王 濤，任艷玲*，王興寧，彭 婧，唐 薦，代時(shí)超，曹琦琦，李 萬(wàn)，劉 超，趙歷銀，吳拉拉，孔愛(ài)梅

（1.貴州輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院，貴州貴陽(yáng) 550025；2.貴陽(yáng)海關(guān)，貴州貴陽(yáng) 550003）

藍(lán)莓（Blueberry）是多年生果樹(shù)，又被稱(chēng)為越桔、越橘和藍(lán)漿果，是杜鵑花科（Ericaceae）越桔屬（Vaccinium）植物。藍(lán)莓果肉細(xì)膩，味爽口，香宜人，為鮮食與加工佳品，具有強(qiáng)身明目、健體緩衰、抗癌等功效，被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列為五大健康食品之一，所以售價(jià)較高，在國(guó)際市場(chǎng)上價(jià)格一直處于所有水果類(lèi)商品的頂端，有“水果之王”“黃金漿果”等美譽(yù)。2018 年貴州藍(lán)莓種植面積達(dá)1.1 萬(wàn)hm2，產(chǎn)量達(dá)3.5 萬(wàn)t，均居全國(guó)前列。貴州省麻江縣是全國(guó)藍(lán)莓種植與產(chǎn)量第一縣，也是西南地區(qū)最早開(kāi)始引進(jìn)藍(lán)莓的縣，近年來(lái)麻江縣立足生態(tài)和資源優(yōu)勢(shì)，將藍(lán)莓作為“一縣一業(yè)”主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，通過(guò)企業(yè)助力、村集體發(fā)力、貧困戶(hù)出力，推進(jìn)村社聯(lián)建，探索建立了藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)利益聯(lián)結(jié)機(jī)制[1-2]。

SWOT 法又稱(chēng)態(tài)勢(shì)分析法，是基于研究對(duì)象的內(nèi)部因素和外在環(huán)境形成競(jìng)爭(zhēng)條件下的資源態(tài)勢(shì)分析，主要從優(yōu)勢(shì)（strengths，S）、劣勢(shì)（weaknesses，W）、機(jī)會(huì)（opportunities，O）和威脅（threats，T）等方面對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行相關(guān)分析，從而根據(jù)研究結(jié)果制定相應(yīng)的發(fā)展戰(zhàn)略、計(jì)劃以及對(duì)策等。目前，SWOT 分析法已廣泛地應(yīng)用在產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中[3]。本文對(duì)麻江藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行了匯總分析，同時(shí)用SWOT 法剖析了產(chǎn)業(yè)面臨的內(nèi)部?jī)?yōu)勢(shì)及劣勢(shì)、外部機(jī)遇及威脅，提出發(fā)展的對(duì)策和建議，以期推動(dòng)貧困地區(qū)特色生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的升級(jí)，鞏固脫貧成果，服務(wù)鄉(xiāng)村振興。

1 麻江藍(lán)莓種植現(xiàn)狀

近年來(lái)麻江縣藍(lán)莓種植面積和產(chǎn)量大幅提升，2003年種植面積不足20 hm2，2017 年種植面積達(dá)4 153 hm2，藍(lán)莓鮮果產(chǎn)量為4 000 t，產(chǎn)值1.2 億元。麻江藍(lán)莓有三大栽培品系：高叢藍(lán)莓矮叢藍(lán)莓和兔眼藍(lán)莓，其中兔眼藍(lán)莓占比最多，主要包括‘燦爛’‘粉藍(lán)’‘萊克西’‘珠寶’‘薄霧’等品種。規(guī)模化種植主要分布在縣中部、東部及東南部的宣威、龍山、杏山、賢昌等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，全縣2 hm2以上有一定規(guī)模的藍(lán)莓基地有116 個(gè)。

種植面積不斷擴(kuò)大的同時(shí)，相關(guān)企業(yè)也得到長(zhǎng)足發(fā)展，目前全縣從事藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)的農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社有16個(gè)，家庭農(nóng)場(chǎng)25 個(gè)，種植大戶(hù)52 個(gè)，企業(yè)29 家，企業(yè)多以黔東南州和貴州省內(nèi)為主，外地較少，經(jīng)營(yíng)范圍主要集中在育苗、包裝和果汁、果干和果酒等加工等領(lǐng)域。標(biāo)準(zhǔn)化育苗企業(yè)已經(jīng)建成育苗基地近6 hm2，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)苗木能力超過(guò)千萬(wàn)余株，藍(lán)莓合作社、協(xié)作社也在種植區(qū)從無(wú)到有，開(kāi)始逐步發(fā)展。麻江藍(lán)莓在發(fā)展過(guò)程中，始終堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，提出了打造“有機(jī)藍(lán)莓”品牌等要求，成規(guī)模的企業(yè)均進(jìn)行了有機(jī)等體系認(rèn)證，鼓勵(lì)有條件的企業(yè)積極申請(qǐng)出境水果果園、包裝廠出口注冊(cè)登記。目前麻江縣先后獲得了“國(guó)家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證示范創(chuàng)建區(qū)”“國(guó)家出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)”“全國(guó)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化優(yōu)秀示范區(qū)”和“中國(guó)綠色生態(tài)藍(lán)莓十強(qiáng)縣”等榮譽(yù)[2-4]。

