彭 海，劉小勇，任 靜，韓富軍，劉 芬

(甘肅省農(nóng)業(yè)科學院林果花卉研究所，甘肅 蘭州 730070)

核桃是我國重要的木本油料植物和經(jīng)濟生態(tài)樹種，位居世界四大干果之首。甘肅省核桃栽培歷史悠久，地域分布廣泛，地方資源十分豐富。甘肅核桃產(chǎn)業(yè)形成了隴南山地產(chǎn)業(yè)帶、隴南淺山丘陵產(chǎn)業(yè)區(qū)、隴東黃土高原產(chǎn)區(qū)和隴西南產(chǎn)區(qū)的發(fā)展格局[1]。

1 適宜栽培的品種

甘肅不同核桃產(chǎn)區(qū)由于地理氣候條件差異，適宜栽植的核桃主要品種不同，其樹體生長發(fā)育特征及栽培管理技術也有所不同。

1.1 晚實核桃

1.1.1 清香

日本育種專家清水直江從晚實核桃的實生群體中選育而出，是甘肅省核桃主栽品種之一?？剐詮?、抗細菌性黑斑病和炭疽病，耐瘠薄，適應性廣，豐產(chǎn)。堅果縫合線緊、外觀漂亮、果實品質(zhì)優(yōu)。在甘肅核桃主產(chǎn)區(qū)均有栽培。

1.1.2 隴薄香2號

甘肅省農(nóng)科院林果所從地方資源中選育出的晚實核桃品種?？剐詮姟⑦m應性廣、豐產(chǎn)性好，堅果出仁率高，果實品質(zhì)好。在甘肅隴南、天水、隴東、臨夏等地推廣應用。

1.1.3 晉龍1號

山西省林業(yè)科學研究所從當?shù)赝韺嵑颂抑羞x育出的優(yōu)良品種。樹勢強、抗寒、耐早、抗病性強，堅果大、縫合線緊而平，果實品質(zhì)上。在甘肅天水、隴東等地區(qū)示范推廣。

1.2 早實核桃

1.2.1 香玲

山東省果樹研究所用上宋5號×新疆早實核桃無性系阿9雜交育成。早實、豐產(chǎn)性好，較抗病，抗寒性較弱，適宜在自然條件較好的地區(qū)發(fā)展，為甘肅隴南、天水等地主栽品種，隴東、臨夏等產(chǎn)區(qū)也有栽植。

1.2.2 元林

山東省林科院用元豐×強特勒雜交育成?？共?、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，避晚霜，連續(xù)結果能力強，近年在甘肅隴南、天水等地栽培面積擴大。

1.2.3 遼寧4號

遼寧省經(jīng)濟林研究所以遼寧大麻核桃的實生后代×新疆紙皮核桃實生后代雜交育成，為晚實核桃與早實核桃的雜交后代?？共≥^強、抗寒、抗旱，在甘肅核桃主產(chǎn)區(qū)均有栽培。

1.2.4 豐輝

山東省果樹研究所雜交育成，為香玲的姊妹系。有較強的抗病性，具有易成花坐果、早期產(chǎn)量高、堅果品質(zhì)優(yōu)、適應性強等特性。在甘肅天水地區(qū)栽培較多。

1.2.5 溫185

新疆林科院與溫宿縣木本油料林場從‘卡卡孜’后代中選出。抗逆性強，抗寒、抗病、耐干旱，早期豐產(chǎn)性強，可適當密植。在甘肅隴南、天水等地區(qū)有栽植。

1.2.6 強特勒

‘彼特羅’( Pedro) ×UC56-224的雜交后代，美國主栽品種，1984年引入我國?？剐詮姡芡硭?，甘肅隴南地區(qū)主栽品種之一，天水及其它地區(qū)有栽植。

1.2.7 寒豐

遼寧省經(jīng)濟林研究所用新疆紙皮核桃品種新紙皮×心形核桃雜交選育而成?？购詮?、抗病，在天水地區(qū)雄花5月中旬、雌花5月下旬開放，花期極晚，為避晚霜優(yōu)良品種，甘肅隴南、天水地區(qū)均有栽植。

1.2.8 隴南755

甘肅省成縣林業(yè)局從中國林科院林業(yè)研究所奚聲珂研究員提供的雜交組合后代中選育出?？购?、較耐瘠薄，豐產(chǎn)性強，為雌先型品種，雄花散粉時間長，可搭配為授粉樹。在甘肅隴南、天水等地進行推廣種植。

2 區(qū)域特征

2.1 隴南山地核桃區(qū)

