沙鳳琴

（甘肅省張家川縣畜牧技術(shù)推廣站 741500）

牛羊養(yǎng)殖的良好產(chǎn)業(yè)效益必須要建立在牛羊飼料充足與優(yōu)質(zhì)的前提下，牛羊如果缺少持續(xù)性的優(yōu)質(zhì)飼料供應(yīng)將會造成低下的牛羊養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益后果，不利于牛羊養(yǎng)殖人員獲得良好的產(chǎn)業(yè)綜合效益。近些年來，秸稈青貯技術(shù)已得到養(yǎng)殖技術(shù)人員的廣泛接受，充分展示了牛羊飼養(yǎng)過程中秸稈青貯技術(shù)的優(yōu)勢。

1 優(yōu)質(zhì)秸稈青貯技術(shù)的特征及優(yōu)勢

優(yōu)質(zhì)秸稈青貯的技術(shù)基本特征是通過粉碎玉米作物的新鮮秸稈，借助化學(xué)反應(yīng)及微生物發(fā)酵來轉(zhuǎn)化玉米秸稈，制作出適合禽畜進(jìn)食且包含豐富營養(yǎng)元素的禽畜飼料[1]。從根本上講，對優(yōu)質(zhì)玉米秸稈進(jìn)行青貯轉(zhuǎn)化的重要農(nóng)業(yè)技術(shù)手段可以確保禽畜在冬季與秋季獲得充足食物來源，同時也可保證牛羊等牲畜攝入營養(yǎng)元素均衡。在目前牛羊養(yǎng)殖行業(yè)中，優(yōu)質(zhì)秸稈青貯的技術(shù)手段已得到養(yǎng)殖戶的普遍采用。

牛羊養(yǎng)殖技術(shù)實踐能表明，正確使用優(yōu)質(zhì)秸稈青貯的禽畜養(yǎng)殖技術(shù)可以幫助養(yǎng)殖戶順利度過冬季與秋季的特殊養(yǎng)殖階段，對養(yǎng)殖牛羊牲畜飼料購買成本與資源達(dá)到明顯的節(jié)約目標(biāo)。牛羊養(yǎng)殖人員如果能合理運(yùn)用秸稈青貯的專業(yè)技術(shù)手段，則可以確保秋冬季節(jié)牛羊飼料充足，進(jìn)而創(chuàng)造牛羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)最大化利潤效益[2]。

2 優(yōu)質(zhì)秸稈青貯技術(shù)在牛羊養(yǎng)殖中的應(yīng)用實例

張家川縣目前正致力于糧改飼的重要實踐舉措，2020 年全縣種植飼料玉米5.46 萬畝，其中貧困戶種植1.19 萬畝、非貧困戶種植1.4 萬畝、龍頭企業(yè)和合作社種植2.87 萬畝。全縣籽食玉米種植7.67 萬畝，其中秸稈飼料化利用5 萬畝，玉米秸稈飼料化利用率達(dá)到70%以上。

張家川縣近些年以來推廣“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”種植模式。全縣現(xiàn)有自走式玉米收割機(jī)18 臺，裹包機(jī)30 余臺，30KW 的鍘草機(jī)15 臺。打包機(jī)、揉絲機(jī)、小型收割機(jī)采購全面落實農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼政策，充分發(fā)揮全縣農(nóng)機(jī)服務(wù)合作社作用。推廣“農(nóng)戶自種、訂單收貯”專業(yè)生產(chǎn)模式，推廣全貯、秸稈與牧草混貯、黃貯等三種貯草技術(shù)。對于飼料玉米每噸按340元公司收購，每畝收入1700 元以上，全縣僅飼料玉米產(chǎn)值預(yù)計8500 多萬元，成功解決了牛羊養(yǎng)殖中的飼料短缺問題。

3 優(yōu)質(zhì)秸稈青貯技術(shù)在牛羊養(yǎng)殖中的具體技術(shù)運(yùn)用要點

優(yōu)質(zhì)秸稈青貯的飼料轉(zhuǎn)化處理技術(shù)手段不僅可以節(jié)約牛羊飼料資源，同時還能達(dá)到循環(huán)利用玉米秸稈優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源的效果，有效避免了浪費優(yōu)質(zhì)秸稈資源的不良現(xiàn)象發(fā)生。在具體實踐中，牛羊養(yǎng)殖人員應(yīng)重視以下技術(shù)實現(xiàn)要點。

3.1 合理選擇飼料貯存與制作方法

養(yǎng)殖技術(shù)人員目前對飼料青貯處理的專業(yè)技術(shù)手段能進(jìn)行靈活選擇，從而做到正確運(yùn)用青貯新鮮玉米秸稈的發(fā)酵處理手段。在合理選擇飼料青貯處理技術(shù)手段時，最好將地窖布置在向陽與通風(fēng)的場地，同時還要確保達(dá)到干燥與堅硬的土層地質(zhì)特征。技術(shù)人員對圓形和長方形的青貯地窖外形應(yīng)進(jìn)行合理選擇，確保青貯地窖不會滲入空氣與雨水。青貯地窖全面予以壓實處理，應(yīng)借助玉米秸稈的重量，將塑料薄膜均勻覆蓋在地窖周邊與底部區(qū)域內(nèi)[3]。

