陳喜善，胡福良

（1.浙江大學(xué)社會(huì)科學(xué)試驗(yàn)班2020 級(jí)，浙江 杭州 310058；2.浙江大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院，浙江 杭州 310058）

1 引言

養(yǎng)蜂業(yè)作為成本低、適合家庭生產(chǎn)的行業(yè)，在我國(guó)具有一定的生產(chǎn)熱度，它對(duì)推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程、提高農(nóng)作物產(chǎn)量和農(nóng)民收入、提高人類健康水平和建設(shè)生態(tài)文明也有著重要作用，在人們?nèi)粘Ｉ钪姓紦?jù)著重要地位。蜂產(chǎn)品種類主要有蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉、蜂膠、蜂蠟等，品種豐富，具有較好的醫(yī)療保健作用。其中的蜂蜜作為養(yǎng)蜂業(yè)最主要的初級(jí)產(chǎn)物，是世界范圍內(nèi)蜂產(chǎn)品生產(chǎn)貿(mào)易的主要對(duì)象，而中國(guó)作為蜂蜜生產(chǎn)大國(guó)也在世界蜂蜜貿(mào)易中占據(jù)著重要地位，是國(guó)際蜂蜜進(jìn)出口貿(mào)易量第一的國(guó)家。

總體而言，蜂產(chǎn)業(yè)相關(guān)的國(guó)際貿(mào)易在我國(guó)進(jìn)出口貿(mào)易中占有一定比重，同時(shí)也因?yàn)榻?jīng)濟(jì)全球化而受到國(guó)際市場(chǎng)大環(huán)境的影響。2020年新冠肺炎疫情在全球范圍內(nèi)產(chǎn)生了極大影響，國(guó)際間進(jìn)出口貿(mào)易和運(yùn)輸業(yè)等相關(guān)行業(yè)的發(fā)展也受到了一定的波動(dòng)，蜂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)或?qū)⒂兴淖?。本文借助于概括總結(jié)后的數(shù)據(jù)（來(lái)自FAOSTAT，UN comtrade，中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒的數(shù)據(jù)庫(kù)等途徑），通過(guò)我國(guó)蜂產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀和近二十年的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力變化情況，推測(cè)未來(lái)我國(guó)蜂產(chǎn)業(yè)和蜂產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易的發(fā)展趨勢(shì)，并給出一些具體建議。

2 疫情影響下我國(guó)蜂產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀

2.1 2020 年蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

2020 年我國(guó)遭遇了新冠肺炎疫情，同時(shí)部分地區(qū)的自然條件也有所變化，但養(yǎng)蜂業(yè)的生產(chǎn)狀況總體趨向平穩(wěn)，蜂產(chǎn)品的價(jià)格和產(chǎn)量也基本穩(wěn)定，為國(guó)際貿(mào)易提供了良好的供給實(shí)力。雖然疫情在我國(guó)政府和人民的共同努力下得到了有效控制，但它在世界范圍內(nèi)還是造成了不小的影響：2020 年國(guó)際保健食品需求急增，全球市場(chǎng)對(duì)蜂蜜、蜂王漿等蜂產(chǎn)品的需求明顯提升，中國(guó)、巴西等主產(chǎn)國(guó)的蜂產(chǎn)品出口大幅增加[1]。同時(shí)疫情也使得我國(guó)各地蜂農(nóng)對(duì)養(yǎng)蜂業(yè)預(yù)期降低，導(dǎo)致養(yǎng)蜂熱情降溫，從而使2020 年蜂產(chǎn)品的價(jià)格較往年有所下降。這些生產(chǎn)狀況上的變化也將會(huì)在蜂產(chǎn)品的國(guó)際貿(mào)易情況中反映出來(lái)。

2.2 貿(mào)易情況實(shí)例： 蜂蜜

以蜂產(chǎn)品中貿(mào)易量最大的蜂蜜為例：據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2020 年1～12 月，我國(guó)共出口蜂蜜132 469.35 t，同比增長(zhǎng)9.62%，出口金額25 404.496 萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)8.10%，平均單價(jià)1917.76 美元/t，同比增長(zhǎng)1%。受疫情影響，2020 年2 月蜂蜜出口量出現(xiàn)斷崖式下跌，為4 812.6 t，同比下降61.7%，隨著疫情得到有效控制，3～4 月蜂蜜出口量穩(wěn)步回升，回到歷史同期水平。2020 年1～12 月，我國(guó)共進(jìn)口蜂蜜4 271.63 t，同比下降12.07%，進(jìn)口金額8 923.06 萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)5.31%，平均單價(jià)20 889.11 美元/t，同比增長(zhǎng)22.85%[1]。就總體而言，我國(guó)蜂蜜的進(jìn)口均價(jià)呈現(xiàn)出迅速上升的趨勢(shì)。2020 年的進(jìn)口均價(jià)更是同期我國(guó)出口均價(jià)的11.02 倍，這體現(xiàn)出我國(guó)消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口蜂蜜產(chǎn)品的認(rèn)可與喜愛(ài)，同時(shí)高端消費(fèi)市場(chǎng)也成為了進(jìn)口蜂蜜在我國(guó)主要的消費(fèi)針對(duì)目標(biāo)。

