○謝鴻偉

本養(yǎng)殖技術(shù)可通過(guò)應(yīng)用漁業(yè)設(shè)施設(shè)備，提高養(yǎng)殖密度，提高經(jīng)濟(jì)效益；減少用工量，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度；減少用電量，節(jié)能減排；提高飼料利用率。利用微生物制劑如芽孢桿菌、EM菌、乳酸菌等進(jìn)行改底、調(diào)水，配合全自動(dòng)智能補(bǔ)氧系統(tǒng)設(shè)備，人為創(chuàng)造魚類最適生長(zhǎng)環(huán)境，減少抗生素使用數(shù)量，降低餌料系數(shù)，提高生長(zhǎng)速度，提升魚肉品質(zhì)，從而達(dá)到綠色高效健康養(yǎng)殖的目的。

一、養(yǎng)殖實(shí)操技術(shù)要點(diǎn)

1.將基地180畝面積分為30畝精養(yǎng)和150畝混養(yǎng)。精養(yǎng)塘每畝放苗5～8cm規(guī)格2萬(wàn)尾，混養(yǎng)塘3000尾，于3月份放苗。

2.混養(yǎng)塘在塘角用6cm網(wǎng)片圍成20m×20m面積，中間設(shè)毛竹8m×8m浮料臺(tái)，網(wǎng)片底部用鐵鏈縫邊壓低，防止大魚進(jìn)入，每天早晚各一次用黃顙魚專用料投喂，半小時(shí)吃完為準(zhǔn)。

3.精養(yǎng)塘全池蓋防鳥(niǎo)網(wǎng)，這是提高成活率和產(chǎn)量的關(guān)健技術(shù)之一。在塘中間靠邊用密網(wǎng)圍成10m×10m浮料臺(tái)，每5萬(wàn)尾魚一個(gè)。利用黃顙魚晝伏夜出特性，天亮?xí)r和黃昏各喂一餐，20分鐘吃完為準(zhǔn)。投喂蛋白40以上專用料，20℃水溫以上到32℃之間每星期喂二次保健料，提高免疫力和保肝護(hù)膽。32℃以上停料并抽井水和遮陽(yáng)網(wǎng)降溫。

4.定時(shí)調(diào)水，用EM菌和芽孢桿菌調(diào)水，每星期一次交替使用，每2天測(cè)一次pH值、亞鹽和氨氮，調(diào)整到正常范圍。

5.配備溶解氧、水溫、pH等參數(shù)水質(zhì)在線監(jiān)測(cè)設(shè)備，溶解氧安全下限為4mg/L，每畝配1.5kW功率增氧機(jī)。養(yǎng)殖全過(guò)程保持高溶解氧，提高飼料轉(zhuǎn)化率，降低發(fā)病率，達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

二、黃顙魚養(yǎng)殖技術(shù)

黃顙魚品種獨(dú)特，對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境和養(yǎng)殖管理要求相對(duì)較高，養(yǎng)殖時(shí)必須把握好以下六大措施。

1.池塘宜深，水質(zhì)良好

黃顙魚屬溫水性魚類，生長(zhǎng)于水體底層，生存溫度6～38℃，最適宜生長(zhǎng)溫度25～28℃，pH值范圍6.0～9.0，耐低氧能力比常規(guī)魚類略差。因此，養(yǎng)殖黃顙魚的池塘應(yīng)符合以下條件。

（1）水深適宜：水體要有一定深度，必須達(dá)到2m以上，如果水深不足，光照過(guò)于強(qiáng)烈，自不適合黃顙魚喜弱光下攝食的生活習(xí)性。

（2）水源充足：池塘必須有穩(wěn)定、充足、無(wú)污染的自然水源，要求一年四季都有優(yōu)質(zhì)水源供應(yīng)。

（3）能排能灌：要求池塘有完備的進(jìn)、排水系統(tǒng)，排灌自如，建有安全可靠的進(jìn)、排水口，配套建設(shè)網(wǎng)具等攔魚設(shè)施。

（4）底質(zhì)良好：要求池底平坦，方便魚類捕撈，池塘底質(zhì)以沙質(zhì)土最好，底部淤泥控制在10cm左右。池底必須做到保水及保肥性好，易于培肥。

（5）水質(zhì)良好：水質(zhì)要求符合養(yǎng)殖用水標(biāo)準(zhǔn)，黃顙魚喜歡清澈潔凈水質(zhì)，池水透明度應(yīng)保持在35cm以上，水體最好有活水常年流動(dòng)。池塘面積適宜，配備增氧機(jī)、抽水機(jī)、投餌機(jī)、養(yǎng)殖漁船等機(jī)械設(shè)備。

