張 翼，呂 蕊＊

（1.三門峽市陜州區(qū)漁政管理站，河南三門峽 472000；2.三門峽市農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法支隊，河南三門峽 472000）

雜交鱘魚(西伯利亞鱘♂×俄羅斯鱘♀)，屬底層冷水魚類，生活在水體的中下層，性情溫和，行動遲緩，喜清澈水質(zhì)、流水、溶氧較高、水溫偏低的礫石環(huán)境。鱘魚的營養(yǎng)價值高，肉質(zhì)鮮美，適合老人、兒童食用。隨著人們生活水平的提高，鱘魚成為市場受歡迎的水產(chǎn)品，目前我國多省市鱘魚人工養(yǎng)殖都取得了良好效果。三門峽市位于豫西山區(qū)，山泉水資源豐富。近年來，我們利用山泉水開展了雜交鱘魚苗種人工培育技術(shù)試驗取得成功，為養(yǎng)殖戶提供優(yōu)質(zhì)雜交鱘魚苗種，加快了養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)的調(diào)整，現(xiàn)將鱘魚苗種培育技術(shù)總結(jié)如下。

1 試驗材料與方法

1.1 苗種培育基地條件

苗種培育基地呈東西走向，水源采用山泉水，進(jìn)排水方便，水質(zhì)清澈，水量充足，水溫15℃±0.5℃，總面積6000m2。室內(nèi)培育設(shè)施：分仔魚區(qū)500m2、稚魚區(qū)1500m2，采用2.5m直徑玻璃鋼魚盆，配備兩臺1.5kW增氧泵；室外培育設(shè)施：幼魚區(qū)4000m2，為25m×8m×1.5m排列式長方形水泥池。

1.2 苗種放養(yǎng)前處理

1.2.1 水質(zhì)管理

基地水質(zhì)采用三重沉淀管理

①一次沉淀池：采用固定格柵過濾雜草，砂石等；為防止野雜魚、魚卵等有害生物進(jìn)入苗種培育盆，進(jìn)水口使用60目尼龍網(wǎng)袋過濾，作為室內(nèi)養(yǎng)殖用水。

②二次沉淀池：使用后的尾水含有飼料、糞便等雜質(zhì)，經(jīng)過二級沉淀池過濾，確保無明顯雜質(zhì)后進(jìn)入室外培育池。

③三次沉淀池：苗種培育池排出的水體進(jìn)入三次沉淀池，沉淀飼料、糞便等雜質(zhì)后，做灌溉使用。

1.2.2 魚盆漁具消毒

苗種培育前期，需做好魚盆、漁具等基礎(chǔ)工具的整理消毒。根據(jù)生產(chǎn)規(guī)劃，苗種接收前3d，采用含量10%二氧化氯稀釋1.5 倍濃度后全池潑灑、浸泡24h，隨后打開水閥沖洗，靜置備用。

1.2.3 飼料處理

基地鱘魚苗種培育采用升索公司生產(chǎn)的全系列鱘魚仔稚魚飼料，粉碎后作為開口苗馴化料。結(jié)合仔魚苗口徑較小的生物學(xué)特性，在當(dāng)?shù)貨]有水蚯蚓等生物性餌料供給的情況下，對1#商品料再次粉碎，過80目篩備用。

1.3 雜交鱘魚仔魚期培育管理

1.3.1 仔魚苗誘食馴化

仔魚苗的誘食是苗種培育成活率的關(guān)鍵。該期仔魚苗種在水中呈無規(guī)則懸浮狀，放養(yǎng)密度為6000尾/盆，平均規(guī)格13mm,均重0.03665g/尾。隨著卵黃囊的吸收和苗種生長，逐漸趴底、聚群至進(jìn)水口，待趴底數(shù)超過80%、聚群數(shù)超過50%，即開始用飼料誘食馴化，前期采用少量多次遍撒法。

1.3.2 投飼管理

仔魚苗種的投飼，前期以誘食為主，以培育10萬尾仔魚苗為例，每次誘食用量10g間隔1小時1次，至排空色素糞、聚群，逐漸增加投飼量，投飼間隔逐漸調(diào)整為2h、4h。

1.3.3 水質(zhì)管理

由于仔魚苗種的特性，該階段培育池以控制較小的流量、減緩流速為宜。誘食開始后，會出現(xiàn)剩料堆積，每天對魚盆剩料進(jìn)行兩次清理，確保魚盆干凈。同時對進(jìn)水口網(wǎng)袋每天進(jìn)行更換、清洗、消毒,確保無雜質(zhì)進(jìn)入魚盆。

