□孟軍麗 李劍 劉曉旺 李會慶 李菲 馮琳 劉文科（河北省畜牧總站）

2021年是“十四五”開局之年，上半年蛋雞養(yǎng)殖受新冠疫情的嚴重沖擊，各環(huán)節(jié)消費量下降，存欄量一直處于去產(chǎn)能狀態(tài)，加之飼料成本上漲，養(yǎng)殖效益進一步壓縮，后隨疫情的逐漸向好，蛋雞行情也開始回暖，上半年整體養(yǎng)殖效益呈現(xiàn)略贏狀態(tài)。

一、蛋雞存欄情況

今年上半年蛋雞養(yǎng)殖受飼料成本持續(xù)增加的影響，養(yǎng)戶補欄積極性不高，蛋雞存欄整體下降，據(jù)全省行業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示：上半年蛋雞存欄2.49億只，同比下降0.2%，雞蛋產(chǎn)量156.7萬噸，同比下降0.9%。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部直聯(lián)直報平臺蛋雞規(guī)模場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示：6月份蛋雞存欄同比下降3.23%，雞蛋產(chǎn)量同比下降12.6%。第二季度末隨著新冠肺炎疫情向好，市場回暖，存欄開始回升，6月份蛋雞存欄環(huán)比增長9.26%，雞蛋產(chǎn)量環(huán)比增長1.96%，補欄積極性增高。

二、價格分析

（一）雞蛋價格一波三折

年初，受新冠肺炎疫情漫延影響，各環(huán)節(jié)積極備貨，1月中旬蛋價較年初大漲30%，達到10.87元/千克，后隨著疫情的逐步穩(wěn)定，加之豬肉價格下跌的拉動，3中旬跌至7.7元/千克。后隨著五一長假消費拉動，疊加成本上漲，促使蛋價觸底反彈，4月份穩(wěn)步上漲，5月份中旬達到9.20元/千克，6月份有所回落。截止6月底全省平均蛋價8.65元/千克，同比上漲56.42%，環(huán)比下降2.24%。

（二）飼料價格上漲明顯

玉米、豆粕價格分別由年初2.51元/千克、3.14元/千克分別上漲至6月底2.91元/千克、3.61元/千克，相比分別上漲15.93%、14.96%，同比分別上漲40.78%、19.14%，蛋雞配合飼料由年初的2.81元/千克上漲至6月底3.18元/千克，相比年初上漲13.16%，同比上漲24.71%。

三、效益分析

上半年蛋雞養(yǎng)殖效益整體呈現(xiàn)略贏，據(jù)全省價格監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示：上半年雞蛋平均價格8.66元/千克，同比增長28%，蛋雞配合飼料上半年平均價格3.10元/千克，同比增長22.1%，按上半年雞蛋平均價格8.66元/千克，淘汰蛋雞19元/千克測算，每只蛋雞一個養(yǎng)殖周期利潤在10～15元左右，呈現(xiàn)略贏狀態(tài)。

四、原因分析及后市預(yù)測

（一）原因分析

一是受新冠疫情影響。上半年受新冠疫情影響，企業(yè)停工、學(xué)校停課導(dǎo)致雞蛋的銷量大大降低，后隨著疫情有所緩解，企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)、學(xué)校復(fù)學(xué)，雞蛋需求量增加，導(dǎo)致雞蛋價格有所上漲。二是雞蛋養(yǎng)殖成本增加。今年玉米豆粕漲幅較大，導(dǎo)致養(yǎng)雞成本增加，連帶雞蛋價格上漲。三是養(yǎng)殖戶減少，存欄下降。受2020年養(yǎng)殖虧損影響，很多養(yǎng)殖戶退出養(yǎng)雞業(yè)，或養(yǎng)殖規(guī)模減少，導(dǎo)致雞蛋產(chǎn)量降低，帶動了蛋價的反彈。

（二）后市預(yù)測

2021年，隨著新冠疫情對消費市場影響的減弱，雞蛋的總體需求同比好轉(zhuǎn)，整體產(chǎn)能的去化相對確定。供給方面，上半年養(yǎng)殖戶補欄不積極，供應(yīng)端降幅將較為明顯，導(dǎo)致蛋雞新老交替過程中呈現(xiàn)階段性供應(yīng)不足，促使蛋價淡季上漲，隨著新上蛋雞陸續(xù)開產(chǎn)，供求將逐步平衡。但生豬價格走低，不利于雞蛋消費，預(yù)計蛋價將整體圍繞成本線小幅震蕩。但中秋節(jié)前后有望迎來一波集中淘汰，且上半年補欄不積極，供應(yīng)端降幅將較為明顯，雞蛋市場供需將轉(zhuǎn)為偏緊格局，因此四季度蛋價或有再次沖高的可能。