張 衛(wèi)

（儀征技師學(xué)院，江蘇 儀征 211400）

化學(xué)是學(xué)生在后續(xù)學(xué)習(xí)其他學(xué)科的基礎(chǔ)，對(duì)化工原理的掌握，關(guān)系到對(duì)于其他學(xué)科的理解，比如說化工，材料，生物制藥等相關(guān)專業(yè)，這些材料的內(nèi)涵都與化學(xué)原理脫不開關(guān)系。而化工原理主要包括三大理論，動(dòng)量傳遞，熱量傳遞，質(zhì)量傳遞這三大理論形成了化工原理的主要知識(shí)框架，在每個(gè)知識(shí)框架下面又以單元為研究對(duì)象，內(nèi)容復(fù)雜，概念特別抽象，具有很多的公式，并且公式都很繁瑣，對(duì)于學(xué)生而言，化工原理的學(xué)習(xí)是十分枯燥和無聊的。

一、舉例教學(xué)法的相關(guān)概念

舉例教學(xué)法，在教學(xué)過程中被廣泛地運(yùn)用，又有實(shí)證教學(xué)法和例證教學(xué)法的別名，即在教學(xué)過程中，通過教師采取相應(yīng)的實(shí)例或者研究來說明某一事物的某一特點(diǎn)及其相應(yīng)的原理，可以加強(qiáng)學(xué)生對(duì)教材內(nèi)容的理解和掌握[1]。該方法大多運(yùn)用在教學(xué)內(nèi)容比較抽象和枯燥無聊的教學(xué)過程中，在這個(gè)過程中，極大地減少了學(xué)生對(duì)于教材內(nèi)容學(xué)習(xí)的抵觸，因?yàn)榇蟛糠值慕虒W(xué)內(nèi)容都比較枯燥和無聊，學(xué)生對(duì)于該類內(nèi)容的學(xué)習(xí)往往提不起興趣，而舉例教學(xué)法可以很好地讓一些比較抽象的問題具體化，讓學(xué)習(xí)內(nèi)容更加生動(dòng)形象地展現(xiàn)在學(xué)生面前，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，加深學(xué)生對(duì)于教材知識(shí)的掌握和理解，提高教學(xué)的質(zhì)量[2]。

二、在化工原理課堂教學(xué)中應(yīng)用舉例教學(xué)法的必要性

（一）提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效果

化工原理由于其體系比較龐大，內(nèi)容復(fù)雜，如果采用傳統(tǒng)的教學(xué)方式，即老師講，學(xué)生聽，學(xué)生對(duì)于一些化學(xué)方程式很難進(jìn)行深刻的理解和把握，只是表面上的掌握，學(xué)習(xí)成果并不好[3]。其次，由于化工原理的學(xué)習(xí)非?？菰锖蜔o聊，采用傳統(tǒng)的教學(xué)模式，很難激發(fā)學(xué)生在課堂上的積極性，更別說提起學(xué)生對(duì)相關(guān)問題進(jìn)行思考的興趣，這也導(dǎo)致了學(xué)生的學(xué)習(xí)成果并不理想，通過舉例教學(xué)法，教師可以通過一些多媒體技術(shù)列舉一些實(shí)例和比較有意思的小故事，改變傳統(tǒng)教學(xué)模式下的課堂范圍，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和自主思考的意識(shí)，讓學(xué)生在實(shí)力中得到啟發(fā)與思考，加深對(duì)教材內(nèi)容的理解和掌握[4]。

（二）大多數(shù)化工原理都能找到對(duì)應(yīng)的實(shí)例

雖然化工原理的內(nèi)容比較多，概念很抽象，但是由于化工原理在我們的日常生產(chǎn)生活過程中，應(yīng)用的比較廣泛，所以教師在課堂上可以選取的實(shí)例素材很多，為教師開展舉例教學(xué)法提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。比如說伯努利方程可以通過倒啤酒產(chǎn)生泡沫的多少與氣體相平衡來向?qū)W生展示；晾衣服與曬干的過程等等。老師還可以通過自己日常的生活，結(jié)合自己的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，選取一些生活中比較常見的可以表現(xiàn)化工原理的實(shí)例，更能激發(fā)起學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣[5]。

