蔣建兵,王 璽

(山西農(nóng)業(yè)大學(xué)果樹研究所，山西 太原 030031)

我國北方地區(qū)有著豐富的果樹資源，這些果樹資源不但能生產(chǎn)美味的果實(shí)以供人們食用，而且其獨(dú)特的觀賞特性也能呈現(xiàn)多姿多彩的園林景觀效果。因此，北方果樹也是北方地區(qū)園林景觀設(shè)計(jì)的重要元素之一。本文以北方常見喬化果樹為例系統(tǒng)梳理北方果樹資源的觀賞特性及其園林應(yīng)用實(shí)踐，既有利于拓展園林景觀樹種的多樣性，也能有效挖掘北方果樹資源的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

1 北方常見果樹的觀賞特性

從觀賞特性的角度看，北方常見喬化果樹主要以觀形、觀樹干、觀花和觀果為主。北方喬化果樹多為落葉喬木，樹干高3～5 m，主干挺拔、枝繁葉茂、樹形勻稱優(yōu)美，多有樸素、渾實(shí)之感；北方喬化果樹的花期以春夏為主，花色各異，有的以多取勝，有的以色取勝；北方果樹最主要的觀賞特性是觀果，夏秋兩季，累累果實(shí)以品種不同而形態(tài)各異，給人艷麗而豐碩的美感。

1.1 蘋果樹

蘋果樹是薔薇科蘋果屬的樹種，落葉喬木，樹干3～6 m，樹形以紡錘形為主，樹皮灰褐色，成年樹皮有不規(guī)則的縱列，單葉互生，葉片橢圓形、有鋸齒，傘房花序，花瓣白中帶粉，果實(shí)和花期因品種不同而各異，花期分布在4-5月，果實(shí)成熟期分布在7-11月[1]。蘋果樹喜光、抗寒，適宜在微酸至中性、且排水良好的土壤中栽培。蘋果樹在民間被寓為“平安吉祥”的象征，春季花團(tuán)錦簇、夏季枝繁葉茂、秋季碩果累累、冬季枝干屈曲蒼勁，具有重要的園林觀賞應(yīng)用價(jià)值[2]。

1.2 梨樹

梨樹是薔薇科梨屬的樹種，落葉喬木，樹干3～7 m，樹冠開張，樹干光亮筆直，樹葉橢圓形，葉色會(huì)隨著品種和季節(jié)的變換而變化[3]，有的品種幼葉紫色，生長(zhǎng)期變?yōu)榫G色，有的品種樹葉在深秋變?yōu)樽虾稚图t色。梨樹的花期在4月，梨樹的花為總狀花序傘形，每個(gè)花序有5～10朵花，花瓣純白色。梨花盛開時(shí)節(jié)，滿樹銀花、晶瑩如玉，歷代有許多文人墨客吟詩作賦贊美梨花，如杜甫的“梨花白雪香”、白居易的“梨花一枝春帶雨”等名句，歌頌了梨花的純潔和芬芳[4]。梨的果實(shí)成熟期在8-10月，果形有圓形、橢圓形、瓢形，果色有綠色、黃綠色、褐色和紅色，果味芳香。梨樹的花和果實(shí)都具有較高的園林應(yīng)用價(jià)值。

1.3 桃樹

桃樹是薔薇科桃屬的樹種，落葉小喬木，高3～6 m，樹皮暗紅褐色，樹葉橢圓狀披針形，花單生，粉紅色，先葉開放。桃樹的花期在3-4月，因其開花時(shí)間較早且主色調(diào)是粉紅色，若大片桃園同時(shí)開放，天地間頓時(shí)絢爛至極，美不勝收，令人賞心悅目[5]。桃的果實(shí)成熟期在6-9月，桃的果實(shí)因品種不同而形態(tài)各異，果形有圓形、扁圓形，果色有紅色、紅綠相間、紅黃相間。桃的果實(shí)在民間還被賦予了“健康長(zhǎng)壽、吉祥如意”的寓意。桃樹是園林景觀設(shè)計(jì)的重要樹種之一。

