劉建勛

(山西大同市種子管理站，山西大同 037000)

引言

大同位于山西北部，黃土高原的東北部，作為高寒地區(qū)，馬鈴薯成為其種植的主要農(nóng)作物，是大同地區(qū)農(nóng)民收入的主要來源。雖然馬鈴薯在大同地區(qū)已經(jīng)種植了幾十年，但是由于管理技術(shù)的不完善造成產(chǎn)量比較低，并且長期不重視也沒有配套的相關(guān)高產(chǎn)技術(shù)，使得大同的馬鈴薯種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到了限制，因此研究以及推廣馬鈴薯的高產(chǎn)栽培技術(shù)是非常必要的。相比于農(nóng)戶傳統(tǒng)的種植經(jīng)驗，高產(chǎn)栽培技術(shù)從馬鈴薯種子的制作到后期的管理有一定的要求，可以根據(jù)不同的地區(qū)進(jìn)行調(diào)整，對于馬鈴薯產(chǎn)量的提升有非常大的作用。

1 精細(xì)整地

馬鈴薯比較喜歡沙壤土，所以在進(jìn)行種植之前一定要進(jìn)行精細(xì)的整地，首先需要在冬天之前進(jìn)行深耕并且澆凍水，以此將土壤中的一些病蟲害進(jìn)行滅殺，并且增加土壤中的含水量。開春之后要施加一些有機(jī)肥，給馬鈴薯的生長提供一個非常好的環(huán)境。馬鈴薯的種植要按照一定的間隔構(gòu)筑高壟，一般壟的高度在25cm左右，壟間距為1m，壟的寬度為60cm左右。在完成壟的建構(gòu)之后，需要在壟溝中按照當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況施加化學(xué)肥料；大同地區(qū)大多數(shù)馬鈴薯種植的土地中應(yīng)該施加一些氮肥和鉀肥[1]。

2 選種

馬鈴薯種子是由其塊莖切割而來，如果種子選擇不好，對其產(chǎn)量影響非常大，因此馬鈴薯種子的質(zhì)量是關(guān)鍵。選種時薯塊要整齊，形狀也需要符合相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，薯皮要光滑細(xì)膩、顏色新鮮。按照此標(biāo)準(zhǔn)選擇的種子，其生長優(yōu)勢最大，有助于病蟲害的防御，進(jìn)而提高種子的發(fā)芽率以及成長效率。傳統(tǒng)的種子制作一般都是農(nóng)戶用上次種植出來的馬鈴薯自行制作，但是現(xiàn)在有專門的公司售賣，所以農(nóng)戶自己制作種子的現(xiàn)象已經(jīng)很少。目前大同地區(qū)主要種植的種子都是經(jīng)過適應(yīng)性改造的，比如晉薯16號、冀張薯12號、冀張薯8號和青薯9號都是高產(chǎn)高效的優(yōu)良種薯。

3 種薯處理及播種

3.1 曬種催芽

在播種前10天左右，要將馬鈴薯的種子放在光線充足的地方曬一下；并且還需要在室溫4-15℃的情況下進(jìn)行催芽，每3天翻一次，這樣可以有效地促進(jìn)馬鈴薯種子的發(fā)芽均勻性。這樣做的主要原因是打破種子休眠狀態(tài)，讓馬鈴薯處于發(fā)芽的旺盛狀態(tài)。在進(jìn)行翻種的過程中，對于表皮出現(xiàn)龜裂并且芽眼壞死、臍部黑腐的馬鈴薯要挑出來，避免影響種子的發(fā)芽。

3.2 種薯切塊

在播種前的3-4天就可以進(jìn)行切種了，一般每一個切下來的種子質(zhì)量在20-40g，并且每一個塊莖上都需要帶至少一個芽眼，如果不帶芽眼，則該塊莖就沒有發(fā)芽的可能性，需要舍棄。在具體的操作過程中，要使用兩把刀，換下的刀要在消毒水中進(jìn)行浸泡，這可以有效地避免微生物感染。當(dāng)然對于質(zhì)量在50g的小馬鈴薯，可以直接進(jìn)行整個播種。

