施毅

摘 要 目前，萵筍露地生產(chǎn)存在錯季死苗的問題，為解決此問題，提出了錯季紅葉萵筍高效栽培技術(shù)。在云南省香格里拉市建塘鎮(zhèn)濕地上選紅葉萵筍，從品種選擇、播種和育苗、苗期管理、定植、田間管理、收獲期和病蟲害防治7個方面研究高效栽培的播種和育苗技術(shù)。錯季紅葉萵筍高效栽培技術(shù)的重點(diǎn)在于對紅葉萵筍生長發(fā)育期的管理、成長期間的定植、種植中蟲害的有效防治及治理等。

關(guān)鍵詞 紅葉萵筍;高效栽培;錯季;云南省香格里拉市建塘鎮(zhèn)

中圖分類號：S636.2 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.23.034

近年來，蔬菜種植已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)特色之一，各地的蔬菜栽培面積不斷擴(kuò)大，品種豐富多樣，形成了各具特色的菜區(qū)種植基地。蔬菜種植提升了農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)效益，也為鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)振興發(fā)揮了重要的作用[1]。云南省香格里拉市建塘鎮(zhèn)生物富有多樣性，生態(tài)景觀優(yōu)美，以其得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢和先進(jìn)的種植技術(shù)，為當(dāng)?shù)厝n筍種植者帶來了豐厚的經(jīng)濟(jì)收益[2]。

紅葉萵筍是一種高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、深受消費(fèi)者喜愛的筍類。該種植物在淡季市場7—9月的價(jià)格較高，香格里拉市建塘鎮(zhèn)獨(dú)特的自然氣候條件，更有利于此種植物的反季節(jié)種植[3]。通過發(fā)揮香格里拉市地區(qū)生態(tài)優(yōu)勢，進(jìn)一步調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，在香格里拉市建塘鎮(zhèn)推廣紅葉萵筍種植，是提升當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量和農(nóng)民收入的一種好方法。

1 立地條件

香格里拉市建塘鎮(zhèn)作為我國著名的濕地之一，具有水陸交互的獨(dú)特水土生態(tài)系統(tǒng)，濕地地勢平坦，資源豐富，生態(tài)環(huán)境較為良好，適宜人類居住生存和景區(qū)開發(fā)[4]。建塘鎮(zhèn)土壤肥沃，土質(zhì)松軟，排水好，有機(jī)質(zhì)豐富，保水保肥能力較強(qiáng)。萵筍適應(yīng)能力較強(qiáng)，耐半寒，喜冷涼環(huán)境，十分適宜在香格里拉建塘鎮(zhèn)種植。

2 錯季紅葉萵筍高效栽培技術(shù)

2.1 品種選擇

根據(jù)對香格里拉市地區(qū)氣候環(huán)境的詳細(xì)分析，選擇適宜錯季栽培的紅葉萵筍。該品種葉片為淺綠色，葉面有較淺皺紋，葉背紋理褶皺較多，形狀呈披針形，似柳葉，因此又被當(dāng)?shù)胤N植戶稱為柳葉尖筍。生長至收獲時，整個株高可達(dá)40～60 cm，筍為長棒形，上細(xì)下粗，長50 cm、粗5 cm，單筍質(zhì)量0.5～1.0 kg。成熟的萵筍品質(zhì)上等，外皮為白綠色，肉色略深，口感脆嫩，含水較少，可生食或熟食，也可進(jìn)行加工腌漬。從定植到收獲的整個生長期需40～50 d，耐寒能力強(qiáng)，每667 m2產(chǎn)量為4 000～6 000 kg。

