劉 彬 王娟娟 陳雅妮 彭興娟

吉安職業(yè)技術(shù)學(xué)院，江西吉安 343000

引言

《2016-2020年全國紅色旅游發(fā)展規(guī)劃綱要》明確提出，我國的紅色旅游到2020年，年接待人數(shù)將要突破15億人次，要大力加強(qiáng)紅色旅游的國際交流，推進(jìn)紅色旅游業(yè)的發(fā)展。面對(duì)如此火爆的紅色旅游市場(chǎng)，高職院校該如何培養(yǎng)國際化的紅色旅游人才？江西吉安職業(yè)技術(shù)學(xué)院，一直堅(jiān)持基于井岡山紅色文化的旅游英語課程教學(xué)改革探究，力求培養(yǎng)出井岡山紅色文化旅游的傳播人[1]。

一 井岡山紅色文化內(nèi)涵特征

（一）井岡山紅色文化的內(nèi)涵

井岡山紅色文化是井岡山精神的重要載體，是在歷史長河中，中國歷史文化中的紅色寓意與社會(huì)歷史實(shí)踐不斷碰撞、融化、重組、整合而形成的特定的文化積淀。具體是指在井岡山革命斗爭時(shí)期，以毛澤東為首的中國共產(chǎn)黨帶領(lǐng)人民大眾進(jìn)行革命斗爭所形成的包括物質(zhì)、制度、精神等文化形態(tài)的總和，由物質(zhì)文化和非物質(zhì)文化組成，遺址、書籍、紀(jì)念地等都屬于物質(zhì)文化，制度文化和精神文化屬于非物質(zhì)文化[2]。

（二）井岡山紅色文化的特征

一是鮮明的時(shí)代性。在井岡山革命斗爭時(shí)期的詩詞、戲曲、歌謠、對(duì)聯(lián)等是當(dāng)時(shí)中國共產(chǎn)黨人和人民群眾的精神狀態(tài)的顯現(xiàn)，具有鮮明的時(shí)代性，在特定的時(shí)期里，給予人民力量與信心，光明與未來，極大促進(jìn)了井岡山革命斗爭的勝利，促成了我國的民族品質(zhì)、民族精神的形成。

二是深遠(yuǎn)的歷史性。井岡山革命斗爭時(shí)期所流傳下來的詩詞、歌曲、故事、對(duì)聯(lián)等都很好地詮釋了中國共產(chǎn)黨堅(jiān)定的革命信念，為了百姓敢于奮斗、敢于奉獻(xiàn)的堅(jiān)強(qiáng)品質(zhì)，以及實(shí)事求是、敢闖新路、依靠群眾、勇于勝利的精神內(nèi)涵，井岡山的紅色文化具有深遠(yuǎn)的歷史性和沉淀性。井岡山的紅色文化將源遠(yuǎn)流長，永放光芒。

三是璀璨的文化性。井岡山紅色文化具有深厚的文化內(nèi)涵，展現(xiàn)了革命先輩們的優(yōu)秀精神品質(zhì)，從不同角度反映了革命先輩們對(duì)于革命勝利的美好愿望，是革命先輩們的智慧結(jié)晶[3]。

二 基于井岡山紅色文化的旅游英語教學(xué)改革的必要性

（一）井岡山紅色旅游發(fā)展的需要

近幾年來，來井岡山紅色旅游的外國游客越來越多。根據(jù)井岡山所在地級(jí)市——吉安市的“旅游業(yè)發(fā)展十三五”規(guī)劃，到2020年，預(yù)計(jì)全市接待國內(nèi)外游客達(dá)到1.2億人次。隨著研學(xué)旅行的盛行，來井岡山開展研學(xué)活動(dòng)的外國中小學(xué)生的人數(shù)也在上升。井岡山需要一批紅色旅游英語人才。目前，井岡山的英語旅游工作人員并不多，根據(jù)吉安市導(dǎo)游服務(wù)中心數(shù)據(jù)顯示，全吉安市的英語導(dǎo)游人員不足50人，無法滿足市場(chǎng)發(fā)展的需要，必須加大對(duì)井岡山紅色旅游英語人才的培養(yǎng)力度[4]。

（二）高職院校人才培養(yǎng)的需要

高校教育的核心任務(wù)就是“立德樹人，培養(yǎng)人才”。高校教育必須弄清培養(yǎng)什么樣的人、如何培養(yǎng)人以及為誰培養(yǎng)人。井岡山精神是先進(jìn)的馬克思主義意識(shí)形態(tài)，引領(lǐng)著社會(huì)文化的發(fā)展方向。將井岡山精神具象化的井岡山紅色文化注入到教學(xué)中去，是高職院校人才培養(yǎng)的全程育人、全方位育人的具體顯現(xiàn)。

