近年來(lái)，蛋白粉作為一種營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，越來(lái)越受到消費(fèi)者追捧，在健身人士中甚至一度成為人人必備的“增肌”食品。那么，蛋白粉是否所有人都適合吃呢？

健康成人日常膳食就足夠

健康成人所需的蛋白質(zhì)，完全可以通過(guò)日常膳食來(lái)滿足。每日進(jìn)食適量主食（男性300克以上，女性250克以上）、1至2袋鮮牛奶（250至500毫升）或等量的酸奶或豆?jié){、1個(gè)雞蛋、150克瘦肉、100至150克豆類制品等，就可以滿足一個(gè)健康個(gè)體每日所需蛋白質(zhì)。

健身時(shí)不建議盲目服用

在一些減肥、健身愛(ài)好者中間，有一種“高蛋白減肥法”曾經(jīng)流傳很廣。這種減肥法的核心是：只吃蛋白粉等蛋白質(zhì)食物，不吃脂肪和糖類。這樣會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)過(guò)量，必需的脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等嚴(yán)重缺乏。長(zhǎng)此以往，會(huì)引發(fā)貧血和營(yíng)養(yǎng)不良，結(jié)果很可能是健身減肥未果身先傷。

兒童、青少年別濫用蛋白粉

一些家長(zhǎng)認(rèn)為蛋白粉是好東西，多吃可以幫助孩子長(zhǎng)個(gè)子、長(zhǎng)智力。其實(shí)，孩子的身高和智力發(fā)育是受多種因素影響的。蛋白粉所能提供的蛋白質(zhì)，只是整體營(yíng)養(yǎng)中的一部分。它既不能夠也不應(yīng)該替代其他營(yíng)養(yǎng)素。相反，大量進(jìn)食蛋白粉，可能會(huì)對(duì)孩子稚嫩的腎臟和肝臟造成嚴(yán)重的負(fù)擔(dān)。所以，兒童和青少年可正常進(jìn)食者，一般不需補(bǔ)充蛋白粉。

（摘自《貴陽(yáng)晚報(bào)》）