2 麻江藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展SWOT 分析

2.1 麻江藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)

2.1.1 生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，自然資源優(yōu)勢(shì)明顯

藍(lán)莓對(duì)氣候、土壤等自然環(huán)境的要求苛刻，只有在適宜的氣候和pH 4.0～5.5 的酸性土壤中才能保證正常生長(zhǎng)，土壤要求疏松、濕潤(rùn)且不能積水，有機(jī)質(zhì)含量豐富。麻江全年氣候溫和，無(wú)嚴(yán)寒酷暑，凍害、熱害發(fā)生少，雨量充沛，地貌、土壤、降水、溫度等自然要素均能滿(mǎn)足藍(lán)莓生長(zhǎng)發(fā)育的需求，是藍(lán)莓優(yōu)生區(qū)。麻江具有良好的生態(tài)環(huán)境、無(wú)污染的水土等自然資源，特別適合藍(lán)莓等高端水果的種植。

2.1.2 交通便捷，區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯

麻江地處貴州中部、清水江上游，緊鄰黔東南州和黔西南州首府，周邊高鐵、高速路網(wǎng)交織，在周邊多個(gè)省會(huì)大都市的一日生活圈，生鮮品外銷(xiāo)運(yùn)輸便捷，區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯。藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)主打綠色、生態(tài)標(biāo)志，是貴州農(nóng)業(yè)與食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)領(lǐng)域，對(duì)優(yōu)化貴州貿(mào)易結(jié)構(gòu)、提升產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品形象具有重要作用。

2.1.3 從業(yè)人員較多

藍(lán)莓為易受損傷漿果，其機(jī)械化程度較低。麻江乃至貴州以高原山地為主的地區(qū)，在種植、田間管理、收獲采摘等方面實(shí)行機(jī)械化較為困難，因此藍(lán)莓種植需要大量的勞動(dòng)力。作為勞務(wù)輸出大縣，麻江及周邊本地勞動(dòng)力充足，2015 年起，第一產(chǎn)業(yè)從業(yè)人數(shù)常年保持在適齡就業(yè)人數(shù)的60%以上，特別適合勞動(dòng)密集型的藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此在麻江發(fā)展藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)對(duì)保護(hù)和改善當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境，培養(yǎng)新興產(chǎn)業(yè)，增加當(dāng)?shù)厥杖?，促進(jìn)富余勞動(dòng)力就業(yè)等方面具有重要作用。

2.1.4 種植面積增長(zhǎng)迅速，規(guī)模優(yōu)勢(shì)顯著

自1999 年首次引種藍(lán)莓以來(lái)，麻江藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)一直領(lǐng)跑貴州乃至西南，第一個(gè)藍(lán)莓引種苗圃、有機(jī)示范基地、農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)等均落戶(hù)麻江。2017 年麻江藍(lán)莓種植面積6.23 萬(wàn)hm2，藍(lán)莓鮮果產(chǎn)量4 000 t，產(chǎn)值1.2 億元，無(wú)論面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值均領(lǐng)先全國(guó)。2020 年麻江藍(lán)莓種植面積8 萬(wàn)hm2，占全縣耕作面積的10%以上，種植面積占全省藍(lán)莓人工種植面積的36%，占全國(guó)人工種植藍(lán)莓面積的8%以上。經(jīng)過(guò)20 年的發(fā)展，麻江藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)已逐步形成了區(qū)域統(tǒng)籌，集中連片生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)良好的格局，呈現(xiàn)出“麻江發(fā)展，貴州突破，全國(guó)影響”的勢(shì)頭，成為全國(guó)乃至全球知名的藍(lán)莓生產(chǎn)基地。

2.1.5 種質(zhì)資源豐富，發(fā)展?jié)摿薮?/p>

麻江多山地丘陵，有豐富的野生藍(lán)莓資源，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)已知的野生藍(lán)莓有91 種，貴州有記載的野生品種有23 種，其中我國(guó)特有種11 個(gè)，這些大部分在麻江及周邊被發(fā)現(xiàn)。這些野生材料有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，蘊(yùn)藏著豐產(chǎn)、抗不良環(huán)境、抗病蟲(chóng)等良好基因，是進(jìn)行品種改良的基礎(chǔ)[2,5]。

2.2 麻江藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的劣勢(shì)