1.4 杏樹

杏樹是薔薇科杏樹的樹種，落葉喬木，高5～8 m，樹皮淺褐色，樹葉基部圓形，先端急尖，花單生，白色或帶紅色，先葉開放。杏樹的花期在3-4月，杏花的顏色隨著開放的程度而漸變，花苞是艷粉色，花瓣展開后漸漸變淡，謝落前變?yōu)檠┌咨?，早春盛開之際，高潔淡雅、繁茂清香[6]。杏的果實(shí)成熟期集中在6-7月，果形有圓形、卵圓形，果色有金黃色、淡黃色、紅黃色。杏樹的花和果實(shí)都具有較高的園林觀賞價(jià)值。。

1.5 棗樹

棗樹是鼠李科棗屬的樹種，落葉喬木，高5～8 m，樹冠卵形，樹皮灰褐色、條裂。據(jù)史料記載，棗樹在我國已經(jīng)有3 000多年的栽培歷史，經(jīng)過長(zhǎng)期的品種選育，有許多品種自身的形態(tài)特征就具備了極高的觀賞價(jià)值。有觀賞枝條品種，如‘龍棗’，枝條呈之字形彎曲，扭曲的枝條猶如群龍飛舞；有觀賞果形的品種，如葫蘆狀的‘葫蘆棗’、磨盤狀的‘磨盤棗’、茶壺狀的‘茶壺棗’、辣椒狀的‘辣椒棗’等[7]。這些棗樹品種具有極高的園林觀賞價(jià)值。

1.6 核桃樹

核桃樹是胡桃科胡桃屬的樹種，高大落葉喬木，高5～20 m，樹冠卵圓形，樹皮灰白色，縱裂。核桃樹樹冠雄偉、樹姿挺拔、樹形緊湊，樹干蒼健、且有明顯的縱深裂紋，有一種天然的古老質(zhì)樸之美。核桃樹的葉片是羽狀復(fù)葉，夏季枝葉繁茂、綠蔭蓋地[8]。核桃的花期在4-5月，雄花序長(zhǎng)13～15 cm，開放時(shí)一條條垂掛在枝頭。核桃的果期在9-11月，果形圓形，生長(zhǎng)期果色為綠色，掛果期長(zhǎng)。核桃的花、果、葉能揮發(fā)殺蟲、殺菌的氣體，因此有極高的觀賞、遮陰和空氣凈化的園林應(yīng)用價(jià)值。

2 北方喬化果樹在園林綠化中的應(yīng)用

2.1 在庭院綠化中的應(yīng)用

綠地規(guī)劃中的庭院既包括私人庭院，也包括有限人員活動(dòng)的住宅小區(qū)、工廠、醫(yī)院療養(yǎng)院、校園等半開放的庭院。庭院綠化的主要作用是美化環(huán)境、陶冶情操、改善小氣候。在北方地區(qū)的庭院綠化中果樹的應(yīng)用較為普遍和廣泛，果樹的應(yīng)用價(jià)值主要體現(xiàn)在春季賞花、夏季乘涼、秋季嘗果。果樹的花期、花色和和花形依不同的樹種和品種而各異，春季的觀賞效果獨(dú)特。喬化果樹大多枝繁葉茂，夏季遮陰效果良好，既能為居民夏季的室外活動(dòng)創(chuàng)造條件，也能有效改善庭院的小氣候，而且果樹在夏秋兩季的累累果實(shí)既有觀賞價(jià)值也有經(jīng)濟(jì)食用價(jià)值。在庭院綠化中應(yīng)用較多的果樹樹種有蘋果樹、梨樹、桃樹和杏樹，造景方式以孤植樹為主。