隴南山地是甘肅核桃適宜栽植區(qū)和種植的最主要區(qū)域，栽培面積大，占全省核桃總面積的71.0%[1]。該區(qū)為亞熱帶地區(qū)向暖溫帶地區(qū)的過渡地帶，氣候溫暖，降水充沛，春季晚霜凍危害輕，核桃在山林地、林緣地、四旁集中栽植或分散種植。可大力發(fā)展早實或晚實優(yōu)良核桃品種，適宜栽植清香、香玲、元林、強特勒、溫185等及當?shù)貎?yōu)良品種，形成了以清香、香玲和強特勒為主的“三大品種”。近年來，元林栽培面積日益擴大，表現(xiàn)出較好的適應性和經(jīng)濟效益。該區(qū)病蟲害種類多、發(fā)生嚴重，以細菌性黑斑病、枝枯病、炭疽病和舉肢蛾、銀杏大蠶蛾、云斑天牛、根象甲、葉甲等危害較重。土壤管理多采用清耕制管理，靠自然降水保持核桃水分供應。核桃生長茂盛、樹體高大，產(chǎn)量較高，病蟲害、施肥等技術管理成本較高，通過示范應用無人機噴藥和采用高效施肥技術方法，降低了管理成本，提高了生產(chǎn)效率。本區(qū)新品種、技術管理水平引領全省核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.2 隴南淺山丘陵核桃區(qū)

主要包括以清水縣、麥積區(qū)等為主的天水山地產(chǎn)區(qū)，是甘肅省核桃第二大產(chǎn)區(qū)。目前全市栽培面積達到5 hm2以上。該產(chǎn)區(qū)氣候溫和，降水較多，能夠滿足核桃生長發(fā)育需要的水熱條件，也是甘肅核桃適宜栽植的地區(qū)之一。由于春季常發(fā)生晚霜凍危害，在品種選擇上以晚實核桃品種為主，配套較抗凍的早實核桃品種。適宜栽植清香、隴薄香、隴南755、晉龍、元林、豐輝等品種。該區(qū)病蟲害相對較少，以細菌性黑斑病和舉肢蛾為主，相對集中規(guī)模種植，管理水平較好，幼樹越冬需進行保護，采用埋土、樹干涂白、纏塑料以及“小溫室”越冬等方法，降低幼樹抽條率和越冬傷害，預防“倒春寒”的危害，減少產(chǎn)量損失。

2.3 隴東黃土高原核桃區(qū)

包括華亭縣、崆峒區(qū)等平?jīng)霎a(chǎn)區(qū)和慶陽核桃產(chǎn)區(qū)。核桃主要栽植在山塬地和川臺地，除華亭縣栽培面積較大和較集中外，多利用分散地塊或四旁地種植。本區(qū)氣溫較高，光照充足，樹體通風透光條件較好，雨量適中，適宜多種核桃品種栽植。春季常有“倒春寒”現(xiàn)象發(fā)生，因此，防晚霜凍技術措施應用較多。土壤以黃綿土為主，土層深厚，樹體生長健壯，發(fā)育良好。病蟲害較少。地勢相對較平坦，交通便利，管理方便。選擇晚實核桃品種為主，配套較抗凍的早實品種。適宜栽植遼寧系列、晉龍、清香等品種。

2.4 隴西南核桃區(qū)

積石山縣、永靖縣等沿黃河流域為主要核桃產(chǎn)區(qū)。該區(qū)為甘肅較冷涼陰濕地區(qū)，主產(chǎn)區(qū)海拔一般在1 500 m以上。核桃栽培面積2.28萬hm2，地方資源豐富，積石山“蛋皮核桃”為當?shù)刂谋∑ず颂移贩N[2]。核桃主要栽植在積石山、永靖兩縣沿黃河流域川地及近鄰山臺地，自然降水和黃河水補充灌溉配套，土壤肥力相對較高。病蟲害較少。應選擇晚實核桃為主的品種，適宜栽植當?shù)氐捌ず颂?、清香、遼寧系列等品種。

3 配套栽培技術

3.1 品種選擇與栽植密度

根據(jù)甘肅省不同核桃栽植區(qū)域自然氣候條件和栽培特點，選擇適宜的栽培品種。

隴南山地核桃區(qū)栽植株行距以5 m×6 m為主，早實、密植核桃園也可采用4 m×5 m、3 m×5 m等不同密度；其他產(chǎn)區(qū)以4 m×5 m為主，密植園也可采用3 m×4 m、3 m×5 m等種植密度。