（三）旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的需要

根據(jù)《教育部關(guān)于推進(jìn)高等職業(yè)教育改革創(chuàng)新引領(lǐng)職業(yè)教育科學(xué)發(fā)展的若干意見》，高職教育必須要根據(jù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的需要來把握定位、發(fā)展方向，培養(yǎng)所需要的技術(shù)型專業(yè)人才。2019年全國文化和旅游廳局長會(huì)議也明確提出要加強(qiáng)紅色旅游的國際化發(fā)展。井岡山紅色旅游是吉安市地方經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)之一，紅色旅游人才的需求情況要求對(duì)旅游英語課程進(jìn)行改革，在教學(xué)內(nèi)容中加入井岡山紅色文化，這也是旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的需要[5]。

（四）旅游英語課程建設(shè)的需要

“實(shí)踐性”和“綜合性”是高職旅游英語課程的顯著特點(diǎn)。語言是文化的載體，旅游英語課程既要有基本的英語語言類知識(shí)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行英語聽、說、讀、寫、譯等各方面能力的培養(yǎng)，還要有旅游專業(yè)知識(shí)，更要有民俗文化的內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生的英語導(dǎo)游講解服務(wù)能力。目前大多數(shù)高職院校的旅游英語課程是將英語語言知識(shí)和旅游知識(shí)相融合，很少有涉及地方民俗文化的內(nèi)容，鮮有關(guān)于紅色文化方面的內(nèi)容。井岡山紅色文化的注入，大大豐富了旅游英語課程的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)內(nèi)涵。

三 高職旅游英語課程存在的問題

（一）紅色文化教學(xué)內(nèi)容缺失

高職旅游英語課程具有實(shí)踐性和綜合性等特點(diǎn)。語言是文化的載體，旅游英語課程既要有基本的英語語言類知識(shí),對(duì)學(xué)生進(jìn)行英語聽說讀寫譯等各方面能力的培養(yǎng),又要有旅游專業(yè)知識(shí)，更要有民俗文化的內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生的英語導(dǎo)游講解服務(wù)能力。目前大多數(shù)高職院校的旅游英語課程是將英語語言知識(shí)和旅游知識(shí)相融合，很少有涉及地方民俗文化的內(nèi)容，鮮有關(guān)于紅色文化方面的內(nèi)容[6]。

（二）教師隊(duì)伍不足

目前，高職旅游英語課程大多是由英語專任教師或旅游管理專業(yè)的教師兼任。英語專任教師雖有扎實(shí)的英語基礎(chǔ)，但缺少旅游專業(yè)知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，更是不熟悉井岡山紅色文化。而旅游管理專業(yè)教師雖然有著豐富的旅游知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，但缺乏系統(tǒng)的英語知識(shí)，對(duì)井岡山精神的內(nèi)涵和外延了解不夠透徹，教師隊(duì)伍的能力存有缺失，缺少既懂英語，又熟悉旅游崗位流程，還熟悉井岡山紅色文化的復(fù)合型教師隊(duì)伍。

（三）教學(xué)模式傳統(tǒng)

傳統(tǒng)的高職旅游英語課程主要以教師講授為主，教師圍繞課程教學(xué)內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)英語的語言基礎(chǔ)知識(shí)以及專業(yè)詞匯等進(jìn)行學(xué)習(xí)，教學(xué)模式主要以“教師講、學(xué)生聽”為主，教學(xué)模式比較傳統(tǒng)，難以吸引學(xué)生，學(xué)生的主動(dòng)思考程度和有效參與度都不高。

（四）考核評(píng)價(jià)方式單一

傳統(tǒng)的高職旅游英語課程的考核方式極為單一，基本都以筆試和教師單方面評(píng)價(jià)的方式來考核評(píng)價(jià)學(xué)生所學(xué)內(nèi)容的掌握程度，而旅游英語課程具有一定的實(shí)踐應(yīng)用性，單靠筆試和教師單方面的評(píng)價(jià)難以準(zhǔn)確、真實(shí)、全面地考察評(píng)價(jià)學(xué)生的英語應(yīng)用能力，也難以調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)積極性[7]。

（五）實(shí)踐教學(xué)不足

傳統(tǒng)的高職旅游英語課程的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容較少，學(xué)校所能夠提供的實(shí)踐設(shè)施設(shè)備也不多，學(xué)生難以將課堂所學(xué)知識(shí)與實(shí)踐運(yùn)用結(jié)合起來，學(xué)生自身的英語綜合素養(yǎng)也不高，而且還缺乏實(shí)踐意愿，這就導(dǎo)致旅游英語課程的實(shí)踐教學(xué)難以滿足學(xué)生未來崗位所需能力要求。