2.2 在道路綠化中的應(yīng)用

城鄉(xiāng)道路有以休閑步行為主的城市林蔭觀賞大道、以城鄉(xiāng)連接為主的鄉(xiāng)間干道、以車輛通行為主的城市主干道等類型，道路綠化的核心作用主要是遮陰蔽日、美化市容、降低車輛噪聲和凈化空氣。北方喬化果樹的樹干通直、樹姿端正、花繁葉茂、冠大蔭濃，常被應(yīng)用于行道觀賞樹中。道路綠化中應(yīng)用較多的樹種是蘋果、梨、核桃和棗樹。尤其是核桃樹，樹干高且直，樹冠雄偉，花、果、葉都能揮發(fā)殺菌氣體，有很好的遮陰、降噪和凈化空氣的作用，在行道樹中應(yīng)用較多。

2.3 在公園、景區(qū)綠化中的應(yīng)用

公園和景區(qū)都是大型的開放式休閑、娛樂、觀光的場(chǎng)所，公園綠化主要作用是改善城市小氣候、美化市容、為市民提供休憩、娛樂、體育鍛煉和科普教育的場(chǎng)所，景區(qū)綠化的主要作用是補(bǔ)充和襯托景區(qū)的原始景觀。公園綠化中經(jīng)常規(guī)劃果樹主題園區(qū)，以供游客觀賞和學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)，樹種以桃樹、杏樹、蘋果樹和梨樹為主，造景方式多為叢植。景區(qū)綠化中常選擇有新、奇、特觀賞價(jià)值的果樹，如形態(tài)各異的觀賞棗、古樸滄桑的果樹老樁等，這些樹種能為景區(qū)增添新的景觀。

3 北方喬化果樹在園林綠化應(yīng)用中的規(guī)劃建議

3.1 遵循“適樹適地”的原則

相對(duì)于其他的園林綠化樹種，果樹對(duì)氣候環(huán)境的要求更嚴(yán)格。當(dāng)?shù)氐牡匦蔚貏?shì)、海拔高度、土壤的酸堿性、土壤透氣性、降雨量、有效積溫、極端氣溫等氣候環(huán)境因素會(huì)不同程度影響到果樹的生長(zhǎng)、花芽分化和開花結(jié)果，不同的樹種和品種對(duì)氣候環(huán)境的要求也有差異。因此，在園林綠化的規(guī)劃設(shè)計(jì)中，要盡量選擇在本地的生產(chǎn)實(shí)踐中廣泛栽培的果樹樹種和品種。

3.2 注重樹種品種的合理搭配

果樹在園林綠化中的應(yīng)用價(jià)值主要體現(xiàn)在差異化。不同的樹種觀賞特性差異較大，有的以觀形為主，有的以觀花為主，有的以觀果為主；同一樹種不同品種的開花時(shí)間和結(jié)果時(shí)間也不同。注重樹種和品種的合理搭配，可以在不同的季節(jié)展示不同樹種和品種的觀賞特性，增加園林綠化景觀的韻律感和層次感，營造出春季觀花、夏秋觀果、秋冬賞枝、花果共賞、雪中賞果等獨(dú)具特色的景觀效果。

3.3 兼顧果樹的觀賞性和抗逆性

果樹在園林綠化中的觀賞價(jià)值毋庸置疑，但是其在管理上的難度也一直飽受詬病。不同樹種品種的果樹栽培修剪管理差異較大，在生產(chǎn)中往往要通過大量的修剪管理和施肥打藥，才能保證果樹的健康生長(zhǎng)。但是在園林綠化應(yīng)用中，多數(shù)果樹栽培在生活區(qū)和休閑娛樂區(qū)，修剪管理和施肥打藥都受到一定的限制，常常會(huì)出現(xiàn)病蟲害失控和樹勢(shì)衰退等現(xiàn)象，嚴(yán)重影響其園林生態(tài)和景觀價(jià)值。因此，在規(guī)劃中要兼顧觀賞性和抗逆性，盡量選擇抗寒、抗旱、抗病蟲害，管理相對(duì)粗放的樹種品種，以降低養(yǎng)護(hù)管理難度和成本。