趙艷陽，王 維

（1.河南省確山縣農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法大隊，河南確山 463200；2.河南省遂平縣動物疫病預(yù)防控制中心，河南遂平 463100）

隨著人們對抗生素耐藥性及其在畜產(chǎn)品中藥物殘留的認(rèn)識，很多國家（包括我國）已禁止在飼料中使用抗生素。但由于我國養(yǎng)殖密度大，各種動物性疾病多且復(fù)雜，在這種情況下需要進行大量研究來探索抗生素替代品。由于天然性和生長促進作用，植物源性飼料添加劑已被廣泛用作抗生素替代品。陶蕾等（2017）研究表明，精油對細(xì)菌、真菌等多種微生物具有選擇活性，它們有可能作為生長促進劑類抗生素的替代品調(diào)控瘤胃發(fā)酵。人們一直在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中對植物提取物的抗菌、抗真菌和抗氧化性能進行評估。近年來，對多種植物提取物對胃腸道微生物發(fā)酵的影響進行了研究，如丁香、肉桂和百里香酚提取物對瘤胃發(fā)酵效果更佳，因為它們對降低甲烷排放和氨氮濃度，提高丙酸與乙酸的比值等有重要作用（李艷玲等，2017）。Manzanilla等（2009）報道了日糧蛋白質(zhì)補充植物提取物對斷奶豬的影響。但關(guān)于在育肥豬不同蛋白質(zhì)水平日糧中添加植物提取物的研究有限。因此，文章研究復(fù)合植物提取物對飼喂不同蛋白質(zhì)水平日糧育肥豬生長及血液理化指標(biāo)生化指標(biāo)的影響。

1 材料與方法

1.1 動物分組 試驗將512頭18周齡平均體重為（76.10±0.21）kg的商品豬隨機分為4組，每組8個重復(fù)，每個重復(fù)16頭。試驗日糧采用2×2因子設(shè)計，T1組為低蛋白質(zhì)日糧+0 mg/kg植物提取物，T2組為低蛋白質(zhì)日糧+80 mg/kg植物提取物，T3組為高蛋白質(zhì)日糧+0 mg/kg植物提取物，T4組為高蛋白質(zhì)日糧+80 mg/kg植物提取物。本研究所用的植物提取物由丁香、黃連和洋蔥提取物構(gòu)成。

1.2 飼養(yǎng)管理與記錄 試驗期間肥豬飼養(yǎng)在相同環(huán)境中，溫度維持在26℃左右，每周記錄1次飼料用量，并對重復(fù)豬只進行稱重，試驗結(jié)束后用于計算生長性能指標(biāo)。

1.3 樣品采集與分析 在試驗結(jié)束前7 d，每個重復(fù)隨機選擇4頭豬進行代謝試驗，經(jīng)過4 d的適應(yīng)期后，參考于長寧等（2015）的方法連續(xù)收集3 d糞便，用于測定表觀消化率。之后每個重復(fù)隨機選擇3頭豬頸靜脈采血，分離血清后用商品試劑盒測定胰島素樣因子-1（IGF-1）、葡萄糖、甘油三酯、尿素氮和肌酸酐濃度。

表1 不同營養(yǎng)水平日糧組成及營養(yǎng)水平

1.4 數(shù)據(jù)分析 試驗數(shù)據(jù)采用SPSS軟件多因素方差分析模型進行統(tǒng)計分析，蛋白和植物提取物添加水平為主因素，采用Ducan’s法進行多重比較，同時研究主因素的交互效應(yīng)，P＜0.05表示差異顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同蛋白質(zhì)水平日糧添加復(fù)合植物提取物對育肥豬生長性能的影響 由表2可知，日糧蛋白質(zhì)水平對育肥豬平均日采食量無顯著影響（P＞0.05），同時植物提取物添加水平及蛋白質(zhì)和植物提取物交互效應(yīng)對育肥豬的末重、平均日增重、平均日采食量及飼料效率的影響均無顯著差異（P＞0.05）。15.5%蛋白質(zhì)水平組育肥豬末重、平均日增重及飼料效率較13.5%蛋白質(zhì)水平組分別顯著提高3.00%、8.55%和7.94%（P＜0.05）。