2.2.1 品種單一，設(shè)施栽培少，市場(chǎng)銷(xiāo)售壓力大，價(jià)格低

作為西南最早引種藍(lán)莓的地區(qū)，由于經(jīng)驗(yàn)不足，很多單位早期引種只重視藍(lán)莓產(chǎn)量而不重視品種間的品質(zhì)差異，導(dǎo)致麻江市場(chǎng)上大量加工型藍(lán)莓用于鮮食，藍(lán)莓產(chǎn)品的口感差、品種單一，難以滿(mǎn)足消費(fèi)者多樣化的需求，受到消費(fèi)者的冷落。許多種植園初建時(shí)只是盲目隨大流引進(jìn)品種，忽視了藍(lán)莓的品質(zhì)和采摘時(shí)間岔開(kāi)的問(wèn)題，基地普遍出現(xiàn)了品種單一的局面，麻江縣雖然藍(lán)莓栽培面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值領(lǐng)先全國(guó)，但絕大部分都是最早引進(jìn)易于加工的兔眼藍(lán)莓品系。由于親緣關(guān)系較近，成熟上市期較為集中，市場(chǎng)供應(yīng)期短，階段性壓力明顯。由于加工能力有限，產(chǎn)業(yè)只能以鮮果銷(xiāo)售為主，部分種植戶(hù)因無(wú)儲(chǔ)存保鮮設(shè)施，在盛果期銷(xiāo)售跟不上，造成過(guò)度壓價(jià)，甚至低于成本價(jià)銷(xiāo)售，形成惡性競(jìng)爭(zhēng)，部分藍(lán)莓因無(wú)人收購(gòu)或價(jià)格過(guò)低，爛于田間無(wú)人采摘。相近品系的抗感病蟲(chóng)性相似，容易造成病蟲(chóng)害的大規(guī)模流行發(fā)生，加劇了防控難度，一旦用藥不當(dāng)，將會(huì)帶來(lái)安全方面的巨大隱患。藍(lán)莓種植品種的不合理也導(dǎo)致了藍(lán)莓市場(chǎng)價(jià)格的混亂，一些劣質(zhì)的藍(lán)莓低價(jià)趁虛而入，搶占產(chǎn)品市場(chǎng)，使得優(yōu)質(zhì)藍(lán)莓無(wú)法賣(mài)出好價(jià)錢(qián)，直接抑制了藍(lán)莓種植農(nóng)戶(hù)的生產(chǎn)積極性，影響了藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。

近年來(lái)由于日光溫室和冷棚栽培模式的成熟完善，早熟藍(lán)莓逐漸興起，由于填補(bǔ)市場(chǎng)空白、價(jià)格高，在全年市場(chǎng)供應(yīng)上占據(jù)極其重要的地位，目前北方普遍采取這種模式種植。而貴州省則普遍無(wú)設(shè)施藍(lán)莓，由于上市時(shí)間集中，導(dǎo)致以麻江為代表的貴州藍(lán)莓價(jià)格不僅遠(yuǎn)低于北方地區(qū)，而且與由于地理因素提前一個(gè)月上市的周邊省份也有較大差距，同等收獲受益遠(yuǎn)低于其他產(chǎn)區(qū)，這種單位價(jià)格低、效益差的粗放經(jīng)營(yíng)模式，在競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中越來(lái)越難以為繼。

2.2.2 標(biāo)準(zhǔn)體系有待健全，鮮果單產(chǎn)低

藍(lán)莓易破損、難保存，對(duì)栽培管理的要求較高，因此，實(shí)現(xiàn)藍(lán)莓的豐產(chǎn)豐收，必須科學(xué)把關(guān)生產(chǎn)各環(huán)節(jié)。雖然麻江已經(jīng)開(kāi)展藍(lán)莓標(biāo)準(zhǔn)化探索并制定綜合標(biāo)準(zhǔn)體系，但僅制定了藍(lán)莓育苗、栽培、采收及觀光園等少數(shù)幾個(gè)地方標(biāo)準(zhǔn)，大部分操作仍然沿用國(guó)家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，針對(duì)性和專(zhuān)一性有限，整體仍未形成完整有效的產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系，產(chǎn)業(yè)總體科技含量有待提升。部分種植戶(hù)，特別是中小種植戶(hù)，因技術(shù)、資金或認(rèn)識(shí)方面的問(wèn)題，栽種后對(duì)藍(lán)莓管理不善，導(dǎo)致麻江藍(lán)莓基地多處于半天然狀態(tài)，市場(chǎng)產(chǎn)品穩(wěn)定和均一性差，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品少，嚴(yán)重影響了產(chǎn)量、口碑和銷(xiāo)路。從產(chǎn)量上看，麻江藍(lán)莓單產(chǎn)不及機(jī)械化程度較高的東北、中原等產(chǎn)區(qū)。這表明麻江藍(lán)莓仍處在主要以面積換產(chǎn)量的粗放經(jīng)營(yíng)階段，容易出現(xiàn)生態(tài)資源過(guò)渡耗費(fèi)和惡化，挫傷從業(yè)者積極性，難以實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。但也表明麻江藍(lán)莓發(fā)展空間巨大，一旦單產(chǎn)大幅提升，在全國(guó)的占比將再次提升。