1.3.4 疾病預(yù)防

仔魚苗種的疾病預(yù)防，結(jié)合水質(zhì)管理和苗種狀況，采用溫和型藥劑處理，苗種培育開始后，每隔7d使用青霉素鉀100萬單位/盆，停水抑菌消殺30min。

1.3.5 分批管理

仔魚苗種培育17d左右，結(jié)合苗種狀況及時清出弱苗分盆管理。針對弱苗需降低水位，加強管理，提高成活率。

1.4 雜交鱘魚稚魚期培育管理

1.4.1 分批及投飼管理

稚魚期及時挑分大小，方便投飼管理和提高魚苗成活率。魚苗培育36d左右，根據(jù)生長規(guī)格，及時挑分大、小苗種，確保群體的一致性；同時調(diào)整投飼時間、投飼量、飼料型號，加強投飼管理。此后經(jīng)過三個階段挑分，達(dá)到800～1000尾/盆左右，大苗平均體重6.72g/尾，小苗平均體重3.83g/尾，即可調(diào)整至室外魚池培育。

1.4.2 水質(zhì)管理

稚魚期魚苗活力增強，攝食量增加，需加大進(jìn)水量；因投喂成品飼料，魚盆剩料雜質(zhì)較少，每天對魚盆清理一次，確保水質(zhì)清潔。

1.4.3 疾病預(yù)防

稚魚期魚苗抵抗力增強，因采用流水培育，一般較少發(fā)生魚病。主要以預(yù)防為主，交替使用中藥藥餌預(yù)防和二氧化氯、聚維酮碘消殺預(yù)防，間隔15d一次，保障魚苗健康。

1.5 雜交鱘魚幼魚期培育管理

幼魚期生產(chǎn)管理的重點，由室內(nèi)培育轉(zhuǎn)至室外培育，15d左右進(jìn)行疾病預(yù)防。主要表現(xiàn)為苗種易得水霉病，由于水溫低于20℃，受到轉(zhuǎn)場應(yīng)激，相互碰撞受傷及太陽照射等因素，部分苗種頭部損傷感染水霉病，如不及時預(yù)防治療，會導(dǎo)致大量傳染和死亡現(xiàn)象。預(yù)防水霉病主要采取遮陽、藥餌投喂、預(yù)防消殺及捕撈集中治療等措施。

2 養(yǎng)殖收獲情況

苗種培育數(shù)據(jù)分析

鱘魚苗種死亡峰值表

鱘魚苗種培育過程中存在死亡峰值，該批次共培育10萬尾水花，死亡高峰期集中在第4周，隨后逐漸下降，至苗種銷售共死亡15964尾，成活率為84%。

該苗種培育基地生產(chǎn)條件，體現(xiàn)了三門峽地區(qū)冷水魚苗種生產(chǎn)與成魚培育的自然、地理條件。本次進(jìn)行的雜交鱘魚苗種的培育生產(chǎn)，經(jīng)過90d的培育，平均規(guī)格18cm,均重9.45g/尾，成活率84%，取得了較理想的試驗結(jié)果。

3 分析與總結(jié)

3.1 科學(xué)投喂飼料

選擇營養(yǎng)全面，蛋白含量較高的仔稚魚馴化料，并根據(jù)魚體大小及時調(diào)整顆粒大小，餌料適口、投餌量足，避免了因食不飽，導(dǎo)致出現(xiàn)較小個體及死亡的現(xiàn)象，飼料投喂堅持“四定”原則。

3.2 調(diào)控水質(zhì)

優(yōu)良的水質(zhì)是苗種培育成功的關(guān)鍵，嚴(yán)格調(diào)控水質(zhì)，確保水質(zhì)清澈，及時清理雜草、碎石等，保障進(jìn)水量，定期排放凈化池廢水。

3.3 客觀分析養(yǎng)殖過程中死亡現(xiàn)象

死亡高峰期出現(xiàn)在第4周的一周之內(nèi)，之后死亡率降低，養(yǎng)殖生產(chǎn)中出現(xiàn)零星死亡經(jīng)檢查診斷，只要不是傳染性疾病，即減少消毒處理，降低應(yīng)激致死。

3.4 病害預(yù)防

鱘魚苗種培育病害防治以預(yù)防為主，防治結(jié)合。每15d進(jìn)行一次的預(yù)防性消毒及藥餌投喂，培育期間沒有發(fā)生嚴(yán)重病害。

3.5 成活率有待提高

本次鱘魚苗種培育成活率84%，有待提高，馴食期間死亡高峰，主要集中在馴食10d后發(fā)生。估計死亡峰值的高低與苗種質(zhì)量、餌料的適口性，餌料的誘食性有關(guān)，真正原因尚需進(jìn)一步研究。