呂艷彩

摘 要：由于我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們生活水平不斷提高，大眾對(duì)飲食的要求也隨之提高，根據(jù)近幾年相關(guān)數(shù)據(jù)來看，肉牛的飼養(yǎng)量逐年增加，肉牛養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)的問題也暴露的越來越明顯，例如：優(yōu)良品種的肉牛較少、養(yǎng)殖方式落后和疫病防治體系不健全。為了保障我國(guó)畜牧業(yè)的良好發(fā)展，肉牛養(yǎng)殖效益的穩(wěn)定提高，在養(yǎng)殖過程中應(yīng)當(dāng)選用優(yōu)良的種牛進(jìn)行繁殖并采用規(guī)模化的養(yǎng)殖方式，還應(yīng)該加大疫病防治的宣傳力度，提高養(yǎng)殖戶的疫病防治意識(shí)。本文講解了制約肉牛養(yǎng)殖效益的因素，并提出了可以提高肉牛養(yǎng)殖效益的有效措施。

關(guān)鍵詞：肉牛;養(yǎng)殖效益;措施;畜牧業(yè)

引言

隨著我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，養(yǎng)殖業(yè)所帶來的的經(jīng)濟(jì)效益在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中占的比重也越來越大，肉牛是農(nóng)村養(yǎng)殖行業(yè)的主要養(yǎng)殖對(duì)象，提高肉牛養(yǎng)殖的效益對(duì)提高農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展有著重要幫助。根據(jù)目前我國(guó)肉牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀來看，在繁殖、飼養(yǎng)和疫病防治方面還存在著一些問題影響著肉牛的品質(zhì)，制約了肉牛養(yǎng)殖效益的提高。為保障農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)步發(fā)展，養(yǎng)殖行業(yè)的長(zhǎng)久生存，如何解決肉牛養(yǎng)殖過程中存在的問題是每個(gè)相關(guān)部門工作人員和養(yǎng)殖戶都應(yīng)該深入思考的問題。

一、制約肉牛養(yǎng)殖效益的因素

（一）優(yōu)良品種的肉牛較少

目前我國(guó)肉牛品種比較雜亂，特別是在大部分的農(nóng)村地區(qū)，肉牛和耕牛的養(yǎng)殖方式相同，將肉牛兼做耕牛使用，使其進(jìn)行自然配種，導(dǎo)致雜交的后代品質(zhì)降低。我國(guó)大部分地區(qū)養(yǎng)殖的肉牛都是黃牛，黃牛作為耕牛的一種，其肉質(zhì)較差，品種水平不高，且若是曾作為耕牛使用的黃牛，其肉質(zhì)更為緊實(shí)，口感較差，帶來的養(yǎng)殖效益更低。還有在部分地區(qū)引進(jìn)的肉牛是國(guó)外淘汰的役用牛，其體質(zhì)較差培育的后代也相對(duì)較差。國(guó)內(nèi)關(guān)于肉牛配種沒有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，肉牛配種機(jī)制混亂，是導(dǎo)致國(guó)內(nèi)肉牛優(yōu)良品種逐年減少的最大原因之一。相關(guān)部門應(yīng)該適當(dāng)引進(jìn)優(yōu)良品種的肉牛作為種牛進(jìn)行交配繁育，對(duì)養(yǎng)殖戶進(jìn)行肉牛配種建立相關(guān)制約機(jī)制，保證肉牛的品種的純良，有效提高肉牛整體的品質(zhì)[1]。

（二）養(yǎng)殖方式落后

我國(guó)肉牛的主要養(yǎng)殖場(chǎng)地都分布在農(nóng)村以及山區(qū)，養(yǎng)殖方式采用的大都是傳統(tǒng)的散養(yǎng)或是小型養(yǎng)殖戶進(jìn)行圈養(yǎng)。農(nóng)村及山區(qū)的普遍文化水平較低，信息化程度不高，不重視引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)和科學(xué)方式，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶沒有能力對(duì)養(yǎng)殖方式進(jìn)行改革創(chuàng)新。另外，農(nóng)村養(yǎng)殖戶一般采用傳統(tǒng)且單一的養(yǎng)殖方式，即用放牧、散養(yǎng)的方式，沒有建立先進(jìn)化的飼養(yǎng)設(shè)施，沒有指定規(guī)范化的飼養(yǎng)流程，對(duì)飼養(yǎng)的糧草品質(zhì)和量都沒有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，養(yǎng)殖方式較為落后，這樣養(yǎng)殖方式所養(yǎng)殖的肉牛普遍品質(zhì)較低，能帶來的效益也同樣較低。

（三）疫病防治體系不健全

我國(guó)針對(duì)畜牧業(yè)出臺(tái)了《中華人民共和國(guó)畜牧法》，其中明確提到關(guān)于疫病的防治和動(dòng)物疫苗的接種。但是我國(guó)農(nóng)村存在著大量的小型養(yǎng)殖場(chǎng)，屬于家庭經(jīng)營(yíng)的養(yǎng)殖場(chǎng)，其養(yǎng)殖場(chǎng)主法律意識(shí)淡薄，疫病防疫意識(shí)不強(qiáng)，當(dāng)?shù)卣畬?duì)此現(xiàn)象的監(jiān)督力度不足，導(dǎo)致有相應(yīng)的法律法規(guī)卻難以做到良好的控制疫病。另外，有部分養(yǎng)殖場(chǎng)依照規(guī)定給動(dòng)物注射疫苗，但由于疫苗市場(chǎng)把關(guān)不嚴(yán)格，有大量的偽劣疫苗，肉牛接種以后免疫效果較差，甚至完全沒有免疫效果，做不到有效防止疫病。

