紅薯又名甘薯、山芋，地下部分為圓形、橢圓形或紡錘形的塊根。目前，采用黑色地膜覆蓋栽培能夠有效防除地下害蟲(chóng)和雜草，規(guī)避農(nóng)藥和除草劑對(duì)土壤和紅薯的污染，保溫保濕，改善土壤結(jié)構(gòu)。

一、培育壯苗

育苗是甘薯生產(chǎn)中的首要環(huán)節(jié)，薯苗質(zhì)量與產(chǎn)量關(guān)系很大。培育壯苗是高產(chǎn)栽培的基礎(chǔ)。

（一）精選種薯

根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀粭l件、栽培條件和生產(chǎn)目的，選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病蟲(chóng)、適應(yīng)性強(qiáng)的品種。種薯要無(wú)病、無(wú)傷、沒(méi)有受冷害和濕害，質(zhì)量以150～250 g 為宜。

（二）種薯消毒

種薯消毒簡(jiǎn)單易行、成本低，可殺滅種薯病蟲(chóng)害。排薯前用51～54 ℃溫水浸種10 min，或用70%甲基托布津、50%多菌靈500 倍液浸種5～10 min，能有效預(yù)防甘薯黑斑病和黑痣病。

（三）適期排薯

苗床要選擇肥沃的田塊。苗床1～1.2 m。排薯時(shí)種薯要平放，陽(yáng)面朝上，保持種薯上齊下不齊，注意大小分開(kāi)，分清頭尾，排薯密度不能過(guò)大。一般種薯間留空隙1～2 cm，排薯量20 kg/m2左右。種薯排好后撒細(xì)土填縫并澆透水，然后苗床上潑灑殺菌劑藥液，再覆蓋3 cm 厚的表土。

（四）床溫控制

掌握高溫催芽、平溫長(zhǎng)苗、低溫?zé)捗绲脑瓌t。高溫催芽促進(jìn)多萌芽、早齊苗，可有效預(yù)防黑斑病、線蟲(chóng)病、黑痣病。排薯后3～4 d 溫度控制在35～38 ℃，萌芽后溫度降到30～32 ℃，齊苗后溫度控制在25～28 ℃。采苗前5～7 d 逐漸通風(fēng)煉苗，使苗床溫度接近大氣溫度。

（五）及時(shí)采苗

采苗前5～8 d 薄施速效氮肥培育壯苗。壯苗標(biāo)準(zhǔn)是葉色深綠，大而肥厚，頂3 葉平齊。苗高 25～30 cm，不少于8 節(jié)，莖粗節(jié)短而不易折斷，折斷莖秧時(shí)白漿多而濃。根原基粗大，數(shù)目多，無(wú)氣生根。全株無(wú)病斑、無(wú)蟲(chóng)害。根據(jù)壯苗標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)采收。

二、深耕起壟

（一）選擇適宜地塊

紅薯適宜生長(zhǎng)在質(zhì)地疏松、排水良好、富含有機(jī)質(zhì)、土層深厚的沙質(zhì)壤土和壤土中。

（二）冬耕曬垡

為切實(shí)改善土壤結(jié)構(gòu)，減少越冬蟲(chóng)源，在11 月下旬至12 月上旬進(jìn)行整地深耕25～30 cm，只耕不耙，曬垡，以疏松土壤并凍死部分害蟲(chóng)。

（三）施足底肥

結(jié)合整地每667 m2施優(yōu)質(zhì)粗肥4000 kg 或生物有機(jī)肥 100～200 kg，硫酸鉀型三元復(fù)合肥或甘薯專(zhuān)用肥40～50 kg。粗肥在起壟前撒施，生物有機(jī)肥、化肥在起壟時(shí)集中溝施。

（四）起壟覆膜

開(kāi)春后結(jié)合耙耢施肥起壟覆膜，采用大壟兩行密植模式，壟高25～30 cm，壟面寬60～80 cm，壟距15～20 cm。起壟時(shí)盡量做到壟形高胖，壟溝深窄，壟面平整細(xì)致，壟土踏實(shí)，無(wú)大坷垃和硬心，利于排水防旱及后期塊根膨大。選用寬120 cm 的黑色地膜覆蓋，四周用土壓實(shí)，可用起壟覆膜機(jī)起壟覆膜一次性完成。

三、適期栽插

適期早栽利于早結(jié)薯、多結(jié)薯。適期內(nèi)栽插越早產(chǎn)量越高。晚霜結(jié)束后10 cm 地溫達(dá)15 ℃即可栽秧。選擇壯苗以斜插栽法栽植，栽秧時(shí)澆足水，保證一次插栽保全苗。種植密度根據(jù)地力、品種確定，一般每667 m2插栽3500～4000 株。平肥地宜稀，山薄地宜密，長(zhǎng)蔓品種宜稀，短蔓品種宜密。

四、田間管理

（一）查苗補(bǔ)缺

俗話說(shuō)“少一成苗，減一成產(chǎn)”。栽植后4～5 d及時(shí)查苗補(bǔ)栽，對(duì)補(bǔ)栽苗可薄施速效氮肥并澆水，促苗迅速生長(zhǎng)。

（二）提蔓摘心

在封壟后莖葉旺盛生長(zhǎng)期，進(jìn)行提蔓2～3 次，可抑制莖節(jié)產(chǎn)生不定根及莖葉旺長(zhǎng)，勿使莖葉損傷和翻蔓。在主莖蔓伸長(zhǎng)到30 cm 以上時(shí)，摘去頂芽2 cm，再用同樣的方法摘去分枝蔓的頂心，可抑制莖蔓徒長(zhǎng)，同時(shí)，分枝增多，縮短了根、莖、葉之間輸送養(yǎng)分的距離，有利于塊根膨大。

（三）化控

在紅薯定植后50 d，每677 m2用15% 多效唑50～100 g 或縮節(jié)胺7～15 g，兌水50 kg 葉面噴灑，7～10 d 后再?lài)娛? 次，能有效防治紅薯莖蔓徒長(zhǎng)和早衰。

（四）合理追肥

在薯塊開(kāi)始膨大時(shí)追施催薯肥，一般每667 m2施硫酸鉀 5～10 kg。8 月中下旬甘薯回秧后，用0.2%的磷酸二氫鉀水溶液葉面噴施2～3 次，防止植株早衰，促進(jìn)地下塊根生長(zhǎng) 。

五、適時(shí)收獲

紅薯塊根生長(zhǎng)的臨界溫度為15 ℃。收獲的早晚與甘薯產(chǎn)量、儲(chǔ)藏、加工利用都有密切的關(guān)系。收獲過(guò)早會(huì)降低產(chǎn)量，收獲過(guò)晚會(huì)受低溫冷害的影響。一般是在氣溫下降到15 ℃時(shí)開(kāi)始收刨，在枯霜前收刨完畢。