（三）創(chuàng)新課堂模式

根據(jù)相關(guān)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)學(xué)校在進(jìn)行化工原理授課的過程中，仍然采用的是傳統(tǒng)的教學(xué)模式，單純通過老師講學(xué)生聽的方式，很難讓學(xué)生對(duì)化工原理有一個(gè)充分的掌握，有一些學(xué)校會(huì)采取多媒體的教學(xué)方式向?qū)W生教授化工原理，但是多媒體的運(yùn)用過程中仍然存在著很多問題，比如說對(duì)多媒體的應(yīng)用不夠充分[6]。舉例教學(xué)法改變了傳統(tǒng)教學(xué)模式中所存在的缺點(diǎn)，可以讓學(xué)生在課堂上更加積極主動(dòng)的思考，自主地進(jìn)行相關(guān)內(nèi)容的掌握，他一定程度上減輕了教師的壓力，也提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)成果。

三、舉例教學(xué)法在化工原理教授過程中存在的問題

（一）將案例教學(xué)法與舉例教學(xué)法混為一談

在化工原理教授過程中，很多老師將案例教學(xué)法與舉例教學(xué)法混為一談，對(duì)舉例教學(xué)法的概念及認(rèn)識(shí)不夠充分，認(rèn)為就是單純通過向?qū)W生展示一個(gè)案例的方式來讓學(xué)生自主學(xué)習(xí)，這種認(rèn)識(shí)在教授過程中是錯(cuò)誤的，舉例教學(xué)法就包括案例教學(xué)法，舉例教學(xué)法不只是通過一定的案例讓學(xué)生掌握相關(guān)的教材內(nèi)容，還創(chuàng)建了一定的情境環(huán)境，讓學(xué)生更加貼近化工原理，在教學(xué)過程中，更容易讓學(xué)生進(jìn)入到一個(gè)比較好的范圍內(nèi)，更容易調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性。在舉例教學(xué)過程中，主體是學(xué)生，老師只是起個(gè)輔助的作用，通過一定的例子來讓學(xué)生自主的思考，自主的學(xué)習(xí)，更容易加深學(xué)生對(duì)于化工原理的掌握和運(yùn)用，所以對(duì)于老師來說，要分清楚案例教學(xué)法與舉例教學(xué)法的區(qū)別，明確教師在教學(xué)過程中的位置[7]。

（二）對(duì)于多媒體技術(shù)的應(yīng)用不夠充分

通過對(duì)一些學(xué)?；ぴ斫淌谶^程的聽課中發(fā)現(xiàn)，很多老師在運(yùn)用舉例教學(xué)法時(shí)，仍然存在著很多的誤區(qū)，單純通過口述的方式來舉一個(gè)例子，沒有對(duì)多媒體技術(shù)進(jìn)行充分運(yùn)用，只讓學(xué)生自己進(jìn)行思考，由于很多的化學(xué)物質(zhì)以及化學(xué)反應(yīng)，學(xué)生們都沒有見過，所以很難對(duì)一些化學(xué)反應(yīng)的原理進(jìn)行想象，教學(xué)效果也并不好。

四、針對(duì)以上問題提出相關(guān)的解決措施

（一）教師要充分把握舉例教學(xué)的相關(guān)概念與方法

在化工原理的教授過程中，運(yùn)用舉例教學(xué)的方法可以很好地提高學(xué)生對(duì)于化工原理的學(xué)習(xí)效率和掌握程度，可以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)成果，因此，對(duì)于教師來說，一定要掌握舉例教學(xué)的正確概念和正確方法，在教學(xué)過程中，充分運(yùn)用舉例教學(xué)的方法，向?qū)W生傳授相關(guān)的化工原理，不可以將舉例教學(xué)的方法與其他教學(xué)方法混為一談。在這個(gè)方面要對(duì)相關(guān)的教師進(jìn)行培訓(xùn)工作，學(xué)?？梢远ㄆ诮M織相關(guān)的培訓(xùn)工作，督促教師參與相關(guān)的培訓(xùn)，并將培訓(xùn)的結(jié)果列入教師的年度綜合考評(píng)中，讓教師自主地去研究和學(xué)習(xí)舉例教學(xué)的方法。

（二）在舉例充分運(yùn)用多媒體技術(shù)

隨著現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)水平的發(fā)展，很多學(xué)校都已經(jīng)裝備了多媒體設(shè)備，所以在教師的教授過程中也要充分地將多媒體設(shè)備運(yùn)用起來，發(fā)揮多媒體設(shè)備的功能。同樣在化工原理的教授過程中，可以運(yùn)用多媒體設(shè)備向?qū)W生展示一些實(shí)驗(yàn)視頻，可以增強(qiáng)教學(xué)內(nèi)容的生動(dòng)和積極性，可以在很大程度上提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，改變以往枯燥無聊的學(xué)習(xí)模式以及學(xué)習(xí)氛圍，提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)的興趣，也有利于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，也在一定程度上減輕教師的教授壓力。

