陳玉梅

（漳平市西園鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興服務(wù)中心，福建 漳平 364413)

漳平市西園鎮(zhèn)是全市重要的蔬菜生產(chǎn)基地，距離市區(qū)8.7 km，常年以種植苦瓜為主，栽培歷史悠久，最高年份種植苦瓜面積在286.7 hm2以上，是福建省最大的苦瓜種植基地。常年復(fù)種苦瓜，致使苦瓜疫病普遍發(fā)生，且日趨嚴(yán)重，已給蔬菜基地的苦瓜生產(chǎn)帶來災(zāi)難性損害，嚴(yán)重影響苦瓜產(chǎn)量和老百姓的收益，農(nóng)民種植積極性不斷受挫?；氐目喙弦卟∫话惆l(fā)病率為25%～60%，部分田塊甚至達(dá)到100%，種植面積隨之銳減。2019年西園鎮(zhèn)鐘秀村從福建省農(nóng)科院引進(jìn)苦瓜新品種“超群春寶”并進(jìn)行大棚春提前試種，每667 m2產(chǎn)量在4 000～6 000 kg，植株表現(xiàn)生長勢(shì)旺盛、抗性強(qiáng)、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)，鮮瓜暢銷廣東汕頭、廈門、三明等省內(nèi)外蔬菜市場(chǎng)?？喙闲缕贩N“超群春寶”夏季種植表現(xiàn)差、效益低，因此該品種不宜夏在季種植。2020年擴(kuò)大大棚種植面積達(dá)到53 hm2，667 m2最高產(chǎn)量在6 500 kg以上，基地苦瓜產(chǎn)值超過2 400萬元。

1 特征特性

“超群春寶”是福建省農(nóng)科院蔬菜育種專家高山培育出的苦瓜新品種，其大棚種植主要性狀表現(xiàn)為早熟，耐低溫弱光，植株生長勢(shì)強(qiáng)，豐產(chǎn)性好，連續(xù)坐瓜率較高。商品瓜呈棒狀，圓瘤體與縱瘤體相間，瓜長28～35 cm，橫徑6～8 cm，果肉厚約1.3 cm，單瓜質(zhì)量500～750 g；瓜色白綠，外觀油亮有光澤；苦味中等，口感好，生育期早熟。

苦瓜新品種“超群春寶”早春大棚種植，初花見于第5節(jié)，一般留花在7～9節(jié)及以上，藤蔓生長旺盛的始花會(huì)在第7～8節(jié)著生。苦瓜早春大棚栽培于12月初移栽定植，定植后75 d開始采收上市，每3 d采收1次，采收期可達(dá)3個(gè)月。

2 栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 茬口安排

苦瓜播種期要兼顧茬口、上市時(shí)間、氣候條件等因素來確定，大棚春提前苦瓜一般安排在12月初定植，定植后75 d，也就是翌年2月中旬開始采瓜。也可根據(jù)市場(chǎng)行情、蔬菜淡旺季、苦瓜生長勢(shì)及氣候條件靈活掌握。

2.2 播種育苗

培育好壯苗是苦瓜獲得優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的基礎(chǔ)，適宜的溫度是培育苦瓜壯苗的關(guān)鍵。苦瓜播種前，先將種子進(jìn)行晾曬1～2 h，浸種時(shí)苦瓜種子較易吸水，但種皮較厚且堅(jiān)硬，發(fā)芽困難。具體做法應(yīng)是：先進(jìn)行種子消毒，用0.1%～0.2%的高錳酸鉀溶液浸種30 min，或用40%福爾馬林150倍水溶液進(jìn)行浸泡1.5 h。種子消毒后用清水沖洗干凈，去除藥液，然后用清潔的盆裝入相當(dāng)于種子體積5倍的55 ℃溫水，放入種子，向一個(gè)方向攪拌15 min，攪拌至水溫降至30 ℃時(shí)，然后繼續(xù)浸泡12 h，在這其間至少要換2次清水。注意種子要浸透水，之后用清水將種子黏液洗干凈，然后用濕沙布包起來，放置在30 ℃的恒溫條件下催芽。在催芽過程中，每天要用清水沖洗1次，3 d后待有80%以上的種子發(fā)芽時(shí)，再將種子播于營養(yǎng)缽內(nèi)。待苦瓜苗生長至2葉1心時(shí)噴1次乙烯利，濃度為150～300 mg/kg。藥液要現(xiàn)配現(xiàn)用，并于晴天16：00以后進(jìn)行噴霧，噴霧時(shí)動(dòng)作要快。保留幾棵不噴藥，以便提供雄花。噴了乙烯利的苦瓜，可增加雌花數(shù)量，提高坐瓜率及單瓜質(zhì)量，早期產(chǎn)量可增加20%以上。因?yàn)榭喙鲜谴菩弁戤惢?，一般先發(fā)雄花，后發(fā)雌花，雄花多、雌花少，乙烯利有抑制早期雄花的作用。