2.2.3 采后保鮮加工能力有限，整體效益低

采后保鮮是水果保存、運(yùn)輸和銷(xiāo)售的保障。藍(lán)莓是易破損漿果，耐貯能力較差，常溫下存放不足1 周，時(shí)間短，長(zhǎng)途運(yùn)輸損失較大，本地銷(xiāo)售市場(chǎng)份額又有限，現(xiàn)有采后儲(chǔ)藏方式過(guò)于依賴(lài)?yán)鋷?kù)，但作為后發(fā)地區(qū)，部分藍(lán)莓企業(yè)并不具備自行冷藏藍(lán)莓條件：一是冷庫(kù)建設(shè)需要大量資金，大部分中小型企業(yè)無(wú)法實(shí)現(xiàn)；二是科研技術(shù)儲(chǔ)備不足，企業(yè)對(duì)專(zhuān)業(yè)冷藏貯存技術(shù)的掌握未達(dá)到要求，在貯存過(guò)程中往往產(chǎn)生大量損失，且成本較高。后期加工能提升附加值，拉動(dòng)就業(yè)，延長(zhǎng)價(jià)值鏈，增加收入，但目前麻江藍(lán)莓加工企業(yè)偏少，大部分加工企業(yè)資金、技術(shù)實(shí)力偏弱，取得相應(yīng)資質(zhì)比較困難，主要采取傳統(tǒng)加工方式進(jìn)行初加工，以試生產(chǎn)為主，未進(jìn)行利潤(rùn)較高的深加工，采后極易出現(xiàn)無(wú)法及時(shí)銷(xiāo)售而腐爛的現(xiàn)象，導(dǎo)致豐收傷農(nóng)，影響產(chǎn)業(yè)效益與從業(yè)者積極性，因此加強(qiáng)藍(lán)莓加工的研發(fā)和深化、規(guī)范加工市場(chǎng)，建立健康品牌口碑迫在眉睫。

2.2.4 龍頭企業(yè)帶動(dòng)力有限，規(guī)模化效應(yīng)低

由于企業(yè)整體經(jīng)濟(jì)實(shí)力有限，自有資金較少，引領(lǐng)帶動(dòng)有限，導(dǎo)致麻江藍(lán)莓發(fā)展多年并未出現(xiàn)資金實(shí)力雄厚的大型企業(yè)集群，僅有幾家規(guī)模相對(duì)較大的藍(lán)莓企業(yè)，但示范與帶動(dòng)效應(yīng)沒(méi)有得到體現(xiàn)。且當(dāng)前麻江藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)規(guī)?；潭绕停砸苑稚⒓彝ソ?jīng)營(yíng)為主。市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)抵御能力差，沒(méi)有實(shí)力在生產(chǎn)中采用先進(jìn)技術(shù)和管理，難以提升產(chǎn)業(yè)科技含量與附加值，造成全產(chǎn)業(yè)鏈無(wú)謂消耗，降低了競(jìng)爭(zhēng)力。

2.2.5 整體知名度低，品牌效應(yīng)帶動(dòng)能力小

隨著消費(fèi)者消費(fèi)意識(shí)的增強(qiáng)，品牌成為產(chǎn)品區(qū)別的重要因素，高品牌產(chǎn)品溢價(jià)不斷提高。雖然麻江藍(lán)莓目前已成功獲得了地理標(biāo)志產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)，但未能充分發(fā)揮品牌優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)品價(jià)值挖掘宣傳較少，沒(méi)有形成強(qiáng)勢(shì)品牌。企業(yè)在品牌宣傳上各自為政，沒(méi)能聚焦單品，雖然舉辦了多次藍(lán)莓節(jié)和論壇，但未形成品牌持續(xù)效應(yīng)，大眾對(duì)麻江藍(lán)莓品牌的認(rèn)知度不夠，企業(yè)品牌形象的創(chuàng)建與宣傳明顯不足，沒(méi)有進(jìn)行系列產(chǎn)品的多樣化開(kāi)發(fā)，未考慮形成季節(jié)性鮮品和全年可食產(chǎn)品搭配，沒(méi)有有效地將資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為品牌優(yōu)勢(shì)，也缺乏有一定規(guī)模、知名度和市場(chǎng)認(rèn)可度高的牽頭企業(yè)與品牌。藍(lán)莓旅游、大藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)雖然多次被提及，也有部分試點(diǎn)，但仍未全域展開(kāi)，目前藍(lán)莓主體上還只是地區(qū)的鮮果采摘、銷(xiāo)售和粗加工等產(chǎn)業(yè)[2-3,5-6]，帶動(dòng)能力有限。

2.3 麻江藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展機(jī)遇

2.3.1 鞏固脫貧成果、服務(wù)鄉(xiāng)村振興的需要

2021 年4 月，作為貧困人口最多的省份，貴州按時(shí)實(shí)現(xiàn)全面脫貧，這對(duì)我國(guó)完成扶貧目標(biāo)具有重要意義。但如何在新形勢(shì)下鞏固脫貧成果，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興，是擺在眾多貴州邊遠(yuǎn)和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)相對(duì)薄弱地區(qū)的嚴(yán)峻考題。因地制宜發(fā)展特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)是較好突破，黨中央的系列文件為產(chǎn)業(yè)發(fā)展指明了方向，貴州省鄉(xiāng)村振興、一縣一業(yè)等扶持補(bǔ)貼政策，為藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)跨越發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