3 我國(guó)蜂產(chǎn)業(yè)的國(guó)際貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力分析——以蜂蜜為例

蜂產(chǎn)業(yè)是我國(guó)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，有著堅(jiān)實(shí)的發(fā)展基礎(chǔ)。我國(guó)蜂產(chǎn)品無(wú)論是生產(chǎn)量還是出口量都位居世界頂尖，和其他各類畜產(chǎn)品相比，其出口量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于進(jìn)口量，在出口貿(mào)易方面具有一定競(jìng)爭(zhēng)力。但我國(guó)的出口額和出口量各自所占的國(guó)際份額之間卻存在著一定差距，這表明我國(guó)蜂產(chǎn)品出口主要是在數(shù)量上占據(jù)優(yōu)勢(shì)，而在價(jià)格上競(jìng)爭(zhēng)力并不明顯。雖然進(jìn)口量相較出口量少很多，但近年來(lái)我國(guó)蜂產(chǎn)品進(jìn)口量也在迅速上升，消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口蜂產(chǎn)品的需求不斷擴(kuò)大。

蜂蜜是由蜜蜂采蜜經(jīng)自然發(fā)酵而成的營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，因其營(yíng)養(yǎng)豐富、具備美容養(yǎng)生、防治慢性疾病、提高免疫力等作用被廣泛應(yīng)用于生活[2]。隨著蜜蜂養(yǎng)殖技術(shù)的成熟，近幾年我國(guó)蜂蜜產(chǎn)量不斷增加，我國(guó)成為了世界蜂蜜貿(mào)易大國(guó)，蜂蜜出口量長(zhǎng)期位于世界第一，主要出口國(guó)家是澳大利亞、德國(guó)、比利時(shí)等；進(jìn)口量較以往也有所增加，主要從新西蘭、泰國(guó)等國(guó)家進(jìn)口。

下面從國(guó)際市場(chǎng)占有率(IMS)、貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)(TC)、顯示性比較優(yōu)勢(shì)(RCA)3 個(gè)維度來(lái)考察，并且和世界其他蜂產(chǎn)品貿(mào)易大國(guó)進(jìn)行對(duì)比，統(tǒng)籌分析蜂蜜的國(guó)際貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力。

3.1 市場(chǎng)占有率

2005 - 2020 年，我國(guó)蜂蜜市場(chǎng)占有率均維持在10%～20%區(qū)間內(nèi)，呈波浪式起伏狀態(tài)，總體較為平穩(wěn)，但和20 世紀(jì)90 年代的市場(chǎng)占有率相比有明顯下降。而在同一時(shí)期，世界其他蜂蜜出口大國(guó)——阿根廷、印度和墨西哥的市場(chǎng)占有率也在不斷變化，阿根廷總體呈下降態(tài)勢(shì)，印度和墨西哥總體平緩、稍有起伏?？傮w而言，我國(guó)市場(chǎng)占有率仍高于上述國(guó)家，在世界蜂蜜市場(chǎng)占有率這一方面具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。

3.2 貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)

一般來(lái)說(shuō)，TC 指數(shù)（貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)）小于0 時(shí)，其在競(jìng)爭(zhēng)中基本處于劣勢(shì)，TC 指數(shù)為0～0.3 的時(shí)候，有微弱的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì);0.3～0.6 時(shí)，有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì); 0.6～1 時(shí)有極強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)[1]。2011-2020 年，我國(guó)蜂產(chǎn)業(yè)貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)總體呈下降態(tài)勢(shì)，并在2020 年處于“較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)階段”區(qū)間，低于同時(shí)期的阿根廷、墨西哥和印度，但在國(guó)際上仍具有一定競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

3.3 顯示性比較優(yōu)勢(shì)

