文/?山東省農業(yè)交流合作中心 薛麗華

免疫力是人及動物機體抵抗疾病感染的重要保證，是機體抵抗外來病原侵襲，維護內環(huán)境穩(wěn)態(tài)的自身防御機制，主要指機體識別和消滅外來入侵的病毒、細菌等的能力。近些年來，畜禽養(yǎng)殖業(yè)集約化程度越來越高，傳染病發(fā)生越來越頻繁，造成的損失越來越大，人們對提高動物機體免疫力越來越重視，家禽自身免疫力的高低成為影響家禽養(yǎng)殖業(yè)利潤高低的重要因素。本文主要從家禽免疫力低下的癥狀表現、發(fā)病原因及提高家禽機體抵抗力三個方面進行論述，希望對廣大養(yǎng)殖者有所助益，提高養(yǎng)殖效益。

一、免疫力低下的表現

（一）共同表現

根據家禽品種不同，家禽免疫力低下表現亦有所不同，但是還是有共同之處的，所養(yǎng)的家禽整體上精神正常，個別有零星傷亡、機體瘦小、發(fā)育緩慢等癥狀；群體發(fā)育不均勻，有啄癖現象；出現腸道功能紊亂，對營養(yǎng)物質吸收率低，消化不良性腹瀉，飼料報酬率低；機體免疫力低下，對病毒和細菌等易感；動物長期處于應激狀態(tài)，慢性呼吸道疾病、大腸桿菌病、球蟲病、腸毒綜合癥等疾病常發(fā)且易反復。

（二）肉雞免疫低下的表現

肉禽免疫力低下表現為精神狀態(tài)不佳，生長發(fā)育緩慢，飼養(yǎng)周期延長，料重比及養(yǎng)殖成本上升；個體發(fā)育整齊度差，影響“全進全出”及年出欄數量；飼養(yǎng)的家禽羽毛灰暗凌亂，喙、爪、腿顏色蒼白，賣相較差，容易被壓價，利潤直接流失。

（三）蛋禽免疫低下的表現

蛋禽免疫力低下表現為產蛋率增長緩慢，產蛋高峰期延后且持續(xù)時間短，產蛋量下降；所產蛋次品（如無殼蛋、薄殼蛋）增多；禽蛋品質不佳，表現為蛋清稀薄，蛋黃質量不高，蛋重下降；種禽產的種蛋受精率低、孵化率不穩(wěn)定，所孵的雛禽質量不高，弱雛、殘雛多。

二、引起家禽免疫力低的因素

（一）霉菌毒素

飼料中對動物影響最大的霉菌毒素主要有黃曲霉毒素、鐮刀菌屬霉菌毒素（主要是嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮、煙曲霉毒素、T-2毒素）、赭曲霉毒素等。

1.黃曲霉毒素。黃曲霉毒素的主要靶器官是肝臟， 毒害作用包括致癌、致畸和致突變，引起免疫抑制，可引起肝臟出血、肝臟脂肪變性、膽管增生等， 并可導致肝癌的發(fā)生。

2.鐮刀菌屬霉菌毒素。嘔吐毒素主要破壞機體造血系統和免疫系統，引起胃腸功能紊亂、食欲下降、免疫力下降、貧血、生長遲緩；玉米赤霉烯酮具有雌激素樣作用，導致機體雌激素水平相對偏低、卵泡發(fā)育不全，干擾蛋禽產蛋量；煙曲霉毒素具有肝毒性，引起肝臟功能進行性退化和肝壞死，影響家禽蛋白質合成，造成生長性能下降；T-2毒素對家禽造血系統和免疫系統有強毒性作用，主要表現為食欲下降、體重減輕、神經-內分泌系統紊亂，導致機體免疫力下降，神經功能紊亂和凝血障礙。

3.赭曲霉毒素。赭曲霉毒素是由青霉素屬霉菌產生的，可以抑制ATP酶、琥珀酸脫氫酶及細胞色素氧化酶活性，可引起家禽腹瀉、腎功能障礙、生長發(fā)育遲緩、肝功能和造血功能損害。

（二）免疫抑制

免疫抑制是一種暫時或永久性的機體免疫應答紊亂狀態(tài)，它是由于機體免疫系統功能受到損害所導致對疾病易感性的增加。因此，常導致家禽死淘率大幅上升，生產性能顯著下降。免疫抑制疾病是常見引起免疫抑制的因素，常見引起免疫抑制的疾病有馬立克氏病毒、網狀內皮細胞增生病病毒、禽白血病病毒、傳染性法氏囊病毒等，這些免疫抑制病多數不表現臨床癥狀或臨床癥狀不顯著，僅個別表現出死亡率偏高，常引起禽群對疫苗免疫的反應能力下降，引發(fā)疫苗保護率降低，造成免疫失敗，對疾病抵抗力下降，容易發(fā)生繼發(fā)感染或混合感染。馬立克、網狀內皮細胞增生病病毒、禽白血病病毒、傳染性法氏囊病毒之間還能發(fā)生二重感染、三重感染和多重感染。此外，網狀內皮細胞增生病病毒、禽白血病病毒等還能污染某些疫苗，再通過疫苗傳播給其他禽群。

（三）飼料營養(yǎng)不足

飼料中的微量元素、維生素等營養(yǎng)成分會影響免疫系統的發(fā)育和功能發(fā)揮，如缺微量元素硒會影響免疫系統的發(fā)育與功能，降低細胞、體液及非特異性免疫功能；缺鐵可造成雛禽胸腺萎縮，脾臟、法氏囊發(fā)育不良，免疫細胞數量及功能下降；缺乏維生素A會導致黏膜免疫系統功能下降，對慢性呼吸道病、傳支等呼吸道病的抵抗力顯著降低。特別是幼齡階段家禽，動物機體和免疫系統與淋巴器官均在快速發(fā)育，因此營養(yǎng)物質缺乏尤其對免疫系統有顯著損害作用。

（四）飼養(yǎng)管理因素

禽舍中的通風、飼養(yǎng)密度、溫度、環(huán)境較差都會導致家禽處于應激狀態(tài)，都會對其免疫力產生負面的影響，造成免疫低下。

（五）疾病造成的腸道損傷

家禽絕大多數的免疫系統分布于腸道，80%的抗體由腸道免疫系統合成。當禽群感染球蟲病時，會導致腸道上皮組織大面積壞死與脫落，十二指腸、空腸、回腸的上皮組織中的淋巴濾泡結構被破壞、功能喪失，盲腸扁桃體發(fā)生充血、出血甚至壞死，引起免疫力下降。

三、提高家禽免疫力和消除亞健康的措施

（一）要保證飼料質量。清除飼料中霉菌毒素是解除家禽亞健康的前提，像玉米、麩皮、豆粕等飼料原料要選質量好的，不能貪圖便宜。

（二）要提高飼養(yǎng)管理水平。為家禽提供舒適的環(huán)境，保障家禽消化系統質充分發(fā)育，為免疫系統發(fā)育 和功能正常發(fā)揮提供充分養(yǎng)分。

（三）要科學合理制定免疫程序。

提高機體免疫力，必須重視家禽免疫工作，構建并保障生物安全體系正常運行是阻斷免疫抑制病傳播的前提。

（四）要合理添加提高機體免疫力的藥物。養(yǎng)殖者應當根據本場具體情況和當地疾病流行狀況，適當在飼料和飲水中添加非抗生素類保健藥物，提高機體免疫力，增強疾病抵抗能力。