2.3.2 品質(zhì)功能優(yōu)勢(shì)顯著，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求提高

隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，生態(tài)、營(yíng)養(yǎng)和保健功能兼?zhèn)涞霓r(nóng)產(chǎn)品越來(lái)越受青睞，藍(lán)莓作為聯(lián)合國(guó)推介的“第五代水果”市場(chǎng)前景廣闊。尤其麻江市生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢(shì)明顯，工業(yè)污染少，這對(duì)品質(zhì)要求較高的高端市場(chǎng)吸引力明顯，藍(lán)莓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)將不斷擴(kuò)大。當(dāng)前隨著新冠疫情的蔓延，保健提升免疫力已成為主流追求，藍(lán)莓抗氧化、防衰老完美契合需求，同時(shí)隨著藍(lán)莓加工品和提取物的研發(fā)利用，越來(lái)越多的國(guó)家開(kāi)始進(jìn)口藍(lán)莓及其產(chǎn)品，國(guó)際藍(lán)莓市場(chǎng)增長(zhǎng)迅速。

2.3.3 多方關(guān)注，產(chǎn)業(yè)科技含量提高

隨著藍(lán)莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的不斷被認(rèn)可，我國(guó)藍(lán)莓的產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷增強(qiáng)，全球科研界對(duì)藍(lán)莓的關(guān)注不斷加強(qiáng)，傳統(tǒng)藍(lán)莓強(qiáng)國(guó)美國(guó)、加拿大，新興國(guó)家智利、秘魯?shù)汝P(guān)于藍(lán)莓的研究增多，我國(guó)藍(lán)莓科研雖然起步晚，但進(jìn)展迅速，不斷有突破性成果出現(xiàn)，相關(guān)的藍(lán)莓研究機(jī)構(gòu)在全球也已具有一定地位。雖然國(guó)內(nèi)藍(lán)莓規(guī)模與四大水果還有一定差距，但其科研水平，特別是藍(lán)莓的品種選育、栽培技術(shù)等方面在國(guó)際上已有一定的影響力。以麻江為例，“十二五”規(guī)劃中明確藍(lán)莓采用“科技支撐，擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，加快產(chǎn)業(yè)鏈延伸”的發(fā)展理念。從2000 年開(kāi)始國(guó)際引種成功，2003 年建立我國(guó)西南第一個(gè)藍(lán)莓種植示范園，再次引進(jìn)12 個(gè)品種試種，2 年后開(kāi)始大規(guī)模種植，5 年后種植面積占全國(guó)總面積的12%以上。在科技助力下，地區(qū)苗圃育苗大大降低了引種成本，苗木價(jià)格從50 元/株降至5 元/株，比引種成本下降了90%。同時(shí)，根據(jù)生產(chǎn)需要，制定了《麻江藍(lán)莓綜合標(biāo)準(zhǔn)體系》，包括基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)共23 個(gè)，執(zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)15 個(gè)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)2 個(gè)，省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)1 個(gè)，新制定黔東南州地方標(biāo)準(zhǔn)5 個(gè)，大幅提高產(chǎn)業(yè)規(guī)范化水平[2,5]。

2.4 麻江藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)面臨的威脅

2.4.1 病蟲(chóng)害頻發(fā)，質(zhì)量與安全面臨威脅

藍(lán)莓的馴化和商業(yè)化栽培時(shí)間不長(zhǎng)，麻江規(guī)?；N植是在21 世紀(jì)，種植初期病蟲(chóng)害較少，研究主要集中在品種選育、栽培技術(shù)等領(lǐng)域。但隨著種植面積、年限的不斷增長(zhǎng)，病蟲(chóng)害新種類(lèi)不斷被發(fā)現(xiàn)；再加上麻江經(jīng)濟(jì)相對(duì)落后，科研人員匱乏，針對(duì)性研究較少，僅在本次調(diào)查期間，就在部分藍(lán)莓果園發(fā)現(xiàn)20 余種危害藍(lán)莓的病蟲(chóng)害。病害中土傳病害根腐病造成的死亡率較高，曾在麻江縣部分果園造成60%以上的死亡率；灰霉病能侵染葉、花和果實(shí)，花期最易感病，造成的損失也最大，2020年曾在部分調(diào)查果園造成80%以上的減產(chǎn)。蟲(chóng)害中金龜子幼蟲(chóng)、螻蛄和小地老虎等地下害蟲(chóng)危害潛力較大，果蠅在果實(shí)接近成熟期危害，有效的防治方法不多。病蟲(chóng)危害日益嚴(yán)重，造成許多藍(lán)莓基地單位面積產(chǎn)量減少、質(zhì)量下降，但有害生物相關(guān)研究的報(bào)道較少，很多未見(jiàn)有效的針對(duì)性防治措施，給產(chǎn)量和質(zhì)量都造成了較大的影響，帶來(lái)嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。

