劉保軍

（遷安市大崔莊鎮(zhèn)人民政府農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心 河北 遷安 064400）

1 遷安市水果產(chǎn)業(yè)基本情況

1.1 2019年水果產(chǎn)業(yè)基本情況。截至2019年底，遷安市水果種植面積5.17萬(wàn)畝，年產(chǎn)量6.27萬(wàn)噸，年產(chǎn)值2.04億元。其中：

1.1.1 梨。栽培面積2.04萬(wàn)畝，產(chǎn)量2.79萬(wàn)噸，主要栽培品種有安梨、秋白梨、雪花梨、皇冠梨、水晶梨等。近兩年引進(jìn)品種有黃金梨、豐水梨、秋黃梨等。

1.1.2 蘋果。栽培面積1.3萬(wàn)畝，產(chǎn)量1.55萬(wàn)噸，主要栽培品種有紅富士系列、國(guó)光、黃元帥等。近兩年引進(jìn)品種有美國(guó)8號(hào)、昌紅等。

1.1.3 桃。栽培面積1.24萬(wàn)畝，產(chǎn)量1.09萬(wàn)噸，主要栽培品種有水蜜桃、早花露、春蜜桃、秋蜜等。近兩年引進(jìn)了早黃油桃、黃油蟠桃、春紅、春雷、燕特紅等。

1.1.4 葡萄。栽培面積0.28萬(wàn)畝，產(chǎn)量0.29萬(wàn)噸，主要栽培品種有玫瑰香、巨峰等。近兩年引進(jìn)試栽品種有維多利亞、美國(guó)紅提等。

1.1.5 杏。栽培面積0.26萬(wàn)畝，產(chǎn)量0.33萬(wàn)噸，主要栽培品種為香白杏。

1.1.6 其他水果0.05萬(wàn)畝，有李子、紅棗、櫻桃、山楂、軟棗獼猴桃等。

1.2 2020年上半年水果產(chǎn)業(yè)基本情況。截至2020年6月底，水果總產(chǎn)量6 150.52噸，較2019年同期增產(chǎn)46.96噸，增速0.77%?？偖a(chǎn)值6 844萬(wàn)元，較2019年同期總產(chǎn)值增加61萬(wàn)元，增速0.89%。2020年上半年谷之鄉(xiāng)林果種植專業(yè)合作社新建了高標(biāo)準(zhǔn)桃園300畝，引進(jìn)了春紅、春雷、燕特紅等新品種。

2 果品基地建設(shè)

2.1 進(jìn)一步優(yōu)化樹種品種結(jié)構(gòu)，發(fā)展高標(biāo)準(zhǔn)果品基地

2.1.1 桃樹實(shí)現(xiàn)品種快速更新。該市桃主要分布在楊店子、上莊鄉(xiāng)、大崔莊、夏官營(yíng)鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，成熟期比例分別為1∶2∶1，主要以鮮食品種為主?，F(xiàn)有亞灤灣國(guó)家農(nóng)業(yè)開發(fā)創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司、桃園林果種植專業(yè)合作社、樹德苗木種植專業(yè)合作社、奧成林果種植專業(yè)合作、聯(lián)友綠色蔬菜種植合作社、海沃之風(fēng)土地股份專業(yè)合作社等優(yōu)質(zhì)桃基地總面積3 000畝，通過加快新品種引進(jìn)步伐，更新品種，近年來(lái)采用中干形整形技術(shù)，快速成形快速結(jié)果，快速見收益。

2.1.2 發(fā)展梨鮮食品種和加工品種。該市梨主要分布在太平莊鄉(xiāng)、建昌營(yíng)鎮(zhèn)、大崔莊鎮(zhèn)、楊各莊鎮(zhèn)、大五里鄉(xiāng)、五重安鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)，現(xiàn)有精果鄉(xiāng)農(nóng)果樹種植專業(yè)合作社、谷之鄉(xiāng)林果種植專業(yè)合作社、吉昌苗木種植專業(yè)合作社等優(yōu)質(zhì)梨基地5 000畝，鮮食品種重點(diǎn)發(fā)展口感好品質(zhì)優(yōu)的黃金梨、豐水梨、秋黃梨、早蜜酸梨等品種，加工品種發(fā)展本地特色品種安梨。

