梅志勇，吳盈萍，李海英，李 亮，趙曉鈺，曹 妍，張俐華，潘 璐，趙敏學，李婷婷

（新疆農(nóng)業(yè)大學動物科學學院，新疆畜牧科學院，新疆烏魯木齊 830052）

我國是養(yǎng)鵝大國，鵝出欄量占世界出欄總量的90%以上[1]，擁有世界上最為豐富的鵝品種資源。伊犁鵝作為我國優(yōu)質地方品種，具有擅飛翔、耐粗飼、抗病力強、肉質好等優(yōu)點[2]，但其就巢率高、繁殖活動具有季節(jié)性，這些缺點導致其產(chǎn)蛋性能低下，從而制約了伊犁鵝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。通過動態(tài)監(jiān)測技術精確記錄母鵝的個體產(chǎn)蛋性能，將有助于母鵝產(chǎn)蛋性能的選育提高[3]。目前，通過籠養(yǎng)、傳感器自動檢測技術[4]已經(jīng)實現(xiàn)了對雞、鴨產(chǎn)蛋性能的個體產(chǎn)蛋精確記錄[5-13]，鵝產(chǎn)蛋性能的研究主要集中于四川白鵝[14]、浙東白鵝[15]、馬崗鵝[16]和揚州鵝[17]，而伊犁鵝個體產(chǎn)蛋性能方面的研究未見報道。已有的伊犁鵝母鵝個體產(chǎn)蛋記錄主要采用的是小群家系記錄，無法將產(chǎn)蛋記錄精確對應到個體鵝只，這將導致選育準確度以及育種進展的大大降低。本研究采用視頻自動采集系統(tǒng)，針對種鵝個體產(chǎn)蛋情況進行有效監(jiān)測，再通過提取視頻、觀看回放確定鵝只身份，將每個蛋精確對應到每只鵝，從而及時、準確地掌握種鵝個體產(chǎn)蛋情況，實現(xiàn)了伊犁鵝群在自由活動狀態(tài)下個體產(chǎn)蛋性能的精確記錄，為伊犁鵝后續(xù)選育留種工作提供了可靠的數(shù)據(jù)支撐。

1 材料與方法

1.1 實驗動物與飼養(yǎng)管理 本實驗選取健康狀況良好、飼養(yǎng)水平一致、處于產(chǎn)蛋期的3 歲伊犁鵝母鵝為研究對象，共240 只，公母比例為1:5；實驗期80 d。實驗在新疆額敏縣恒鑫實業(yè)有限公司國家級新疆飛鵝保種場進行，實驗群體均由保種場提供。

實驗動物采用平地圈養(yǎng)的飼養(yǎng)方式，鵝舍內配置料槽、產(chǎn)蛋窩，窩內鋪有柔軟的麥草作為墊料，鵝舍內設有運動場和水池。在實驗期間飼喂產(chǎn)蛋期全價飼糧，飼糧組成及營養(yǎng)水平見表1。實驗期間鵝只自由采食和飲水，執(zhí)行正常免疫程序。

表1 飼糧組成及營養(yǎng)水平（風干基礎）

1.2 實驗設計與方法 在鵝舍內安裝視頻自動采集系統(tǒng)，通過監(jiān)控探頭能夠清晰地觀察到鵝在鵝舍內的產(chǎn)蛋情況。為了方便觀察記錄，在母鵝頸上和頭上噴上不同顏色的油漆，并戴上不同顏色的頸號和腳號用以標記，每天撿蛋2 次（早上10:00，下午16:00）。從實驗第2天開始每天提取視頻觀看回放，記錄鵝只產(chǎn)蛋情況。

1.3 測定指標和方法

1.3.1 個體產(chǎn)蛋數(shù) 實驗期間，通過提取視頻觀看回放，精確記錄實驗母鵝的個體產(chǎn)蛋數(shù)。

1.3.2 蛋重、蛋型指數(shù) 用電子秤測定每枚蛋的蛋重，用游標卡尺測量長徑、短徑，用于蛋形指數(shù)的計算。

1.3.3 產(chǎn)蛋時間 連續(xù)記錄80 d 伊犁鵝每日產(chǎn)蛋時間，統(tǒng)計各產(chǎn)蛋時間段個體產(chǎn)蛋數(shù)占全天產(chǎn)蛋總數(shù)的比率。

