○楊思悅 盧 稀 劉振技

隨著我國(guó)加州鱸養(yǎng)殖規(guī)模的持續(xù)擴(kuò)大，對(duì)苗種的需求量也在不斷增加，全國(guó)每年加州鱸苗種的需求量達(dá)到500億尾。廣東省是加州鱸最大的苗種生產(chǎn)地，產(chǎn)苗量約占全國(guó)的6成以上；而佛山作為最主要的產(chǎn)地，其產(chǎn)量約占廣東總供苗量6成以上。本文就影響加州鱸水花育苗成活率的關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)（水花放養(yǎng)前工作、魚苗起水前工作、魚苗起水后工作、病害防控）介紹如下：

1.水花放養(yǎng)前工作

1.1 清塘消毒

水花放養(yǎng)前10天左右，排干池水至30公分左右，用生石灰50-75kg/畝加水泡開后全池潑灑，可以起到堿化池塘、殺滅野雜魚、病原菌的作用。放苗前7天左右，加水（使用濾網(wǎng)，防止引入敵害生物）至1.5m左右，用茶麩（10kg/畝）泡水24小時(shí)后全池潑灑，可以起到肥水、消毒、殺滅水花敵害生物的作用。茶麩潑水后增氧機(jī)全開打水，直至白色泡沫消失。

1.2 水質(zhì)調(diào)控

放苗前3天左右可以使用有機(jī)酸、果酸等解毒產(chǎn)品消除清塘藥物的殘留毒性。適宜放苗的水質(zhì)：氨氮≤0.4mg/L、pH≤8.6、亞硝酸鹽≤0.1mg/L，若水質(zhì)指標(biāo)超標(biāo)，可通過加水、換水或者使用相應(yīng)產(chǎn)品調(diào)節(jié)水質(zhì)。

1.3 苗種選擇

在加州鱸魚苗的生產(chǎn)過程中，容易產(chǎn)生雜色苗、畸形苗、胡子苗（身體不清潔、拖帶污泥）、困花苗（游泳能力弱）等劣質(zhì)苗。為避免購(gòu)買到劣質(zhì)苗種，購(gòu)買苗種時(shí)應(yīng)當(dāng)選擇正規(guī)的苗種生產(chǎn)企業(yè)。正規(guī)苗場(chǎng)對(duì)親本選擇會(huì)更加嚴(yán)格，其生產(chǎn)的魚種病原攜帶會(huì)更少，從而降低疾病垂直傳播的風(fēng)險(xiǎn)。優(yōu)質(zhì)的加州鱸水花應(yīng)規(guī)格整齊、體色一致、行動(dòng)敏捷、身體健壯，同時(shí)具有良好的頂水能力。

1.4 魚苗試水

魚苗試水一般選擇在放苗前一天，將50-80尾水花放入60目以上的網(wǎng)袋并置于池塘中或者將水花放入裝有池塘水的桶中，試水時(shí)間24小時(shí)，成活率不低于90%，即可進(jìn)行放苗。

2.魚苗起水前工作

2.1 放苗

放苗時(shí)間最好選擇在晴朗少風(fēng)的上午，放苗地點(diǎn)選擇在池塘上風(fēng)口，放養(yǎng)密度以20-30萬尾/畝為宜。苗種投放前1-2小時(shí)潑灑一次抗應(yīng)激產(chǎn)品，將裝有水花的氧氣袋或水桶放置池塘20-30分鐘以平衡水溫，待袋中或桶中與塘水水溫相近（不超過2℃）時(shí)再放苗；當(dāng)天下午補(bǔ)潑一次抗應(yīng)激產(chǎn)品，減少過夜溫差應(yīng)激對(duì)魚苗造成的傷害。

2.2 水質(zhì)調(diào)控

魚苗起水前的開口餌料主要以浮游動(dòng)物（輪蟲、橈足類、枝角類）為主，珠三角地區(qū)將這類生物餌料統(tǒng)稱為水蛛。因此池塘必須保證一定的肥度以供應(yīng)水蛛的生長(zhǎng)繁殖，從而保證魚苗的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)。

日常管理過程中注意適當(dāng)補(bǔ)充微生物制劑以穩(wěn)定水質(zhì)，防止堿度過高，防控氣泡病。同時(shí)注意關(guān)注天氣變化，提前施用維C等抗應(yīng)激性產(chǎn)品，盡量減少環(huán)境變化對(duì)魚苗造成的應(yīng)激性損傷。

