肖 紅

（荔城區(qū)新溪幼兒園，福建 莆田 351100）

大自然是蘊(yùn)含著豐富教育價(jià)值的活教材，為幼兒獲得對(duì)環(huán)境的感性認(rèn)知、情感互動(dòng)提供天然的素材。《3-6 歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》（以下簡(jiǎn)稱《指南》）中明確提出“親近自然，喜歡探究”的要求。［1］親自然體驗(yàn)式學(xué)習(xí)，是讓幼兒自己到自然界去尋覓、探索、發(fā)現(xiàn)，在體驗(yàn)中獲得新的知識(shí)。幼兒園的種植園是為幼兒提供親近自然、進(jìn)行生活化教育的場(chǎng)所，具有豐富的教育資源。荔城區(qū)新溪幼兒園一直開(kāi)展幼兒親自然體驗(yàn)式學(xué)習(xí)的研究，本文以菌菇種植活動(dòng)“菌菇生長(zhǎng)記”為例，通過(guò)讓幼兒體驗(yàn)和菌菇一起成長(zhǎng)的過(guò)程，引導(dǎo)幼兒主動(dòng)學(xué)習(xí)，達(dá)到身心發(fā)展的目的。

一、吸引探究，把握材料與幼兒經(jīng)驗(yàn)之間的關(guān)系

在自然的世界中，一花一石、一草一木都會(huì)讓幼兒產(chǎn)生好奇。面對(duì)千奇有趣的事物，教師必須具有正確的教育價(jià)值觀，選擇符合幼兒經(jīng)驗(yàn)水平，能讓幼兒的學(xué)習(xí)與發(fā)展產(chǎn)生聯(lián)系，獲得新經(jīng)驗(yàn)的材料，作為幼兒親自然體驗(yàn)式學(xué)習(xí)的資源。教師需要充分了解幼兒已有經(jīng)驗(yàn)，提供有助于幼兒學(xué)習(xí)和發(fā)展的內(nèi)容，從而在幼兒的已有經(jīng)驗(yàn)和能力與所期望獲得的經(jīng)驗(yàn)和能力之間搭建橋梁。

例如，幼兒園在自然角開(kāi)展多種趣味種植活動(dòng)，如豆苗向光小實(shí)驗(yàn)，蔬菜“毛細(xì)血管展示區(qū)”等，使幼兒對(duì)常見(jiàn)植物的生長(zhǎng)及培育方式積累一定的經(jīng)驗(yàn)。此時(shí)，教師購(gòu)買(mǎi)四個(gè)圓圓的“菌菇培養(yǎng)包”，悄悄放在自然角的角落里，菌包既與植物有類(lèi)似之處，又有別于其他一般的植物。幼兒從未接觸過(guò)“菌菇培養(yǎng)包”，對(duì)這四個(gè)菌包產(chǎn)生濃厚的興趣：“這幾個(gè)東西是土嗎？看著像土一樣。”“誰(shuí)是金針菇，誰(shuí)是蘑菇？”“菌包是不是也像其他植物一樣，要澆水才能長(zhǎng)得更快？”幼兒在已有經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上大膽猜想，進(jìn)行小組實(shí)驗(yàn)。經(jīng)過(guò)一系列的探究活動(dòng)后，幼兒對(duì)菌包的認(rèn)知，首先是外形，進(jìn)而關(guān)注到生長(zhǎng)特點(diǎn)和生長(zhǎng)環(huán)境等方面。幼兒園的教育資源是基于幼兒的興趣、問(wèn)題與需求而選擇的，菌菇種植前，教師預(yù)先了解到，幼兒已經(jīng)初步掌握常見(jiàn)植物的種植方式，為此打破常規(guī)，不再種植大蒜、蔬菜種子等，而是改種蘑菇，吸引幼兒走進(jìn)菌菇種植的探究之旅。教師有效地把握材料與幼兒經(jīng)驗(yàn)之間的關(guān)系，達(dá)到吸引幼兒、激發(fā)幼兒興趣的目的。

二、激發(fā)主動(dòng)，理解幼兒主體意識(shí)背后的潛在動(dòng)機(jī)

幼兒擁有與生俱來(lái)的好奇心，在親自然活動(dòng)中，教師應(yīng)讓每個(gè)幼兒都有機(jī)會(huì)參與嘗試，從兒童的角度，感受、描繪和勾勒可能出現(xiàn)的問(wèn)題和場(chǎng)景。支持鼓勵(lì)幼兒大膽提出問(wèn)題，接納幼兒不同的意見(jiàn)、探究方式和發(fā)現(xiàn)等。允許幼兒出錯(cuò)，發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤后重新嘗試，引發(fā)一系列的主動(dòng)探究行為。