1.3.4 產(chǎn)蛋間隔 母鵝個體連續(xù)產(chǎn)2 枚蛋之間的時間作為產(chǎn)蛋間隔，以小時為單位，作為衡量種鵝產(chǎn)蛋連續(xù)性的指標。

1.3.5 鵝舍溫度 在鵝舍安裝室外溫度計，每天分早、中、晚3 個時間段分別對鵝舍溫度進行測量并記錄。

1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析 使用Excel 2010 軟件建立數(shù)據(jù)庫進行數(shù)據(jù)整理。采用SPSS 20.0 軟件對實驗母鵝總產(chǎn)蛋數(shù)、個體產(chǎn)蛋數(shù)、蛋重、蛋形指數(shù)、產(chǎn)蛋時間分布、產(chǎn)蛋間隔、產(chǎn)蛋溫度進行統(tǒng)計分析。

2 結果與分析

2.1 伊犁鵝母鵝個體產(chǎn)蛋數(shù) 在整個產(chǎn)蛋期內，240 只實驗母鵝（死亡9 只）共產(chǎn)蛋2 612 枚，個體平均產(chǎn)蛋數(shù)為11 枚，最高個體產(chǎn)蛋數(shù)為27 枚，最低個體產(chǎn)蛋數(shù)為1 枚。由表2 可知，高產(chǎn)群體母鵝（產(chǎn)蛋數(shù)>15 枚）占實驗總群體母鵝的39.76%，低產(chǎn)群體母鵝（產(chǎn)蛋數(shù)<6 枚）占實驗群體母鵝的17.8%，母鵝產(chǎn)蛋量大多集中于6～15 枚（42.44%）。

表2 伊犁鵝母鵝個體產(chǎn)蛋數(shù)分布表

母鵝平均蛋重128 g±3.7 g，平均蛋形指數(shù)1.32±0.08。經(jīng)相關性分析發(fā)現(xiàn)，不同母鵝產(chǎn)蛋數(shù)與蛋重、蛋形指數(shù)都呈極顯著負相關，相關系數(shù)分別為-0.467、-0.349（表3）。

表3 產(chǎn)蛋性能相關分析

2.2 伊犁鵝母鵝產(chǎn)蛋規(guī)律

2.2.1 各時段產(chǎn)蛋發(fā)生率 由圖1 可知，伊犁鵝母鵝大多集中于03:00～11:00 產(chǎn)蛋（產(chǎn)蛋高峰時段），該時間段母鵝產(chǎn)蛋的比率為79.3%；在07:00 之后，產(chǎn)蛋發(fā)生率直線下降，10:00 之后產(chǎn)蛋發(fā)生率略有提升。在01:00～02:00 以及15:00～17:00 這2 個時間段產(chǎn)蛋的鵝最少，產(chǎn)蛋數(shù)分別占總產(chǎn)蛋量的1.73%和1.49%。

圖1 各時段產(chǎn)蛋發(fā)生率

2.2.2 上午、下午產(chǎn)蛋數(shù)與全天產(chǎn)蛋數(shù)相關分析 由表4 可知，伊犁鵝母鵝上午（00:00～12:59）產(chǎn)蛋數(shù)占全天產(chǎn)蛋數(shù)的81.6%，下午（13:00～23:59）產(chǎn)蛋數(shù)占全天產(chǎn)蛋數(shù)的18.4%。經(jīng)相關性分析發(fā)現(xiàn)，實驗鵝只當天產(chǎn)蛋總數(shù)與上午產(chǎn)蛋數(shù)、下午產(chǎn)蛋數(shù)都呈極顯著正相關，與上午產(chǎn)蛋數(shù)的相關性更強，相關系數(shù)為0.964。