3.魚苗起水后工作

3.1 訓(xùn)料

一般池塘水蛛供應(yīng)不足后，魚苗就會(huì)開始起水巡塘，該階段的魚苗規(guī)格一般在4朝-4朝半左右。魚苗起水后即可馬上搭建料臺(tái)，第一階段在料臺(tái)放置冰水蛛誘使巡邊的魚苗在料臺(tái)附近聚集，待魚苗習(xí)慣于埋邊料臺(tái)后即可正式開展訓(xùn)料工作，該階段魚苗規(guī)格一般在4朝半-5朝左右。魚苗8朝之前一般投喂3-4餐為宜，投喂過程中水蛛比重逐漸下降，飼料比重逐漸上升。水蛛和飼料七三比投喂2-3天；其次五五比投喂2-3天；然后三七比投喂2-3天；最后全部轉(zhuǎn)投喂飼料。加州鱸魚苗的食性轉(zhuǎn)換階段為5朝-8朝，必須在這個(gè)階段完成訓(xùn)料工作，否則會(huì)導(dǎo)致整個(gè)育苗工作的失敗。

3.2 分篩

魚苗培育過程中經(jīng)常會(huì)遇到大吃小的互相殘殺現(xiàn)象，為了避免損耗嚴(yán)重以及影響訓(xùn)料，必須及時(shí)起網(wǎng)分篩。整個(gè)育苗過程中一般會(huì)有1-2次分篩，常見是在魚苗6朝和8朝規(guī)格左右。一般按照2（大、?。?3（大、中、?。┓N規(guī)格分篩后分級(jí)飼養(yǎng)。

分篩前注意停料1-2餐，提前2小時(shí)潑灑抗應(yīng)激產(chǎn)品。分篩結(jié)束后使用一次刺激性小的消毒產(chǎn)品進(jìn)行消毒抑菌，減少分篩后細(xì)菌感染的風(fēng)險(xiǎn)。

4.病害防控

4.1 蟲害防控

車輪蟲和指環(huán)蟲是加州鱸育苗中最常見的蟲害，多見于5朝-9朝的魚苗。該蟲害發(fā)生的原因主要有清塘不徹底、水質(zhì)差、魚苗體質(zhì)差。因此可以針對(duì)性的采取以下措施：（1）徹底清塘，如時(shí)間充?？紤]充分曬塘，殺死成蟲及蟲卵。（2）進(jìn)水使用高密度篩網(wǎng)，減少蟲害發(fā)生；養(yǎng)殖過程中保持水質(zhì)良好且穩(wěn)定。（3）選擇高質(zhì)量水花。

育苗過程中建議2-3天對(duì)魚苗進(jìn)行一次體檢，發(fā)現(xiàn)蟲害，及時(shí)處理。每年因殺蟲導(dǎo)致魚苗大量死亡的事件頻發(fā)，建議優(yōu)先使用刺激小的驅(qū)蟲藥，避免使用刺激性強(qiáng)的、毒性大的藥物殺蟲。

4.2 氣泡病防控

魚苗塘一般堿度偏高、藻類比較豐富且水體生物耗氧量低，中午后水面氣體往往過飽和，對(duì)起水后的魚仔危害較大，極易發(fā)生氣泡病。氣泡病會(huì)造成魚苗機(jī)體組織損傷，導(dǎo)致體質(zhì)下降并且繼發(fā)細(xì)菌病。防控方法有加注新水、多開增氧機(jī)、使用曝氣性的產(chǎn)品或者食鹽預(yù)防或治療氣泡病。

4.3 “熟身”病

“熟身”病是對(duì)加州鱸育苗危害最大的疾病，然而截止目前，關(guān)于誘發(fā)“熟身”病的原因是仍然不清楚的。病毒、天氣變化、人為操作（殺蟲消毒等）等都可能會(huì)導(dǎo)致“熟身”病的發(fā)生，因此尚無有效方法對(duì)該疾病進(jìn)行防控和治療。只能通過選擇高質(zhì)量苗種，做好日常管理和水質(zhì)調(diào)控等工作去盡量減少“熟身”病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。

5.結(jié)語

廣東佛山作為國(guó)內(nèi)最重要的加州鱸苗種產(chǎn)地之一，其育苗成功率對(duì)于全國(guó)加州鱸養(yǎng)殖都有著重要影響。本文主要介紹了廣東佛山地區(qū)加州鱸育苗模式，其育苗模式可以為其他地區(qū)的加州鱸苗種產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考，同時(shí)該育苗模式成功率偏低（僅為1-2成），仍有很大的改善和提升空間，這需要廣大加州鱸苗種產(chǎn)業(yè)從業(yè)者共同努力，其任重而道遠(yuǎn)。

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