二、提高肉牛養(yǎng)殖效益的措施

（一）選用優(yōu)良種牛繁殖

我國(guó)本土也存在優(yōu)良品種的肉牛，例如：南陽(yáng)黃牛、蒙古牛等，應(yīng)在優(yōu)良品種的肉牛中選擇發(fā)育良好且基因良好的牛作為種牛進(jìn)行繁育。各地的地級(jí)政府應(yīng)該制定肉牛繁育的相關(guān)規(guī)定，約束養(yǎng)殖戶將肉牛與耕牛隨意進(jìn)行交配繁育，并且在肉牛和耕牛的養(yǎng)殖方面也應(yīng)該采用不同的養(yǎng)殖方式。我國(guó)本土的優(yōu)良肉牛品種普遍存在著生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，后軀發(fā)育不良的缺點(diǎn)，我國(guó)還可以引進(jìn)國(guó)外的優(yōu)質(zhì)牛種，科學(xué)合理的選擇本地肉牛與其進(jìn)行交配，保留我國(guó)肉牛耐粗飼、性情溫順、抗病能力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，獲得外國(guó)肉牛生長(zhǎng)周期短、體積大、肉量多等優(yōu)點(diǎn)，大大提升我國(guó)肉牛的品質(zhì)，提高肉牛的養(yǎng)殖的效益。另外，在進(jìn)行肉牛繁殖的過程中，可以適當(dāng)采用人工授精的方式，人工授精則可以對(duì)后代的基因質(zhì)量從最開始把關(guān)，保障繁育的肉牛品質(zhì)優(yōu)良。而且母牛的繁育年限只有三年左右，采用人工授精的方式繁育肉牛可以有效提高母牛的繁育年限和繁育質(zhì)量[2]。

（二）采用規(guī)模化養(yǎng)殖方式

傳統(tǒng)散養(yǎng)的養(yǎng)殖方式，不能有效監(jiān)督肉牛每天食用的飼料的品質(zhì)和量，若肉牛消化不良或缺乏部分營(yíng)養(yǎng)元素?zé)o法及時(shí)發(fā)現(xiàn)，導(dǎo)致肉牛品質(zhì)降低。采用規(guī)?；酿B(yǎng)殖方式，對(duì)喂食肉牛的飼料進(jìn)行嚴(yán)格把控，將精飼料與粗飼料按照科學(xué)的比例對(duì)肉牛進(jìn)行喂食，并且對(duì)肉牛各個(gè)階段所需的不同的營(yíng)養(yǎng)成分配比進(jìn)行合理分配，科學(xué)控制飼料中的蛋白質(zhì)的含量及微量元素的含量。對(duì)肉牛飼料進(jìn)行科學(xué)的改良，可以有效提高肉牛對(duì)飼料的消化率和營(yíng)養(yǎng)吸收程度，減少飼料的浪費(fèi)，降低飼料所需的成本，提高肉牛的品質(zhì)。

（三）提高養(yǎng)殖戶對(duì)肉牛疫病防治的意識(shí)

想要做到肉牛養(yǎng)殖效益的穩(wěn)定提高，增強(qiáng)養(yǎng)殖戶對(duì)肉牛疫病防治的意識(shí)是必要的步驟。首先，養(yǎng)殖戶應(yīng)該做好牛棚的清潔工作，每周至少要對(duì)牛棚中的水槽和食槽進(jìn)行三次清洗，每個(gè)月至少要對(duì)牛棚進(jìn)行一次全方位的消毒清潔，保障肉牛生長(zhǎng)環(huán)境的干凈衛(wèi)生，減少感染疫病現(xiàn)象的發(fā)生。其次，養(yǎng)殖戶應(yīng)嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為養(yǎng)殖的肉牛進(jìn)行疫苗注射，嚴(yán)格查詢疫苗的來源，接種疫苗以后可以再次進(jìn)行抗體檢測(cè)，確保疫苗的有效接種，提高肉牛自身的抗病能力。再次，當(dāng)?shù)氐拇寮?jí)干部應(yīng)加大對(duì)小型養(yǎng)殖戶的宣傳和監(jiān)督力度，讓疫病的防范意識(shí)建立在每一個(gè)養(yǎng)殖戶的心中，全面提高肉牛的品質(zhì)，提升肉牛養(yǎng)殖行業(yè)帶來的經(jīng)濟(jì)效益[3]。

三、總結(jié)

總而言之，目前我國(guó)肉牛的繁育和養(yǎng)殖還存在著一些問題，需要地方正度相關(guān)部門和養(yǎng)殖戶齊心協(xié)力對(duì)肉牛養(yǎng)殖過程進(jìn)行本土化的改革創(chuàng)新。圍繞著合理飼養(yǎng)和科學(xué)繁育兩個(gè)方面，建立完善的繁育體系和飼養(yǎng)制度，建立現(xiàn)代化的養(yǎng)殖設(shè)施，引進(jìn)先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，提高養(yǎng)殖肉牛的品質(zhì)，達(dá)到提高肉牛養(yǎng)殖效益的目的。

參考文獻(xiàn)

[1]李文軍.肉牛養(yǎng)殖效益最大化措施[J].今日畜牧獸醫(yī)，2021，37（08）：64.

[2]曹麗麗.肉牛養(yǎng)殖存在的問題及科學(xué)生產(chǎn)方式[J].現(xiàn)代畜牧科技，2020（11）：32-33.

[3]冼小鈞.提高肉牛生態(tài)養(yǎng)殖效益的重要措施[J].獸醫(yī)導(dǎo)刊，2019（11）：69.