吳 騰

（大同市農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源保護(hù)實(shí)驗(yàn)中心，山西 大同 037044）

番茄是番茄亞屬草本植物，又稱西紅柿。番茄喜溫暖、怕霜凍、喜光照多，在氣候溫暖、光照充足、雨水較少的氣候條件下生長(zhǎng)良好，產(chǎn)量高。種植蕃茄農(nóng)民致富的一條好路子,而加強(qiáng)蕃茄各個(gè)時(shí)期的管理,是獲得高產(chǎn)高效的關(guān)鍵?，F(xiàn)將總結(jié)的大棚番茄栽培技術(shù)要點(diǎn)簡(jiǎn)介如下。

1 選種

選用無(wú)限生長(zhǎng)型品種，要求抗旱抗病能力強(qiáng)，產(chǎn)量要有保證并且耐運(yùn)輸宜貯藏。

2 播種前的準(zhǔn)備工作

2.1 種子處理

先用清水先泡4 h，再加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)10%的硫酸三鈉溶液泡30~40 min，最后撈出來(lái)多次（4~6次）沖洗。

2.2 溫室處理

播種前3 d進(jìn)行通風(fēng)換氣煉苗，夏季一般高溫悶棚7 d，進(jìn)行消毒。

3 播種

要想保證收益最大化，如在春節(jié)前上市，就要在8月底9月初播種。在溫室內(nèi)覆蓋地膜，每營(yíng)養(yǎng)袋用2~3顆，營(yíng)養(yǎng)土灌裝碼好后打水、點(diǎn)種并且覆土1~1.5 m，夏季一般育苗覆膜和遮陰網(wǎng)，如果是12月育苗，一般用拱膜做小溫室。小苗長(zhǎng)起后，要及時(shí)揭去拱膜、覆膜和遮陰網(wǎng)，如果在夏季育苗，要注意經(jīng)常補(bǔ)充水分，防止溫度高、蒸發(fā)快。

4 苗期管理

溫室番茄每年不分時(shí)間段都可以種，育苗期在10月前后最好。播種后到子葉出土期的溫度最好白天保持在28℃左右，夜間不低于18℃，如果溫度下到10℃以下，就會(huì)產(chǎn)生不發(fā)芽現(xiàn)象；子葉出土到真葉頂心期間溫度最好白天保持在20℃~25℃，夜間不低于10℃，如果溫度降到8℃以下，就會(huì)產(chǎn)生生長(zhǎng)緩慢現(xiàn)象；真葉頂心到定植前白天保持在25℃左右，夜間不低于13℃，如果溫度降到10℃以下，就會(huì)產(chǎn)生生長(zhǎng)緩慢現(xiàn)象。

播種后到定植的天數(shù)與苗期溫度和水分狀況有一定關(guān)系，如條件適宜，經(jīng)35~45 d即可定植，定植前7 d可以進(jìn)行通風(fēng)煉苗，讓小苗適應(yīng)外界環(huán)境。番茄也可以在冬季育苗，但要求在溫室內(nèi)采用加溫保溫苗床，用營(yíng)養(yǎng)袋育苗。

育苗床要求土質(zhì)疏松，肥沃濕潤(rùn)。育苗床要多施馬糞、羊糞、雞肥等，多施肥有利于提高地溫。要及時(shí)清理掉病枝葉，看情況更換土壤。

在番茄的小苗鉆出土后，要注意不要讓小苗帶帽出土，要覆土1次。有一兩片葉子時(shí)進(jìn)行分苗。分苗應(yīng)在天氣轉(zhuǎn)暖后開(kāi)始，移苗可以采用小苗在中間，較大的苗在兩邊，這樣最后生長(zhǎng)出來(lái)苗齊整度會(huì)一樣。移苗時(shí)要注意剔除病苗、弱苗。

5 對(duì)環(huán)境條件的要求

5.1 溫度

番茄是喜溫植物，要把棚內(nèi)的溫度保持在15℃~29℃。番茄在各個(gè)生長(zhǎng)周期對(duì)溫度的要求不一樣。種子發(fā)芽時(shí)要室溫保持在25℃~30℃，不能低于10℃。幼苗白天最好在23℃左右，夜間適保持在13℃左右。開(kāi)花后白天適溫為26℃左右，夜間保持在17℃左右，過(guò)低（15℃以下）或過(guò)高（35℃以上）都不利于番茄的正常發(fā)育。結(jié)果期，白天室內(nèi)溫度保持在26℃左右，夜間室內(nèi)溫度保持在18℃左右。若溫度過(guò)低，則結(jié)果慢，30℃以上果實(shí)長(zhǎng)得快但著果少，顏色不好看，果實(shí)大而沒(méi)營(yíng)養(yǎng)。

5.2 光照

番茄喜歡較多的光照，光照強(qiáng)度影響番茄產(chǎn)量和質(zhì)量。每天要進(jìn)行12 h左右的光照。若時(shí)間短，則生長(zhǎng)緩慢，結(jié)果緩慢。每天早上天亮前，早早揭去蓋棚，讓番茄享受光照；日落后及時(shí)蓋棚，保證溫度。經(jīng)常打掃溫棚，擦干凈棚膜，保證光照。陰雨天也是一樣的程序。