2.4.2 國(guó)內(nèi)外產(chǎn)量、精品漸增，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)面臨威脅

作為新興水果，藍(lán)莓在全球受到追捧，種植面積、產(chǎn)量不斷攀升。目前全球已經(jīng)有9 個(gè)國(guó)家獲得向我國(guó)出口藍(lán)莓鮮果的資質(zhì)，總進(jìn)口量從2012 年的0.5 萬(wàn)t 增加到2020 年的2.2 萬(wàn)t，增加了4 倍。進(jìn)口藍(lán)莓一般質(zhì)優(yōu)價(jià)高，搶占高端市場(chǎng)，給國(guó)內(nèi)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了巨大壓力。

從國(guó)內(nèi)來(lái)看，各種植區(qū)均在擴(kuò)大面積，尋求特色提質(zhì)增效之路，麻江引種早，但技術(shù)含量低、效益差。北方的設(shè)施種植、鄰省云南的生態(tài)常綠調(diào)控種植，均實(shí)現(xiàn)了早供果、搶市場(chǎng)、提利潤(rùn)，貴州還只能實(shí)現(xiàn)平價(jià)銷(xiāo)售，而且銷(xiāo)售市場(chǎng)不斷受到已成規(guī)模品牌優(yōu)勢(shì)的新興產(chǎn)地的擠占[6-7]。

3 貴州藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

3.1 立足大供給，提高藍(lán)莓鮮果品質(zhì)

首先根據(jù)市場(chǎng)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展做好定位，優(yōu)化確定早中、晚、熟品種結(jié)構(gòu)。在現(xiàn)有藍(lán)莓品種的基礎(chǔ)上，做好能適應(yīng)環(huán)境的新品種的篩選培育和引進(jìn)，延長(zhǎng)藍(lán)莓掛果期、鮮果銷(xiāo)售期，協(xié)調(diào)好早、中、晚熟鮮食藍(lán)莓種植區(qū)，加工藍(lán)莓種植區(qū)和藍(lán)莓科技產(chǎn)業(yè)園、加工區(qū)的比例。各藍(lán)莓發(fā)展區(qū)域要充分利用好各方面資金和政策高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃建設(shè)，謀求協(xié)同發(fā)展，避免無(wú)序盲目競(jìng)爭(zhēng)。

其次，提升科技含量與標(biāo)準(zhǔn)化水平，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)果園處理區(qū)，強(qiáng)化田間、提高采后管理效率，減少不必要的損耗，支持就地轉(zhuǎn)化增值。統(tǒng)一采收、處理、包裝等標(biāo)準(zhǔn)，完善果品分等分級(jí)，商品化處理，實(shí)現(xiàn)不同等級(jí)合理價(jià)格，以及根據(jù)需求精準(zhǔn)供應(yīng)，強(qiáng)化正向引導(dǎo)。

再次，轉(zhuǎn)變病蟲(chóng)害防控理念，從源頭上提升產(chǎn)品安全水平，從田間管理上強(qiáng)化對(duì)病蟲(chóng)害的管控，杜絕對(duì)病蟲(chóng)害不管不問(wèn)、靠天吃飯和濫用化學(xué)農(nóng)藥兩種極端誤區(qū)，統(tǒng)籌采取生物、化學(xué)、物理等方法進(jìn)行科學(xué)合理防治，強(qiáng)化藍(lán)莓病蟲(chóng)害監(jiān)測(cè)及防治研究，加強(qiáng)防控技術(shù)隊(duì)伍建設(shè)，積極培育一批職業(yè)農(nóng)民，孵化一批當(dāng)?shù)亍巴翆?zhuān)家”，全員全力提升藍(lán)莓質(zhì)量安全水平[7-8]。

3.2 立足大品牌，打造一流藍(lán)莓銷(xiāo)售平臺(tái)

首先強(qiáng)化品牌建設(shè)。麻江藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的瓶頸在于區(qū)域內(nèi)經(jīng)營(yíng)主體仍以分散、孤立的小生產(chǎn)為主，產(chǎn)業(yè)組織化程度較低，缺少?gòu)?qiáng)大的市場(chǎng)主體。需要健全土地流轉(zhuǎn)、藍(lán)莓資源承包機(jī)制，以制度和效益引導(dǎo)企業(yè)提高面積、產(chǎn)量和質(zhì)量，從根本上解決藍(lán)莓加工企業(yè)原料來(lái)源分散、質(zhì)量參差不齊的問(wèn)題。摒棄分散小型化，參考企業(yè)訂單加大種植規(guī)模，建設(shè)現(xiàn)代化生產(chǎn)企業(yè)。充分利用麻江藍(lán)莓國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品和原生態(tài)優(yōu)勢(shì)，打造特有品牌，并對(duì)品牌進(jìn)行宣傳和推廣，包括央視扶貧廣告、微博、微信、抖音等投資小、收益大的宣傳模式，提高品牌知名度；同時(shí)通過(guò)提高產(chǎn)品質(zhì)量來(lái)提高品牌的口碑與可信度，完善產(chǎn)品售后服務(wù)等，提高產(chǎn)品信譽(yù)和口碑，爭(zhēng)取得到廣大消費(fèi)者的認(rèn)可，并在市場(chǎng)中占有相當(dāng)?shù)姆蓊~。力爭(zhēng)統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、包裝,開(kāi)展品牌推廣。政府部門(mén)應(yīng)切實(shí)履職，保護(hù)從業(yè)者、消費(fèi)者的合法權(quán)益，維護(hù)品牌建設(shè)成果，提高品牌競(jìng)爭(zhēng)力。

