沈華南

（寧波市新亞植物飼料研究院，浙江寧波 315010）

1.材料與方法

1.1 供試材料

供試青蝦（河蝦）苗種：購于寧波市奉化海盛育苗廠，規(guī)格：1cm～1.2cm，養(yǎng)殖試驗于寧波奉化建龍水產(chǎn)養(yǎng)殖場。2020年9月起按照設(shè)計的工藝方案進行養(yǎng)殖管理和試驗。2020年9月至11月和2021年5月至7月期間，對養(yǎng)殖青蛙的中草藥性早熟控制進行試驗，并對其生長及產(chǎn)量指標進行測定。

供試中草藥材：（1）復合中草藥A組：菟絲子，生地黃，山藥各按33%、33%、34%比例的3種干物質(zhì)藥材，數(shù)量10kg，由寧波浙九味生物科技有限公司提供。（2）復合中草藥B組：大歡合、蓖麻籽、番木瓜各按33%、33%、34%比例的3種干物質(zhì)藥材，數(shù)量10kg，由寧波奉化四明山鐵皮石斛專業(yè)合作社提供。供試中草藥配合餌料：由煙臺大樂飼料有限公司委托加工。主要成分指標：粗蛋白≥41.0%，粗脂肪≥4.00%,粗纖維≤5.00%；粗灰分≤16.0%，水份≤12.0%，鈣≤4.0%，總磷≥1.00%，賴氨酸≥2.10%，食鹽≤2.80%，中草藥濃縮液≤0.5%[1]。

1.2 試驗設(shè)計

1.2.1 中草藥的炮制

主要分為6大步驟：（1）將中草藥放在1:3的水中浸泡5min，再將其倒入砂鍋；（2）開中火，將預熬制的中藥湯劑熬開；（3）湯劑熬開后小火煎15min，將藥汁倒出，藥渣留在鍋中；（4）用涼水沒過藥渣進行第二次的15min浸泡，開中火熬開藥劑、小火熬制15min；（5）第三次浸泡，煎法與第四步相同；（6）將兩次煎好的藥劑混合，用密封袋或罐儲存?zhèn)溆谩?/p>

1.2.2 中草藥制劑第1階段試驗

（1）中草藥制劑外用試驗。試驗設(shè)置1＃池、2＃池為中草藥配方A的試驗組；5＃池為對照組。各組分別于2020年8月10日以250kg/畝用量的生石灰兌水進行干塘全池潑灑，5d后用80目的網(wǎng)布袋進行過濾進水至池塘灘面30cm，并以含氯量為45%的漂白粉全池消毒，池水濃度保持在1ppm。1周后，使用200g/畝的活性肽肥兌水潑灑進行池塘肥水。2020年9月1日放養(yǎng)規(guī)格為1cm～1.2cm的青蝦3萬尾/畝起，至11月20日完成青蝦起捕止，共進行80d青蝦性早熟控制的復合中草藥制劑外用養(yǎng)殖試驗。

（2）中草藥制劑投喂試驗。1）中草藥顆粒配合餌料的配方設(shè)計。配方1：進口魚粉30%、黃豆粕20%、花生粕20%、烏賊粉2%、次粉16%、高筋面粉10%、進口魚油0.5%、微量元素0.5%、復合維生素0.5%、免疫增強劑0.3%、中草藥濃縮液0.2%；配方2：進口魚粉30%、黃豆粕20%、花生粕20%、烏賊粉2%、次粉15.7%、高筋面粉10%、進口魚油0.5%、微量元素0.5%、復合維生素0.5%、免疫增強劑0.3%、中草藥濃縮液0.5%。2）試驗設(shè)置3＃池、4＃池為中草藥配方B的試驗組；5＃池同為對照組。各組分別于2020年8月10日以250kg/畝用量的生石灰兌水進行干塘全池潑灑，5天后用80目網(wǎng)布袋過濾進水至池塘灘面30cm，并以含氯量為45%的漂白粉全池消毒，池水濃度保持在1ppm。1周后，使用200g/畝活性肽肥兌水潑灑池塘肥水。9月1日放養(yǎng)規(guī)格為1cm～1.2cm的青蝦3萬尾/畝起，至11月20日完成青蝦起捕止，共進行80d青蝦性早熟控制的復合中草藥制劑投喂養(yǎng)殖試驗。