2.1.3 穩(wěn)定蘋果面積，提高蘋果園管理水平。該市蘋果主要分布在太平莊鄉(xiāng)、上莊鄉(xiāng)、扣莊鄉(xiāng)、野雞坨鎮(zhèn)、大崔莊鎮(zhèn)、建昌營(yíng)鎮(zhèn)、楊各莊鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，現(xiàn)有來(lái)昌垣水果種植專業(yè)合作社、碩秋果樹專業(yè)合作社、桃園林果種植專業(yè)合作社等優(yōu)質(zhì)蘋果基地3 000畝，2020年穩(wěn)定蘋果面積，提高管理水平使畝產(chǎn)達(dá)到2 500公斤以上，單位面積產(chǎn)值達(dá)到10 000元。

近年來(lái)遷安市積極對(duì)接河北省農(nóng)林科學(xué)院、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院校，重點(diǎn)打造北部長(zhǎng)城山野綠道特色林果產(chǎn)業(yè)基地，2019～2020年大崔莊鎮(zhèn)、五重安鄉(xiāng)、楊店子街道、閆家店鄉(xiāng)等4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)通過水電路新建或改造完善基礎(chǔ)設(shè)施，品種更新改造，采用標(biāo)準(zhǔn)化管理等技術(shù)建設(shè)完成高標(biāo)準(zhǔn)林果基地14 038畝。2020年楊各莊鎮(zhèn)將對(duì)1 500畝水果基地進(jìn)行高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃，對(duì)現(xiàn)有果品進(jìn)行更新或引進(jìn)特色品種，以小腳丫農(nóng)場(chǎng)、果豐采摘園等園區(qū)為引領(lǐng)，建設(shè)一批休閑農(nóng)業(yè)采摘園，通過新品種、新技術(shù)、新模式的組裝配套，打造獨(dú)具燕山特色的果品品牌，加大推廣普及力度，提高農(nóng)民種植及管理水平，實(shí)現(xiàn)果品產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效。

2.2 充分發(fā)揮龍頭企業(yè)和示范社帶動(dòng)作用，創(chuàng)建品牌。全市百畝以上水果種植經(jīng)營(yíng)主體15家。其中果樹種植專業(yè)合作社11家，企業(yè)4家。水果產(chǎn)品加工企業(yè)1家(河北燕禾泉食品股份有限公司)、銷售企業(yè)2家(遷安市樂丫農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司、唐山市鄉(xiāng)伊香農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司)。唐山市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)1家(遷安市亞灤灣國(guó)家農(nóng)業(yè)開發(fā)創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司)，唐山市級(jí)示范社1家(桃園林果種植專業(yè)合作社)。全市水果品牌有“白羊泉”牌蘋果，“尚谷之鄉(xiāng)”、“尚松”、“賽爾夫”牌雪花梨、蘋果、大棗，“亞灤灣”牌桃等品牌。2019年遷安市精果鄉(xiāng)農(nóng)合作社雪花梨獲評(píng)第四屆京津冀果王爭(zhēng)霸賽“果王”；遷安亞灤灣公司仙島桃、遷安市留香園合作社軟棗獼猴桃獲評(píng)第四屆京津冀果王爭(zhēng)霸賽“金獎(jiǎng)”；遷安市精果鄉(xiāng)農(nóng)果樹種植專業(yè)合作社早蜜酸梨獲“評(píng)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)”。

近年來(lái)，遷安市水果已由原來(lái)的單純生產(chǎn)果品的果園，提升為供廣大人民休閑娛樂的新型行業(yè)，果園建設(shè)內(nèi)容由單純?cè)灾补麡洌淖優(yōu)榧宛^、觀光、采摘、體驗(yàn)為一體的多功能園，提高了效益。依托北部長(zhǎng)城山野綠道萬(wàn)畝特色林果產(chǎn)業(yè)帶目前已建成各類觀光采摘園50個(gè)，其中山葉口觀光采摘園、塔寺峪觀光采摘園、亞灤灣觀光采摘園等5家已經(jīng)省林業(yè)廳批準(zhǔn)為省級(jí)觀光采摘園。遷安市太平莊鄉(xiāng)尚莊村、大崔莊鎮(zhèn)白羊峪長(zhǎng)城旅游園區(qū)已連續(xù)舉辦多屆金秋采摘節(jié)，推出京白梨、雪花梨、大棗、蘋果、葡萄等無(wú)公害水果采摘，吸引周邊京、秦、唐、東三省游客紛至沓來(lái)。目前，“采摘節(jié)”已經(jīng)成為該市一張靚麗名片，年可接待游客40余萬(wàn)人次，僅采摘收入一項(xiàng)，就可為每戶平均年增收近5 000元。

