2018年19期
刊物介紹
本刊創(chuàng)刊于1973年，是中國第一本食品類刊物。目標(biāo)讀者為全國酒店、餐飲業(yè)及酒店餐飲業(yè)院校師生。本雜志最大的特點是新聞性，針性和實用性強、消息靈通，反映迅速 ，即有報紙的新聞速度，雙不失傳統(tǒng)雜志的知識性和趣味性。
中國食品
會展報道
部委信息聯(lián)播
環(huán)球動態(tài)
- 上海：食品安全責(zé)任保險管理辦法征求意見 高風(fēng)險食品應(yīng)主動投保
- 湖北：將制定蝦稻共作、稻漁種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃
- 山東：創(chuàng)新鄉(xiāng)土人才評價機制 建立職業(yè)農(nóng)民職稱制度
- 山東濰坊：出臺省內(nèi)首個食藥行政處罰標(biāo)準(zhǔn)體系
- 福建：建立實施食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場準(zhǔn)入銜接制度
- 浙江安吉：公布鄉(xiāng)村治理地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范
- 陜西：促進食品連鎖經(jīng)營發(fā)展
- 廣西：加強鄉(xiāng)村旅游質(zhì)量管理不合格旅游區(qū)和農(nóng)家樂將被降級
- 越南：出臺新法規(guī)助力有機農(nóng)業(yè)發(fā)展
行業(yè)觀察
- 餐企強化外賣業(yè)務(wù) 市場迎來新一輪洗牌
- 制糖企業(yè)出現(xiàn)大面積虧損 如何做好風(fēng)險管理成一大考驗
- 利用土壤微生物是大勢所趨 下一步應(yīng)全面推進相關(guān)研究
- 天貓酒水線上消費數(shù)據(jù)報告發(fā)布 全年交易規(guī)模有望破千億大關(guān)
- 國產(chǎn)洗碗機質(zhì)量可靠 未來需關(guān)注洗碗劑化學(xué)物質(zhì)殘留
- 電磁爐行業(yè)逐漸回曖 產(chǎn)品功能及顏值成企業(yè)比拼方向
- 企業(yè)紛紛布局 洗碗機有望成為廚房標(biāo)配
- 加大科研力度 水產(chǎn)品加工業(yè)必須由“初級”轉(zhuǎn)向“精深”
營養(yǎng)與健康
專業(yè)論文
- 都勻毛尖本地茶樹品種的種質(zhì)資源研究
- 海產(chǎn)品無機砷檢測及含量控制技術(shù)分析
- 我國黑色類食品營養(yǎng)保健的研究與應(yīng)用
- 我國藥膳食療養(yǎng)生文化發(fā)展與展望分析
- 免疫分析技術(shù)在乳及乳制品抗生素類獸藥殘留檢測中的應(yīng)用
- 高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜測定食品中西地那非等11種非法添加藥物的方法改進及比較研究
- 枸杞奶茶加工工藝研究
- 海南省三亞市農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移烹飪技能培訓(xùn)現(xiàn)狀分析與建議
- 食品中防腐劑的檢測技術(shù)探討
- 以食品雕刻實訓(xùn)課為例淺談運用信息化教學(xué)手段提高實訓(xùn)課堂教學(xué)質(zhì)量的應(yīng)用研究
- 適配體生物傳感器快速檢測鼠傷寒沙門氏菌的初探
- 基于薄膜技術(shù)的農(nóng)業(yè)栽培保溫技術(shù)研究
- 低鈉肉制品的開發(fā)研究進展
- 高職食品微生物檢測技術(shù)課程改革與實踐
- 淺談食品檢測中高效液相色譜法的應(yīng)用
- 1-MCP對乙烯利催熟后香蕉果實保鮮效果的影響
- 新形勢下乳品安全管理體系的應(yīng)用探討
- 食品安全風(fēng)險分析及其食品品質(zhì)量管理中的應(yīng)用
- 食品檢驗檢測在生活中的作用
- 基于校企合作理念的高職教材編寫與實施
- 我國食品標(biāo)準(zhǔn)體系的現(xiàn)狀分析
- 糧食倉儲技術(shù)自動化控制研究
- 自動控制在散糧卸船設(shè)備設(shè)計優(yōu)化中的使用研究
- 管理心理學(xué)理論在高校飲食管理工作中的運用
- 微波消解ICP-OES法測定食品中重金屬的研究
- 關(guān)于高職高專食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)教學(xué)方法改進的探索和實踐
- 快速檢測技術(shù)在大型超市果蔬類農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管中的應(yīng)用
- 多菌種混合制曲提高麥曲品質(zhì)分析
- 營養(yǎng)與藥物的關(guān)系
- 我國年輕群體對食品安全的認(rèn)知現(xiàn)狀與教育對策
- 供給側(cè)改革背景下中國生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展路徑
- 如何提高烹飪教學(xué)實踐環(huán)節(jié)的實效性芻議
- 納濾技術(shù)在中藥制藥行業(yè)應(yīng)用中的研究進展
- PCR技術(shù)在食品微生物檢測中的應(yīng)用
- 探斤專用于輸送易碎糧食的提升機的設(shè)計與應(yīng)用
- 生物技術(shù)在現(xiàn)代食品質(zhì)量改善中的應(yīng)用
- 移動式汽車散糧裝車機及散糧汽車卸車裝置研究
- 食品質(zhì)量與安全專業(yè)的“食品工藝學(xué)實驗”課程教改探索
- 摭談中職烹飪教學(xué)中的德育滲透
- 陜西省物流人才培養(yǎng)現(xiàn)狀及對策研究
- 食品檢驗結(jié)果的影響因素以及提高檢驗結(jié)果準(zhǔn)確性的有效措施探究
- 紫薯-桃紅四物湯保健酒發(fā)酵工藝研究
- 食品檢驗工作質(zhì)量控制的實踐分析
- 互聯(lián)網(wǎng)+背景下《食品酶學(xué)》課程教學(xué)改革的探索
- 生鮮電商在中國的發(fā)展現(xiàn)狀及前景
- 淺談如何加強學(xué)校食堂管理做好后勤保障
- 定量一品包裝凈含量計量檢驗規(guī)則對食用油企業(yè)凈含量計量管理與質(zhì)量管理的統(tǒng)計意義