2.3 適時(shí)定植

2.3.1 悶棚消毒

苦瓜忌連作，原則上要選擇近年來未種過葫蘆科蔬菜的田塊，不宜與辣椒等茄果類作物輪作，前作最好為蔥、蒜等作物。前作收獲后要及時(shí)清除棚內(nèi)枯枝落葉，每667 m2施入3 kg多菌靈殺菌劑，然后蓋好大棚頂膜與四周圍膜，密閉風(fēng)口進(jìn)行悶棚消毒。

2.3.2 整地施肥

苦瓜大棚種植時(shí)分枝較多，枝葉生長旺盛，坐果多，需肥量大，因此基肥一定要施足，每667 m2需施充分腐熟的人畜糞肥1 500～2 000 kg、生石灰（調(diào)節(jié)土壤酸堿度）50 kg、過磷酸鈣50 kg、硫酸鉀30 kg，其中有機(jī)肥、生石灰整地前均勻撒施，深翻30 cm，把土塊擊碎、耙平。按畦寬180 cm、畦高25 cm，溝寬40 cm做畦，在畦中間開15 cm深的施肥溝，將化肥施入溝中，再覆土把溝耙平，蓋上地膜提高地溫。

2.3.3 定植

一般幼苗生長至3～4片真葉時(shí)，方可移栽定植，幼苗定植前1 d需對(duì)育苗畦或營養(yǎng)缽基質(zhì)澆水，以便第2天取苗時(shí)幼苗帶土而不松散。定植密度要根據(jù)土壤肥力、種植季節(jié)而定，春提前種植一般株行距130 cm×180 cm，每667 m2定植280～300株。

2.4 定植后管理

2.4.1 肥水管理

苗期以土壤不旱為原則，掌握土壤手捏成團(tuán)，松手即散為宜；待苗進(jìn)入生長旺盛階段，每7～10 d澆1次水，保持土壤濕潤。施肥原則應(yīng)掌握幼苗生長前期輕施、薄施，每667 m2用高氮復(fù)合肥全優(yōu)5D水溶肥料7.5 kg對(duì)水500 kg澆施；開花、結(jié)瓜期對(duì)養(yǎng)分需求較多，每667 m2用高鉀復(fù)合肥全優(yōu)5D水溶肥料15 kg對(duì)水500 kg，或每667 m2用大量元素水溶肥10 kg配制成500倍液澆施，或桑戈?duì)?5 kg配制成500倍液澆施；結(jié)瓜盛期每間隔7～10 d澆1次乳酸鈣中量元素水溶肥300倍液或噴施1%尿素加0.3%磷酸二氫鉀混合液50 kg。

2.4.2 溫光管理

由于春季前期氣溫較低，大棚以保溫為主；中后期氣溫逐步上升，棚內(nèi)以降溫為主。白天大棚溫度一般控制在25 ℃，不宜超過30 ℃，夜間溫度掌握在18 ℃左右；當(dāng)白天氣溫達(dá)到30 ℃時(shí)要及時(shí)放風(fēng)，大棚溫度降至25 ℃時(shí)要停止通風(fēng)，夜間溫度穩(wěn)定在15 ℃以上時(shí)可晝夜通風(fēng)，5月份適時(shí)撤除大棚裙膜。開花結(jié)果期較強(qiáng)光照可提高坐瓜率，應(yīng)采取清掃棚膜、張掛反光幕、去除外遮陽網(wǎng)等措施提高大棚透光率。