由此可見，傳統(tǒng)的高職旅游英語課程難以培養(yǎng)出井岡山紅色旅游市場(chǎng)所需求的紅色旅游人才，勢(shì)必對(duì)高職旅游英語課程進(jìn)行改革。

四 基于井岡山紅色文化的旅游英語教學(xué)改革實(shí)踐

（一）整合教學(xué)內(nèi)容，注入井岡山紅色文化內(nèi)涵

高職旅游英語課程要求學(xué)生掌握旅游專業(yè)知識(shí)、英語語言知識(shí)，能用英語進(jìn)行旅游景點(diǎn)講解和旅游服務(wù)工作。為了能切實(shí)提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，可以在高職旅游英語課程中引入“工作過程導(dǎo)向”這一新型職業(yè)教育理念，有目的、有計(jì)劃地通過項(xiàng)目化教學(xué)來培養(yǎng)學(xué)生的英語應(yīng)用能力。

為了能確定旅游英語課程的教學(xué)內(nèi)容，將井岡山紅色文化元素、井岡山精神等內(nèi)容巧妙融入英語教學(xué)中，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)內(nèi)驅(qū)力和學(xué)習(xí)激情，真正做到學(xué)以致用，達(dá)到一定的學(xué)習(xí)效果，必須要調(diào)研井岡山的紅色旅游市場(chǎng)，了解井岡山紅色旅游市場(chǎng)人員的能力需求，選取旅游英語課程的活動(dòng)項(xiàng)目，確定課程知識(shí)目標(biāo)，選取教學(xué)內(nèi)容，根據(jù)“英語+崗位技能+井岡山紅色文化”的理念對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行整合，根據(jù)井岡山的導(dǎo)游人員和研學(xué)旅行工作人員的工作流程和工作內(nèi)容，確定旅游英語課程的教學(xué)內(nèi)容應(yīng)圍繞接團(tuán)、酒店入住、行程安排、景點(diǎn)參觀、餐廳用餐、觀光購物、緊急事件和送團(tuán)等8個(gè)核心主題來開展。

教學(xué)內(nèi)容需要以活動(dòng)項(xiàng)目為載體，讓教學(xué)內(nèi)容鮮活有趣起來。鑒于井岡山紅色人才培養(yǎng)的需要，將旅游英語課程的貫穿活動(dòng)項(xiàng)目確定為《游遍井岡山》，在旅游英語課堂的教學(xué)過程中加入英文版的井岡山的革命遺址講解、紅色歌曲演唱、紅色家書誦讀、紅色經(jīng)典故事講演等活動(dòng)項(xiàng)目，讓學(xué)生在輕松快樂的氛圍中，圍繞英語應(yīng)用能力的提升來培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)和素養(yǎng)，讓學(xué)生通過項(xiàng)目活動(dòng)來深入了解、熟悉井岡山的紅色文化，理解今天美好生活的來之不易，堅(jiān)定愛黨愛國的信念，去傳承井岡山精神[8]。

（二）加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，培養(yǎng)“雙師”型教師

強(qiáng)大的教師隊(duì)伍是高職院校得以發(fā)展的核心力量。要培養(yǎng)優(yōu)秀的具有英語應(yīng)用能力的井岡山紅色旅游人才，就必須要有一支既懂英語，又熟悉旅游崗位工作，還掌握了井岡山紅色文化內(nèi)涵和特色、敢于創(chuàng)新的教師隊(duì)伍。

通過“走出去，引進(jìn)來”的方式，建立政校企行協(xié)同培養(yǎng)教師的新機(jī)制，讓教師深入井岡山的旅游企業(yè)、紅培機(jī)構(gòu)，深入井岡山市文廣新旅局、紅培辦等單位掛職鍛煉，了解井岡山旅游業(yè)的發(fā)展情況、服務(wù)內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)，培養(yǎng)教師的旅游崗位的實(shí)踐應(yīng)用能力，定期安排教師參加校內(nèi)外的職教能力測(cè)試、英語水平提升、井岡山紅色文化教育等方面的培訓(xùn)，提升教師的職教能力、旅游專業(yè)能力，提高教師的英語水平、教師教育水平，通過紅色教育培訓(xùn)體驗(yàn)，進(jìn)一步了解井岡山的紅色文化，理解井岡山精神，并能用英語開展井岡山導(dǎo)游服務(wù)。雙師型教師的培養(yǎng)，可以大大提高教師的實(shí)踐應(yīng)用能力和教師的教育能力。

