生活中很多現(xiàn)象我們習(xí)以為常，你知道它們背后的小學(xué)問(wèn)嗎？

為何感冒時(shí)，常一個(gè)鼻孔堵塞，而不是兩個(gè)？其原因在于所謂的“鼻循環(huán)”。吸氣，每隔幾個(gè)小時(shí)會(huì)在兩個(gè)鼻孔之間切換。這是因?yàn)槌掷m(xù)不斷的氣流會(huì)使鼻孔變干，有可能損壞其內(nèi)膜，因此讓一個(gè)鼻孔休息有助于防止這種情況的發(fā)生。

許多人還有這種感覺(jué)：捏著鼻子吃東西，食物就沒(méi)那么香了。嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，味覺(jué)只發(fā)生在口腔中，是指味蕾檢測(cè)到的五種基本感覺(jué)之一：甜、咸、酸、苦、鮮。而鼻子會(huì)檢測(cè)到氣味，識(shí)別出數(shù)千種揮發(fā)性化合物。這兩種感覺(jué)的總和就是我們認(rèn)為的“味道”，二者在我們的整體食物體驗(yàn)中都起著重要的作用。

為什么刷牙后喝橙汁，感覺(jué)味道很不好？刷牙對(duì)你的牙齒很有幫助，但對(duì)味蕾可能并不友好，這是因?yàn)檠栏嘀械氖榛蛩徕c會(huì)弱化甜味而突出苦味。牙膏中含有的十二烷基硫酸鈉有助刷牙時(shí)產(chǎn)生泡沫，但是它可抑制舌頭上的甜味受體，阻止大腦記錄甜味；另一方面，它破壞了唾液中可以抑制苦味受體的磷脂化合物。