2.4.3 整枝引蔓

抽蔓后插上竹竿，支成人字架，及時(shí)扶蔓上架?？喙辖Y(jié)瓜主要以主蔓為主，基部60 cm以下的側(cè)芽和側(cè)枝要全部剪去，集中養(yǎng)分使主蔓粗壯、葉片肥大，中上部保留有雌花的強(qiáng)壯側(cè)枝2～3個(gè)，以增加產(chǎn)量。及時(shí)人工引蔓上架，使枝葉均勻分布；中后期隨時(shí)摘除病葉、老葉、黃葉以利通風(fēng)透光。

2.4.4 人工授粉

大棚春提前栽培，氣溫較低、害蟲較少，風(fēng)小濕度大，需人工輔助授粉，提高坐瓜率。授粉時(shí)間視氣溫而定，氣溫在20 ℃以上時(shí)，7：00前后開始授粉，采1朵雄花可涂抹2朵雌花，若1朵雄花涂過多的雌花，結(jié)出的瓜小且彎曲，質(zhì)量差，1朵雄花不宜涂3朵以上雌花，09：30以前授粉要結(jié)束。如果氣溫在25 ℃時(shí)，必須在06：00左右就要開始采雄花授粉，人工授粉宜早不宜遲，氣溫低于15 ℃以下時(shí)，不宜授粉。

2.5 病蟲害防治

2.5.1 病害防治

苦瓜大棚種植的主要病害有霜霉病、白粉病、病毒病。霜霉病發(fā)病初期，每667 m2可用百菌清75%可濕性粉劑100～200 g對(duì)水稀釋成500～600倍液進(jìn)行噴霧，葉片上下兩面要噴均勻，不能漏噴，每間隔7～10 d噴1次，每季最多噴2～3次；白粉病可用乙嘧酚25%懸浮劑，每667 m2取65～95 mL藥劑稀釋成1 000倍液進(jìn)行噴霧；病毒病可用黃化曲葉病毒靈，每瓶25 g對(duì)水15 kg后進(jìn)行噴霧，每間隔7～10 d噴1次，連續(xù)噴2～3次效果較好；或用5%氨基寡糖素水劑，每667 m2用23～25 mL對(duì)水30～50 kg攪拌均勻噴霧，可有效預(yù)防晚疫病、病毒病、枯萎病、霜霉病等多種病害的發(fā)生。

2.5.2 蟲害防治

苦瓜大棚種植的蟲害主要有白粉虱、蚜蟲。白粉虱用1.8%阿維菌素2 000倍液或2.5%聯(lián)苯菊酯乳油3 000倍液，隔7 d噴1次，連續(xù)或交替噴2～3次；或用黃板懸掛田間，每667 m2懸掛黃板50～60片。蚜蟲防治可用70%吡蟲啉7 000倍液噴霧，25 kg水加入50 g紅糖配成紅糖水與農(nóng)藥一起混噴，防治蚜蟲效果更好，可連噴2～3次。

2.6 適時(shí)采摘。

適時(shí)采瓜是提高效益的關(guān)鍵，苦瓜采收過早會(huì)影響產(chǎn)量，過遲則品質(zhì)降低、商品性差，當(dāng)果實(shí)充分膨大、條狀瘤突起飽滿、瓜皮光亮、花冠枯萎時(shí)即為采收適期。一般開花后20 d即可采收，第1批瓜可適當(dāng)提早采摘，以促進(jìn)后期多結(jié)瓜，提高前期產(chǎn)量；以后采收宜選中等成熟瓜，一般每3 d采收1次，種植時(shí)間比較遲的棚室，后期溫度較高，一般間隔2 d采收1次。