胡其斌，顧 超，侯開石，鄧 彬，焦國生

（1.陸良縣滇陸豬研究所，云南陸良 655605；2.陸良縣飼料監(jiān)察所，云南陸良 655605；3.陸良縣飼草飼料工作站，云南陸良 655605；4.陸良縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，云南陸良 655605）

陸良縣是云南省第一大高原平壩，區(qū)位優(yōu)勢獨(dú)特，交通便利，獨(dú)特的地理位置和氣候資源適合發(fā)展生豬養(yǎng)殖，陸良縣是全國生豬調(diào)出大縣，畜牧業(yè)逐步成為農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，發(fā)展規(guī)劃布局得到逐步優(yōu)化，畜禽規(guī)模化比例逐步提高。

近幾年，由于受非洲豬瘟等因素影響，我國豬肉供應(yīng)偏緊，豬肉價(jià)格也成為推漲CPI的主要因素之一。穩(wěn)定生豬生產(chǎn)，保障豬肉供應(yīng)，事關(guān)“三農(nóng)”發(fā)展、群眾生活和物價(jià)穩(wěn)定。合理范圍內(nèi)的豬價(jià)波動(dòng)有利于產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勝劣汰，但價(jià)格過低不利于生豬生產(chǎn)的穩(wěn)定，價(jià)格過高不利于滿足居民消費(fèi)需求。如何尋求一個(gè)平衡點(diǎn)，使豬價(jià)波動(dòng)始終維持在一個(gè)合理的范圍內(nèi)，不僅要靠行業(yè)和市場的自我調(diào)節(jié)，還需要政府通過政策干預(yù)的手段進(jìn)行調(diào)控，畢竟豬價(jià)波動(dòng)不僅影響著牛肉、羊肉、禽肉等替代品市場，也會(huì)對(duì)經(jīng)濟(jì)諸多方面產(chǎn)生一定影響。就陸良縣的豬價(jià)格周期進(jìn)行研究，希望本分析對(duì)同行和養(yǎng)殖戶有所幫助。

一、豬周期

（一）什么是豬周期

豬周期是一種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，是指由于生豬供需不平衡引起的豬價(jià)周期性變動(dòng)。“豬周期”的循環(huán)軌跡一般是：當(dāng)生豬供給不足時(shí)，豬價(jià)上漲，刺激養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大，母豬存欄量大增，生豬供應(yīng)增加，此時(shí)市場供給過剩，豬價(jià)下跌；豬價(jià)下跌引起生豬養(yǎng)殖規(guī)模縮減，養(yǎng)殖戶大量淘汰母豬，生豬市場再次出現(xiàn)供給不足的情況，使得豬價(jià)再次上漲。如此循環(huán)往復(fù)，形成周期性變化。

（二）國內(nèi)豬周期性波動(dòng)特征

我國商品豬價(jià)格的周期性波動(dòng)特征明顯，一般3～4年為一個(gè)波動(dòng)周期，平均上漲期約16～18個(gè)月時(shí)間。2000年以來，全國生豬養(yǎng)殖業(yè)大致經(jīng)歷了如下波動(dòng)周期：2000-2002年、2002-2006年、2006-2010年、2010-2014年、2014-2018年、2018-2022年。行業(yè)主要在盈虧平衡點(diǎn)附近震蕩波動(dòng)，2021年全年仍在下行通道運(yùn)行。

二、陸良縣豬周期

根據(jù)陸良縣的生豬畜產(chǎn)品價(jià)格監(jiān)測，近十年（2010-2020年）的價(jià)格波動(dòng)數(shù)據(jù)得出，陸良縣的豬周期波動(dòng)特征基本上與國內(nèi)的周期性波動(dòng)大體一致。

（一）仔豬價(jià)格（單位kg），10年中出現(xiàn)了3個(gè)大周期

1.第一個(gè)周期。價(jià)格上升階段為2010年第26周（6月21-28日）價(jià)格為7.8元（以下的價(jià)格都為每周的平均價(jià)），達(dá)到一個(gè)谷底；2012年第16周（4月15-21日）價(jià)格為33.8元，達(dá)到一個(gè)谷峰。價(jià)格下跌階段為2012年第16周至2014年第34周（8月16-23日）價(jià)格下降至19.0元，在此階段雖然也有2次（2013年第10周28.7元、2014年第7周29.3元）明顯的價(jià)格的上升，但總體的價(jià)格是低于一個(gè)高價(jià)格且呈現(xiàn)降低的趨勢。

2. 第二個(gè)周期。價(jià)格上升階段為2014年第34周至2017年第17周（4月22-29日）價(jià)格上升到42元，在此階段有3次（2015年第7周29.3元、2016年第7周29.3元、2017年第17周42元）明顯的價(jià)格上升。價(jià)格下跌階段為2017年第17周至2018年第30周（7月21-28日）價(jià)格下跌至20元。