其次建立多渠道、有效的產(chǎn)品銷(xiāo)售平臺(tái)。在積極開(kāi)拓、保持原有傳統(tǒng)銷(xiāo)售渠道的同時(shí)，與時(shí)俱進(jìn)，結(jié)合貴州互聯(lián)網(wǎng)+、大數(shù)據(jù)和鄉(xiāng)村振興專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)計(jì)劃，在貴州設(shè)立集成生產(chǎn)、營(yíng)銷(xiāo)、信息項(xiàng)目共享的藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)鏈網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，實(shí)行全產(chǎn)業(yè)鏈線(xiàn)上線(xiàn)下有機(jī)結(jié)合，使產(chǎn)業(yè)鏈上不同組織機(jī)構(gòu)能就藍(lán)莓產(chǎn)品培育、生產(chǎn)加工、品牌推廣以及銷(xiāo)售過(guò)程的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行交流，相互溝通，并通過(guò)協(xié)會(huì)分享有效信息及資源，包括相關(guān)科研機(jī)構(gòu)技術(shù)信息、苗木基地信息、企業(yè)及企業(yè)產(chǎn)品信息、市場(chǎng)行情信息、社會(huì)組織及團(tuán)體信息等，以實(shí)現(xiàn)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)信息與資源的共享[8-10]。

3.3 立足大生態(tài)，建設(shè)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)循環(huán)新業(yè)態(tài)

首先科學(xué)認(rèn)識(shí)、合理規(guī)劃，將藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)與生態(tài)治理結(jié)合。隨著對(duì)藍(lán)莓在生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、精準(zhǔn)扶貧和鄉(xiāng)村振興中社會(huì)效益認(rèn)識(shí)的日趨加深，麻江各地發(fā)展藍(lán)莓動(dòng)力不斷增強(qiáng)，局部地區(qū)甚至出現(xiàn)過(guò)熱現(xiàn)象，部分地方或個(gè)人從業(yè)者不顧地區(qū)實(shí)際強(qiáng)行推動(dòng)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)，發(fā)展時(shí)片面強(qiáng)調(diào)數(shù)量、規(guī)模，對(duì)發(fā)展區(qū)域生態(tài)、商業(yè)適宜性和品種考慮不周，甚至在苗木數(shù)量不足時(shí)，引進(jìn)劣質(zhì)苗木，給產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展埋下隱患。因此，需要在強(qiáng)調(diào)藍(lán)莓營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值的同時(shí)，灌輸風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，普及苗木質(zhì)量、栽植、管理、病蟲(chóng)害防控等知識(shí)，使全民形成對(duì)藍(lán)莓的正確認(rèn)識(shí)，在理性科學(xué)基礎(chǔ)上解決涉及藍(lán)莓的問(wèn)題。重構(gòu)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)區(qū)域規(guī)劃，依照麻江石漠化與需要治理區(qū)域分布，將藍(lán)莓果園建設(shè)與石漠化整治、生態(tài)改造相結(jié)合，重點(diǎn)在緩坡荒山、石漠化程度淺的巖溶區(qū)開(kāi)展規(guī)劃，因地制宜發(fā)展藍(lán)莓示范園，將生態(tài)環(huán)境治理與鄉(xiāng)村振興中的產(chǎn)業(yè)建設(shè)有機(jī)融合。

其次針對(duì)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)中存在的以數(shù)量換產(chǎn)量、資源浪費(fèi)等現(xiàn)象，構(gòu)架現(xiàn)代藍(lán)莓綠色生態(tài)與可持續(xù)發(fā)展體系，強(qiáng)化區(qū)域生態(tài)循環(huán)，引領(lǐng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)節(jié)本增效和綠色發(fā)展。因地制宜開(kāi)展藍(lán)莓種植園循環(huán)農(nóng)業(yè)改造，總體遵循原則為將藍(lán)莓果樹(shù)作為生態(tài)循環(huán)基礎(chǔ)，藍(lán)莓園中林下草本植物，能直接提供經(jīng)濟(jì)價(jià)值、作為生產(chǎn)者提供養(yǎng)分、作為生態(tài)重要組成驅(qū)蟲(chóng)殺菌，維護(hù)生態(tài)平衡，蚯蚓、蜜蜂和家禽可以直接在藍(lán)莓園中生存，作為分解、消費(fèi)者，充分利用植物生產(chǎn)基礎(chǔ)促進(jìn)能量轉(zhuǎn)化，提供副產(chǎn)品的同時(shí)，維護(hù)生態(tài)穩(wěn)定。家畜作為林外消費(fèi)者，通過(guò)消費(fèi)藍(lán)莓園內(nèi)過(guò)剩草本植物，形成排泄物返田，實(shí)現(xiàn)能量循環(huán)和資源綜合利用[11-12]。