2.2 播種和育苗

2.2.1 錯季種植

在香格里拉市建塘鎮(zhèn)開展紅葉萵筍錯季種植時，應(yīng)根據(jù)季節(jié)變化，進(jìn)行春、夏不同播期的栽種，在2月下旬至3月上旬播種夏萵筍，10月開始播種春萵筍。選擇優(yōu)良的紅葉萵筍種子。苗床澆水浸濕后，將已選擇的合適種子合理地種植在已鋪設(shè)好的育苗區(qū)域，該區(qū)域中的土壤需含有適合紅葉萵筍生長的有機(jī)肥和細(xì)土，滿足紅葉萵筍的生長養(yǎng)分需求。正常情況下，每苗床種量為15.0～19.5 kg/hm2。

2.2.2 苗床處理

苗床是保證苗芽良好生長的關(guān)鍵，需選擇背風(fēng)向陽、土壤疏松肥沃、適宜生長的地方，以保持充足的水分和肥力。苗床面積可根據(jù)定植面積確定，通常每667 m2需15 m2的苗床，將選擇好的地塊進(jìn)行整理。經(jīng)過太陽直射后的土壤具有更強(qiáng)的土壤肥力，再將晾曬好的土層填埋。在播種前7～10 d，配合深耕每667 m2施入有機(jī)肥600 kg，施肥后整地起壟，每壟寬度為1.2 m左右。在2—3月播種育苗，采用小拱棚覆蓋冷床育苗的方式。

2.2.3 播種量

播種量以實(shí)際栽培為準(zhǔn)，通常每667 m2播種50 g，栽培紅葉萵筍多先育苗后再進(jìn)行移栽。

2.2.4 種子處理

萵筍種植前，種子需要2～4 h的晾曬，保證種子成熟且飽滿，然后將其通過清水浸泡0.5 h后，直接播種，也可以催芽齊苗后再播種。

2.2.5 播種方法

將打好壟的苗床澆水，充分濕潤后將種子混入一定比例沙子，均勻撒入壟內(nèi)，再覆0.5～l.0 cm厚細(xì)土進(jìn)行掩埋。

2.3 苗期管理

苗期管理非常關(guān)鍵，萵筍幼苗長出一段時間后，需要對其進(jìn)行澆水、追肥和定期打藥。為防止幼苗發(fā)生病蟲害，可選用75%百菌清500倍液噴霧進(jìn)行噴灑，以保證良好的床土濕潤度和肥力。選擇合適的距離進(jìn)行間苗，避免出現(xiàn)幼苗擁擠或稀疏的情況，以保證每株幼苗健壯生長。

2.4 定植

當(dāng)紅葉萵筍幼苗葉片大于5片后，再經(jīng)過30 d即可進(jìn)行定植。移植前需提前澆水，將苗根部帶土移栽。這種移栽方法可避免傷苗、減少病蟲害，有利于苗的生長。注重農(nóng)地布局，需要床面寬度1.5～2.0 m，定植時可根據(jù)實(shí)際情況選擇床寬和密度。定植全部完成后灌滿水使水分浸透，移栽后3～5 d進(jìn)行查苗、補(bǔ)苗。進(jìn)入發(fā)棵期后，苗的根系和葉片快速生長，這段時期需要增強(qiáng)土壤肥力，促進(jìn)根系的生長。當(dāng)葉子長至8片時，施1次氮磷速效化肥，澆水蹲苗。

2.5 田間管理

2.5.1 水分管理

移植7 d后進(jìn)行緩苗，這時要少澆水，多翻耕。夏萵筍長至2～3片葉后，需要控制水分。在苗的生長初期和后期應(yīng)進(jìn)行不同量的澆水，早期過多澆水會造成養(yǎng)分不能積累，葉片長，如果遇上溫度降低，大量澆水會導(dǎo)致地溫降低，植物容易感染疾病，影響葉片生長。但是過度控制澆水量，會限制葉片的生長，影響莖的膨大，后期易開裂，因此需要根據(jù)實(shí)際情況安排管理，澆水次數(shù)應(yīng)保持在間隔15～20 d澆一次，以保障75%的土壤水分。