2.清塘宜嚴(yán)，施足基肥

黃顙魚是無(wú)鱗魚，對(duì)環(huán)境要求嚴(yán)格，對(duì)許多藥物敏感，必須保持養(yǎng)殖環(huán)境優(yōu)良，水質(zhì)良好，減少病害。

（1）嚴(yán)格清塘：無(wú)論是新、舊池塘，都必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的清塘消毒。老池塘應(yīng)清除過(guò)多淤泥，保留底泥10cm左右，新池塘要求池底平坦，底泥平整。選擇晴好天氣，采取干法清塘消毒，每畝使用生石灰150kg，均勻撒入池底后，用鋤耙勻，使池底泥土與生石灰充分混合，以便徹底殺滅池中病原體、寄生蟲(chóng)等。

（2）適時(shí)注水：清塘消毒7～10天后，池底經(jīng)過(guò)充分曝曬，殺滅各種病原體后，注入優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖用水，進(jìn)水口必須設(shè)置相應(yīng)目數(shù)的篩絹進(jìn)行水體過(guò)濾，防止野雜魚、敵害生物及蟲(chóng)卵進(jìn)入池內(nèi)。初次注水80cm左右，放入小魚蝦進(jìn)行試水，確保安全后，可將池水加至2m以上，準(zhǔn)備放養(yǎng)黃顙魚種。

（3）施足基肥：魚種放養(yǎng)前，根據(jù)池塘水體情況，一次性施足基肥，一般按每畝150～200kg用量施用發(fā)酵腐熟過(guò)的有機(jī)糞肥，全池均勻潑灑，以培育水體浮游生物。

3.放養(yǎng)宜早，品種優(yōu)良

（1）黃顙魚屬小型魚類，生長(zhǎng)速度較一般魚類慢，因此要注意科學(xué)放養(yǎng)。

（2）提早放養(yǎng)：適當(dāng)延長(zhǎng)養(yǎng)殖周期，提高養(yǎng)殖產(chǎn)量。黃顙魚放養(yǎng)一般在每年4月下旬，但各地氣溫不同，只有氣溫條件允許，水溫穩(wěn)定在10℃左右，才可放養(yǎng)，以人為延長(zhǎng)生長(zhǎng)時(shí)間。

（3）魚種優(yōu)質(zhì)：市場(chǎng)上黃顙魚品種較多，無(wú)論何種品種，放養(yǎng)時(shí)必須要求出自正規(guī)的黃顙魚良種繁殖場(chǎng)，盡量選擇人工繁育的優(yōu)良魚種，既可保證品種的純度和生長(zhǎng)速度，也可提高成活率。

（4）規(guī)格宜大：魚種規(guī)格大，體質(zhì)相對(duì)較好，生長(zhǎng)相對(duì)較快，因此市場(chǎng)上大規(guī)格黃顙魚種頗受歡迎。一般要求個(gè)體規(guī)格在10～15cm，體重15～35g為宜，盡量放養(yǎng)30g/尾以上的大規(guī)格魚種。

（5）密度合理：魚種的放養(yǎng)密度，必須根據(jù)養(yǎng)殖條件、養(yǎng)殖方式、餌料供應(yīng)、魚種規(guī)格和管理水平等情況靈活掌握，力求適當(dāng)。若主養(yǎng)黃顙魚，一般每畝可放養(yǎng)15～35g/尾的魚種2500～5000尾，規(guī)格較大時(shí)可適當(dāng)稀放，同時(shí)可搭配鰱、鳙魚種200尾左右，調(diào)節(jié)水質(zhì)。如果采用混養(yǎng)模式，可以將黃顙魚套養(yǎng)在其它養(yǎng)殖池內(nèi)，每畝可套養(yǎng)30g/尾以上的黃顙魚100～150尾。魚種入池前使用5%食鹽水溶液浸體消毒10～15分鐘，防止將病原體等有害生物帶入池塘。

4.投喂宜精，講究科學(xué)

黃顙魚為雜食性魚類，常處水體下層，喜在夜間覓食。投喂時(shí)必須注意以下要點(diǎn)。

餌料精細(xì)：黃顙魚對(duì)餌料中的蛋白質(zhì)和餌料質(zhì)量要求較高。投喂全價(jià)配合飼料，要求飼料中蛋白質(zhì)含量在35%～45%，粗脂肪5%～8%。人工配合飼料可參用以下配方：魚粉30%～40%，豆餅20%～30%，菜餅10%～35%，次粉15%～18%，米糠10%～15%，誘食促長(zhǎng)添加劑2%～5%。配合飼料應(yīng)采用正規(guī)飼料廠家生產(chǎn)的專用配合飼料，以確保營(yíng)養(yǎng)成分和飼料質(zhì)量。