3 市場(chǎng)體系建設(shè)情況

3.1 果品貯藏能力。全市現(xiàn)有水果冷藏庫(kù)5處，庫(kù)容2 000立方米，總儲(chǔ)量2 000噸，較好地保障了部分優(yōu)質(zhì)水果保質(zhì)銷售，在一定程度上化解了果品采收期短，因季銷售，農(nóng)戶“賣果難”、豐產(chǎn)不豐收等一系列問題。經(jīng)過近期摸底調(diào)查，該市需要新建或擴(kuò)容冷藏庫(kù)的水果生產(chǎn)主體11家，庫(kù)容為23 800立方米，缺口很大。

3.2 果品加工、銷售能力。水果加工企業(yè)河北燕禾泉食品股份有限公司，主營(yíng)業(yè)務(wù)是酸梨湯、山楂湯，飲料代加工、生產(chǎn)、銷售等業(yè)務(wù)。主要產(chǎn)品為“燕禾泉”牌酸梨湯、山楂湯。年消耗安梨500萬(wàn)噸，山楂200萬(wàn)噸。目前公司業(yè)務(wù)已覆蓋京津冀華北市場(chǎng)，未來(lái)繼續(xù)拓展山東、河南等華北區(qū)域及東北三省市場(chǎng)。水果銷售企業(yè)2家分別為遷安市樂丫農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司、唐山市鄉(xiāng)伊香農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司發(fā)展勢(shì)頭良好，生產(chǎn)規(guī)模逐步擴(kuò)大，每年以“樂丫”、“香伊鄉(xiāng)”品牌可銷售蘋果、梨、桃等干鮮果品5 000多噸，各個(gè)水果種植主體對(duì)接遷安東安、北購(gòu)、大潤(rùn)發(fā)、家樂、寬廣等8家大型超市與萬(wàn)佳果菜批發(fā)市場(chǎng)銷售，還外銷北京、天津等地，對(duì)水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了帶動(dòng)作用。

4 水果產(chǎn)業(yè)存在的問題

4.1 科學(xué)管理水平較低。雖然培育了一批高產(chǎn)示范園，但大部分果園生產(chǎn)管理水平層次較低，水果主產(chǎn)區(qū)果農(nóng)多數(shù)是50歲以上的老果農(nóng)，對(duì)新技術(shù)掌握能力較差，果樹管理難以實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

4.2 果園基礎(chǔ)設(shè)施薄弱。果園水電路基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)落后，抵御自然災(zāi)害能力差。全市絕大多數(shù)果園靠天然排灌，易受旱，產(chǎn)量和質(zhì)量受到極大影響。電路設(shè)施多為果農(nóng)自建，標(biāo)準(zhǔn)低，影響發(fā)展。水果生產(chǎn)工具落后，水肥一體化、農(nóng)業(yè)機(jī)械化、防蟲防曬等先進(jìn)技術(shù)和裝備應(yīng)用程度低，極大地制約了產(chǎn)業(yè)提質(zhì)發(fā)展。

4.3 果品貯藏加工能力不足。與果品生產(chǎn)相配套的儲(chǔ)藏、加工、清洗、分級(jí)、包裝、冷鏈儲(chǔ)運(yùn)等產(chǎn)后處理設(shè)施建設(shè)不足，恒溫庫(kù)、土窖規(guī)模數(shù)量不足，果品精深加工企業(yè)缺乏，制約著等外果、殘次果、落果的高效利用。