在某些情況下，技術(shù)人員對地窖內(nèi)貯存的新鮮玉米秸稈沒有合理控制秸稈總量，會造成秸稈占滿整個青貯空間，反而不利于青貯發(fā)酵的效益最大化。為了避免以上現(xiàn)象，技術(shù)人員必須要控制各地窖空間內(nèi)的貯存秸稈比例。技術(shù)人員對地窖側(cè)壁應(yīng)保證完整性與清潔性，全面清理地窖側(cè)壁的附著物，確保經(jīng)過清理后的地窖環(huán)境清潔。

3.2 準(zhǔn)確控制有益菌類發(fā)酵中的環(huán)境因素

秸稈青貯轉(zhuǎn)化成功的重要前提是有益菌類的充分發(fā)酵，反之如果沒有達(dá)到菌類充分發(fā)酵的程度，則無法保證青貯飼料的優(yōu)良品質(zhì)。因此，養(yǎng)殖技術(shù)人員對發(fā)酵有益菌類的空間濕度、空間溫度及其他因素條件都要進(jìn)行全面把握，旨在促進(jìn)有益菌群的盡快發(fā)酵，提升青貯飼料的性能與品質(zhì)[4]。技術(shù)人員對新鮮玉米秸稈應(yīng)進(jìn)行切碎處理，合理控制切碎后的玉米秸稈長度，然后運(yùn)用玉米秸稈來壓實地窖。

促進(jìn)玉米秸稈發(fā)酵的最佳濕度應(yīng)保持在70%以上，確保達(dá)到快速繁殖有益乳酸菌的目標(biāo)。新鮮玉米秸稈在貯存于地窖的基礎(chǔ)上，主要依靠乳酸菌來實現(xiàn)發(fā)酵處理的良好效果，尤其需要重視地窖空間濕度的控制。必要時為了達(dá)到提升地窖濕度的目標(biāo)，養(yǎng)殖技術(shù)人員應(yīng)運(yùn)用人工手段來增加地窖中的水分含量。此外，技術(shù)人員應(yīng)嚴(yán)格控制秸稈長度，避免秸稈過長，導(dǎo)致乳酸菌無法達(dá)到充分發(fā)酵的作用。

3.3 創(chuàng)造良好的秸稈青貯飼料轉(zhuǎn)化條件

秸稈青貯轉(zhuǎn)化的全過程如果要順利實施，必須依靠良好的外部環(huán)境條件作為支撐。在此前提下，養(yǎng)殖技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)運(yùn)用柔軟干草或塑料布來全面密封青貯地窖，并且還要充分考慮場地排水條件。養(yǎng)殖戶對寬度與長度適中的排水溝應(yīng)布置在地窖周圍區(qū)域，防止由于外部空氣或雨水滲入作用，導(dǎo)致菌類發(fā)酵過程受到不良影響。技術(shù)人員必須要及時發(fā)現(xiàn)地窖下陷及破損的安全隱患，確保全面修整與彌補(bǔ)地窖缺陷部位。

通常來講，養(yǎng)殖技術(shù)人員對密閉存儲長達(dá)50d 的玉米秸稈可以直接用于牛羊飼喂，因為優(yōu)質(zhì)玉米秸稈非常方便進(jìn)行青貯保存，并且可以達(dá)到相對較長的飼料發(fā)酵與存儲時間。養(yǎng)殖技術(shù)人員對青貯牛羊飼料的技術(shù)手段如果能進(jìn)行正確操作，則可以確保發(fā)酵轉(zhuǎn)化后的秸稈飼料達(dá)到3 年左右的保存時間。即便在牛羊新鮮食物來源相對短缺的寒冷季節(jié)里，養(yǎng)殖戶也能為牛羊供給營養(yǎng)元素豐富的青貯牧草。由此可見，正確運(yùn)用秸稈貯存與秸稈發(fā)酵處理手段具有顯著的必要性。

4 結(jié)束語

經(jīng)分析可見，優(yōu)質(zhì)秸稈青貯技術(shù)客觀上達(dá)到了節(jié)約牛羊飼喂成本、循環(huán)利用玉米秸稈農(nóng)業(yè)資源及保障牛羊養(yǎng)殖良好經(jīng)濟(jì)收益的目標(biāo)，值得被普遍適用于牛羊養(yǎng)殖規(guī)?；a(chǎn)業(yè)領(lǐng)域。具體在制作與處理優(yōu)質(zhì)作物秸稈環(huán)節(jié)中，農(nóng)業(yè)技術(shù)人員必須要認(rèn)真遵守秸稈青貯處理的正確操作步驟，合理運(yùn)用關(guān)鍵性的青貯技術(shù)手段，旨在促進(jìn)牛羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)綜合效益的提高與優(yōu)化。