施祖榮

（淮南師范學(xué)院 生物工程學(xué)院，安徽 淮南 232038）

2016年12月，習(xí)近平總書記在全國(guó)高校思想政治工作會(huì)議上強(qiáng)調(diào)，“要用好課堂教學(xué)這個(gè)主渠道……使各類課程與思想政治理論課同向同行，形成協(xié)同效應(yīng)”[1]，將立德樹人理念作為教育的根本任務(wù)，構(gòu)建全員、全程、全課程育人格局。課程思政的實(shí)質(zhì)是在充分挖掘各課程思政元素基礎(chǔ)上，將高校思想政治教育以“潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”的方式融入到所有課程教學(xué)中，并在潛移默化中實(shí)現(xiàn)“三全育人”理念。

微生物學(xué)是生命科學(xué)領(lǐng)域相關(guān)專業(yè)本科生必修的專業(yè)基礎(chǔ)課程，其主要研究對(duì)象為細(xì)菌、真菌以及病毒等微小生物，涉及農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥、食品和環(huán)境保護(hù)等領(lǐng)域，覆蓋面廣、跨度大且與生產(chǎn)實(shí)踐和日常生活緊密聯(lián)系。微生物學(xué)課程的主要內(nèi)容包含微生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)與功能、生長(zhǎng)繁殖與遺傳變異、微生物代謝、分類鑒定與生態(tài)分布以及傳染與免疫等，教學(xué)內(nèi)容與農(nóng)業(yè)資源開發(fā)與利用、食品質(zhì)量安全、農(nóng)業(yè)農(nóng)村環(huán)境保護(hù)以及新冠疫情和疫苗等社會(huì)熱點(diǎn)息息相關(guān)。因此，在微生物學(xué)教學(xué)過(guò)程中，通過(guò)將時(shí)效性高、震撼力強(qiáng)的各類思政元素案例融入到課堂教學(xué)的各個(gè)環(huán)節(jié)，不僅能激發(fā)學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)的興趣，也對(duì)提升相關(guān)專業(yè)學(xué)生的思想道德水平和整體素質(zhì)有很大幫助。

1 思政元素的挖掘與設(shè)計(jì)

1.1 從微生物談農(nóng)業(yè)農(nóng)村環(huán)境保護(hù)

我國(guó)的農(nóng)藥產(chǎn)量和用量都穩(wěn)居世界第一，其中，約80%的農(nóng)藥直接進(jìn)入環(huán)境，造成土壤和地下水的嚴(yán)重污染。隨著農(nóng)藥的低利用率與使用量、使用年數(shù)的逐年增加，不僅造成環(huán)境污染、農(nóng)藥殘留逐漸增加，天敵或其他益蟲也不斷減少，還進(jìn)一步造成追加施用農(nóng)藥、產(chǎn)生立體式污染的惡性循環(huán)[2-4]。為此，2015年農(nóng)業(yè)部印發(fā)了《到2020年化肥使用量零增長(zhǎng)行動(dòng)方案》和《到2020年農(nóng)藥使用量零增長(zhǎng)行動(dòng)方案》，其目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)化肥減量增效、農(nóng)藥減量控害，保護(hù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村生態(tài)環(huán)境，構(gòu)建美麗鄉(xiāng)村。目前，三大糧食作物化肥、農(nóng)藥利用率均達(dá)到40%以上，成效明顯。然而，農(nóng)業(yè)農(nóng)村污染治理仍然是生態(tài)環(huán)境保護(hù)的突出短板。為此，2018年生態(tài)環(huán)境部聯(lián)合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)實(shí)施《農(nóng)業(yè)農(nóng)村污染治理攻堅(jiān)戰(zhàn)行動(dòng)計(jì)劃》要求，各地不斷加強(qiáng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村污染治理工作。截至目前，90%以上的行政村已經(jīng)建成農(nóng)村生活垃圾收集轉(zhuǎn)運(yùn)體系，農(nóng)村生活污水治理規(guī)劃和標(biāo)準(zhǔn)體系也已初步建立，75%-80%以上的畜禽糞污和農(nóng)膜實(shí)現(xiàn)了綜合利用或回收。雖然，農(nóng)業(yè)農(nóng)村環(huán)境整治成效顯著，但農(nóng)村生活污水治理率偏低，科學(xué)治污、精準(zhǔn)治污的水平還不高；農(nóng)業(yè)面源污染物排放仍處高位，農(nóng)藥化肥減量增效難度較大，畜禽養(yǎng)殖污染防治水平有待提升，水產(chǎn)養(yǎng)殖尾水治理基礎(chǔ)薄弱。