3.3 拌種

在完成切塊之后，馬鈴薯種子需要立即用多菌靈等抑菌物質(zhì)進(jìn)行拌種，以避免切口位置被微生物感染，進(jìn)而出現(xiàn)微生物大規(guī)模繁殖的情況，在完成拌種之后還需要進(jìn)一步的晾曬，晾曬一段時間之后其切塊的傷口會慢慢愈合，在愈合之后就可以進(jìn)行播種了[2]。

3.4 播種

種植馬鈴薯時需要較高的氣溫，一般在大同地區(qū)的種植時間在四月底五月初。目前馬鈴薯的種植已經(jīng)有了相關(guān)的機(jī)械，在種植時開溝、施肥、播種、覆土所有的工作都會一次性完成，因此播種速度非常快。當(dāng)然在一些地區(qū)依舊還在使用傳統(tǒng)播種方法，播種時需要對播種的深度以及間距等進(jìn)行控制，一般以每畝5 000株的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行種植。

4 配方施肥

由于長期種植，大同地區(qū)的土壤肥力下降很快，一般每畝要求施加有機(jī)肥4 000kg，再施加相關(guān)專用肥50kg左右，也可以使用尿素、磷肥及硫酸鉀進(jìn)行代替。這些肥料的主要作用是提高土壤中馬鈴薯生長所需元素的含量，進(jìn)而為馬鈴薯的生長構(gòu)建一個適宜的環(huán)境。如果是采用機(jī)械播種，可一次性完成開溝、播種、施肥等作業(yè)。

5 合理輪作

馬鈴薯不適合連續(xù)的種植，其主要可食用部分在土壤下方，連續(xù)的種植作業(yè)會造成土壤中病蟲害增加，嚴(yán)重影響土壤中營養(yǎng)元素的含量。某種元素嚴(yán)重的缺乏，會打破土壤中微生物群落的平衡，進(jìn)而影響馬鈴薯的生長。因此在馬鈴薯種植完畢之后，可以換種一茬小麥或者玉米，然后再種植馬鈴薯，通過輪作可以有效提高土地的利用效率，增加農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)收入，也使得馬鈴薯一直處于漲勢最好的狀態(tài)，有助于馬鈴薯種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和進(jìn)步。

6 田間管理

6.1 查苗補(bǔ)苗

馬鈴薯在種植30天之后，要及時查看其出苗情況，如果出現(xiàn)缺苗的情況，需要及時進(jìn)行補(bǔ)苗。如果使用地膜種植方法，應(yīng)該在此時進(jìn)行放苗，即將地膜中已經(jīng)生長出來的馬鈴薯苗放出來，讓其暴露在空氣中；在放苗之后，要用土將撕破的地方封起來，這樣可以阻止地膜中的水分跑掉。

6.2 中耕除草

在馬鈴薯生長最為旺盛的階段需要進(jìn)行除草作業(yè)。除草可以分為兩個形式，一是人工除草，即人工將馬鈴薯種植地中的各種雜草拔掉，這種方法對于馬鈴薯的生長和土地的影響非常小，但是工作量卻非常大；二是藥劑除草，用各種化學(xué)藥劑或者生物藥劑將各種雜草進(jìn)行清除的效果并不是很徹底，且一些雜草對于農(nóng)藥的抗性很強(qiáng)。

6.3 及時培土

馬鈴薯的培土工作要分為兩次，第一次是在出苗之后的10天左右，此時馬鈴薯的根系比較淺，也比較稚嫩，培土可以有效的保障馬鈴薯苗的生長，保持土壤中的水分。第二次是在出苗40天之后，馬鈴薯苗的高度大約在20cm左右，此時培土的作用主要是防止馬鈴薯出土成長[3]。

6.4 適時灌水

馬鈴薯的灌溉一般根據(jù)降雨情況決定，如果多雨，則不需要進(jìn)行灌溉，且還需要注意防澇。如果天氣比較干旱，則進(jìn)行灌水，以避免馬鈴薯因為缺水而長不大的情況。在快要收割之前需要停止灌水，這樣可以提高馬鈴薯的耐儲存性。目前大同的天氣比較干旱，一般馬鈴薯的生長周期內(nèi)需要灌水20多次。

6.5 合理施肥

在馬鈴薯生長的優(yōu)勢期，可以按照每畝15kg鉀肥或者是10kg左右的復(fù)合肥的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行施肥，使用淋施的方法。而為了防止馬鈴薯的植株出現(xiàn)早衰的情況，在收割之前的20天左右，可以噴灑一些尿素，按照每周噴灑一次的標(biāo)準(zhǔn)，噴兩次。