種植活動(dòng)期初，投放四個(gè)菌包，引起幼兒的注意。教師藏起菌包原有的標(biāo)簽，向幼兒介紹這四個(gè)圓柱子分別是白平菇、黑平菇、大玉菇、雞腿菇。教師引導(dǎo)：誰(shuí)是雞腿菇，誰(shuí)是大玉菇呢？請(qǐng)同學(xué)們先做一個(gè)“猜猜它是誰(shuí)”的游戲，再一邊培育，一邊觀察菌菇。過(guò)了幾天，一個(gè)菌筒上長(zhǎng)出黑黑的小圓點(diǎn)，幼兒猜這是黑平菇；另一個(gè)菌包上長(zhǎng)出白色的蘑菇，幼兒都認(rèn)為這是白平菇。又過(guò)了幾天，其他兩種菇也長(zhǎng)出來(lái)了，幼兒猜它們是雞腿菇和大玉菇?？墒沁^(guò)了半個(gè)月，幼兒拿著說(shuō)明書(shū)上的圖片和已經(jīng)長(zhǎng)大的菌菇進(jìn)行比較時(shí)，發(fā)現(xiàn)只有雞腿菇?jīng)]有猜錯(cuò)，因?yàn)樗婚_(kāi)始長(zhǎng)得就像雞腿，其他的全猜錯(cuò)了。幼兒發(fā)現(xiàn)，原來(lái)隨著菌菇生長(zhǎng)，外形是會(huì)發(fā)生變化的。此時(shí)，又有幼兒提出“曬太陽(yáng)會(huì)不會(huì)長(zhǎng)得更快”的問(wèn)題，于是嘗試一種菌菇曬陽(yáng)光，一種不曬。一周后，陽(yáng)光下的菌包全部枯萎，幼兒發(fā)現(xiàn)原來(lái)菌菇是不喜歡曬太陽(yáng)的?？v觀此次活動(dòng)，從好奇猜想——驗(yàn)證——產(chǎn)生新的問(wèn)題，到再猜想、再驗(yàn)證，這樣循環(huán)往復(fù)的過(guò)程，幼兒經(jīng)歷了一次又一次滿足好奇心的體驗(yàn)。幼兒在對(duì)菌菇前后變化的比較，陽(yáng)光菌包區(qū)和菇房菌包區(qū)的實(shí)驗(yàn)中，得到不同于以往的感受。菌菇探秘目標(biāo)是內(nèi)隱的，但過(guò)程是開(kāi)放的，結(jié)果是多元的，真正體現(xiàn)以幼兒為主體的探究活動(dòng)。

三、適時(shí)引導(dǎo)，關(guān)注基于幼兒學(xué)習(xí)方式的支持策略

《指南》中指出，要最大限度地支持和滿足幼兒直接感知、實(shí)際操作、親身體驗(yàn)以獲取經(jīng)驗(yàn)。幼兒的年齡特點(diǎn)和認(rèn)知特征，決定幼兒的學(xué)習(xí)是以直接經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)，在游戲和日常生活中進(jìn)行的，幼兒學(xué)習(xí)的主要特點(diǎn)是做中學(xué)、玩中學(xué)、生活中學(xué)。［2］“玩中學(xué)”是幼兒最有意義的學(xué)習(xí)。教師要關(guān)注幼兒的學(xué)習(xí)方式，提供多元的支持策略。

在菌菇種植活動(dòng)中，教師的支持策略均圍繞幼兒的學(xué)習(xí)特點(diǎn)。一方面，創(chuàng)設(shè)直接感知的自然角環(huán)境。教師提供神奇的菌包，充足的種植工具，充分的菌菇種植時(shí)間和觀察時(shí)間，讓幼兒體驗(yàn)和感受與自然的接觸，獲得更大的自由度。另一方面，教師一開(kāi)始藏起菌包的原有標(biāo)簽，為探究設(shè)置障礙，使幼兒對(duì)菌包進(jìn)行猜想，懷著對(duì)菌包長(zhǎng)大后會(huì)是什么樣的好奇心，堅(jiān)持每天觀察、記錄，了解菌菇成長(zhǎng)的點(diǎn)滴變化。幼兒在自己動(dòng)手培育菌菇的過(guò)程中，了解菌菇不喜歡曬太陽(yáng)，要定期給菌包噴適量水保濕等。再者，教師鼓勵(lì)幼兒記錄、交流猜想的結(jié)果，分享菌菇生長(zhǎng)的小秘密，知道菌菇成熟后要及時(shí)采摘，采摘后要施肥，使菌菇二次生長(zhǎng)。幼兒還自己繪制了菌菇的生長(zhǎng)環(huán)境和照顧步驟圖等。教師利用多種支持策略，鼓勵(lì)幼兒在自然情景中探索。在種植前期，教師巧妙設(shè)疑，激發(fā)兒童的興趣；在活動(dòng)中，用寬容理解的態(tài)度來(lái)看待幼兒的探究，用支持和潛移默化的引導(dǎo)來(lái)幫助幼兒學(xué)會(huì)運(yùn)用觀察、記錄、比較等方法不斷發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題，在游戲、生活中不知不覺(jué)地獲得新的經(jīng)驗(yàn)。