4.4 種苗繁育體系建設(shè)滯后。當(dāng)前，遷安市存在水果種苗繁育體系建設(shè)滯后、種苗引進(jìn)不規(guī)范、銷售秩序混亂、缺乏符合市場(chǎng)化推廣的優(yōu)良品種等突出問題，加強(qiáng)種苗標(biāo)準(zhǔn)化繁育體系建設(shè)勢(shì)在必行。

4.5 組織化專業(yè)化程度低。近年來(lái)，遷安市以蘋果、梨、桃為主的水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐較快，群眾種植積極性較高，但由于生產(chǎn)者多為面積小的家庭果園，生產(chǎn)組織化程度低。

4.6 果園管理成本日益升高。為適應(yīng)市場(chǎng)要求和果品安全生產(chǎn)的需要，全市水果生產(chǎn)普遍采用套袋模式，蘋果主栽區(qū)果園多為喬化栽植模式，套袋有時(shí)間限制(花后40～70d)，80%以上的果園都出現(xiàn)了套袋勞力嚴(yán)重短缺現(xiàn)象，且工錢也日益升高，套袋費(fèi)用在總投入中所占比重較大，多數(shù)達(dá)到30%以上。

5 下一步打算

5.1 加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，轉(zhuǎn)變政府職能。切實(shí)轉(zhuǎn)變政府職能，完善各項(xiàng)服務(wù)體系，強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，要把協(xié)調(diào)服務(wù)貫穿于果品生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，引導(dǎo)農(nóng)民栽，組織農(nóng)民管，幫助農(nóng)民銷，帶動(dòng)農(nóng)民富，真正把果品產(chǎn)業(yè)抓在手上。建立起一級(jí)抓一級(jí)，層層抓落實(shí)的工作機(jī)制，形成狠抓水果產(chǎn)業(yè)的強(qiáng)大合力。

5.2 強(qiáng)化科技服務(wù)，加大技術(shù)推廣力度。加大果業(yè)實(shí)用新技術(shù)培訓(xùn)普及力度，對(duì)重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、專業(yè)村集中培訓(xùn)，開展技術(shù)服務(wù)，重點(diǎn)解決果品生產(chǎn)中的技術(shù)難題，為全市標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提供技術(shù)支撐。

5.3 加大政策扶持力度，加快產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。要切實(shí)加強(qiáng)政策性扶持體系建設(shè)，充分發(fā)揮政策在提升水果產(chǎn)業(yè)方面的引導(dǎo)、激勵(lì)、推動(dòng)作用。特別要圍繞水果產(chǎn)業(yè)鏈條的拉粗拉長(zhǎng)，積極爭(zhēng)取各級(jí)項(xiàng)目支持，實(shí)行以“政府扶持、部門指導(dǎo)、企業(yè)運(yùn)作、齊抓共管”的形式，抓好優(yōu)質(zhì)種苗繁育體系建設(shè)及果園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，為果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展打好基礎(chǔ)。打造品牌和開拓市場(chǎng)，鼓勵(lì)科技能人、致富強(qiáng)人承包經(jīng)營(yíng)果園，更大地發(fā)揮果園規(guī)模效益。有選擇地扶持一批重點(diǎn)果品種植、經(jīng)銷大戶，按市場(chǎng)規(guī)律實(shí)施資源整合、生產(chǎn)要素整合，促使龍頭企業(yè)與果農(nóng)建立起利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，加快發(fā)展貿(mào)工農(nóng)、產(chǎn)加銷一體化經(jīng)營(yíng)，真正走出一條“市場(chǎng)+基地+農(nóng)戶”、“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的路子。

5.4 強(qiáng)化服務(wù)配套體系建設(shè)，創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)制。要按照“民辦、民營(yíng)、民受益”的原則，發(fā)展中介組織，鼓勵(lì)、引導(dǎo)果區(qū)的鄉(xiāng)村組建果業(yè)協(xié)會(huì)或?qū)I(yè)合作社，為果農(nóng)提供技術(shù)指導(dǎo)、資金扶持、物資供應(yīng)、貯藏、加工、運(yùn)輸和信息服務(wù)等，提高社會(huì)化服務(wù)水平和果農(nóng)組織化程度，形成具有帶動(dòng)作用的市場(chǎng)主體。