馴化訓(xùn)練：天然野生黃顙魚，喜晝伏夜出攝食，故必須經(jīng)過(guò)馴食訓(xùn)練，使其適應(yīng)白天攝食，一般需要馴食1周左右。馴化時(shí)配以固定的投餌信號(hào)如敲擊飼料桶，進(jìn)行定點(diǎn)、定時(shí)投飼訓(xùn)練，先用魚餌沿池邊潑撒吸引魚種，連續(xù)2天左右待魚種陸續(xù)游來(lái)攝食，再慢慢添加人工飼料拌入餌料中，定點(diǎn)投到水池固定地點(diǎn)，最后使黃顙魚養(yǎng)成定點(diǎn)、定時(shí)攝食習(xí)慣。

合理投喂：黃顙魚因個(gè)體小，攝食慢，投喂時(shí)應(yīng)注意“盡早開(kāi)食、少喂多餐”，根據(jù)天氣、水溫、水質(zhì)等情況科學(xué)投料，使黃顙魚盡早采食生長(zhǎng)。4月前后，可每日投喂2次，投喂量為魚體重的1%～3%；5～9月，每天投喂3～4次，投喂量為魚體重的3%～5%；10月后，隨天氣轉(zhuǎn)涼，魚體增重，每天可投喂2次，投喂量為魚體重的1%～2%。

5.病害宜防，防治結(jié)合

黃顙魚抗病力較強(qiáng)，如能按要求控制水質(zhì)，做好常規(guī)消毒和預(yù)抄防工作，一般很少發(fā)生病害。

以防為主：黃顙魚屬無(wú)鱗魚，對(duì)常用藥物耐受能力不及其它魚類，因此在病害防治中要貫徹“以防為主”方針。在投放、運(yùn)輸、養(yǎng)殖過(guò)程中避免損傷魚體，嚴(yán)防初春、秋冬低溫季節(jié)感染水霉病。

定期消毒：每半月可用生石灰調(diào)節(jié)改善水質(zhì)，還可使用氯制劑進(jìn)行水體消毒。定期投喂藥餌預(yù)防疫病，每月使用土霉素、大黃、板藍(lán)根等中藥拌料投喂預(yù)防。高溫生長(zhǎng)旺季，可適量添加抗生素類藥物，以防細(xì)菌性疾病。

有病早治：黃顙魚常見(jiàn)病害有水霉病、細(xì)菌性爛鰓病、水腫病、腸炎病、小瓜蟲(chóng)病等。一旦發(fā)生疾病，要及時(shí)診治，盡早盡快對(duì)癥用藥。治療時(shí)盡量使用高效、低毒的綠色漁藥，嚴(yán)禁使用敵百蟲(chóng)、高錳酸鉀等敏感藥物。

6.管理宜緊，綜合防控

黃顙魚相比常規(guī)魚類，耐低氧能力較差，且個(gè)體纖小，容易受驚，對(duì)養(yǎng)殖管理要求較高。

水質(zhì)調(diào)節(jié)：黃顙魚喜歡清新的水體環(huán)境，需要時(shí)刻保持水質(zhì)清新，水體透明度要求達(dá)到35cm以上。因此，必須定期換水。5～6月，每月?lián)Q水一次，每次注入新水30cm左右；7～9月，每半月?lián)Q水一次，每次注入新水15cm左右，全年保持水深在2m左右。

適時(shí)增氧：養(yǎng)殖池塘要求配備增氧機(jī)等設(shè)備，根據(jù)天氣、水質(zhì)情況科學(xué)開(kāi)機(jī)增氧，晴天堅(jiān)持凌晨和午后開(kāi)機(jī)1小時(shí)，陰雨、悶熱天氣要提前增氧，增加開(kāi)機(jī)次數(shù)和時(shí)間，使水體溶氧濃度保持在3mg/L以上。

強(qiáng)化管理：堅(jiān)持日夜巡塘，觀察魚群采食、活動(dòng)及生長(zhǎng)情況，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)排除。盡量減少行人、獸類等進(jìn)入養(yǎng)殖區(qū)驚擾魚群，以免發(fā)生應(yīng)激反應(yīng)。

（通聯(lián)：352200，福建省古田縣水產(chǎn)技術(shù)站 電話：15060292957）