(甘肅省慶陽市正寧縣湫頭鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心,甘肅 慶陽 745000)

1 蘋果疏花疏果的作用

1.1 保持豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)

蘋果花芽分化和果實膨大是同時進行的，當(dāng)營養(yǎng)充足或負(fù)載量適當(dāng)時，既可保證果實肥大，也能促進花芽形成，達(dá)到豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的。如果花果過多，樹體營養(yǎng)供應(yīng)與消耗之間發(fā)生矛盾抑制了花芽的形成，必然會出現(xiàn)大小年現(xiàn)象。

1.2 提高坐果率

合理疏花疏果可節(jié)省樹體營養(yǎng)，提高當(dāng)年花的坐果率。同時，由于花芽分化質(zhì)量提高，翌年的有效花增加，無效花減少，也提高了翌年花的坐果率。

1.3 提高果實品質(zhì)

一是由于節(jié)約營養(yǎng)，可使保留下來的果實發(fā)育更好，果實大而整齊，色艷質(zhì)佳；二是疏果時疏除了病蟲果、畸形果，位置不當(dāng)果，因而也提高了好果率。

1.4 維持樹體健壯

合理疏花疏果可以防止樹體早衰，增加抗病性，特別對減輕腐爛病，延長盛果期年限具有顯著效果。

2 疏花疏果的時期

常言道：疏果不如疏花，疏花不如疏蕾，疏蕾不如疏芽。疏的越早營養(yǎng)消耗越少，但在實際操作時，不可一步到位，一般按以下程序進行。

1)疏芽：冬季修剪時，疏除過多花芽，葉芽比例調(diào)整為1∶3～4。

2)疏蕾：從花序伸出至花序分離期進行，按留果距離先定果臺，一般20～25 cm留1個花序，多余者整序除疏，呈空臺，僅保留蓮座葉，保留的花序一般整序保留。

3)疏花：開花期保留中心花和開花較早的1～2個邊花，一次疏到位，即每個花序只保留1朵花的，稱為“以花定果”，可節(jié)省勞力和樹體營養(yǎng)，但有晚霜危害的地區(qū)，花期天氣不好及坐果率較低的品種，不宜采用。

4)疏果：謝花后10 d左右開始，半月內(nèi)完成，一般要求先疏早熟品種，后疏晚熟品種，先疏坐果率高的品種，后疏坐果率低的品種。

3 留果量的確定

疏花疏果首先要確定植株的適宜留果量。要求在保證當(dāng)年產(chǎn)量與質(zhì)量的同時，又能形成足夠數(shù)量和一定質(zhì)量的花芽，以備來年結(jié)果。適宜的留果量，必須根據(jù)品種、樹勢、樹冠大小、坐果率及栽培管理條件等確定，常用的確定留果量的方法有下幾種。

3.1 間距法

這是目前蘋果疏花疏果應(yīng)用最廣的一種方法，主要根據(jù)果型大小確定。一般嘎拉、珊夏、粉麗等小果型和短枝型品種的留果間距為15～20 cm，將軍、紅露等大果型品種為20～25 cm，富士一般要求25 cm左右留1個果實。

3.2 葉果比法

果實的生長發(fā)育，必須有一定數(shù)量的葉片做保障，一般養(yǎng)活一個蘋果果實大約需要30～60張葉片，一般喬化鉆樹，小果型品種的葉果比為(30～40)∶1；大果型品種為(50～60)∶1，短化鉆合短枝型，葉功能較強，小果型品種為(20～30)∶1，大果型品種為(40～50)∶1。

3.3 枝果比法

枝果比是在葉果比的基礎(chǔ)上提出的，一般每個枝條平均有葉片數(shù)13～15片，按(3～4)∶1可保證每果占有40～60片葉，中小果型品種枝果比為(3～4)∶1，大果型品種為(4～5)∶1。

3.4 以產(chǎn)定果

根據(jù)產(chǎn)量標(biāo)準(zhǔn)推算出留果量作為疏果的依據(jù)，如陜西省《優(yōu)質(zhì)蘋果園栽培管理技術(shù)細(xì)則》規(guī)定，盛果期樹產(chǎn)量指標(biāo)為2 000～2 500 kg/667 m2。以富士為例，優(yōu)質(zhì)果的單果重為250～300 g,由此計算出不同密度條件下的單株留果量。

4 疏花疏果的方法

目前生產(chǎn)中普遍采用的仍然是人工疏花疏果，雖然比較費工，但能按人們的意愿留果有利于果樹生長和提高果實品質(zhì)具體要求如下：

4.1 按順序疏花疏果

先疏弱樹后疏強樹;先疏花多的樹,后疏花少的樹;先疏開花早的樹，后疏開花晚的樹；先疏坐果率高的樹，后疏坐果率低的樹;先疏內(nèi)膛后疏外圍，先疏樹上后疏樹下；先疏早熟品種，后疏晚熟品種。

4.2 根據(jù)樹勢和枝勢調(diào)節(jié)留果果量

根據(jù)適宜的留果量，使果實分布均勻、合理，由于各枝間花果量不均勻，應(yīng)根據(jù)品種、樹勢、枝勢、枝量等加以調(diào)節(jié)。一般強枝多留弱枝少留；輔養(yǎng)枝少留，骨干枝少留；大、中型枝組多留，小枝組少留；樹冠內(nèi)部、下部多留，外部、上部少留，一個枝組上要留前疏后，以便交替更新。

4.3 保留優(yōu)質(zhì)花果

疏花時疏除晚花、小花、邊花，應(yīng)留早花、大花、中心花。疏果時，疏除小果、畸形果、病蟲果、邊果，應(yīng)留自然下垂、果肩平整、果形端正、高樁個大的中心果。

4.4 留有保險系數(shù)

花期天氣不好或者坐果率偏低的品種，疏果時要留有余地，一般要比適宜留果量多出15%～20%的保險系數(shù)，以防產(chǎn)量不足，影響經(jīng)濟效益。