○張 婷 傅建江 徐水生 金 梅

紹興市柯橋區(qū)春曉家庭農(nóng)場水產(chǎn)養(yǎng)殖戶張春木，2020年青蝦底增氧高效技術(shù)應(yīng)用被列入紹興市柯橋區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣試驗示范資助項目。項目實施青蝦養(yǎng)殖面積132畝，一年來，按照項目的計劃要求，開展了底增氧設(shè)備建設(shè)，規(guī)范了養(yǎng)殖操作規(guī)程，完成了項目建設(shè)要求的各項任務(wù)指標(biāo)，現(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下。

一、項目實施計劃情況

1.項目實施地點

項目設(shè)在福全街道五洋村春曉家庭農(nóng)場水產(chǎn)養(yǎng)殖戶張春木，面積132畝。

通過鋪管設(shè)置底增氧泵，每畝約5只底增氧泵，提升水質(zhì)；提高青蝦產(chǎn)量及經(jīng)濟效益。

2.需解決問題

一是池塘條件，二是鋪管設(shè)置底增氧泵，三是養(yǎng)殖準(zhǔn)備，四是蝦苗放養(yǎng)，五是飼料投喂，六是池塘管理。

3.作業(yè)計劃

（1）人工養(yǎng)殖主要場地是池塘，池塘要求水源充足，水質(zhì)清晰，排灌方便，不能靠近污染區(qū)。面積不宜過大，3-5畝即可，池塘水位在1-1.5m，要求進水口和排水口，進出水口處最好布有網(wǎng)布，以免進出水時導(dǎo)致青蝦逃離。池底平坦，土壤最好為壤土和黏土，清除淤泥至小于15cm，設(shè)置約每畝5只的底增氧泵。

（2）在養(yǎng)殖前首先要做好準(zhǔn)備，先將池塘清塘消毒，在每年6-7月時將水排空，利用太陽將泥土?xí)癜?、發(fā)硬，再注入15-20cm水，在全池潑灑生石灰，一般每畝使用20-50kg，潑灑前先兌水?dāng)嚢瑁浒l(fā)熱時全池潑灑。在消毒一周后，可在池塘中種植或移植一些水草，這樣即可為青蝦提供一個適宜生長的環(huán)境，還能提供天然的飼料，水草以輪葉黑藻和菹草最佳，兩種分別在兩次清塘?xí)r分別種植。在放苗前10天可注水施肥，一般注水50-80cm，注水時要用網(wǎng)片過濾。以免混入其他雜魚，將蝦苗吃掉，在按水質(zhì)施肥腐熟的有機肥，培育浮游生物，提供蝦苗在生長前期的餌料。

（3）蝦苗放養(yǎng)采用一次放足的方法，根據(jù)不同的養(yǎng)殖季節(jié)選擇放養(yǎng)的數(shù)量，在夏秋季養(yǎng)殖時，可每畝放養(yǎng)1-2cm的蝦苗6-8萬尾，而在冬春季時，每畝放養(yǎng)2-3cm蝦苗1-2萬尾。放苗時要選擇在晴朗的天氣，尤其是在冬春季養(yǎng)殖時，而在夏秋季養(yǎng)殖要避免高溫炎熱，陽光強烈的時期。放苗時要帶水進行，當(dāng)做輕快，不宜干放，否則易造成蝦苗外表損失，降低成活率，蝦苗也不宜在容器中堆集。

（4）在養(yǎng)殖青蝦時，要選擇適口、新鮮、無變質(zhì)的飼料，飼料的營養(yǎng)要充足，需滿足粗蛋白含量在30%以上，才能讓青蝦生長快速，飼料確認(rèn)后不宜經(jīng)常更換。在蝦苗期投喂時要將飼料研磨成粉狀或微顆粒狀，方便青蝦進食，投喂時將飼料均勻的撒在池田淺灘處，每天投喂1-2次，每日投喂量控制在青蝦總體重的6%-10%，具體投喂量根據(jù)水溫、水質(zhì)以及攝食情況而定。

（5）做好日常巡視工作，每天巡視池塘1-2次，注意水色以及青蝦的生長狀況，防逃設(shè)施是否完好，發(fā)現(xiàn)問題要及時處理，發(fā)現(xiàn)溶氧不足時要及時打開底增氧泵，防止浮頭，泛塘現(xiàn)象，還要做好病害防治工作。加強水質(zhì)調(diào)節(jié)工作，冬春季養(yǎng)殖時，溫度較低，水質(zhì)不易惡化，但要注意肥水；夏秋季時青蝦生長旺季，投喂量和排泄量大，加上高溫環(huán)境，水質(zhì)極易變質(zhì)，所以要及時消毒和換水，保持水質(zhì)清潔。

（6）應(yīng)用前景和預(yù)期效果，通過有效的科學(xué)管理，預(yù)計畝產(chǎn)100kg，每公斤以100-120元計算，畝產(chǎn)效益可達7500-8500元，提高了養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益。

