彭 玲，梁丹楓，梁明華

（1.句容市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心；2.句容市浮山果園，江蘇 句容 212000）

0 引言

水稻是句容市播種面積最大、總產(chǎn)量最多、單產(chǎn)最高的第一大農(nóng)作物，種植面積約占全市糧食總面積的60%左右，稻谷產(chǎn)量占糧食總產(chǎn)量的70%左右?？梢哉f，穩(wěn)定了水稻生產(chǎn)，就穩(wěn)定了糧食生產(chǎn)，就確保了全市的糧食安全。

句容市位于長江南岸，其地形地貌為：北、東部屬寧鎮(zhèn)丘陵，南部為茅山丘陵，西南部為赤山湖圩區(qū)，北部為沿江圩區(qū)。土壤類型以小粉土和馬肝土為主，農(nóng)作物主體種植制度主要以油菜（小麥）—水稻為主，是江蘇省和鎮(zhèn)江市的主要水稻產(chǎn)區(qū)之一。分為丘陵和圩區(qū)兩大稻作區(qū)，其中占水稻生產(chǎn)總面積30%的圩區(qū)產(chǎn)出了全市40%以上的稻谷，而占水稻生產(chǎn)總面積70%的丘陵地區(qū)產(chǎn)出了全市60%左右的水稻產(chǎn)量。以赤山湖、沿江圩區(qū)為主體的圩區(qū)稻作區(qū)由于土壤肥沃、排灌方便，十分有利于水稻生產(chǎn)，近10 年來產(chǎn)量基本穩(wěn)定在8 520～9 750 kg/hm2。

1 水稻生產(chǎn)近況

1.1 種植面積與產(chǎn)量

近幾年來，隨著農(nóng)業(yè)的升溫，中央、省、市各級政府激勵農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的政策相繼出臺，糧食規(guī)模種植面積越來越大，在促進糧食增產(chǎn)、農(nóng)民增收和農(nóng)業(yè)增效，確保糧食安全方面起到了有效保障。全市農(nóng)作物復(fù)種面積常年保持在7.67 萬hm2左右，近10 年來，水稻面積基本穩(wěn)定在2.67 萬hm2左右，主要以粳稻為主，達7.50 萬hm2左右，水稻平均產(chǎn)量在8 100 kg/hm2左右，其中丘陵稻作區(qū)產(chǎn)量穩(wěn)定在7 500 kg/hm2，赤山湖圩區(qū)、沿江圩區(qū)產(chǎn)量穩(wěn)定在9 000 kg/hm2。

1.2 水稻品種布局

近10 年來，句容市水稻品種從以武粳系列為主，逐步過渡到以武粳系列、鎮(zhèn)稻系列為主體，搭配種植南粳系列。特別是最近幾年，市場對優(yōu)質(zhì)食味米的需求量越來越大，句容市品種布局進一步優(yōu)化，重點以南粳系列種植為主，全市優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種覆蓋率達96%以上，高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)性狀得到了較好協(xié)調(diào)。

1.3 主要推廣技術(shù)

近10 年來，句容市在水稻生產(chǎn)上主要推廣了4項技術(shù)。（1）水稻群體質(zhì)量栽培技術(shù)。通過以“壯秧、減苗、調(diào)肥、控水”為主的主要栽培技術(shù)路線的實施，使句容市的水稻生產(chǎn)躍上了一個新的臺階。（2）水稻機插高產(chǎn)栽培技術(shù)。近年來，加強了機插秧的示范推廣力度，目前全市水稻機插應(yīng)用率已達到90%。（3）稻田綜合種養(yǎng)技術(shù)。主要是在全市范圍內(nèi)重點示范推廣以稻鴨共作、稻蝦共作等稻田種養(yǎng)模式，全市年應(yīng)用模式5 種、面積達540 hm2，在確保糧食安全的同時，促進了種稻效益的提升，為句容市優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)化開發(fā)提供了較好的基礎(chǔ)。（4）水稻綠色高質(zhì)高效栽培技術(shù)。以機插、精確定量、超高產(chǎn)技術(shù)為主體集成推廣，通過市、鎮(zhèn)兩級建立水稻綠色高質(zhì)高效示范方，層層培訓(xùn)，大力推廣和輻射應(yīng)用此項新技術(shù)，年均建立示范方7～8 個，輻射帶動近2 萬hm2，對于提升句容市水稻大面積生產(chǎn)水平起到重要的推動作用。

1.4 產(chǎn)業(yè)化開發(fā)情況

近年來，句容市以實施優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)化開發(fā)工程為契機，在建立優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)基地的基礎(chǔ)上，加快稻米品牌注冊和稻米加工企業(yè)的整合、擴建，促進了稻米產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。目前全市已注冊稻米品牌近12個，形成稻谷加工能力近100 萬t，其中獲得省、市級以上“優(yōu)質(zhì)稻米”金獎、銀獎品牌8 個，農(nóng)戶和企業(yè)從訂單農(nóng)業(yè)及品牌戰(zhàn)略中得到了真正的實惠，提高了句容市稻米生產(chǎn)檔次和市場競爭力。