四、融通經(jīng)驗(yàn)，抓住基于幼兒整體發(fā)展的教育契機(jī)

“關(guān)注幼兒學(xué)習(xí)與發(fā)展的整體性”是《指南》提出的首要實(shí)施原則。這要求教師在探究活動(dòng)中，充分關(guān)注幼兒所獲得經(jīng)驗(yàn)的完整性。在活動(dòng)過(guò)程中，各領(lǐng)域內(nèi)容并不是孤立的、單一的，而是各領(lǐng)域間的相互滲透和整合。不僅需要發(fā)展幼兒的智力、才藝，還需要發(fā)展他們不可缺少的情感態(tài)度、行為習(xí)慣、能力技能等，促進(jìn)幼兒身心全面協(xié)調(diào)發(fā)展。［2］

隨著菌菇種植活動(dòng)的推進(jìn)，班級(jí)組織開(kāi)展“神奇的菌菇”主題活動(dòng)，在主題的滲透拓展上，注重與科學(xué)、藝術(shù)、社會(huì)實(shí)踐等各領(lǐng)域相聯(lián)系。引導(dǎo)幼兒收集多種菌菇培養(yǎng)的相關(guān)知識(shí)，分小組進(jìn)行菌包培育、保護(hù)菌包、濕毛巾纏繞菌包、擱置菌包、定期噴水等任務(wù)。在培育中觀察菌菇外形變化，發(fā)現(xiàn)其獨(dú)特形態(tài)，開(kāi)展蘑菇寫(xiě)生、菌菇水墨畫(huà)等活動(dòng)，讓幼深入到現(xiàn)實(shí)生活中觀察菌菇，把對(duì)事物的感受在繪畫(huà)中表現(xiàn)出來(lái)，提高幼兒的繪畫(huà)技巧和創(chuàng)作能力。開(kāi)展菌菇營(yíng)養(yǎng)大揭秘、“菌菇美食節(jié)”等活動(dòng)，幼兒采摘成熟的香菇，并曬成菇干。通過(guò)圖片、視頻、品嘗菌菇，讓幼兒知道菌菇含有多種營(yíng)養(yǎng)，培養(yǎng)不挑食的飲食習(xí)慣。請(qǐng)幼兒在家里制作拿手的菌菇美食，帶到幼兒園里，互相介紹、品嘗，豐富菌菇的烹飪方法，也鍛煉幼兒的口語(yǔ)表達(dá)。菌菇探秘的過(guò)程蘊(yùn)含豐富的教育契機(jī)，教師要及時(shí)拓展主題，注重主題活動(dòng)對(duì)幼兒整體教育的價(jià)值。菌菇種植活動(dòng)，始于科學(xué)探究，終于幼兒學(xué)習(xí)品質(zhì)的培養(yǎng)，而優(yōu)秀的學(xué)習(xí)品質(zhì)在觀察、菌菇種植的過(guò)程中慢慢培養(yǎng)起來(lái)。

幼兒園開(kāi)展親自然活動(dòng)，加強(qiáng)幼兒與自然的聯(lián)系，使幼兒融入自然，了解自然，在真實(shí)的世界里體驗(yàn)學(xué)習(xí)。［3］此次“菌菇成長(zhǎng)記”活動(dòng)，幼兒從自身和他人的經(jīng)歷與情感體驗(yàn)中，學(xué)會(huì)如何與自然環(huán)境互動(dòng)，收獲的不僅僅是經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)，更重要的是養(yǎng)成耐心與堅(jiān)持等優(yōu)秀品質(zhì)。幼兒與自然和諧相處的美好情景，也將影響和伴隨幼兒一生的成長(zhǎng)。