申杰，黃濤，潘愛(ài)鑾，，吳艷，皮勁松，梁振華，孫靜，張昊，蒲躍進(jìn)，謝子晗

（1.湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所/湖北省農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新中心/動(dòng)物胚胎與分子育種湖北省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，武漢 430064；2.華中農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)動(dòng)物遺傳育種與繁殖教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，武漢 430070）

雞冠是雞的第二性征，在家禽生產(chǎn)中良好的雞冠代表健康狀況、雞營(yíng)養(yǎng)水平以及疾病情況。同時(shí)雞冠的顏色以及大小又是細(xì)胞免疫的參考［1］。雞冠具有多種類(lèi)型，包括單冠、豆冠、玫瑰冠、蝴蝶冠等。在家禽產(chǎn)業(yè)中單冠品種分布最多；海蘭、羅曼等國(guó)外商業(yè)品種，清遠(yuǎn)雞、文昌雞等國(guó)內(nèi)地方品種，也都屬于單冠。單冠存在倒伏現(xiàn)象，Tufvesson等［2］1999年首次報(bào)道雞冠直立與倒伏表型，并提出雞冠直立/倒伏性狀具有較高的遺傳性，Guo等［3］2020年通過(guò)轉(zhuǎn)錄組測(cè)序鑒定許多與倒伏相關(guān)基因。雞冠倒伏表現(xiàn)為向左或向右傾倒；雞冠倒伏阻擋一側(cè)視線，影響雞只采食及交配等活動(dòng)。雞冠倒伏處折痕容易導(dǎo)致潰爛，誘發(fā)疾病影響雞只福利。

江漢雞A系飼養(yǎng)在湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所家禽試驗(yàn)雞場(chǎng)，由湖北地方雞資源江漢雞選育而來(lái)，是黃麻羽、單冠、產(chǎn)綠殼蛋的專門(mén)化品系［4］。江漢雞A系抗逆性強(qiáng)，適合在江漢平原生長(zhǎng)，可用于滿足籠養(yǎng)和散養(yǎng)需求。本研究從產(chǎn)業(yè)角度探究江漢雞A系雞冠直立/倒伏在生產(chǎn)中的作用。

1 材料與方法

1.1 數(shù)據(jù)的測(cè)量與收集

試驗(yàn)對(duì)象為江漢雞A系母雞群體，該群體屬于籠養(yǎng)觀測(cè)的育種核心群，黃麻羽，產(chǎn)綠殼蛋。在40周齡時(shí)統(tǒng)計(jì)382只個(gè)體冠型和產(chǎn)蛋相關(guān)數(shù)據(jù)，包括直立/倒伏、冠齒、冠厚、冠高、開(kāi)產(chǎn)日齡、開(kāi)產(chǎn)體重、40周齡產(chǎn)蛋數(shù)；直立/倒伏性狀記錄雞冠“左”“中”“右”狀態(tài)，冠高和冠厚采用游標(biāo)卡尺進(jìn)行測(cè)量，開(kāi)產(chǎn)日齡、開(kāi)產(chǎn)體重和40周齡產(chǎn)蛋數(shù)來(lái)自育種場(chǎng)的觀察數(shù)據(jù)。

1.2 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析方法

運(yùn)用SPSS軟件構(gòu)建用于單因素方差分析的模型，設(shè)定顯著性P值為0.05；采用R語(yǔ)言對(duì)分析結(jié)果進(jìn)行可視化處理。

2 結(jié)果與分析

2.1 江漢雞A系雞冠數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果

統(tǒng)計(jì)了江漢雞A系母雞群體，雞冠倒伏情況并記錄了冠齒數(shù)量。發(fā)現(xiàn)該群體大部分個(gè)體雞冠呈現(xiàn)直立狀態(tài)，其占總體個(gè)數(shù)為68.1%，雞冠左傾個(gè)體數(shù)占總體數(shù)17%，雞冠右傾個(gè)體數(shù)占總體數(shù)14.9%，左傾與右傾個(gè)體占比較為接近（圖1、圖2），且與直立個(gè)體比例大致為1∶4。此外，統(tǒng)計(jì)了雞冠的冠齒數(shù)（圖2），結(jié)果顯示，在該群體中，冠齒數(shù)主要分布在5～9個(gè)之間，其中6～7個(gè)冠齒的個(gè)體其占總數(shù)的比例超過(guò)了30%。

圖1 雞冠的左右倒伏性狀

圖2 描述性統(tǒng)計(jì)江漢雞A系母雞雞冠形態(tài)和冠齒數(shù)