2 水稻生產(chǎn)發(fā)展的潛力與優(yōu)勢

2.1 發(fā)展?jié)摿?/h3>

從句容市水稻生產(chǎn)發(fā)展實際看，句容市水稻增產(chǎn)、增效潛力較大。從品種增產(chǎn)潛力分析，目前全市大面積生產(chǎn)應(yīng)用以南粳系列為主體的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種，具有一定的產(chǎn)量潛力，為進一步挖掘品種增產(chǎn)潛力，提高產(chǎn)量和品質(zhì)提供了品種基礎(chǔ)；從技術(shù)增產(chǎn)潛力來看，主推品種產(chǎn)量還有20%～30%的潛力未發(fā)揮出來，通過綠色高質(zhì)高效栽培技術(shù)挖掘增產(chǎn)的潛力很大；從稻田生產(chǎn)潛力分析，句容市圩區(qū)稻作區(qū)、丘陵稻作區(qū)間不平衡性較大，可挖掘的潛力較大；在產(chǎn)業(yè)化增效上，句容市稻米產(chǎn)品精深加工水平尚有進一步提高的空間，具有一定的轉(zhuǎn)化增值潛力。

2.2 發(fā)展優(yōu)勢

2.2.1 區(qū)位優(yōu)勢

句容位于長江南岸，氣候?qū)俦眮啛釒駶櫺约撅L(fēng)氣候區(qū)，四季分明，雨量充沛，光照充足，稻作歷史悠久。適宜的溫、光、土、水資源，非常適合種植優(yōu)質(zhì)水稻，境內(nèi)以赤山湖、沿江圩區(qū)為主體的圩區(qū)稻作區(qū)，有著句容市“魚米之鄉(xiāng)”的美稱，單產(chǎn)一直居全市乃至全省前列，具有高產(chǎn)量和高品質(zhì)的雙重優(yōu)勢。

2.2.2 效益優(yōu)勢

水稻是句容市大田作物中效益最好的作物，水稻抵御自然災(zāi)害的能力較強，稻谷價格歷來比較穩(wěn)定，水稻生產(chǎn)無論是勞動報酬率還是生產(chǎn)比較效益都比其它大田作物高，因此，在句容市主要農(nóng)作物生產(chǎn)中，從事水稻生產(chǎn)的農(nóng)戶最多、種植面積最大、種植效益也最穩(wěn)定，是句容市純農(nóng)戶增收的主體。

2.2.3 政策優(yōu)勢

句容市歷來重視水稻生產(chǎn)發(fā)展，不斷加大政策和科技投入力度，尤其是近幾年來，隨著中央、省、市有關(guān)激勵農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的惠農(nóng)政策力度進一步加大，加強了組織領(lǐng)導(dǎo)，加大了工作力度，極大地調(diào)動了農(nóng)民種糧積極性。

2.2.4 技術(shù)優(yōu)勢

近年來，我們在不斷加大了良種試驗、示范篩選的同時，注意新品種高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)配套栽培技術(shù)的集成研究和應(yīng)用，做到良種良法相結(jié)合。對水稻的各項實用技術(shù)加大了推廣力度，推廣和輻射應(yīng)用面廣，取得了良好經(jīng)濟、社會和生產(chǎn)效益，提升了句容市的稻米品質(zhì)和市場競爭力。

3 存在問題和制約因素

在句容市水稻生產(chǎn)快速發(fā)展，面臨良好生產(chǎn)形勢的同時，水稻生產(chǎn)發(fā)展也存在著一些不容忽視的問題和制約因素。一是現(xiàn)實產(chǎn)量與品種潛力間差距較大，集成技術(shù)的推廣應(yīng)用普及率仍較低，有待進一步完善和提高；二是持續(xù)安全生產(chǎn)威脅因素增多，區(qū)域性的重大病蟲害發(fā)生與威脅呈加重趨勢，極端氣象災(zāi)害不斷等都對句容市水稻安全生產(chǎn)造成了不利影響；三是水稻生產(chǎn)環(huán)境在下降，“重用輕養(yǎng)”的掠奪式生產(chǎn)、高額化肥、農(nóng)藥等投入影響稻作生產(chǎn)環(huán)境及稻米的安全性；四是農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施配套不夠完善，抗災(zāi)應(yīng)變能力下降，嚴重制約著稻米品種及水稻產(chǎn)量的進一步提高。

4 水稻生產(chǎn)的主要措施與對策

4.1 篩選主體品種，實施因種栽培技術(shù)

通過以新品種展示活動為契機，精準篩選出具有優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)潛力的南粳系列等主推品種，加快句容市水稻新品種引進與更新步伐，提高良種覆蓋率，實施因種栽培技術(shù)，進一步挖掘品種增產(chǎn)潛力，全面提高句容市優(yōu)質(zhì)稻米的占有率，提升句容市稻米的市場競爭力。