二、項目實施完成情況

一年來，按照項目實施計劃，組織實施了底增氧設(shè)備建設(shè)，通過加強水質(zhì)調(diào)控，著力改善池塘條件，加強養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，完善養(yǎng)殖準(zhǔn)備，合理蝦苗放養(yǎng)，科學(xué)飼料投喂，加強池塘管理等舉措，養(yǎng)殖試驗取得了成功，提高了養(yǎng)殖經(jīng)濟效益。

（一）開展了池塘底部平整，建設(shè)了青蝦養(yǎng)殖底增氧設(shè)備

項目設(shè)在福全街道五洋村春曉家庭農(nóng)場水產(chǎn)養(yǎng)殖戶張春木，面積132畝。

項目建設(shè)前期對養(yǎng)殖池塘底部開展了平整工作，為底增氧管道建設(shè)打好基礎(chǔ)。

池塘底增氧是改傳統(tǒng)的水面增氧機增氧為底部增氧，通過微孔曝氣增氧技術(shù)，有效節(jié)約電量，快速增氧，提高增氧效果的一種養(yǎng)殖增氧模式。

底部增氧設(shè)施主要內(nèi)容建設(shè)有：

1.氣泵配備：增氧氣泵功率按0.3kW/每畝配置。增氧氣泵設(shè)置在池塘的塘埂上并配備好電源開關(guān)、擋雨等安全防護設(shè)施。

2.PVC管鋪設(shè)：沿池塘塘坡四周布置40mm或50mmPVC管連接到空氣泵，并每隔8m左右設(shè)置一個閥門，閥門外聯(lián)結(jié)一支接環(huán)形曝氣管頭（從廠家購買）的軟管，軟管長度視曝氣管頭在池塘中的位置而定。環(huán)形曝氣管頭均勻布局于池塘中，平均每畝池塘布置4-6個。

（二）規(guī)范養(yǎng)殖前池塘準(zhǔn)備

7月下旬開始，陸續(xù)將池塘水排空，利用太陽將池底泥土?xí)癜?、發(fā)硬直至開裂。注水15-20cm，在全池潑灑漂白粉，每畝使用量20kg，潑灑前先兌水?dāng)嚢瑁偃貪姙?。一周后，在池塘中種植輪葉黑藻和菹草水草，為青蝦提供一個適宜生長的環(huán)境和提供天然的植物性飼料；注水育水，注水深度50-80cm，施放硅藻類、小球藻等微生物制劑培育水質(zhì)。注水時用80目網(wǎng)片過濾，以免混入雜魚，將蝦苗吃掉。

（三）科學(xué)放養(yǎng)蝦苗

放養(yǎng)采用了一次性放足的方法進行放苗。苗種為本場培育蝦苗。放養(yǎng)時間為8月上旬至9月上旬，蝦種放養(yǎng)數(shù)量為每畝15-20kg，規(guī)格7000-9000只/kg左右。放苗時要選擇在晴朗的天氣，避免高溫炎熱，陽光強烈的中午時段。苗種采捕于本場的種苗塘地籠，放養(yǎng)塘要預(yù)先開啟底增氧設(shè)備增氧，提高放苗成活率。

（四）合理投喂，全程使用青蝦全價配合飼料

綜合往年的養(yǎng)殖經(jīng)驗，今年全年養(yǎng)殖選用了濱海通威飼料公司的青蝦專用飼料，蛋白含量38%，飼料品種確認(rèn)后不宜經(jīng)常更換。

養(yǎng)殖餌料投喂方法是將飼料均勻全池撒灑，采用了小劃船機撒的方法投喂，以提高投喂的均勻率和提高投餌速度。每天下午3-5點投喂一次。每日投喂量控制在青蝦總體重的6%-10%，一般在飼料投喂后2-3小時吃完為宜。具體投喂量根據(jù)水溫、水質(zhì)以及攝食情況而定。

在幼蝦期投喂微顆粒狀飼料，方便青蝦進食。

每個養(yǎng)殖池塘設(shè)立飼料觀察臺1-2只，觀察青蝦吃食情況，作為飼料增減及養(yǎng)殖情況判斷的重要依據(jù)之一。

（五）做好日常巡塘等管理工作

每天巡視池塘1-2次，注意水色以及青蝦的生長、健康狀況，防逃設(shè)施是否完好，發(fā)現(xiàn)問題要及時處理。加強水質(zhì)調(diào)節(jié)工作，冬春季養(yǎng)殖時，溫度較低，水質(zhì)不易惡化，但要注意肥水；夏秋季時青蝦生長旺季，投喂量和排泄量大，加上高溫環(huán)境，水質(zhì)極易變質(zhì)，要及時消毒和調(diào)控水質(zhì)，每隔15天定期交替用EM菌、芽孢桿菌等進行調(diào)節(jié)水質(zhì)，保持水質(zhì)清爽。在上半年的5-7月及下半年的8-10月份池塘進行整夜開啟了底增氧設(shè)備進行增氧。做好病害防治，特別是疾病預(yù)防工作。