表4 母鵝上、下午與全天產(chǎn)蛋數(shù)相關分析

2.3 伊犁鵝母鵝產(chǎn)蛋間隔 在伊犁鵝的整個產(chǎn)蛋周期中，大部分母鵝產(chǎn)蛋間隔集中于50～54 h，平均產(chǎn)蛋時間間隔為52.1 h±1.8 h。

2.4 氣溫對伊犁鵝母鵝產(chǎn)蛋量的影響 每天分早、中、晚3 個時間段使用室外溫度計對鵝舍進行溫度測量并記錄。經(jīng)統(tǒng)計分析發(fā)現(xiàn)，當溫度在16～20℃時，伊犁鵝母鵝產(chǎn)蛋率最高；在一定溫度范圍內（21～32℃）伊犁鵝母鵝產(chǎn)蛋數(shù)與氣溫呈負相關，相關系數(shù)為-0.104。

3 討 論

3.1 伊犁鵝個體產(chǎn)蛋數(shù)分析 產(chǎn)蛋量是衡量家禽生產(chǎn)性能和繁殖性能的重要數(shù)量性狀，受遺傳、飼養(yǎng)環(huán)境、營養(yǎng)條件等因素影響[18]。個體產(chǎn)蛋數(shù)是指每只家禽在一個產(chǎn)蛋周期或規(guī)定時間范圍內的總產(chǎn)蛋個數(shù)，這項指標在家禽育種工作中對產(chǎn)蛋量的選擇具有重要意義。在本實驗中，高產(chǎn)鵝只與低產(chǎn)鵝只個體產(chǎn)蛋數(shù)相差數(shù)十倍之多，這說明在未經(jīng)選育的同一品種內個體產(chǎn)蛋量遺傳差異較大，預示著可以通過采取合理的選育、育種方法來提高母鵝產(chǎn)蛋性能。經(jīng)相關性分析發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)蛋數(shù)與蛋重、蛋型都呈顯著負相關，這說明要在同一群體中同時選擇提高蛋重和產(chǎn)蛋量是很困難的。因此，須采取科學合理的本品種選育方法來保持這2個遺傳對抗性狀之間的平衡。

3.2 伊犁鵝產(chǎn)蛋時間規(guī)律 家禽的排卵-產(chǎn)蛋具有明顯的時間規(guī)律，在正常的光照條件下，母禽大多在凌晨和上午產(chǎn)蛋。在本實驗條件下，伊犁鵝母鵝產(chǎn)蛋時間大多集中于凌晨03:00 到早上11:00，可能是因為這個時間段周圍環(huán)境較為安靜，外界因素對鵝只的影響較小。07:00 之后飼養(yǎng)人員開始進行飼喂撿蛋工作，鵝只受到驚嚇離開產(chǎn)蛋窩，從而導致產(chǎn)蛋發(fā)生率下降。鵝聽覺靈敏，警覺性較強，需要相對安靜的環(huán)境，尤其是產(chǎn)蛋母鵝[19]。因此，在日常的飼養(yǎng)管理中，要盡量減少應激因素的產(chǎn)生，給種鵝創(chuàng)造一個安靜舒適的產(chǎn)蛋環(huán)境。

3.3 伊犁鵝產(chǎn)蛋間隔規(guī)律 禽類的排卵發(fā)生在上一個蛋產(chǎn)出后的15～30 min 內[20]。以往的數(shù)據(jù)顯示，雞的排卵-產(chǎn)蛋周期為25～27 h，而生成一枚鴨蛋需要24～25 h[14]。鵝蛋則需在輸卵管經(jīng)歷30～36 h 后，才能形成一枚完整的蛋產(chǎn)出。在本研究中，伊犁鵝母鵝的平均產(chǎn)蛋間隔為52.1 h±1.8 h，大部分種鵝產(chǎn)蛋間隔集中于50～54 h，只有極少數(shù)的母鵝會連續(xù)2 d 產(chǎn)蛋。通過將每只母鵝全部的產(chǎn)蛋時間排成一個連產(chǎn)序列，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)蛋時間會隨著產(chǎn)蛋數(shù)的增加而逐步后移，這是因為大多數(shù)家禽形成一枚蛋的時間大于24 h，當產(chǎn)蛋時間后移至下午時，由于母鵝嚴格的產(chǎn)蛋時間偏好，就會造成母鵝產(chǎn)蛋的中斷，在數(shù)天的間歇后才開始下一個產(chǎn)蛋序列，甚至有些母鵝開始出現(xiàn)就巢行為，不再產(chǎn)蛋。

