李玉嬌，張宏彥，2*

（1.中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院，北京100193；2.中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)曲周實(shí)驗(yàn)站，河北 曲周057250）

甜葉菊，菊科，葉片中含有甜菊糖苷，味甜而熱量低，原產(chǎn)于巴西、巴拉圭等國(guó)家，1971年日本從原產(chǎn)地進(jìn)行引種，1977年江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物研究所從日本引進(jìn)甜葉菊并成功種植，目前我國(guó)已成為全世界甜葉菊種植面積最大的國(guó)家，河北、安徽、江蘇、山東、河南、黑龍江等地均有種植。迄今已發(fā)現(xiàn)甜菊糖苷40種以上，主要的甜菊糖苷有9種，其中葉片中相對(duì)含量最高的甜菊糖苷為甜菊苷（STV）和萊鮑迪苷A（RA）[1]，其中萊鮑迪苷A（RA）最為甘甜，更接近蔗糖，為消費(fèi)者所青睞。

根據(jù)甜菊苷（STV）和萊鮑迪苷A（RA）在甜菊糖苷中的占比，將甜葉菊品種劃分為普通型與優(yōu)質(zhì)型兩類，甜葉菊品種劃分為以下3類[2]：（1）高甜菊苷（STV）型甜葉菊品種。甜葉菊中甜菊苷（STV）的含量為60%～80%，生產(chǎn)中易分離提純，而產(chǎn)品甜菊糖口感欠佳，略帶苦味；（2）高萊鮑迪苷A（RA）型甜葉菊品種。高萊鮑迪苷A（RA）型甜葉菊品種口感更接近蔗糖，因此收到青睞；（3）高RA/STV型甜葉菊品種：高RA/STV有利于萊鮑迪苷A（RA）的提取和分離再生。

1 甜葉菊品種研究的重要性

我國(guó)雖已成為世界最大的甜葉菊種植和出口國(guó)，但甜葉菊品種市場(chǎng)存在品種雜亂、退化嚴(yán)重等問(wèn)題，此外我國(guó)擁有自我知識(shí)產(chǎn)權(quán)的優(yōu)良品種還較少，嚴(yán)重制約著甜葉菊的種植開(kāi)發(fā)和推廣。而甜葉菊優(yōu)良品種的研發(fā)選育與優(yōu)質(zhì)的甜菊糖苷的生產(chǎn)緊密相連，加強(qiáng)對(duì)高糖苷含量、高產(chǎn)量及抗逆性強(qiáng)的甜葉菊種源的篩選、選育、研究，是加強(qiáng)甜葉菊產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的重要任務(wù)之一。

2 我國(guó)甜葉菊品種的發(fā)展過(guò)程

2.1 我國(guó)甜葉菊品種的演變及特征

1977年我國(guó)從日本、泰國(guó)引入遼陽(yáng)1號(hào)、冀鄲、魯淄、蘇武、浙禾、湘汝、蜀劍、新石、云日、云賓、閩浦、粵花等不同類型的甜葉菊品種10多個(gè)。

1985～1986年中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物品種資源研究所對(duì)這些甜葉菊進(jìn)行品種篩選試驗(yàn)，結(jié)果顯示，新石、云賓的產(chǎn)量最高，云日的糖苷含量最高[3]。1989年江蘇省中國(guó)科學(xué)院植物研究所從云日品種中成功繁育選育出新品種中品1號(hào)，總苷含量為17.89%，是20世紀(jì)90年代我國(guó)甜葉菊主要種植品種[4]。此時(shí)來(lái)源于日本的守田系列品種RA苷/總苷量較高，其中守田2號(hào)是高產(chǎn)品種，守田3號(hào)是高RA苷含量品種[5，6]。

2002年中國(guó)科學(xué)院植物研究所利用中山1號(hào)與守田3號(hào)雜交成功選育出中山2號(hào)。該品種早熟、RA苷含量高，具有抗逆、抗病性強(qiáng)、耐不低于5℃的低溫、宜生根、分枝多等特點(diǎn)，適宜栽培密度為135 000～165 000株/hm2，平均產(chǎn)量為2 700～3 000 kg/hm2[7]。

2009年譜賽科公司成功選育出譜星一號(hào)。該品種全生育期120 d，分枝多，葉小，抗逆性強(qiáng)，平均產(chǎn)量為3 283.05 kg/hm2，適宜在江西等地種植。

2011年安徽省蚌埠永生農(nóng)業(yè)科技有限公司成功選育出惠農(nóng)1號(hào)、潤(rùn)德1號(hào)、惠農(nóng)2號(hào)和惠農(nóng)3號(hào)；安徽大學(xué)和安徽江淮分水嶺農(nóng)作物品種試驗(yàn)站聯(lián)合成功選育出甜菊新品種明菊1號(hào)，其為中偏晚熟型品種，葉面積大，根系發(fā)達(dá)，適應(yīng)性廣，喜中性土壤偏酸土壤，喜高溫，最適宜生長(zhǎng)溫度為25～29℃，產(chǎn)量約為3 270 kg/hm2[9]。