2.2 倒伏與冠高、冠厚

單因素方差分析結(jié)果表明，直立/倒伏與冠厚的模型顯著（P＜0.05）成立，直立個(gè)體冠厚顯著（P＜0.05）厚于左傾個(gè)體和右傾個(gè)體冠厚；左傾個(gè)體和右傾個(gè)體的冠厚之間沒(méi)有顯著性差異。此外，直立/倒伏與冠高的模型極顯著（P＜0.01）成立，直立個(gè)體的冠高顯著（P＜0.05）小于左傾個(gè)體和右傾個(gè)體冠高；左傾個(gè)體和右傾個(gè)體冠高之間沒(méi)有顯著性差異（表1）。該結(jié)果表明雞冠的倒伏性狀與雞冠的高度和厚度有關(guān)，其中雞冠高度對(duì)其影響較大。

表1 單因素方差分析冠厚與冠高對(duì)雞冠倒伏的影響

2.3 倒伏與生產(chǎn)性能

探究江漢雞A系母雞雞冠倒伏與生產(chǎn)性狀關(guān)系，相關(guān)性分析結(jié)果（表2）顯示，開(kāi)產(chǎn)體重與冠高的相關(guān)系數(shù)為0.26，與冠厚的相關(guān)系數(shù)為0.14。采用單因素方差分析結(jié)果表明，雞冠直立/倒伏性狀與開(kāi)產(chǎn)體重之間沒(méi)有顯著關(guān)聯(lián)、與開(kāi)產(chǎn)日齡之間沒(méi)有顯著關(guān)聯(lián)、與40周產(chǎn)蛋數(shù)之間沒(méi)有顯著關(guān)聯(lián)（表3）。該分析結(jié)果表明，在籠養(yǎng)模式下，江漢雞A系母雞雞冠直立/倒伏性狀對(duì)生產(chǎn)性能沒(méi)有明顯影響。

表2 雞冠與生產(chǎn)性狀的表型相關(guān)系數(shù)

表3 雞冠與生產(chǎn)性狀的關(guān)聯(lián)分析結(jié)果

3 小結(jié)與討論

本研究發(fā)現(xiàn)江漢雞A系母雞雞冠具有直立/倒伏性狀，其中，雞冠左右傾倒個(gè)體在群體中分布頻率相近，各自約占冠直立個(gè)體的1/4，基于統(tǒng)計(jì)結(jié)果，推測(cè)雞冠左或右傾倒可能是隨機(jī)發(fā)生的。造成冠倒伏性狀的因素有很多，在本研究中，發(fā)現(xiàn)冠高和冠厚可以解釋冠倒伏性狀，從方差分析的結(jié)果可以看到冠高度對(duì)冠倒伏形成具有更重要的影響。

單冠雞群體的性成熟程度可通過(guò)冠發(fā)育大小情況來(lái)評(píng)估［5］，冠大而紅的母雞開(kāi)產(chǎn)要早于冠小的母雞［6］。黎壽豐等［7］研究發(fā)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)雞S3系冠高、冠長(zhǎng)以及冠齒數(shù)為高遺傳力性狀，冠高和冠長(zhǎng)與體重顯著相關(guān)，本研究結(jié)果顯示江漢雞A系開(kāi)產(chǎn)體重與冠高的相關(guān)系數(shù)為0.26，與冠厚的相關(guān)系數(shù)為0.14。

Wan等［8］發(fā)現(xiàn)倒伏性狀個(gè)體與24周齡體重，300 d產(chǎn)蛋數(shù)顯著相關(guān)。本研究收集江漢雞A系的開(kāi)產(chǎn)日齡、開(kāi)產(chǎn)體重和40周齡產(chǎn)蛋數(shù)，并與冠倒伏性狀進(jìn)行關(guān)聯(lián)分析，發(fā)現(xiàn)該3個(gè)性狀與冠倒伏性狀沒(méi)有顯著性。該研究表明江漢雞A系母雞在籠養(yǎng)模式下，冠的直立/倒伏對(duì)母雞的生產(chǎn)沒(méi)有顯著影響。

在放養(yǎng)模式下群體中雞冠反映著其社會(huì)地位，研究發(fā)現(xiàn)摘除母雞雞冠和肉垂后，其在群體中啄食與飲水順序低于正常母雞［9］。由此可知，散養(yǎng)模式下雞冠倒伏個(gè)體其社會(huì)活動(dòng)可能會(huì)受到影響，若用于散養(yǎng)需求，江漢雞A系選育中倒伏個(gè)體不建議留種。