3.4 溫度對伊犁鵝產(chǎn)蛋率的影響 溫度是影響家禽產(chǎn)蛋量的重要因素之一。本研究發(fā)現(xiàn)當溫度在16～20℃時，伊犁鵝母鵝產(chǎn)蛋率最高，與蔡來長[21]的研究結果類似。相關性分析表明，在一定溫度范圍內（21～32℃）環(huán)境溫度與產(chǎn)蛋數(shù)呈負相關。家禽耐寒怕熱，在輕微的高溫下尚能保持較高的產(chǎn)蛋量，但是當溫度超過適宜溫度上限臨界值時，由于體溫調節(jié)中樞的機能降低，外界環(huán)境的熱能通過輻射、對流進入機體內，導致家禽體溫升高，采食量下降，引起家禽體內激素、血液指標變化，從而對家禽的產(chǎn)蛋性能造成一定影響，降低產(chǎn)蛋率。

3.5 伊犁鵝產(chǎn)蛋行為觀察 觀察發(fā)現(xiàn)，有產(chǎn)蛋傾向的鵝只會在產(chǎn)蛋窩周圍徘徊，用喙把周圍的麥草銜進產(chǎn)蛋窩，且具有在同一個產(chǎn)蛋窩內產(chǎn)蛋的喜好，當一只鵝有產(chǎn)蛋需要時，如果產(chǎn)蛋前窩內恰好有另一只鵝，其會在產(chǎn)蛋窩旁來回踱步，表現(xiàn)出強烈的焦慮感，并用喙不停叨臥在產(chǎn)蛋窩中鵝的羽毛，直至將其趕跑。產(chǎn)蛋鵝進入產(chǎn)蛋窩之后不會立即產(chǎn)蛋，而是會不停地用喙輕叨背后的羽毛，時而站起，時而臥下，整個過程持續(xù)5～60 min 不等，有些鵝只會早早進入產(chǎn)蛋窩等待產(chǎn)蛋，持續(xù)時間較長；而有的鵝只在產(chǎn)蛋前幾分鐘才直奔產(chǎn)蛋窩，產(chǎn)蛋過程只需幾分鐘就能完成。產(chǎn)蛋時鵝只尾巴會不停擺動，身子稍稍直立，不停變換方向。產(chǎn)蛋完成后，有些鵝只在用周圍麥草對鵝蛋進行隱藏后，會立即離開產(chǎn)蛋窩；而有的鵝只卻會將鵝蛋用喙撥進腹部的羽毛中，繼續(xù)臥在產(chǎn)蛋窩進行休息，很長一段時間過后才會起身離開產(chǎn)蛋窩。

4 結 論

本實驗采用了視頻自動采集系統(tǒng)對伊犁鵝在自由活動狀態(tài)下的個體產(chǎn)蛋規(guī)律進行了研究，準確地得到了伊犁鵝的個體產(chǎn)蛋數(shù)據(jù)：母鵝最高產(chǎn)蛋數(shù)為27 枚，最低產(chǎn)蛋數(shù)為1 枚，平均產(chǎn)蛋數(shù)為11 枚；產(chǎn)蛋數(shù)與蛋重、蛋型都呈顯著負相關（P<0.01），相關系數(shù)分別為-0.467、-0.349；大多數(shù)母鵝集中于03:00～11:00 產(chǎn)蛋；平均產(chǎn)蛋間隔為52.1 h±1.8 h。當環(huán)境溫度在16～20℃時母鵝產(chǎn)蛋率最高，在一定溫度范圍內（21～32℃）環(huán)境溫度與產(chǎn)蛋率呈負相關，相關系數(shù)為-0.104。本研究結果可為后續(xù)伊犁鵝母鵝的選育留種工作提供可靠的數(shù)據(jù)支撐。