2.5.2 施肥管理

依據(jù)紅葉萵筍種植的不同時間段，合理選擇肥料。在接近冬季時，需要追加一次有機(jī)肥，天氣寒冷后不再追肥。一般情況下，蹲苗結(jié)束后莖部開始膨大，此時需要定期追施氮肥和鉀肥，使其快速生長。移栽成活后生長30 d左右，莖部不斷膨大，需保持土壤肥力。施肥要均勻，如果量過大，就會造成莖部開裂。

2.5.3 中耕除草

為保證土壤的通透性，提高植株抗性，在施肥時需要紅葉萵筍周圍的土壤進(jìn)行松動，以保證肥料更多地被植株吸收，并將其周圍的雜草等清理掉，以免雜草爭奪肥料，影響紅葉萵筍的生長。

2.6 病蟲害防治

在萵筍生長期必須加強(qiáng)病蟲害防治，一般為害萵筍生長的病蟲害主要包括霜霉病、菌核病、蚜蟲及美洲斑潛蠅，應(yīng)進(jìn)行有效的防控。

2.6.1 農(nóng)業(yè)防治

選擇優(yōu)良品種，及時清除病株、病葉，并進(jìn)行深埋處理。為增強(qiáng)植株抗病性，應(yīng)進(jìn)行合理的澆水和施肥。

2.6.2 物理防治

采用物理防治的方法，在田間懸掛黃板，以誘殺蚜蟲和美洲斑潛蠅。

2.6.3 生物防治

選用生物制劑和自然天敵控制蟲害發(fā)生，應(yīng)用生物藥劑可有效防治菌核病等，控制自然天敵蟲害的發(fā)生。

2.6.4 化學(xué)防治

用于防治害蟲的化學(xué)藥品較多，以防治霜霉病為例，每667 m2可選用58%甲霜靈錳鋅100 g兌水50 kg噴霧，每隔10～15 d噴藥1次，共噴2～3次;或每667 m2使用69%安克錳鋅可濕性粉劑（水分散劑）100～133 g兌水60～80 kg，每隔7～10 d噴1次，連續(xù)噴藥3～4次[5]。為控制蚜蟲，每667 m2可用10 g吡蟲啉可濕性粉劑兌水15 kg噴霧，在收獲前20 d停止使用。

2.7 收獲

當(dāng)萵筍莖部膨大成熟后即可采摘，先將下部老葉打掉，保留上部新鮮嫩葉。這時萵筍品質(zhì)最佳，口感新鮮脆嫩。采摘不能過晚，否則會使花莖伸長和纖維增多，甚至出現(xiàn)中空，影響萵筍口感和商品性。

3 結(jié)語

萵筍栽培技術(shù)簡單、效益較高且前景廣闊，通過研究香格里拉市建塘鎮(zhèn)錯季紅葉萵筍高效栽培技術(shù)，可以更好地幫助農(nóng)民掌握萵筍的栽培技術(shù)，增加農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)效益，更可為促進(jìn)香格里拉地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供有效途徑。

參考文獻(xiàn)：

[1] 吳利曉，王克雄，張曉娟，等.萵筍復(fù)種甘藍(lán)一年兩熟高效栽培技術(shù)[J].中國瓜菜，2020，33（3）：86-87.

[2] 李平，胡陽，邱文兵，等.江漢平原大棚西瓜甜瓜與萵筍輪作周年生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程[J].中國瓜菜，2019，32（2）：53-55.

[3] 高堅(jiān)，唐永康，吳志強(qiáng)，等.空間栽培基質(zhì)篩選及對萵苣生長的影響[J].航天醫(yī)學(xué)與醫(yī)學(xué)工程，2020，33（5）：440-448.

[4] 陳永快，王濤，黃語燕，等.不同品種葉用萵苣營養(yǎng)液膜栽培性狀及產(chǎn)量分析[J].福建農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2019，34（10）：1158-1166.

[5] 王克雄，吳利曉，張曉娟，等.不同栽培方式對萵筍產(chǎn)量的影響[J].現(xiàn)代園藝，2019（19）：3-4.

（責(zé)任編輯：趙中正）