俗話說：“民以食為天”，對糖尿病患者而言，正確吃飯是緩解糖尿病的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。近日，香港大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，土豆吃得越多，2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)越高。

為探究食用土豆與2型糖尿病和妊娠糖尿病風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)系，研究團(tuán)隊(duì)從多個數(shù)據(jù)庫中納入19項(xiàng)研究，覆蓋32萬余名參與者，其中共有21357例2型糖尿病和1516例妊娠糖尿病。通過薈萃分析發(fā)現(xiàn)，無論烤煮還是油炸土豆，攝入量越多，患病風(fēng)險(xiǎn)越高。具體來說，每天多攝入80克土豆，2型糖尿病和妊娠糖尿病的發(fā)生率也會增加1倍。

研究人員建議，想預(yù)防2型糖尿病，攝入的能量不要過多，盡量選擇低熱量和高膳食纖維的飲食，如油麥菜、菠菜、南瓜、苦瓜、粗糧、玉米面、燕麥片等；病情穩(wěn)定的糖友，至少保證一日三餐；血糖波動大、易出現(xiàn)低血糖的糖友就需要適當(dāng)加餐，每日進(jìn)餐5～6次，同等重量的食物分成6份，既保證一天總攝入量，又不讓一餐攝入過多使血糖升高。戒煙限酒，保持規(guī)律鍛煉，積極進(jìn)行血糖監(jiān)測。