3.2 營養(yǎng)管理

精準把握核桃不同區(qū)域栽培品種關鍵物候期礦質(zhì)營養(yǎng)的變化規(guī)律，提出科學合理的肥料配方和施肥技術。推廣應用“2+X”試驗方案設計，結合土壤測試和肥料田間試驗，以葉片分析測定結果為主要依據(jù)，掌握不同品種養(yǎng)分吸收變化規(guī)律，提出大量和中、微量營養(yǎng)元素的施用數(shù)量、時期和方法。

幼樹以保持樹體快速生長、早結果為目的，增施有機肥料，適量多施氮肥，保持磷水平充足、鋅供應適宜。成年樹管理以提高果實品質(zhì)、產(chǎn)量最大化為目的，保持長期高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)和樹勢健康，避免樹體郁閉，施肥以保證適宜的氮含量，均衡施用氮、磷、鉀和中、微量元素肥料，達到提高核桃產(chǎn)量和質(zhì)量的目的。

3.2.1 甘肅山地核桃園施肥技術

采用放射狀、環(huán)狀或條狀等溝施方法?；室杂袡C肥為主，一般在堅果采收后或春季萌芽前進行，以堅果采后施基肥效果較好，基肥最好施商用有機肥，配施一定量的磷肥和微肥。追肥以化學肥料為主，在核桃生長期分2～3次進行。1)早實核桃在開花前、晚實核桃在展葉初期進行，以氮肥為主，促進核桃開花坐果和新枝生長；2)早實核桃在開花后，晚實核桃在展葉末期進行，幼樹以氮肥為主，結果期樹可追施氮磷鉀復合肥，促進果實發(fā)育、枝條生長和木質(zhì)化；3)結果樹在堅果硬核后進行，以氮磷鉀復合肥為主，促進核仁的發(fā)育。

3.2.2 肥料推薦量

每1 m2冠幅面積年施用量N+P5O2+K2O+有機肥(商用)，10年生及以下早實核桃為50 g+20 g+20 g+5 kg；未結果的晚實核桃樹為50 g+10 g+10 g+5 kg；進入結果期的樹體每1 m2樹冠投影面積分別為50 g+10 g+20 g+5 kg。

3.3 整形修剪

核桃樹體高大，生長量大。較早栽植的核桃樹多為實生繁殖，常采用疏散分層形樹形，樹冠高，修剪操作不方便，修剪時，以疏除過密枝、下垂枝、直立旺長枝為主，回縮過長枝、下垂枝，調(diào)節(jié)光照條件，促發(fā)中庸枝，提高成花率。對幼樹修剪，特別是3齡以下幼樹，要加強夏季修剪，特別要注重新梢的連續(xù)摘心，保證多發(fā)新枝、發(fā)短枝，避免由于生長量過大而形成枝條基部光禿的現(xiàn)象；對直立旺長枝要及時拿枝軟化，調(diào)整枝條生長方向，緩和其生長勢；對徒長枝要及時疏除，有生長空間的可以采用重摘心的辦法，促發(fā)中小短枝，達到早結果的目的。要挖掘和選育矮化品種，開展集約化栽植和省力化栽培技術研發(fā)，最大限度提高單位面積效益。

3.3.1 樹形

以疏散分層形和開心形為主。土壤肥沃、土層厚和管理好的果園采用疏散分層形；土壤瘠薄、立地條件較差的地塊、樹形開張和難以形成較強中心領導干的品種，采用自然開心形。

3.3.2 定干

定干高度可根據(jù)樹形、品種和栽植密度確定。晚實核桃定干高度大于早實核桃品種，一般山地核桃定干高度以1 m為宜。

3.3.3 不同枝類修剪

主枝培養(yǎng)：核桃成枝力強，萌芽力弱，分枝角度大，對疏散分層形樹形來說，同層內(nèi)留主枝數(shù)量多會使分枝角度增大。因此應盡量少留主枝?；康?層以3個主枝較好，第2層及以上層均留2個為宜。

結果枝的修剪：核桃結果母枝的頂芽是混合花芽，一般不進行短截。當結果母枝過多時，常會造成樹冠郁閉，影響通風透光，需適當疏除細弱的結果母枝、枯枝、病蟲枝、重疊枝，促生充實健壯的結果母枝和發(fā)育枝。

延長枝的修剪：對山地核桃園樹冠外圍主枝頂部當年抽生的延長枝，當新梢長度達到50 cm時，要進行摘心，促進枝條充實，減少來年春季抽條率。對方向不好的枝條要進行拉枝或拿枝，改變生長勢和方向；背上旺枝要重剪處理，剪至弱芽或癟芽處，控制其生長勢，易于來年形成結果短枝。