五、舉例教學(xué)法在化工原理課堂教學(xué)中的具體應(yīng)用

（一）實(shí)驗(yàn)式舉例

在實(shí)驗(yàn)過程中，可以展現(xiàn)大部分的化工原理，所以在教師運(yùn)用舉例教學(xué)法向?qū)W生教授化工原理時(shí)，可以采用實(shí)驗(yàn)的教學(xué)方法，通過在課堂上做一些小的化學(xué)實(shí)驗(yàn)，不僅可以增強(qiáng)課堂的生動(dòng)性，還可以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，優(yōu)化學(xué)習(xí)氛圍。比如說伯努利方程是流體流動(dòng)原理最基本最核心的方程，在化工原理中屬于一個(gè)重點(diǎn)和難點(diǎn)，對(duì)于這個(gè)原理，教師就可以采用實(shí)驗(yàn)的舉例方法，比如說往兩張紙中間吹氣，讓學(xué)生觀察會(huì)出現(xiàn)什么樣的現(xiàn)象，通過該方法可以提高學(xué)生自主思考的能力，讓學(xué)生在課堂上積極主動(dòng)地思考學(xué)習(xí)，起到了事半功倍的效果。以后還可以讓學(xué)生就自己所學(xué)的知識(shí)想一想，生活中還有哪些事物中運(yùn)用到了伯努利原理并進(jìn)行相關(guān)的展示，如此一來，可以鞏固學(xué)生的學(xué)習(xí)成果。

（二）類比式舉例

對(duì)于化工原理中內(nèi)容理論比較強(qiáng)，理解難度比較大的原理可以采用類比的方法，比如說邊界層理論是流體力學(xué)的核心理論之一，這一理論如果單純地運(yùn)用老師講授的方式，很難讓學(xué)生對(duì)這個(gè)理論進(jìn)行深刻的理解，他用類比式舉例的方法，可以很好地讓學(xué)生掌握這個(gè)理論，比如說可以通過給學(xué)生創(chuàng)建一個(gè)情境，給一定的數(shù)值，讓學(xué)生進(jìn)行充分的思考和計(jì)算，比如以水的湍流為例，在靠近地面處存在著一個(gè)非常薄層流底層，水分子的徑向運(yùn)動(dòng)主要依靠分子的熱運(yùn)動(dòng)，已知水分子直徑為4*10-10米，假設(shè)層流底層的厚度為0．01mm，若水分子要穿過該流層的，它需要運(yùn)動(dòng)的距離是其直徑的25000倍，這相當(dāng)于一個(gè)身高1．7米的人，徒步行走其身高25000倍的路程會(huì)感到非常地吃力，所以水分子要跨越該流程，也會(huì)受到很大的阻力，這就是一個(gè)很好的類比例子，通過這個(gè)例子就可以很直觀地讓學(xué)生掌握邊界層理論，通過對(duì)這些例子進(jìn)行充分講解以后，還可以提出相應(yīng)的問題讓學(xué)生進(jìn)行思考，比如說如何減少阻力等，對(duì)相關(guān)的理論做一個(gè)適當(dāng)?shù)难由臁?/p>

（三）概念式舉例

有很多化工原理的概念，是非?；逎模瑔渭兺ㄟ^老師講解的方式是很難讓學(xué)生理解的，可以將這些概念與日常生活聯(lián)系起來，比如說對(duì)于干燥的概念，該部分內(nèi)容涉及的概念和公式非常多，但是該部分又是化工原理教學(xué)過程中十分重要的一部分，學(xué)生必須要對(duì)這一部分有一個(gè)很好地掌握。此外，干燥在化工原理過程中是一個(gè)最常用的操作方式，而且干燥與日常生活的聯(lián)系是十分緊密的，比如說在日常生活中曬衣服的過程就是一個(gè)干燥的過程，通過加深學(xué)生對(duì)日?；顒?dòng)的感受，去理解相關(guān)的化工概念，可以很好地幫助學(xué)生掌握相應(yīng)的化工原理。

綜上所述，由于化工原理關(guān)系到多個(gè)學(xué)科，知識(shí)面特別廣泛，所以學(xué)生對(duì)于化工原理的學(xué)習(xí)結(jié)果是十分重要的，教師必須采取合適的教學(xué)方法，讓學(xué)生能夠盡快地理解和掌握相關(guān)的化工原理，舉例教學(xué)法可以很好的額、具體的向?qū)W生展示相應(yīng)的化工原理，雖然在舉例教學(xué)法過程中存在的一些問題，但是只要教師們能夠按照上述意見進(jìn)行相應(yīng)的改正，就一定會(huì)取得更好的成果。