3.4 立足大旅游，推動(dòng)藍(lán)莓健康養(yǎng)生新理念

按照省委省政府提出的十四五發(fā)展規(guī)劃，確立“麻江藍(lán)莓大旅游”概念，加強(qiáng)宣傳，樹(shù)立“藍(lán)莓之都”“藍(lán)莓健康養(yǎng)生基地”品牌，打造“引得來(lái)，留得住，還想來(lái)”的麻江藍(lán)莓旅游新模式，實(shí)現(xiàn)旅游自然養(yǎng)生。

藍(lán)莓觀光，將藍(lán)莓園區(qū)建成觀光景區(qū)。因地制宜建設(shè)藍(lán)莓景區(qū)，將具備基礎(chǔ)的烏卡坪建成科技感十足的藍(lán)莓生態(tài)循環(huán)園區(qū)、將基礎(chǔ)較好的賢昌花果園建成休閑農(nóng)莊、將眾多合作社建成藍(lán)莓特色農(nóng)家樂(lè)、民族生態(tài)接待基地。

藍(lán)莓加工，將藍(lán)莓產(chǎn)品做成游客必需品。開(kāi)展具有民族和地方特色的藍(lán)莓深加工品探索，形成麻江特色藍(lán)莓產(chǎn)品設(shè)計(jì)、加工和消費(fèi)產(chǎn)業(yè)，以藍(lán)莓酒、花茶、蜂蜜、糕點(diǎn)、藍(lán)莓菜、藍(lán)莓藥膳為基礎(chǔ)，適當(dāng)開(kāi)發(fā)藍(lán)莓保健品、化妝品等高附加值產(chǎn)品，突出地方特色、健康養(yǎng)生理念，實(shí)現(xiàn)擁抱藍(lán)莓、食補(bǔ)健康。

藍(lán)莓服務(wù)，將藍(lán)莓作為核心建成現(xiàn)代服務(wù)業(yè)。重新啟動(dòng)并優(yōu)化麻江藍(lán)莓文化節(jié)，開(kāi)發(fā)扶持藍(lán)莓相關(guān)民族民間節(jié)慶活動(dòng)，保持民族傳統(tǒng)的同時(shí)融入大數(shù)據(jù)理念，實(shí)現(xiàn)游客借助藍(lán)莓，體味麻江傳統(tǒng)與現(xiàn)代并存風(fēng)貌，實(shí)現(xiàn)游客文化養(yǎng)生、運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生和現(xiàn)代養(yǎng)生[13-14]。

3.5 立足大振興，實(shí)現(xiàn)藍(lán)莓全產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)新戰(zhàn)略

按照國(guó)家鞏固脫貧成果，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興整體要求，以實(shí)現(xiàn)全民共同富裕，鄉(xiāng)村深層次發(fā)展振興為目標(biāo)，根據(jù)當(dāng)前藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，多途徑打造多產(chǎn)聯(lián)動(dòng)藍(lán)莓新業(yè)態(tài)，以滿(mǎn)足市場(chǎng)對(duì)藍(lán)莓產(chǎn)品期望為導(dǎo)向。實(shí)現(xiàn)家庭農(nóng)場(chǎng)、合作社和種植基地提供鮮品與初加工，電商直營(yíng)、配送服務(wù)，推動(dòng)規(guī)模企業(yè)精深加工提升附加值，通過(guò)保底收益配合入股分配等形式搭建不同主題緊密利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，讓一產(chǎn)業(yè)種植者分享二、三產(chǎn)業(yè)增值收益，構(gòu)建從田頭到舌尖，從一產(chǎn)到二、三產(chǎn)聯(lián)動(dòng)融合，服務(wù)鄉(xiāng)村振興新業(yè)態(tài)。注重藍(lán)莓相關(guān)產(chǎn)業(yè)功能挖掘與拓展，采取存量升級(jí)、增量轉(zhuǎn)型策略，促進(jìn)藍(lán)莓傳統(tǒng)核心產(chǎn)業(yè)、旅游、文化三類(lèi)產(chǎn)業(yè)融合，推進(jìn)藍(lán)莓為核心產(chǎn)業(yè)的內(nèi)部要素融合，培育融藍(lán)莓農(nóng)事體驗(yàn)、產(chǎn)業(yè)景觀、風(fēng)情度假、文化創(chuàng)意、康體養(yǎng)生、研學(xué)教育為一體的新模式和業(yè)態(tài)，實(shí)現(xiàn)藍(lán)莓全產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)，推動(dòng)高質(zhì)量鄉(xiāng)村振興[15-16]。