（六）養(yǎng)殖結(jié)果與經(jīng)濟效益分析

132畝養(yǎng)殖塘全年總產(chǎn)量14800kg，平均畝產(chǎn) 112.12kg。完成項目預(yù)定畝產(chǎn)100kg的112.12%。

132畝養(yǎng)殖塘全年總收入136.159萬元；養(yǎng)殖總成本35.416萬元；養(yǎng)殖純收入100.743萬元，畝均純收入7632.05元。實現(xiàn)了畝產(chǎn)效益7500-8500元的計劃經(jīng)濟指標(biāo)。

1.總收入構(gòu)成：平均畝產(chǎn)112.12公斤，平均每公斤青蝦銷售價格92元。畝產(chǎn)值10315.04元，總產(chǎn)值136.159萬元。

2.總成本構(gòu)成：養(yǎng)殖塘清整消毒0.4萬元，平均30.3元/畝；飼料成本18.44萬元，平均1397元/畝；水質(zhì)調(diào)控（生物制劑等）4.2萬元，平均318.18元/畝；藥品使用0.16萬元，平均12.12元/畝；電費1.56萬元，平均118.18元/畝；機械設(shè)備（增氧、地籠等）折舊2.2萬元，平均166.67元/畝；租田承包費7.656萬元，平均580元/畝；其它（運輸?shù)龋?.8萬元，平均60.61元/畝；合計總成本35.416萬元，畝成本2683.03元。

3.養(yǎng)殖效益：養(yǎng)殖純收入100.743萬元，畝均純收入7632元。

三、主要技術(shù)要點

1.養(yǎng)殖塘清塘

在每年7月下旬將水排空，并挖淺溝、用水泵將塘底積水徹底抽盡，利用太陽將塘底泥土?xí)癜?、發(fā)硬、開裂，一般不下雨的天氣曝曬7-10日天即可；遇下雨天，及時抽盡積水，繼續(xù)曝曬，適當(dāng)延長曝曬時間。曝曬后，注入15-20cm水，在全池潑灑生石灰或漂白粉，潑灑前先兌水?dāng)嚢?，再全池潑灑。在消毒一周后，可在池塘中種植或移植水草，這樣既可為青蝦提供一個適宜生長的環(huán)境，還能提供天然的飼料。水草以輪葉黑藻和菹草為佳。在放苗前10天可注水增育水質(zhì)，一般注水50-80cm，注水時要用網(wǎng)片過濾，以免混入其他雜魚。同時，施放硅藻及小球藻等藻種，進行水質(zhì)培育。

2.實行養(yǎng)殖塘底部增氧技術(shù)，在養(yǎng)殖主要時段實行整夜增氧

水體底層的氧化分解耗氧量大，需要足夠的溶氧。水底溶氧高能促加快底層大量的死亡藻類、浮游動物尸體以及殘餌、糞便等循環(huán)。水底高溶氧能使有害物質(zhì)無害化，穩(wěn)水必先改底，而改良底質(zhì)最好的途徑之一是增加底層溶氧。水底高溶氧，對習(xí)慣水底攝食魚類，更能降低飼料系數(shù)。養(yǎng)殖塘實行底部增氧，還能有效節(jié)約電量，能快速增氧提高增氧效果。

在養(yǎng)殖中，在氣溫較高的養(yǎng)殖主要時節(jié)，實行了夜晚全時段增氧。

3.水質(zhì)調(diào)控

（1）培育優(yōu)勢藻類品種，抑制藍(lán)綠藻生長。養(yǎng)殖放養(yǎng)殖前培育水質(zhì)，潑施硅藻及小球藻類等微生物制劑培育形成優(yōu)勢藻群，抑制藍(lán)綠藻生長。

（2）定期交替使用EM菌、芽孢桿菌等生物制劑、生物底改制劑調(diào)優(yōu)水質(zhì)、改良底質(zhì)，預(yù)防病害。EM菌一次使用量0.3kg/畝，芽孢桿菌一次使用量0.5kg/畝。

4.捕撈

（1）輪捕：將地蝦籠放入池底，隔天即可提捕，常年可開展。一般每畝沿塘邊設(shè)置蝦籠2-4只，進行誘捕?？沙Ｄ瓴捎梦r籠捕撈，捕大留小，將達到商品規(guī)格的成蝦陸續(xù)起捕上市。

（2）一次性捕撈：青蝦養(yǎng)殖干塘一般每年一次，在第二年6-8月份進行。蝦種培育池塘一般提前到5月初干塘。先用密網(wǎng)拉捕，抄網(wǎng)抄捕，最后排水干塘捕撈。

四、推廣應(yīng)用前景

青蝦池塘養(yǎng)殖具有成本低，養(yǎng)殖效益高的特點，但養(yǎng)殖技術(shù)要求也較高。

實施青蝦養(yǎng)殖底部增氧技術(shù)，是開展高密度養(yǎng)殖的有效模式。目前，已有不少養(yǎng)殖戶已陸續(xù)開始應(yīng)用此技術(shù)。

（通聯(lián)：312030，浙江省紹興市柯橋區(qū)笛揚路748號五樓水技站 電話：13626851062）