在講授微生物學(xué)發(fā)展史、細(xì)菌和病毒構(gòu)造與功能以及有害微生物控制等相關(guān)內(nèi)容時(shí)，學(xué)生需掌握細(xì)菌細(xì)胞壁構(gòu)造和病毒的特性以及有害微生物控制基本原則與方法。引導(dǎo)學(xué)生查閱抗生素與病菌耐藥性、冠狀病毒與人類幾次重要的傳染病，并通過(guò)分組討論方式促使學(xué)生了解從青霉素被發(fā)現(xiàn)以來(lái)抗生素在防控動(dòng)植物以及人類病害中的重要地位。同時(shí)，需向?qū)W生強(qiáng)調(diào)，抗生素的主要作用機(jī)制是抑制細(xì)胞壁合成、增強(qiáng)細(xì)胞膜通透性、干擾蛋白質(zhì)合成和抑制核酸復(fù)制轉(zhuǎn)錄[5]?？股刂饕圆≡幕A(chǔ)代謝和生長(zhǎng)為作用靶標(biāo)，其主要目的是殺死病原菌，有誘發(fā)病原菌耐藥，甚至導(dǎo)致藥劑失效的潛在風(fēng)險(xiǎn)。長(zhǎng)期使用抗生素致使占多數(shù)的敏感菌株不斷被殺滅，與之相對(duì)應(yīng)的耐藥菌株就大量繁殖替代敏感菌株成為優(yōu)勢(shì)菌株，以至于對(duì)該種藥物的耐藥率不斷升高[5]。耐藥菌株在臨床上和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的出現(xiàn)促使人類必須不斷增加使用劑量或?qū)で笮碌奶娲幬?，其?yán)重后果是“超級(jí)細(xì)菌”的出現(xiàn)與人類將無(wú)藥可用，呼吁學(xué)生在生活中應(yīng)重視并合理使用抗生素，同時(shí)，也需強(qiáng)調(diào)醫(yī)藥與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中過(guò)量使用的抗生素將進(jìn)入地下水或土壤，造成循環(huán)污染。

1.2 從微生物談鄉(xiāng)村振興

實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興，人才振興尤為重要。目前，我國(guó)農(nóng)村人口以留守老人和婦女為主，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力發(fā)展和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的能力顯得尤為不足。因此，需實(shí)施好鄉(xiāng)村振興人才支撐計(jì)劃，培育新型職業(yè)農(nóng)民，加強(qiáng)農(nóng)村專業(yè)人才隊(duì)伍建設(shè)，吸引更多社會(huì)人才投身鄉(xiāng)村建設(shè)。通過(guò)留住一部分農(nóng)村優(yōu)秀人才，吸引一部分外出人才回鄉(xiāng)和一部分社會(huì)優(yōu)秀人才下鄉(xiāng)，以人才匯聚推動(dòng)和保障鄉(xiāng)村振興，增強(qiáng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村內(nèi)生發(fā)展能力，與此同時(shí)，配合以財(cái)政項(xiàng)目為抓手自上而下推動(dòng)，并將兩者有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，助力鄉(xiāng)村振興。