徒長枝的修剪：內(nèi)膛空虛處的徒長枝，可依著生位置和長勢強弱，在1/2～1/3有飽滿芽處短截，剪后2～3年即可形成結果枝，以增補空隙，擴大結果范圍，達到立體結果的目的；對郁閉處生長的徒長旺枝，要及時進行疏除。

下垂枝的修剪：一般在枝條分叉處進行回縮。同時要剪除干枯枝、病蟲枝，過密的下垂枝要逐年剪除，抬高枝條生長勢。

3.4 幼樹防寒

核桃新梢髓心部較大，枝條生長不充實，抗凍能力弱，在北方較寒冷地區(qū)常發(fā)生枝條生理凍旱或越冬傷害，核桃幼樹表現(xiàn)較為突出。因此，采用有效的防寒措施十分必要。為保證幼樹的正常生長，防止凍害，一般在定植后的2～3年內(nèi)，要進行幼樹的防寒和防抽條的工作。

3.4.1 埋土防寒

在冬季土壤封凍前，把幼樹輕輕彎倒，使頂部接觸地面，埋土的厚度視各地的氣候條件而定，一般為20～40 cm。待第2年春季土壤解凍后，及時撤去防寒土，把幼樹扶直。此法簡便易行且效果良好。

3.4.2 培土防寒

對于比較粗壯的幼樹，當主干拉倒有困難時，可在樹干周圍進行培土。也可將樹體用塑料薄膜纏繞。

3.4.3 涂白防寒

早春晝夜溫差大的地方，枝干因長時間晝?nèi)谝箖龅挠绊?，容易使核桃枝條陽面的皮層壞死干裂，嚴重影響幼樹的生長，可采用涂白防寒方法。用食鹽0.5 kg+生石灰15 kg+清水15 kg+適量的粘著劑+殺蟲滅菌劑等配置成涂白劑，于土壤結凍前涂抹。也可采用石硫合劑殘渣進行涂抹。

3.5 病蟲害綜合防治

抓住不同產(chǎn)區(qū)主要病蟲害發(fā)生規(guī)律，對病蟲害發(fā)生較嚴重的隴南產(chǎn)區(qū)，及時掌握和預測病蟲害發(fā)生動態(tài)，針對主要病蟲害的發(fā)生特點和危害程度，制定出病蟲害的預防和防治方案。采用農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治的綜合防治方法，對有重大危害的黑斑病、炭疽病以及舉肢蛾、云斑天牛、銀杏大蠶蛾和根象甲等病蟲害，合理應用化學防治方法，進行集中消殺。在省內(nèi)其他產(chǎn)區(qū)，堅持抓好“一病一蟲”(細菌性黑斑病和舉肢蛾)的防治方案，做到早發(fā)現(xiàn)、早防治，降低病蟲害發(fā)生。

3.5.1 細菌性黑斑病防治措施

1)選育抗病品種，加強科學管理，提高抗病能力；2)采后修剪，清除病葉、病枝、病果，集中燒毀；3)加強核桃舉肢蛾、蚜蟲等害蟲的防治工作，減少傷口造成的侵入途徑；4)在發(fā)病嚴重地區(qū)于核桃發(fā)芽前噴3～5 波美度石硫合劑，消滅越冬病菌；生長期可噴1～2次1∶0.5∶200半量式波爾多液，或50%甲基托布津500～800倍液(雌花開花前后、幼果期1～2次)。

3.5.2 舉肢蛾防治措施

1)清除樹下枯枝落葉及雜草，集中燒毀，刨樹盤或?qū)湎峦寥肋M行耕翻，消滅部分越冬蟲；2)4月上旬用殺蟲劑噴灑樹盤，或拌土均勻散布樹盤，殺死越冬幼蟲；3)成蟲羽化前，樹盤覆土2 ～4 cm，或地面撒藥，每667 m2撒施殺螟松粉2 ～3 kg；4)從6月中旬成蟲產(chǎn)卵開始，用5%高效氯氟氰菊酯2 000倍+50%甲基硫菌靈700倍液，或15%吡蟲啉3 000～4 000倍液，或48%樂斯本乳油2 000倍液，均勻噴灑樹冠和樹干，隔10～15 d再噴一次；5)7月上中旬及時收集落果，集中燒毀或深埋，殺死果內(nèi)幼蟲，減少越冬幼蟲和翌年蟲口密度，降低黑果率。