5.3 水分

番茄地上枝莖強(qiáng)大，蒸騰作用強(qiáng)烈，屬喜水植物。番茄地下根系十分發(fā)達(dá)，吸水多后有一定的耐旱能力。如果棚內(nèi)濕度＞60%，要打開(kāi)溫棚降低濕度。在定植至第1花序開(kāi)花階段澆一次水，在緩苗期及以后澆水的量不能太多也不能太少，否則會(huì)產(chǎn)生落花現(xiàn)象。坐果期要保證足量澆水。過(guò)干和過(guò)濕會(huì)造成裂果，濕度過(guò)大排水不良會(huì)造成爛根。

6 植株科學(xué)的管理

西紅柿吊蔓的管理是在西紅柿第1穗果開(kāi)花的時(shí)候進(jìn)行，選擇單干整枝的方法，去掉西紅柿所有的側(cè)枝，這樣能提高田間的通風(fēng)性和透光性，并減少了對(duì)養(yǎng)分的消耗。

當(dāng)西紅柿長(zhǎng)有6穗果枝之后，及時(shí)進(jìn)行打頂，方法為：番茄打頂必須要在晴天時(shí)行，利于植株恢復(fù)。

留頂適當(dāng)，要保證植株的生長(zhǎng)空間。留頂過(guò)短，側(cè)枝大長(zhǎng)不高；留頂過(guò)長(zhǎng)，長(zhǎng)得高側(cè)枝少，影響結(jié)果。長(zhǎng)期的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，當(dāng)西紅柿長(zhǎng)有6穗果枝之后，對(duì)西紅柿及時(shí)進(jìn)行打頂最為有利。最多保留8個(gè)穗果，第一穗果保留4個(gè)果實(shí)，其他穗果保留5個(gè)。

7 病蟲(chóng)害防治

番茄的病蟲(chóng)害很多，防治主要是“以預(yù)防為主，綜合防治”為原則。主要有猝倒病、立枯病、病毒病、葉霉病、早疫病等。

7.1 猝倒病

從播種到定植均可患病，在種子發(fā)芽出土?xí)r染病，造成胚莖和子葉腐爛。苗期發(fā)病，幼苗莖基部呈水漬狀病斑，病部漸變?yōu)辄S褐色，表皮脫落，縊縮成線狀，迅速蔓延擴(kuò)展繞莖一周，在子葉尚未凋謝之前幼苗即猝倒，造成成片死亡。在高溫高濕時(shí)，寄主病殘?bào)w表面及附近的床面上，長(zhǎng)出一層白色棉絮狀的菌絲。

防治方法：1 m2床土用50%的多菌靈可濕性粉劑5 g，加50 kg過(guò)篩細(xì)土拌和，播種時(shí)用藥土將種子上覆下墊，種子采用溫湯浸種消毒。發(fā)病初期，及時(shí)拔除病苗，選用72.2%的普力克水劑750倍液噴霧，或25%的甲霜靈可濕性粉劑800～1 000倍液噴霧。

7.2 病毒病

會(huì)使葉黃綠相間，葉萎縮變厥，莖和果實(shí)產(chǎn)生褐色條斑。主要原因是蟲(chóng)害，要及時(shí)防治蚜蟲(chóng)、白粉虱。及時(shí)發(fā)現(xiàn)，并及時(shí)用吡蟲(chóng)啉殺蟲(chóng)。

防治方法：科學(xué)管理，培育壯苗，增施磷鉀肥，促進(jìn)植株生長(zhǎng)健壯。在發(fā)病前或初期，選用40%克毒寶可溶性粉劑1 000倍液，7~10 d噴1次，連續(xù)2~3次。

7.3 葉霉病

在病殘?bào)w上或種子上越冬，借助氣流傳播，病菌從植株的葉片、萼片、花梗等部位侵入，使葉和莖產(chǎn)生褐色霉層、直至壞死，果實(shí)上產(chǎn)生灰紫色、黑褐色霉層。氣溫＞22℃，相對(duì)濕度＞90%，利于病菌繁殖。相對(duì)濕度＜80%，不利于病菌分生孢子形成以及病菌侵染和病斑的擴(kuò)展。連續(xù)陰雨天氣，大棚通風(fēng)不良，棚內(nèi)濕度大或光照弱，葉霉病易迅速擴(kuò)散。

防治方法：晴天光照充足，棚內(nèi)短期增溫至30℃~36℃，對(duì)病菌有明顯抑制作用?；瘜W(xué)防治用百菌清、多菌靈等。

7.4 早疫病

會(huì)使葉和莖產(chǎn)生褐色黑色斑塊，果實(shí)形成黑褐色凹陷病斑，上面有黑色霉層。防治用多霉威等。

防治方法：在管理上要加強(qiáng)通風(fēng)透光、嚴(yán)格掌握溫度、控制濕度。合理施肥灌水、不可偏施氮肥。番茄結(jié)果期及時(shí)清理病株、病果，摘除下部病葉并深埋或燒毀以防病菌傳播蔓延?；瘜W(xué)防治在發(fā)病前噴灑質(zhì)量分?jǐn)?shù)75%百菌清可濕性粉劑500~600倍液金可預(yù)防病害的發(fā)生。發(fā)病初期可用80%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液噴施防治。