3. 第三個(gè)周期。價(jià)格上升階段為2018年第30周至2020年第40周（9月28日至10月5日）價(jià)格上升至80元，達(dá)到一個(gè)谷峰。價(jià)格下跌階段為2020年第40周至2021年下半年呈現(xiàn)價(jià)格下降趨勢（見圖1）。

圖1 仔豬價(jià)格走勢圖

（二）商品活豬價(jià)格（單位kg），10年中也出現(xiàn)了3個(gè)大周期

1. 第一個(gè)周期。價(jià)格上升階段為2010年第25周（6月14-21日）價(jià)格為8.9元，達(dá)到一個(gè)谷底；2011年第38周（9月13日-20日）價(jià)格為19.5元，達(dá)到一個(gè)谷峰。2011年第38周至2014年第21周（5月17-24日）價(jià)格降低為13.2元，此階段價(jià)格有2次上升（2013年第7周18.7元、2014年第7周18.7元）和3次降低（2012年第23周13.5元、2013年21周13.3元、2014年第21周13.2元），基本上又回到了上升之前的價(jià)格。

2.第二個(gè)周期。2014年第21周至2016年第7周（2月13-20日）18.7元，此階段經(jīng)過2次的價(jià)格上漲至19元，經(jīng)過2次價(jià)格下降至13元。2016年第7周至2018年第23周（6月2-9日）11元，此階段經(jīng)過1次價(jià)格上漲（2017年第4周18.2元），3次價(jià)格下降（2016年第26周13元、2017年第33周14元、2018年第23周11元）。

3.第三個(gè)周期。2018年第23周至2020年第36周（8月31日至9月7日）37.5元，達(dá)到一個(gè)谷峰。在此階段經(jīng)過了3次（2018年第42周13.8元、2020年第11周34.5元、第36周37.5元）價(jià)格上漲，2次價(jià)格下降（2020年第22周28元、第47周30.5元）。2020年第36周至2020年年底價(jià)格下降。

圖2 活豬價(jià)格走勢圖

（三）豬肉價(jià)格（單位kg）也出現(xiàn)了類似變化

1. 第一個(gè)周期。2010年第32周（8月2-9日）16元，達(dá)到谷底，2010年第32周到2012年第4周（1月22-28日）27.8元，達(dá)到一個(gè)谷峰，此階段價(jià)格一直在上漲。2012年第4周至2014年第21周（5月17-24日）24.5元，此階段經(jīng)過2次（2013年第7周31.5元、2014年第7周31.5元）價(jià)格上漲和3次（2012年第23周22.8元、2013年第21周24.5元、2014年第21周24.5元）價(jià)格下降。

2. 第二個(gè)周期。2014年第21周至2016年第7周（2月13-20日）31.5元，此階段經(jīng)過4次（2014年第52周29.3元、2015年第7周31.5元、第51周32元、2016年第7周31.5元）價(jià)格上漲和3次（2015年第1周26.6元、第21周24.5元、2016年第1周26.6元）價(jià)格下降。2016年第7周至2018第30周（7月21-28日）22.5元，在此階段經(jīng)過1次（2017年第5周32.3元）價(jià)格上漲和2次（2016年第21周24.5元、2018第30周22.5元）價(jià)格下降。

3. 第三個(gè)周期。2018第30周至2020年第38周（9月14-21日）56元，在此階段經(jīng)過2次（2020年第14周51元、第38周56元）價(jià)格上漲和2次（2020年第23周48元、第47周30.5元）價(jià)格下降。2020年第38周至2021年下半年價(jià)格下降。

圖3 豬肉價(jià)格走勢圖

（四）豬價(jià)格總體

從仔豬、商品活豬及豬肉價(jià)格的走勢圖看，陸良縣的豬周期總體情況為2010年價(jià)格位于谷底，2010-2012年上漲，2012年位于谷峰，2012-2014年價(jià)格下降，2014年位于谷底；2014-2016年價(jià)格上漲，2016年位于谷峰，2016-2018年價(jià)格下降，2018年位于谷底；2018-2020年價(jià)格上漲，2020年價(jià)格位于谷峰，之后下降。陸良縣的豬周期基本4年為一個(gè)周期，僅從谷底來看，10年間出現(xiàn)了大致3個(gè)價(jià)格周期，即2010-2014年、2014-2018年、2018-2021年，而2019年的非洲豬瘟使得價(jià)格波動(dòng)幅度明顯增大。

圖4 陸良縣豬周期走勢圖

三、結(jié) 語

陸良縣的豬周期隨著疫情、飼料成本、防疫成本、人工成本的變化也會(huì)適當(dāng)波動(dòng)，基本4年為一個(gè)周期，2019-2020年的非洲豬瘟使得價(jià)格波動(dòng)幅度明顯增大屬特殊情況。