4.2 集成配套技術(shù)，擴大應(yīng)用覆蓋面積

按照“穩(wěn)穗、足粒、主攻高穗重”的思路，重點實施“精苗穩(wěn)前、控蘗攻中、大穗強后”的模式，加大綠色高質(zhì)高效集成配套技術(shù)的展示、示范和推廣力度。在市、鎮(zhèn)建立示范方的基礎(chǔ)上，擴大示范、應(yīng)用，重點實施好壯秧培育、科學(xué)施肥、水漿管理等精確化的各個環(huán)節(jié)以及“淺——擱——濕”田間水分管理的精確化，充分發(fā)揮綠色高質(zhì)高效栽培技術(shù)的增產(chǎn)優(yōu)勢，力爭通過1～2 年的努力，使該項技術(shù)覆蓋全市。

4.3 推進稻田種養(yǎng)，促進稻米產(chǎn)業(yè)開發(fā)

努力開拓市場，根據(jù)市場不同消費群體需求，開展無公害、綠色、有機稻米生產(chǎn)。積極推進稻田綜合種養(yǎng)，穩(wěn)步擴大應(yīng)用模式和種植面積，力爭年種植規(guī)模在670 hm2以上。通過訂單訂購，聯(lián)合開發(fā)等形式，實行產(chǎn)、銷一體化，實施標準化、規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化，提高種稻效益。積極組織稻米生產(chǎn)企業(yè)踴躍參加各級舉辦的“優(yōu)質(zhì)稻米”評選等活動，開展“互聯(lián)網(wǎng)+稻米”的線上線下營銷活動，促進句容市稻米產(chǎn)業(yè)提檔升級，提升品牌知名度。

4.4 提升耕地質(zhì)量，確保土壤持續(xù)生產(chǎn)

推進實施測土配方施肥工程，圍繞“測土、試驗、配方、配肥、施肥”5 個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，全方位、多層次的進行技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)與宣傳普及，力爭全市測土配方施肥技術(shù)實施覆蓋率達92%。同時，繼續(xù)大力推廣秸稈全量或半量還田技術(shù)，禁燒秸稈，擴大應(yīng)用小麥和油菜、玉米秸稈的直接粉碎還田、過腹還田和液化還田等三大技術(shù)，促進改善耕地質(zhì)量、肥沃土壤和農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

4.5 開展綠色防控，推動農(nóng)藥減量使用

水稻生長期間病蟲種類多、為害頻率高，防治工作稍有疏忽即對水稻生產(chǎn)造成難以挽回的影響。因此必須從種子處理入手，根據(jù)不同栽培類型水稻病蟲草害的發(fā)生規(guī)律及時做好預(yù)測預(yù)報工作，通過綠色防控示范區(qū)建設(shè)引導(dǎo)，廣泛宣傳和發(fā)動農(nóng)戶，抓住適期，及時用藥，綜合防除，控制危害，助力推進農(nóng)藥使用量零增長行動。

4.6 立足防災(zāi)抗災(zāi)，全面實行抗逆栽培

水稻生產(chǎn)期是多種自然災(zāi)害的頻發(fā)期，近年來句容市水稻生產(chǎn)災(zāi)害頻繁發(fā)生，對句容市水稻產(chǎn)量和品質(zhì)均造成不利的影響。我們必需長期樹立抗災(zāi)奪豐收的思想，及早制訂防災(zāi)抗災(zāi)技術(shù)預(yù)案，切實加強水稻的壯秧培育和田間管理，增強水稻的抗災(zāi)能力，災(zāi)害一旦發(fā)生，及時啟動抗災(zāi)預(yù)案，抓好災(zāi)后補救措施的落實，最大限度地減輕災(zāi)害損失，確保句容市水稻的穩(wěn)產(chǎn)高效。

5 結(jié) 語

從本文分析中可以看出，句容市的水稻生產(chǎn)具有較明顯的優(yōu)勢，如規(guī)模種植面積大、良種覆蓋率較高、產(chǎn)業(yè)配套較為完善；但也存在一些的不足，如綠色高質(zhì)高效的主流技術(shù)集成不夠完善、持續(xù)安全生產(chǎn)威脅因素增多、稻米產(chǎn)業(yè)開發(fā)深度不夠、耕地質(zhì)量尚需提升等，有待解決與完善。

可以預(yù)測，隨著我國國民經(jīng)濟持續(xù)健康良好的發(fā)展，句容市水稻生產(chǎn)將步入新的發(fā)展階段，在國家強力農(nóng)業(yè)政策的引導(dǎo)下，通過結(jié)構(gòu)調(diào)整、集成技術(shù)應(yīng)用、國內(nèi)外的市場拓展，將逐步克服和完善現(xiàn)有的限制因素，標準化、規(guī)?；N植面積將進一步擴大，綠色高質(zhì)高效集成配套技術(shù)將得到完善，稻米產(chǎn)業(yè)開發(fā)的深度和廣度、品牌效應(yīng)和產(chǎn)品質(zhì)量將獲得提升，市場占有率和農(nóng)民的種稻效益將進一步提高。