1.2.3 中草藥制劑第2階段試驗

（1）中草藥制劑外用試驗。試驗設(shè)置1＃池、2＃池為中草藥配方A的試驗組；5＃池為對照組。各組分別于2021年3月25日以250kg/畝用量的生石灰兌水進行干塘全池潑灑，5d后用80目的網(wǎng)布袋進行過濾進水至池塘灘面30cm，并以含氯量為45%的漂白粉進行全池消毒，池水濃度保持在1ppm。1周后使用200g/畝的活性肽肥兌水潑灑進行池塘肥水。5月15日放養(yǎng)規(guī)格為1cm～1.2cm的青蝦3萬尾/畝起，至7月25日完成青蝦起捕止，共進行80d的青蝦性早熟控制復合中草藥制劑外用養(yǎng)殖試驗。

（2）中草藥制劑投喂試驗。1）中草藥顆粒配合餌料的配方設(shè)計。配方1：進口魚粉30%、黃豆粕20%、花生粕20%、烏賊粉2%、次粉16%、高筋面粉10%、進口魚油0.5%、微量元素0.5%、復合維生素0.5%、免疫增強劑0.3%、中草藥濃縮液0.2%。配方2：進口魚粉30%、黃豆粕20%、花生粕20%、烏賊粉2%、次粉15.7%、高筋面粉10%、進口魚油0.5%、微量元素0.5%、復合維生素0.5%、免疫增強劑0.3%、中草藥濃縮液0.5%。2）試驗設(shè)置3＃池、4＃池為中草藥配方B的試驗組；5＃池同為對照組。各組分別于2021年4月25日，以250kg/畝用量的生石灰兌水進行干塘全池潑灑，5d后用80目網(wǎng)布袋過濾進水至池塘灘面30cm，并以含氯量為45%的漂白粉全池消毒，池水濃度保持在1ppm范圍。1周后，使用200g/畝的活性肽肥兌水潑灑池塘肥水。于2021年5月15日，放養(yǎng)規(guī)格為1cm～1.2cm的青蝦3萬尾/畝起，至7月25日完成青蝦起捕止，共進行80d青蝦性早熟控制復合中草藥制劑投喂養(yǎng)殖試驗。

1.3 測定指標及方法

1.3.1 養(yǎng)殖試驗池塘浮游植物分布指標的測定

2020年9至11月、2021年5至7月，分別對1＃、2＃、3＃、4＃試驗池塘和5＃對照池塘，每10d進行采樣一次；采樣用容量為5L的水生-80型采水器分別在池塘四角和池中心采中上層混合水樣，小型浮游生物定量采用濃縮水樣進一步濃縮至20mL，測定時充分搖勻，用定量吸管準確吸取0.1mL置于浮游植物計數(shù)框內(nèi)，在光學BH-2型顯微鏡下全片計數(shù)；吸取1.0mL置于浮游動物計數(shù)框中在10×10倍顯微鏡下全片計數(shù)。

1.3.2 養(yǎng)殖試驗池塘浮游動物分布指標的測定

2020年9～11月、2021年5～7月，分別對1＃、2＃、3＃、4＃試驗池塘和5＃對照池塘，每10d進行采樣一次；按1.3.1采樣點，采水樣20L，用25＃浮游生物網(wǎng)（網(wǎng)目孔徑為64μm）過濾，濃縮液用5%甲醛固定，在顯微鏡全部計數(shù)。并對采得的浮游生物隨機選取50～100個個體，用目微尺測量其大小，原生動物和輪蟲類按其相近的幾何形狀計算體積，取其平均體積按比重為1換算成濕重，枝角類和橈足類量其體長，按浮游生物計量法中相近的體長-體重回歸方程推算。將浮游生物計算結(jié)果換算成密度(×107個/L)，然后按上述濕重計算生物量（mg/L）。

1.3.3 養(yǎng)殖試驗池塘青蝦生長指標的測定

從每個組別中隨機選取青蝦50尾，測量其體長、體重及抱卵量情況等參數(shù)。青蝦的體長測定用直尺或游標卡尺測量；體重測定用精度為0.001g的電子天平稱重；抱卵量測定，按青蝦抱卵的數(shù)量占取樣青蝦總數(shù)的比例換算。