7 病蟲害防治

7.1 常見病害防治

（1）晚疫病。晚疫病的防治主要可以分為兩個方面。一方面是農(nóng)業(yè)措施，即利用壟作培土等方法，使得馬鈴薯生長過程中受到游動孢子囊浸染的機(jī)會減少；同時利用合理的施肥方法促進(jìn)植株的良好生長，提高其抗病性；當(dāng)然加強(qiáng)管理并且積極地進(jìn)行除草培土工作，這也是提高馬鈴薯生長優(yōu)勢性的措施。另一方面是化學(xué)防治，即利用上一年發(fā)病的經(jīng)驗進(jìn)行預(yù)先防治，該方法可實施性還是比較強(qiáng)的，但是效果不是很好；對于一些病株應(yīng)該進(jìn)行及時的清除，以防止相關(guān)疫病的傳染。整個化學(xué)防治過程是成系統(tǒng)性的，應(yīng)該定期噴藥，以降低馬鈴薯染病幾率。

（2）早疫病。早疫病的防治也可以分為兩個方面。第一個方面就是要減少侵染的菌源，即對于病株及時拔除；收獲過程中要減少損傷，以有效地減少馬鈴薯的感染；收獲之后要及時地進(jìn)行翻地，利用化學(xué)藥劑將土壤中的相關(guān)病菌殺死。第二個方面是及時施灑藥劑進(jìn)行防治，目前大同地區(qū)使用的藥劑是百菌清可濕性粉劑，將其稀釋到600倍使用，其效果較好，成本較低，性價比較高。

（3）病毒病。病毒造成的疾病治療非常復(fù)雜，其感染的種類也非常多，雖然有廣譜的病毒消殺劑，但是其對于一些特定的病毒還是沒有很好的效果，因此防治非常重要。第一，種植時要選擇無病毒的種子；第二，要及時鏟除雜草，因為一些雜草是某些病毒或蚜蟲的寄生地；第三，對于蚜蟲毒防治，可以用吡蟲啉可濕性粉劑，按照每畝20g的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行施放。第四，對于發(fā)現(xiàn)的病株要第一時間拔除，以減少病毒的傳染源；第五，如果在發(fā)病初期就可以使用植病靈進(jìn)行噴灑消毒，每一周打一次藥，在經(jīng)過三四次之后會有一個很好的抑制。

7.2 常見蟲害防治

（1）蚜蟲。蚜蟲的防治主要從兩個方面進(jìn)行。第一，在壟溝中施加藥劑，可以按照每畝50ml左右的標(biāo)準(zhǔn)施加高巧懸浮種衣劑，這種藥劑對于蚜蟲的控制效率可以達(dá)到60d。第二，利用噴霧殺蚜，其使用的藥劑是混合類型的，在出苗之后就可以進(jìn)行噴藥，然后根據(jù)田間蚜蟲的數(shù)量在10d-20d內(nèi)噴一次，可以有效防止蚜蟲的危害。

（2）瓢蟲和小地老虎。瓢蟲的蟲卵在馬鈴薯的葉背，在進(jìn)行噴灑藥劑的過程中要重點進(jìn)行葉背噴灑，大同地區(qū)一般使用的是敵殺死乳油，效果比較好。而小地老虎的滅殺也使用的是敵殺死乳油，對于大齡的幼蟲，要使用敵敵畏乳油。

8 結(jié)束語

馬鈴薯要想成為大同地區(qū)的主要經(jīng)濟(jì)作物，需要推廣高產(chǎn)栽培技術(shù)。在具體推廣過程中應(yīng)該積極地進(jìn)行宣傳工作，讓農(nóng)戶認(rèn)識到高產(chǎn)栽培技術(shù)的效用，然后積極地進(jìn)行應(yīng)用。相關(guān)部門應(yīng)該派遣技術(shù)人員進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，系統(tǒng)性的指導(dǎo)可以對農(nóng)戶傳統(tǒng)的馬鈴薯種植經(jīng)驗進(jìn)行整合，將其中不符合高產(chǎn)栽培技術(shù)的內(nèi)容剔除，以有效地促進(jìn)技術(shù)的落實工作，并提高農(nóng)戶的技術(shù)應(yīng)用效果。