□文/朱曉宏

大扁杏也叫仁用杏、杏扁等，主要用于杏仁的生產(chǎn)。杏仁扁平肥大，營(yíng)養(yǎng)豐富，香味獨(dú)特，品質(zhì)極佳?？缮?、炒食、油炸，也可制成杏仁霜、杏仁露等多種風(fēng)味獨(dú)特的食品和飲料。

大扁杏根系發(fā)達(dá)，抗旱力強(qiáng)，一般天然降水就能滿足生長(zhǎng)需要；耐瘠薄，適應(yīng)性強(qiáng)，一般在年均溫5℃以上，年平均降水量350毫米以上地區(qū)均可發(fā)展，適宜“三北”大部分地區(qū)栽培，是廣大山區(qū)農(nóng)民脫貧致富的“搖錢樹(shù)”。燕山山區(qū)有很多的自然野生山杏資源，經(jīng)濟(jì)價(jià)值不高，可充分利用野生山杏嫁接大扁杏，可大大提高經(jīng)濟(jì)效益。

一、嫁接前的準(zhǔn)備

1.接穗的采集、貯藏與蠟封

一般在春季2月下旬，選擇品種優(yōu)良純正、樹(shù)體健壯、無(wú)病蟲(chóng)害的大扁杏結(jié)果母樹(shù)，剪取生長(zhǎng)充實(shí)、芽體飽滿的1年生營(yíng)養(yǎng)枝。接穗采好后50條一捆，在0～5℃條件下保濕貯存。貯藏期間防止失水風(fēng)干或因高溫、高濕發(fā)生霉?fàn)€。嫁接前取出接穗，用清水沖凈晾干，剪成長(zhǎng)10～12厘米有3～4個(gè)飽滿芽的枝段；在95～105℃的蠟液中蘸蠟，使整個(gè)接穗表面包裹薄而透明的一層蠟?zāi)ぁ?/p>

2.砧木處理

在嫁接前的上一年冬、春季節(jié)定株整形。放任管理的山杏林植株叢生，生長(zhǎng)衰弱密擠，應(yīng)采取去弱留強(qiáng)、去小留大的方法，選留健壯的單株根據(jù)高接換頭的需要進(jìn)行樹(shù)體改造，一般按照開(kāi)心形樹(shù)形去除中心干和老弱枝、病殘枝，盡量靠近主干留生長(zhǎng)健壯的枝，便于高位多頭改接。嫁接前按原樹(shù)冠的從屬關(guān)系進(jìn)行整形，在枝干平滑無(wú)疤處鋸好，鋸口距原枝基部20～30厘米。對(duì)于樹(shù)體特別衰弱的老弱山杏樹(shù)，采取重回縮，萌發(fā)新枝后，下一年再進(jìn)行嫁接。

3.品種選擇與配置

根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂颉⒌匦?、土壤等自然條件確定品種。主栽品種可選龍王帽、一窩蜂、白玉扁等品種；易受晚霜危害的地區(qū)可選擇優(yōu)一、新4號(hào)等抗寒品種；炒食品種最好選用優(yōu)一，非?？箖?，花期能抵御短時(shí)-6℃的低溫；杏核有開(kāi)口線，炒后杏核就順著開(kāi)口線張開(kāi)，出仁容易。

在高接時(shí)，一般主栽品種與授粉品種的比例為（4～6）∶1。

二、嫁接方法

（一）嫁接時(shí)期

從杏樹(shù)花芽萌動(dòng)至花期都可進(jìn)行高接，以4月上中旬杏樹(shù)花后長(zhǎng)小杏、剛展葉時(shí)最佳。

（二）嫁接部位

根據(jù)樹(shù)齡大小，選擇不同的嫁接部位，1～2年生中心干粗度在1～1.5厘米的山杏樹(shù)，在距地面約10厘米處嫁接；3～4年生的杏樹(shù)，可在主干距地面40～60厘米處嫁接；5年生以上的大樹(shù)，要多頭高接。

（三）高接方法

采用“高位、多頭、腹接（剪腹接、插皮接）、蠟封接穗、適當(dāng)晚接”的嫁接方法。有利于迅速恢復(fù)樹(shù)冠，提早進(jìn)入結(jié)果。常用的嫁接方法有剪腹接和插皮接。

1.剪腹接。適合于剪口粗度在0.6～1.0厘米之間較細(xì)的砧木，嫁接時(shí)間可以早一些，在杏花開(kāi)放、砧木尚未離皮時(shí)即可進(jìn)行。

用修枝剪在砧木外沿斜向剪一刀，剪口約3～4厘米，不能超過(guò)髓心。將接穗削成大面長(zhǎng)3～5厘米、小面2～3厘米的楔形，削面平滑。將接穗大面向內(nèi)插入砧木，砧穗形成層對(duì)齊，緊密結(jié)合，大面可露白2～3毫米。用塑料膜由下至上包扎嚴(yán)緊。