一般來(lái)說(shuō)，RCA 指數(shù)分為4 個(gè)水平:極強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力、較強(qiáng)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力、中等競(jìng)爭(zhēng)力，競(jìng)爭(zhēng)力較弱。RCA 指數(shù)分別為以下4 個(gè)階段:大于2.5、位于1. 25 和2.5 之間、位于0.8 到1.25 之間、小于0.8[2]。5 個(gè)國(guó)家的貿(mào)易顯示性比較優(yōu)勢(shì)數(shù)據(jù)基本與貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力相同，我國(guó)位于中度的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力區(qū)間，總體呈下降態(tài)勢(shì)。10 年前我國(guó)蜂蜜出口的優(yōu)勢(shì)主要在于價(jià)格低廉，而近幾年隨著蜂蜜價(jià)格上漲，價(jià)格方面的優(yōu)勢(shì)逐漸減弱，這導(dǎo)致我國(guó)蜂蜜的國(guó)際貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力有所下降。

4 未來(lái)我國(guó)蜂產(chǎn)業(yè)國(guó)際貿(mào)易的發(fā)展趨勢(shì)與相應(yīng)建議

4.1 發(fā)展趨勢(shì)

從歷年來(lái)我國(guó)蜂產(chǎn)業(yè)的國(guó)際貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力相關(guān)數(shù)據(jù)的走勢(shì)來(lái)看，我國(guó)蜂產(chǎn)品喪失了曾經(jīng)的部分優(yōu)勢(shì)（例如：價(jià)格優(yōu)勢(shì)、技術(shù)優(yōu)勢(shì)等），整體的貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力有所下降，發(fā)展的道路上存在著一些機(jī)遇與挑戰(zhàn)。

4.2 問(wèn)題與建議

4.2.1 技術(shù)需進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級(jí)

由于我國(guó)養(yǎng)蜂業(yè)歷史較為久遠(yuǎn)且自然條件等客觀因素長(zhǎng)期穩(wěn)定，許多蜂農(nóng)在養(yǎng)蜂時(shí)仍然采取家庭養(yǎng)蜂的傳統(tǒng)模式，養(yǎng)殖的方法在親人或師徒間代代相傳，以勞動(dòng)密集型為主，規(guī)模小且機(jī)械化水平較低。然而在需求旺盛、技術(shù)發(fā)達(dá)的新時(shí)代這一模式已逐漸落后于社會(huì)的腳步，非常需要國(guó)家給予支持、蜂農(nóng)學(xué)習(xí)相關(guān)科學(xué)專業(yè)知識(shí)來(lái)幫助蜂產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。因此，我國(guó)養(yǎng)蜂組織和相關(guān)協(xié)會(huì)等可以積極舉辦國(guó)際交流會(huì)議，和德國(guó)、阿根廷、墨西哥等國(guó)家交流養(yǎng)蜂技術(shù)的進(jìn)步新方向，提升蜜蜂養(yǎng)殖技術(shù)的規(guī)?；?、高效化。

不僅如此，多年來(lái)我國(guó)蜂農(nóng)的養(yǎng)蜂經(jīng)驗(yàn)多靠實(shí)踐積累，部分方法并沒(méi)有合理的科學(xué)技術(shù)支撐；而中國(guó)也正在面臨人口老齡化的難題，蜂農(nóng)平均年齡逐漸增大，但許多受過(guò)高等教育的年輕人不愿意從事這一行業(yè)（由于薪資待遇等問(wèn)題），這導(dǎo)致養(yǎng)蜂業(yè)人才短缺，需要政府推出一些切實(shí)符合年輕人才利益的政策來(lái)吸引、鼓勵(lì)人才，并且對(duì)他們進(jìn)行現(xiàn)代化養(yǎng)蜂技術(shù)的培訓(xùn)，提供相應(yīng)的先進(jìn)設(shè)備，提升蜂產(chǎn)業(yè)的科學(xué)化生產(chǎn)。