2012年?yáng)|臺(tái)市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心成功選育出甜菊新品種江甜1號(hào)，該品種生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，抗倒伏，抗病性強(qiáng)，生長(zhǎng)期間不易發(fā)生病害，耐高溫、耐旱能力、抗倒性強(qiáng)，耐澇力弱；人工脫葉方便，葉莖比高，干葉產(chǎn)量為6 000 kg/hm2，適宜種植密度為150 000株/hm2[10～12]；安徽大學(xué)采用離子誘變選育法成功選育出甜菊新品種安甜菊2號(hào)，該品種根系發(fā)達(dá)，適應(yīng)性強(qiáng)，喜中性或偏酸性土壤，適宜種植溫度為19～25℃[13]。

2013年中國(guó)科學(xué)院植物研究所以中山4號(hào)為母本、中山3號(hào)為父本雜交成功選育出中山5號(hào)。該品種分枝能力強(qiáng)，抗逆抗病性較好，適應(yīng)性廣，為高STV苷甜菊品種，適宜種植密度135 000～165 000株/hm2，干葉產(chǎn)量為4 110 kg/hm2[14]。

2014年?yáng)|臺(tái)市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心利用江甜1號(hào)中的紫紅色變異株成功選育出甜菊新品種江甜2號(hào)（鑒定編號(hào)：蘇鑒甜菊201402）。該品種苗期喜氮，適宜早栽，適宜種植密度為105 000株/hm2[8，15]。

2015年中國(guó)科學(xué)院植物研究所利用中山4號(hào)與中山3號(hào)雜交成功選育出甜菊新品種中山6號(hào)，該品種喜濕潤(rùn)，忌水、旱，適應(yīng)性較強(qiáng)，病蟲(chóng)害少，扦插生根及分枝能力較強(qiáng)，適宜種植密度135 000株/hm2，干葉產(chǎn)量為3 334.5 kg/hm2，是高總苷、高RA苷型甜葉菊品種，適宜在江蘇省甜葉菊產(chǎn)區(qū)種植[16]；中國(guó)科學(xué)院植物研究所利用中山3號(hào)與中山4號(hào)雜交成功選育出甜菊新品種甜種1號(hào)，該品種適應(yīng)性、抗逆性強(qiáng)，適宜在北方種植[17，18]。

2.2 我國(guó)當(dāng)前從事甜葉菊育種的主要單位

當(dāng)前，我國(guó)從事甜葉菊育種的主要單位或機(jī)構(gòu)有中國(guó)科學(xué)院植物研究所（又名南京植物園，1977年最先引種甜葉菊并試種成功，此后一直從事甜葉菊育種等工作，研發(fā)了‘中山’等系列甜菊品種）、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)（該校的吳衛(wèi)老師團(tuán)隊(duì)，針對(duì)鹽堿地區(qū)成功選育出抗鹽堿及抗病性甜葉菊種苗）、安徽省原野甜葉菊生物科技有限公司（選育出原野系列甜葉菊品種）、安徽省品種選育與栽培工程技術(shù)研究技術(shù)中心（選育出惠農(nóng)等系列甜葉菊品種）、甘肅省農(nóng)墾亞盛有限公司下清河分公司、黑龍江大學(xué)農(nóng)作物研究院等。

2.3 我國(guó)甜葉菊的主要育種方法

我國(guó)甜葉菊主要的育種方法有選擇育種、誘變育種、多倍體育種、群體改良、雜交優(yōu)勢(shì)育種、生物技術(shù)育種等[19]。誘變育種中有化學(xué)誘變劑育種、粒子輻射誘變育等方法，比如采用EMS誘變劑育種、重粒子輻射物理誘變育種等[20，21]；多倍體育種是用秋水仙素對(duì)甜葉菊的種子和再生組織等進(jìn)行處理，以獲得多倍體研究的育種方法[22，23]；群體改良是育種家反復(fù)試驗(yàn)，挑選優(yōu)勢(shì)群體，剔除不良單株，進(jìn)而對(duì)甜菊群體進(jìn)行改良。此外，還有采用組織培養(yǎng)、分子標(biāo)記輔助育種等生物技術(shù)方法進(jìn)行甜葉菊品種的選育。

3 甜葉菊品種的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)

產(chǎn)量高、糖苷含量高、糖苷優(yōu)質(zhì)、抗性強(qiáng)，適應(yīng)性廣是未來(lái)甜葉菊育種目標(biāo)。甜葉菊的高產(chǎn)則要求株型理想，抗倒伏，分枝性強(qiáng)，再生性、宿根性好，葉面積較大、葉厚，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期長(zhǎng)，中晚熟品種[25]；甜葉菊的優(yōu)質(zhì)則要求干葉產(chǎn)量高、葉大而厚、抗逆性強(qiáng)、糖苷含量高、味質(zhì)甘醇等，二者有機(jī)結(jié)合，才會(huì)有長(zhǎng)足的發(fā)展。