在講授蕈菌、微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基以及有害微生物控制等相關(guān)內(nèi)容時(shí)，可以提出以下問題引導(dǎo)學(xué)生思考：大家知道“小木耳大產(chǎn)業(yè)”的領(lǐng)路人李玉院士嗎？為什么食用菌栽培可以成為95%的貧困縣主導(dǎo)性扶貧產(chǎn)業(yè)？在引導(dǎo)學(xué)生掌握蕈菌生活史、微生物的培養(yǎng)基和滅菌、消毒等基本知識(shí)點(diǎn)同時(shí)，通過(guò)分組討論方式促使學(xué)生了解以上知識(shí)點(diǎn)在食用菌栽培中的作用與應(yīng)用，并向?qū)W生介紹全國(guó)脫貧攻堅(jiān)楷?！径菏坷钣竦南冗M(jìn)故事。近十年，李玉院士及其團(tuán)隊(duì)成員深入全國(guó)40多個(gè)深度貧困地區(qū)，每年280余天奔走傳授食用菌種植技術(shù)。作為“南菇北移”“北耳南擴(kuò)”等食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的國(guó)內(nèi)首倡者，李玉院士團(tuán)隊(duì)探索出的“科技專家+示范基地+農(nóng)業(yè)技術(shù)員+科技示范戶+輻射帶動(dòng)農(nóng)戶”食用菌科技扶貧模式已幫扶800余個(gè)村、3.5萬(wàn)余貧困戶實(shí)現(xiàn)徹底脫貧，真正實(shí)現(xiàn)了“小木耳大產(chǎn)業(yè)”。也正是依靠“小木耳大產(chǎn)業(yè)”等各類扶貧項(xiàng)目，在中國(guó)共產(chǎn)黨成立100周年的重要時(shí)刻，我們消除絕對(duì)貧困，創(chuàng)造人間奇跡，取得了脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)的全面勝利。但與此同時(shí)也需向?qū)W生強(qiáng)調(diào)，當(dāng)下我國(guó)人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾在鄉(xiāng)村最為突出，我國(guó)仍處于并將長(zhǎng)期處于社會(huì)主義初級(jí)階段的特征很大程度上也表現(xiàn)在鄉(xiāng)村，因此，需加強(qiáng)農(nóng)村基層基礎(chǔ)工作，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興。而培養(yǎng)造就一支懂農(nóng)業(yè)、愛農(nóng)村、愛農(nóng)民的“三農(nóng)”工作隊(duì)伍是鄉(xiāng)村振興的首要任務(wù)，鼓勵(lì)學(xué)生努力學(xué)習(xí)、刻苦專研，立志為鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)自己的力量。

1.3 從微生物談社會(huì)主義制度優(yōu)越性

新冠肺炎疫情暴發(fā)以來(lái)，黨中央高度重視，專門成立應(yīng)對(duì)新冠肺炎疫情工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一安排全國(guó)防疫工作，集中調(diào)配醫(yī)療資源和生活物質(zhì)，堅(jiān)決打贏防疫攻堅(jiān)戰(zhàn)；省市各級(jí)人民政府因地制宜地制定醫(yī)療衛(wèi)生、交通、市場(chǎng)供應(yīng)、社區(qū)管理等相關(guān)方面切實(shí)可行的防控方案；街道、社區(qū)和各小區(qū)物業(yè)則嚴(yán)格執(zhí)行轄區(qū)政府疫情防控政策。而在廣大農(nóng)村地區(qū)，居住分散、庭院經(jīng)濟(jì)，人員素質(zhì)相對(duì)較低，防控意識(shí)不足，信息化基礎(chǔ)較差，但通過(guò)封路、封村、接地氣的疫情防控宣傳等“硬核”疫情防控舉措和各種可行的社會(huì)動(dòng)員方式，發(fā)動(dòng)農(nóng)民群眾形成防疫體系，能夠低成本實(shí)現(xiàn)疫情防控。