（三）采用多元化的教學(xué)手段，提升實(shí)踐核心能力

課程的核心任務(wù)是培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐應(yīng)用能力。高職旅游英語的教學(xué)核心任務(wù)是培養(yǎng)學(xué)生的旅游英語實(shí)踐應(yīng)用能力。在教學(xué)過程中，采用以“學(xué)生”為中心，以“學(xué)做一體化”為教學(xué)理念，通過自主性學(xué)習(xí)和合作探究性學(xué)習(xí)，將井岡山的紅色文化以紅色革命遺址簡介、紅色故事展演、紅色歌曲英文翻唱、紅色家書誦讀等活動(dòng)形式和具體考核內(nèi)容滲入到學(xué)生的英語應(yīng)用能力培養(yǎng)中，通過旅游崗位實(shí)體化、項(xiàng)目實(shí)用化、任務(wù)驅(qū)動(dòng)化、微課教學(xué)、線上線下混合式教學(xué)等教學(xué)手段、教學(xué)方法和教學(xué)模式，借助英語趣配音、全民K歌、微信、QQ等各類APP，讓學(xué)生做到課前—課中—課后有項(xiàng)目、有展示、有總結(jié)，依托藍(lán)墨云班課、學(xué)習(xí)通等信息化學(xué)習(xí)平臺(tái)、記錄學(xué)生的學(xué)習(xí)和互動(dòng)情況，將“做、學(xué)、演、練、”合為一體，借用第一、第二、第三課堂，讓學(xué)生從教室走到社團(tuán)，延伸到社區(qū)，全方位提高學(xué)生的英語實(shí)踐應(yīng)用能力。

（四）改革考核內(nèi)容和考核方式，過程性考核與終結(jié)性考核相結(jié)合

課程的教學(xué)效果離不開教學(xué)檢驗(yàn)，高職旅游英語課程考核可采用“形成性考核+終結(jié)性考核”方式來考查學(xué)生的英語應(yīng)用能力。過程性考核內(nèi)容包括學(xué)生的學(xué)習(xí)素養(yǎng)、課堂表現(xiàn)、作業(yè)完成情況、學(xué)習(xí)能力。終結(jié)性考核由兩次子項(xiàng)目考核和最后的綜合貫穿項(xiàng)目組成。

結(jié)合井岡山景區(qū)特色和區(qū)域范圍，可以將旅游英語課程的活動(dòng)項(xiàng)目為《游遍井岡山》，由三個(gè)由易到難的項(xiàng)目組成：井岡山革命烈士陵園半日游，神山村一日游，井岡山二日游。對(duì)每個(gè)子項(xiàng)目進(jìn)行階段性考核，讓考核貫穿于教學(xué)總過程?？己朔绞娇梢允蔷畬骄包c(diǎn)景區(qū)講解，或是井岡山紅色故事解說，還可以是情景對(duì)話、給革命烈士的一封信等等，多形式的考核方式可以多角度、多維度地了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，發(fā)現(xiàn)學(xué)生的不足，可以更有針對(duì)性地改進(jìn)教學(xué)方式，增減教學(xué)內(nèi)容，使教學(xué)內(nèi)容動(dòng)態(tài)化和活頁化，能更好地提升學(xué)生的英語應(yīng)用能力。在考核過程中，考核評(píng)價(jià)主體由教師一人評(píng)價(jià)，增加到學(xué)生自評(píng)、學(xué)生互評(píng)和教師點(diǎn)評(píng)不同環(huán)節(jié)，讓學(xué)生在多主體評(píng)價(jià)中對(duì)自己的英語水平有了更全面、更深入的了解。

通過崗位化的活動(dòng)項(xiàng)目考核，學(xué)生深入了解井岡山的紅色文化，樹立文化自信，培養(yǎng)學(xué)生的英語實(shí)踐能力，讓學(xué)生傳承并能夠弘揚(yáng)井岡山的紅色文化。

五 結(jié)語

井岡山紅色旅游的國際化發(fā)展離不開旅游工作人員的傳揚(yáng)。對(duì)高職旅游英語課程進(jìn)行改革，注入井岡山紅色文化元素，大力提高旅游人員的英語應(yīng)用能力，培養(yǎng)能夠進(jìn)行國際傳揚(yáng)的井岡山紅色旅游人才，更好地去弘揚(yáng)井岡山精神，傳承紅色基因，促進(jìn)我國紅色旅游的國際化大發(fā)展。