)新平臺(tái)接觸到了領(lǐng)先的行業(yè)從業(yè)者、投資者和領(lǐng)導(dǎo)者,從而得以在真實(shí)的供應(yīng)鏈中驗(yàn)證其產(chǎn)品的可行性。此外,創(chuàng)新平臺(tái)通過在創(chuàng)新過程初期凝聚各利益相關(guān)方的力量,幫助入圍項(xiàng)目打通當(dāng)前的行業(yè)壁壘,突破了現(xiàn)有的思維模式。

英盛科技是一家致力于果蔬保鮮的公司,其獨(dú)特的抑菌解決方案能夠延長果蔬的保鮮期,切憑借這一解決方案,英盛科技成為全球食品創(chuàng)新平臺(tái)第四期的入圍項(xiàng)目之一。英盛科技創(chuàng)始人兼CEO陶旭分享了他對(duì)于創(chuàng)新平臺(tái)的看法:“通過全球食品創(chuàng)新平臺(tái)這一獨(dú)特的項(xiàng)目,我們結(jié)識(shí)了許多潛在用戶,并有幸了解到全球創(chuàng)新的食品技術(shù)。參與創(chuàng)新平臺(tái)的整個(gè)過程開闊了我們的視野,公司業(yè)務(wù)也實(shí)現(xiàn)了從西南地區(qū)向全中國的快速擴(kuò)張。”

在談及創(chuàng)新平臺(tái)第五期的目標(biāo)時(shí),沃爾瑪食品安全協(xié)作中心執(zhí)行主任華智偉表示:“對(duì)于創(chuàng)新平臺(tái)第五期,我們的目標(biāo)是整合食品安全、食品可持續(xù)、食品營養(yǎng)與健康等領(lǐng)域,以此激發(fā)更全面、更具影響力的解決方案。同時(shí),我們還希望創(chuàng)新平臺(tái)的合作伙伴和往期的參與者能夠更加緊密地聯(lián)結(jié)在一起,充分發(fā)揮跨學(xué)科、跨部門和跨利益群體的協(xié)作效應(yīng),為食品安全的明天打造出最具有影響力的解決方案?!?/p>

創(chuàng)新平臺(tái)第五期的5個(gè)挑戰(zhàn)主題反映了食品、零售、供應(yīng)鏈和技術(shù)等領(lǐng)域的行業(yè)痛點(diǎn),以及較為突出的新興發(fā)展趨勢。總體而言,這些挑戰(zhàn)旨在激發(fā)申請(qǐng)者一道探索連接不同技術(shù)、不同領(lǐng)域及不同利益相關(guān)者的創(chuàng)新解決方案,攜手共創(chuàng)更加安全、健康、綠色的未來。創(chuàng)新平臺(tái)第五期的5個(gè)挑戰(zhàn)主題分別是:

①為消費(fèi)者提供更安全、更健康、更綠色的食品解決方案;

②后疫情時(shí)代的食物配送方式;

③冰鮮食品質(zhì)量保障工藝和技術(shù);

④食品溫度監(jiān)控及冷鏈風(fēng)險(xiǎn)管理;

⑤食品安全培訓(xùn)解決方案。

在小組討論環(huán)節(jié)中,沃爾瑪美國及全球食品安全創(chuàng)新高級(jí)總監(jiān)Tejas Bhatt表示,展望未來,他希望看到整個(gè)食品安全價(jià)值鏈間更加緊密的聯(lián)系,朝著“共建食品安全”的目標(biāo)努力前進(jìn)。Tejas Bhatt說道:“創(chuàng)新平臺(tái)將食品生態(tài)系統(tǒng)中各利益相關(guān)方緊密聯(lián)系在一起,共同支持并見證創(chuàng)新理念的蓬勃涌現(xiàn)。”

全球食品創(chuàng)新平臺(tái)第五期項(xiàng)目參賽申請(qǐng)表將于2021年10月22日截止提交。創(chuàng)新平臺(tái)第五期活動(dòng)的重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)包括:

①項(xiàng)目征集截止日:2021年10月22日;

②公布入圍項(xiàng)目名單:2021年11月18日;

③創(chuàng)新加速周:2021年11-12月;

④創(chuàng)新展示日暨創(chuàng)新平臺(tái)第六期啟動(dòng):2022年6月。

欲了解更多關(guān)于“全球食品創(chuàng)新平臺(tái)”信息,請(qǐng)登入沃爾瑪食品安全協(xié)作中心官方網(wǎng)站或掃描二維碼(圖5)下載《全球食品創(chuàng)新平臺(tái)第五期方案征集書》。

關(guān)于沃爾瑪食品安全協(xié)作中心

沃爾瑪食品安全協(xié)作中心于2016年10月在北京成立,是一項(xiàng)旨在提升中國食品安全水平的舉措。中心以建造專業(yè)化平臺(tái),推動(dòng)相關(guān)方通力合作解決食品安全系統(tǒng)性問題為目標(biāo),積極建立與高校、行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)及政府之間的合作,并同國內(nèi)外頂尖專家和行業(yè)利益相關(guān)方通力協(xié)作,促進(jìn)中國食品安全水平的不斷提升。中心圍繞食品安全科技創(chuàng)新、教育和政策支持三個(gè)工作領(lǐng)域,針對(duì)全供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩慕裹c(diǎn)問題開展協(xié)作研究、實(shí)踐探索和信息分享,以期在中國食品安全領(lǐng)域得以推廣和普及。

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