在講授細(xì)菌和病毒結(jié)構(gòu)、微生物遺傳變異、傳染與免疫等相關(guān)內(nèi)容之前，可引導(dǎo)學(xué)生思考：當(dāng)下，新冠肺炎疫情仍然在全球肆虐，為什么我國(guó)可以控制住疫情？通過(guò)細(xì)菌和病毒基本構(gòu)造與病原物在宿主中繁殖、擴(kuò)散以及消毒、滅菌相關(guān)知識(shí)在阻止病原菌傳播中的作用等知識(shí)點(diǎn)的講解，分析我們國(guó)家新冠肺炎疫情防控“零傳播政策”中蘊(yùn)含的微生物學(xué)基本原理，領(lǐng)會(huì)其深遠(yuǎn)意義。國(guó)內(nèi)外新冠肺炎疫情防控成效的差距，充分說(shuō)明了只有在中國(guó)共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)下的中國(guó)特色社會(huì)主義制度，才具備這種集中力量辦大事的能力。與此同時(shí)，結(jié)合此次疫情期間涌現(xiàn)的以一大批甘于奉獻(xiàn)、逆向而行、直面病毒的醫(yī)務(wù)工作者為代表的各行各業(yè)先進(jìn)事跡，強(qiáng)調(diào)奉獻(xiàn)精神是中華民族光榮傳統(tǒng)，引導(dǎo)學(xué)生樹立努力學(xué)習(xí)、回報(bào)社會(huì)，為祖國(guó)繁榮和人民幸福貢獻(xiàn)自己力量的理想。

1.4 從微生物談農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源保護(hù)

農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源是保障國(guó)家糧食安全與重要農(nóng)產(chǎn)品供給的戰(zhàn)略性資源，是農(nóng)業(yè)科技原始創(chuàng)新與現(xiàn)代種業(yè)發(fā)展中的芯片級(jí)重要物質(zhì)基礎(chǔ)。2021年至2023年，在全國(guó)范圍內(nèi)開展農(nóng)作物、畜禽和水產(chǎn)等第三次農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源普查，做好實(shí)物、活體、基因等收集采集。在此基礎(chǔ)上，進(jìn)一步健全種質(zhì)資源保護(hù)體系，科學(xué)劃定種質(zhì)資源原生境保護(hù)區(qū)，有序推進(jìn)作物種植圃、畜禽保種場(chǎng)、水產(chǎn)原良種場(chǎng)建設(shè)，并因地制宜地發(fā)揮各地科研院校技術(shù)優(yōu)勢(shì)，對(duì)征集和搶救性收集的種質(zhì)資源開展精準(zhǔn)鑒定評(píng)價(jià)，發(fā)掘一批性狀突出的新種質(zhì)和育種材料，為建設(shè)現(xiàn)代種業(yè)強(qiáng)國(guó)、保障國(guó)家糧食安全、實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略奠定基礎(chǔ)。通過(guò)多層次收集保護(hù)、多元化開發(fā)利用和多渠道政策支持的農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源保護(hù)與利用新格局，力爭(zhēng)到2035年，建成系統(tǒng)完整、科學(xué)高效的農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源保護(hù)與利用體系，資源保存總量位居世界前列，珍稀、瀕危、特有資源得到有效收集和保護(hù)，資源深度鑒定評(píng)價(jià)和綜合開發(fā)利用水平顯著提升，資源創(chuàng)新利用達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。