2.插皮接。適合于鋸口粗度在2厘米以上較粗的砧木，在砧木離皮時(shí)嫁接。在接穗不充足或需要降低嫁接部位時(shí)，采用插皮嫁接法。

在選定的基部主枝直徑約3厘米部位鋸掉，用利刀削平砧木斷面，向下縱劃一刀，長(zhǎng)約3厘米，深達(dá)木質(zhì)部，用刀尖將樹(shù)皮兩邊輕輕挑開(kāi)。將接穗下端削成長(zhǎng)約5厘米的斜面，背面削成箭頭形，上部留2～3個(gè)芽。將接穗插入切口，露白0.2厘米。用塑料膜將接口及砧木截面包扎嚴(yán)緊。

（四）嫁接注意事項(xiàng)

1.技術(shù)熟練。刀要快，削面要平滑，操作迅速，盡量縮短削面在空氣中的暴露時(shí)間。嫁接時(shí)先處理砧木；后削接穗，嚴(yán)防接穗失水影響嫁接成活。

2.嫁接部位低。嫁接部位低，接近根部，皮層厚，含水率高，嫁接易成活；近于根部，接后新枝長(zhǎng)得旺盛，壽命長(zhǎng)；嫁接部位低萌蘗抽生少，可減少除萌用工。

3.接口保濕。一般嫁接后約15天，接穗和砧木的愈傷組織可基本連結(jié)起來(lái)。在接穗和砧木還沒(méi)連結(jié)的期間內(nèi)，注意結(jié)合部位和接穗的保濕，用塑料條或塑料薄膜包嚴(yán)。

三、接后管理

1.及時(shí)補(bǔ)接

春季嫁接要準(zhǔn)備預(yù)留一部分接穗留補(bǔ)接用。嫁接后7～10天進(jìn)行一次認(rèn)真的全面檢查，對(duì)嫁接未成活的及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)接。

2.加強(qiáng)地下管理

嫁接后要及時(shí)松土鋤草，割灌（草）。雜草、灌木較多的杏林，于7～8月將植株周圍的雜草、灌木割除，在樹(shù)下樹(shù)盤覆草保墑，覆蓋厚度約20厘米，用土壓實(shí)，可減少水土流水和雜草滋生，覆蓋物腐爛后，還可增加土壤有機(jī)質(zhì)含量。

修筑樹(shù)盤。改接后，將樹(shù)干基部土壤上切下墊，修成樹(shù)盤，結(jié)合施肥擴(kuò)大樹(shù)穴。

施肥灌水。生長(zhǎng)旺盛期有條件的結(jié)合澆水，追施速效氮肥和葉面噴施磷酸二氫鉀，促進(jìn)新枝迅速生長(zhǎng)，樹(shù)體健壯生長(zhǎng)。

3.抹芽、除萌

接穗成活萌芽后，因嫁接后的砧木水分、營(yíng)養(yǎng)較足，萌芽力較強(qiáng)，及時(shí)抹除砧木上的萌蘗，以利接口愈合和促進(jìn)接穗集中養(yǎng)分供應(yīng)，健壯生長(zhǎng)。抹芽一般1年進(jìn)行3次以上。嫁接未成活的，從萌蘗中選1～2個(gè)壯枝保留，繼續(xù)培養(yǎng)，以備再接。接穗上保留1個(gè)角度方向合適的芽，多余的芽抹掉，促其加速生長(zhǎng)。

4.解綁，綁縛防風(fēng)支柱

嫁接成活后，5月底～6月初，新梢長(zhǎng)到約40～50厘米時(shí)，及時(shí)解除綁扎物，防止在接合處勒出縊痕，影響生長(zhǎng)，甚至被風(fēng)折斷。同時(shí)進(jìn)行第一次綁梢，在每個(gè)接頭上綁縛1根支棍；綁棍要牢固，不可松動(dòng)，支棍在接口以上的長(zhǎng)度大于70厘米。新梢生長(zhǎng)到約90厘米時(shí)進(jìn)行第二次綁梢攏枝，以減少和避免風(fēng)折。

5.夏季摘心、疏梢

在生長(zhǎng)季節(jié)進(jìn)行夏剪。在接穗發(fā)芽抽枝后長(zhǎng)度在20厘米左右時(shí)，對(duì)背上枝進(jìn)行摘心，促發(fā)二次枝，為第二年結(jié)果打好基礎(chǔ)；對(duì)樹(shù)冠外圍枝在8月進(jìn)行摘心，以充分木質(zhì)化。對(duì)于1個(gè)芽眼萌發(fā)3個(gè)枝條的，保留1個(gè)健壯的，其余疏除；對(duì)于萌發(fā)二次枝較多的要疏去一部分，保持主梢生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，減少枝葉量，防止風(fēng)折。

6.做好病蟲(chóng)害防治

防止春季金龜子、大灰象甲、黑豆蟲(chóng)等食葉甲蟲(chóng)類啃食嫩芽，可噴灑1000倍速滅殺丁殺蟲(chóng)劑防治；夏季高溫干旱易受紅蜘蛛和蚜蟲(chóng)為害，發(fā)現(xiàn)后要及時(shí)進(jìn)行防治；同時(shí)及時(shí)防治流膠病、細(xì)菌性穿孔病、早期落葉病等病害。保證嫁接后樹(shù)體及早成形結(jié)果。