表2 不同蛋白質(zhì)水平日糧添加復(fù)合植物提取物對育肥豬生長性能的影響

2.2 不同蛋白質(zhì)水平日糧添加復(fù)合植物提取物對育肥豬養(yǎng)分表觀消化率的影響 由表3可知，日糧復(fù)合植物提取物添加水平及蛋白質(zhì)和植物提取物的交互作用對干物質(zhì)、有機物、總能、粗脂肪和氮表觀消化率的影響均無顯著差異（P＞0.05），同時日糧蛋白質(zhì)水平對有機物、總能和粗脂肪表觀消化率的影響也無顯著差異（P＞0.05）。與13.5%蛋白質(zhì)水平組相比，15.5%蛋白質(zhì)水平組育肥豬干物質(zhì)和氮表觀消化率分別顯著提高2.79%和4.27%（P＜0.05）。

表3 不同蛋白質(zhì)水平日糧添加復(fù)合植物提取物對育肥豬養(yǎng)分表觀消化率的影響

2.3 不同蛋白質(zhì)水平日糧添加復(fù)合植物提取物對育肥豬血液生化指標(biāo)的影響 由表4可知，日糧蛋白質(zhì)和復(fù)合植物提取物添加水平及其交互作用對育肥豬血清IGF-1、葡萄糖、甘油三酯、尿素氮、肌酸酐濃度的影響均無顯著差異（P＞0.05）。

表4 不同蛋白質(zhì)水平日糧添加復(fù)合植物提取物對育肥豬血液生化指標(biāo)的影響

3 討論

本研究結(jié)果表明，降低日糧蛋白質(zhì)水平可降低平均日增重和飼料報酬，這與Lei等（2017）報道的結(jié)果一致，與高蛋白質(zhì)水平日糧相比，低蛋白質(zhì)水平日糧中氨基酸含量降低，育肥豬生長較慢，并影響了料重比。Hsia和Lu（2004）也曾報道，在限飼情況下飼養(yǎng)肥育豬，降低日糧蛋白質(zhì)水平和賴氨酸含量可降低平均日增重，但不影響平均日采食和料重比。在生長豬方面，與高蛋白質(zhì)日糧組相比，低蛋白質(zhì)日糧中添加必需氨基酸可以改善豬的日增重和料重比（黃保平等，2014）。在食用動物日糧中抗生素使用逐漸被限制或完全禁止的背景下，植物及其提取物等天然飼料添加劑因其植物性和促生長作用廣受關(guān)注。如植物提取物混合物改善了生長豬的生長性能，降低了糞便有毒氣體的排放（王珍珊和孫鵬，2018）。

與飼喂高蛋白質(zhì)水平日糧組的生長豬相比，低蛋白質(zhì)日糧組豬的干物質(zhì)和氮表觀消化率顯著降低，這可能是該組育肥豬生長性能較差的原因。氮消化率的降低與Bikker等（2006）的研究結(jié)果一致，他們觀察到斷奶仔豬日糧蛋白質(zhì)由22%降低至15%會導(dǎo)致回腸和糞便粗蛋白質(zhì)消化率降低。此外，O'Connell等（2006）發(fā)現(xiàn)，降低日糧蛋白質(zhì)水平會降低育肥豬干物質(zhì)、總能和氮表觀消化率。在本研究中，無論低蛋白質(zhì)還是高蛋白質(zhì)日糧，添加混合植物提取物對育肥豬生長性能和養(yǎng)分消化率均無顯著影響。

O'Shea等（2009）指出，降低日糧蛋白質(zhì)濃度可以減少生長肥育豬血清尿素氮濃度，而豬血清尿素氮主要受氮代謝的影響。Portejoie等（2004）研究發(fā)現(xiàn)，與高蛋白質(zhì)日糧相比，低蛋白質(zhì)日糧降低了肥育豬氮排泄和糞漿氨排放。因此，在本研究中，低蛋白質(zhì)水平日糧中血清尿素氮水平無顯著差異。同時，補充植物提取物對所有血清參數(shù)均無顯著影響。作者推測，植物提取物未能在生長豬中引起生長性能、養(yǎng)分消化及血清參數(shù)的有益反應(yīng)可能與本研究中使用的植物提取物濃度相對較低或者添加量較少有關(guān)。因此，在不同蛋白質(zhì)含量的生長豬日糧中添加較高水平的植物提取物的效果有待進一步研究。

4 結(jié)論

低蛋白質(zhì)日糧（13.5%）降低了育肥豬日增重、飼料效率及干物質(zhì)和氮表觀消化率，但補充80 mg/kg復(fù)合植物提取物可以在一定程度上改善上述負(fù)面影響。