4.2.2 蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題不容小覷

以消費(fèi)量最大的蜂蜜為例，近年來(lái)，我國(guó)市場(chǎng)上出現(xiàn)了許多非成熟蜂蜜進(jìn)行濃縮加工后的合成品（這不符合蜜蜂天然成熟的本質(zhì)特點(diǎn)），同時(shí)也出現(xiàn)一些攜帶殘留農(nóng)藥和有著摻假問(wèn)題的低質(zhì)量蜂蜜，導(dǎo)致蜂蜜的普遍質(zhì)量參差不齊，市面上的蜂蜜泥沙俱下。同時(shí)在生產(chǎn)流程方面，我國(guó)對(duì)危害物的處理手段也不夠規(guī)范，許多質(zhì)量問(wèn)題亟待解決，甚至某些產(chǎn)品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)也不符合國(guó)際前沿標(biāo)準(zhǔn)。這些問(wèn)題都會(huì)導(dǎo)致世界上其他國(guó)家的消費(fèi)者不信任中國(guó)的產(chǎn)品，從而使得我國(guó)蜂產(chǎn)品出口受阻，影響我國(guó)經(jīng)濟(jì)。因此，國(guó)家需出臺(tái)相應(yīng)的法律法規(guī)來(lái)規(guī)范蜂產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)與貿(mào)易，將不同質(zhì)量層次的蜂產(chǎn)品進(jìn)行劃分定價(jià)，并且嚴(yán)格查處摻假蜂蜜等低質(zhì)量蜂蜜，規(guī)范蜂產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)秩序，形成可持續(xù)健康發(fā)展的蜂產(chǎn)業(yè)行業(yè)鏈，推動(dòng)我國(guó)充分發(fā)揮出蜂產(chǎn)業(yè)的行業(yè)優(yōu)勢(shì)。同時(shí)要鼓勵(lì)企業(yè)達(dá)到國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)、產(chǎn)品精細(xì)化生產(chǎn)等方面“零問(wèn)題”，提升蜂產(chǎn)品質(zhì)量，在國(guó)際上拓展高端蜂產(chǎn)品的新發(fā)展道路。

4.2.3 國(guó)內(nèi)蜂產(chǎn)品企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)問(wèn)題

養(yǎng)蜂業(yè)作為依靠自然而生的產(chǎn)業(yè)，其發(fā)展和自然條件、地理環(huán)境息息相關(guān)。我國(guó)不同地區(qū)的地理位置不同，這導(dǎo)致地區(qū)間資源分配存在明顯差異，資源無(wú)法進(jìn)行統(tǒng)籌配置，因此蜂業(yè)的發(fā)展程度也逐漸兩極分化。同時(shí)，同行之間還存在惡性競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)象，企業(yè)生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品和描述不符、惡意貶低同行產(chǎn)品等阻礙行業(yè)健康發(fā)展的現(xiàn)象也屢見(jiàn)不鮮，導(dǎo)致行業(yè)內(nèi)部互相打壓，嚴(yán)重影響?zhàn)B蜂業(yè)集體競(jìng)爭(zhēng)力的提升。面對(duì)這些情況，政府應(yīng)該聯(lián)合全國(guó)蜜蜂行業(yè)的相關(guān)協(xié)會(huì)和組織進(jìn)行協(xié)商安排，制定出合理有效的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)準(zhǔn)則，將企業(yè)聯(lián)合起來(lái)，共同助推我國(guó)蜂產(chǎn)業(yè)進(jìn)步。

4.2.4 世界貿(mào)易大環(huán)境的影響

雖然我們身處于經(jīng)濟(jì)全球化的時(shí)代，國(guó)家與國(guó)家之間的經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易緊密相連，但近幾年反傾銷和打貿(mào)易戰(zhàn)等潮流導(dǎo)致我國(guó)進(jìn)出口貿(mào)易受到了一定的阻礙。其中，我國(guó)蜂蜜頻頻遭遇綠色壁壘、以保護(hù)本國(guó)市場(chǎng)為目的的技術(shù)性貿(mào)易壁壘、懲罰性關(guān)稅等障礙的阻攔，貿(mào)易問(wèn)題遭遇了極大的挑戰(zhàn)。貿(mào)易領(lǐng)域中的問(wèn)題不僅事關(guān)我國(guó)的經(jīng)濟(jì)安全和資金流轉(zhuǎn)，同時(shí)也事關(guān)每一位消費(fèi)者的利益，因此其頗為重要。在政府和其他國(guó)家、組織積極協(xié)商的同時(shí)，企業(yè)也應(yīng)響應(yīng)國(guó)家政策，積極拓展自己的發(fā)展新路徑，通過(guò)技術(shù)、產(chǎn)品、設(shè)計(jì)等方面的創(chuàng)新來(lái)開(kāi)發(fā)新市場(chǎng)，為未來(lái)發(fā)展注入新的活力與驅(qū)動(dòng)力。同時(shí)針對(duì)某些國(guó)家對(duì)我國(guó)蜂產(chǎn)品質(zhì)量的異議，政府也應(yīng)倡導(dǎo)國(guó)際質(zhì)量監(jiān)督體系標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格要求企業(yè)按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，最大程度地減少蜂產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題。