2.結(jié)果與討論

2.1 結(jié)果

2.1.1 養(yǎng)殖試驗池塘生物群落的分布量

中草藥制劑的使用，能夠顯著調(diào)整試驗池塘生物群落的分布結(jié)構(gòu)，見表1。

表1 不同劑量的中草藥處理對池塘浮游生物分布結(jié)構(gòu)的影響

其中，2＃試驗池塘的生物量分別為：原生動物0.27mg/L；浮游植物56.42mg/L浮游動物3.82mg/L，較對5＃照池塘的原生動物0.41mg/L，減少51.85%；浮游植物42.24mg/L，增加33.57%；浮游動物4.72mg/L，減少23.56%。2＃試驗池塘以綠藻、硅藻為代表的浮游植物優(yōu)勢種群，占池塘各種藻類總和的比例達到73.35%，為對照組優(yōu)勢種群比例的62.62%的1.17倍[2]。2＃試驗池塘以輪蟲等為代表的浮游動物優(yōu)勢種群生物量為4.85mg/L，明顯高于5＃對照池塘的3.60mg/L，同比增加1.35倍[3]。

2.1.2 中草藥制劑投喂池塘的青蝦卵細胞發(fā)育、抑制指數(shù)

養(yǎng)殖試驗池塘清蝦卵細胞發(fā)育、抑制指數(shù)表達如圖1所示：

圖1 養(yǎng)殖試驗池塘清蝦卵細胞發(fā)育、抑制指數(shù)表達

2.1.3 中草藥制劑投喂池塘的青蝦抱卵系

不同劑量的中草藥投喂處理對青蝦抱卵率的影響，見表2。

表2 不同劑量的中草藥投喂處理對青蝦抱卵率的影響

2.1.4 中草藥制劑投喂池塘的青蝦生長系數(shù)

清蝦養(yǎng)殖試驗生長系數(shù)曲線如圖2所示。

圖2 清蝦養(yǎng)殖試驗生長系數(shù)曲線圖

2.1.5 青蝦養(yǎng)殖試驗的效益分析

20畝試驗養(yǎng)殖池塘，商品青蝦總產(chǎn)量3470.58kg，總產(chǎn)值27.493萬元人民幣，生產(chǎn)成本13.765萬元，實現(xiàn)利潤13.728萬元。其中，試驗池平均產(chǎn)量達到183.21kg/畝，平均產(chǎn)值14656.2元/畝，養(yǎng)殖成本7368元/畝，利潤7288.2元/畝。同比常規(guī)養(yǎng)殖平均產(chǎn)量134.77/畝，增加35.94%；同比常規(guī)養(yǎng)殖利潤5166.8元/畝，增加40.05%，經(jīng)濟效益顯著。

2.2 討論與分析

復合中草藥制劑在青蝦養(yǎng)殖池塘中的體外使用，能顯著調(diào)整生物群落的分布結(jié)構(gòu)，有利于青蛙及浮游植物群落的形成。復合中草藥餌料投喂，可改善青蝦餌料營養(yǎng)的轉(zhuǎn)化吸收，抑制其卵細胞發(fā)育和早熟排卵，減少因其早熟排卵引起的水體空間爭奪，促進青蝦正常發(fā)育、生長。

本實驗中，在2＃試驗池塘中，使用中草藥配方A組濃縮液0.5kg/畝，使以綠藻、硅藻類為代表的浮游植物優(yōu)勢群落比例達到73.35%，為對照組優(yōu)勢種群比例的62.62%的1.17倍；2＃試驗池塘以輪蟲、橈足類為代表的浮游動物優(yōu)勢種群生物量為4.85mg/L，明顯高于5＃對照池塘3.60mg/L，同比增加1.35倍。在4＃試驗池塘中，使用中草藥配方B組的濃縮液，以0.5%用量添加到飼料中制成配合餌料，1次/3d投喂，青蝦的卵細胞發(fā)育及排卵得到明顯抑制，青蝦性早熟率低于26%，比無控手段對照池塘養(yǎng)殖的青蝦早熟率78%，同期下降52%。青蝦養(yǎng)殖100d，平均體長達到5.3cm，是同期對照池塘青蝦平均體長4.4cm的1.2倍。

實驗表明，本課題研究的復合中草藥制劑，在調(diào)整青蝦池塘養(yǎng)殖環(huán)境和抑制青蝦性早熟上有一定的應用效果，可為全面突破青蝦性早熟控制的技術(shù)瓶頸，提高商品蝦規(guī)格，提升青蝦綠色高產(chǎn)養(yǎng)殖水平，降低養(yǎng)殖風險，增加經(jīng)濟收益；為青蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的持續(xù)、高效發(fā)展，提供理論基礎(chǔ)和技術(shù)支撐。