在講授蕈菌、微生物生態(tài)及其分類鑒定與菌種保藏等相關(guān)內(nèi)容時(shí)，可通過(guò)以下問題引導(dǎo)學(xué)生思考或討論：我國(guó)江南、華南以及西南地區(qū)動(dòng)植物資源非常豐富，那么大家了解這些區(qū)域微生物資源的情況嗎？近幾年，從國(guó)家到各省市均啟動(dòng)微生物資源普查與搶救性收集保護(hù)，大家知道為什么？在學(xué)生進(jìn)行分組討論基礎(chǔ)上，講解蕈菌生活史、微生物與不同生物之間相互關(guān)系、微生物在生態(tài)系統(tǒng)中的地位、不同類型微生物分類鑒定以及菌種收集與保藏的意義。在相關(guān)知識(shí)講解基礎(chǔ)上引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)查閱了解我們國(guó)家動(dòng)植物和微生物等種質(zhì)資源現(xiàn)狀，并通過(guò)習(xí)近平總書記說(shuō)的“一粒種子可以改變一個(gè)世界”，突出目前我們國(guó)家面臨種源“卡脖子”的問題。我國(guó)食用菌資源豐富、種類繁多，已知種類近千種，但規(guī)模化種植生產(chǎn)不過(guò)50余種。我國(guó)菌物科學(xué)家雖長(zhǎng)期致力研究開發(fā)諸如松茸、牛肝菌和羊肚菌等珍稀名貴食用菌規(guī)?；N植，但尚未實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。金針菇在我國(guó)的栽培歷史雖十分悠久，其相關(guān)生產(chǎn)規(guī)模與產(chǎn)量已占食用菌產(chǎn)業(yè)的一半[6]，但金針菇的菌種仍需進(jìn)口，將嚴(yán)重制約金針菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展。同疾病較量最有力的武器就是科學(xué)技術(shù)，人類戰(zhàn)勝大災(zāi)大疫離不開科學(xué)發(fā)展和技術(shù)創(chuàng)新。面對(duì)全球快速傳播的新冠肺炎疫情，盡快研制出有效疫苗成為全人類迫在眉睫的需求，全球爭(zhēng)搶研發(fā)新冠肺炎疫苗的前提是新冠病毒不同菌株的收集、鑒定與保藏。新冠肺炎疫情暴發(fā)后，我國(guó)在極短時(shí)間完成了相關(guān)病毒菌株的鑒定和測(cè)序，及時(shí)向世界衛(wèi)生組織提交病毒測(cè)序信息，并與全球共享。新冠病毒菌株的收集、鑒定不僅為各國(guó)病毒檢測(cè)、治療和疫苗研發(fā)奠定基礎(chǔ)，也體現(xiàn)了我們的大國(guó)擔(dān)當(dāng)。通過(guò)列舉以上正反兩面實(shí)例，突出種質(zhì)的基礎(chǔ)地位，強(qiáng)調(diào)學(xué)生要具有種質(zhì)資源收集和保護(hù)意識(shí)的重要性，督促他們努力學(xué)習(xí)為種源“卡脖子”技術(shù)攻關(guān)和打贏種業(yè)翻身仗做貢獻(xiàn)。

2 結(jié)束語(yǔ)

高等教育“立德樹人”的根本任務(wù)要求我們必須加強(qiáng)專業(yè)課課程思政建設(shè)，做到“各類課程與思想政治理論課同向同行，形成協(xié)同效應(yīng)”。在微生物學(xué)教學(xué)中，將專業(yè)知識(shí)與農(nóng)業(yè)農(nóng)村環(huán)境污染治理、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、新冠肺炎疫情防控和農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源保護(hù)與利用等思政元素進(jìn)行有機(jī)整合，再以此為基礎(chǔ)進(jìn)行問題導(dǎo)向式教學(xué)設(shè)計(jì)，不僅能在專業(yè)知識(shí)教學(xué)的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)學(xué)生積極思考社會(huì)熱點(diǎn)問題中所蘊(yùn)含的微生物學(xué)原理，還能促進(jìn)學(xué)生理解和領(lǐng)會(huì)這些熱點(diǎn)問題所具有的社會(huì)意義。此外，在專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)的同時(shí)引導(dǎo)學(xué)生對(duì)國(guó)家戰(zhàn)略產(chǎn)生共鳴和認(rèn)同感，并將這些思考內(nèi)化形成自身的價(jià)值體系，樹立和堅(jiān)定為鄉(xiāng)村振興、打贏種業(yè)翻身仗而努力學(xué)習(xí)的理想和信念，實(shí)現(xiàn)微生物學(xué)課程思政“寓思想教育于科學(xué)知識(shí)學(xué)習(xí)”的教學(xué)目標(biāo)。