●孔燕平 陳 鵬 吳天鵬※

（1.靜寧縣果樹果品研究所 甘肅 平?jīng)?743400；2.靜寧縣林業(yè)和草原局 甘肅 平?jīng)?743400）

1 靜寧蘋果發(fā)展情況

靜寧縣是國家劃定的西北黃土高原蘋果優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)之一。自20 世紀(jì)80 年代以來，先后經(jīng)歷了零星栽植、探索起步，政府引導(dǎo)、示范推廣，規(guī)?；瘮U(kuò)張、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，擴(kuò)量提質(zhì)增效并重、建設(shè)全國蘋果強(qiáng)縣等四個(gè)發(fā)展階段，全縣蘋果產(chǎn)業(yè)開發(fā)取得了顯著成效。通過近三十多年的發(fā)展，果園面積已達(dá)到6.75 萬公頃，實(shí)現(xiàn)了6.67 萬公頃優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)大縣目標(biāo)，2020 年掛果園面積達(dá)到4.3 萬公頃，果品總產(chǎn)量達(dá)到8.2 億千克，產(chǎn)值達(dá)到49.52 億元，全縣農(nóng)民人均果品收入達(dá)到7 300 元以上，果品收入占到全縣農(nóng)民人均純收入的70%以上，蘋果產(chǎn)業(yè)也成為靜寧縣的重要支柱產(chǎn)業(yè)。

2 發(fā)展措施

2.1 實(shí)施果品產(chǎn)業(yè)培育工程

以適宜區(qū)全覆蓋和南北互補(bǔ)均衡發(fā)展為目標(biāo)，以貧困村為重點(diǎn)，堅(jiān)持“點(diǎn)上突破、片上擴(kuò)展、帶上延伸”的原則。積極推行新模式栽培。在新建果園中大力推行密植2m×4m 寬行窄株、喬化短枝密植和矮化密植的栽培模式，建成蘋果矮化密植示范園5 133hm2，其中建檔立卡貧困戶果園3 000hm2，完成老果園改造1 333hm2；涉及貧困村114 個(gè)，貧困戶8 377 戶，貧困人口3.8 萬人，免費(fèi)提供建園苗木。按照自主繁育、按需調(diào)撥的原則，依托縣蘋果良種苗木繁育基地和蘋果高新技術(shù)示范園育苗基地，加快蘋果優(yōu)質(zhì)帶分枝大苗繁育，為貧困戶免費(fèi)提供帶分枝優(yōu)質(zhì)大苗，達(dá)到早果豐產(chǎn)。

2.2 實(shí)施果園提質(zhì)增效工程

在貧困村全面推廣幼樹早果豐產(chǎn)栽培技術(shù)和“地面覆蓋、配方施肥、病蟲害綜合防治、枝干粉碎還田、單果管理”的掛果園標(biāo)準(zhǔn)化管理技術(shù)，建成果園標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地2 萬公頃，每年在貧困村開展綠色果品基地認(rèn)證667hm2，累計(jì)達(dá)到3 333hm2，目前全縣綠色果品基地達(dá)到4 萬公頃。第一，加大中南部老果園改造提升力度。采取以獎(jiǎng)代補(bǔ)的形式，加快中南部老果園改造提升步伐，對(duì)采取挖除重植的老果園每667m2補(bǔ)助1 000 元，對(duì)實(shí)行“間伐、落頭、提干、開角、疏枝、增施有機(jī)肥”技術(shù)措施的老果園每667m2補(bǔ)助300 元。徹底解決貧困戶現(xiàn)有果園郁閉、通風(fēng)透光條件較差的現(xiàn)象，提升和延長老果園結(jié)果效益。第二，積極實(shí)施西北部果園標(biāo)準(zhǔn)化管理全覆蓋。大力開展以拉枝修剪為主的樹形修剪技術(shù)，以增施有機(jī)肥為主的土壤測(cè)土配方施肥技術(shù)，以農(nóng)業(yè)防治及物理防治為主的病蟲害綜合防控技術(shù)，以果園覆膜為主的土壤免耕覆蓋技術(shù)，以人工輔助授粉、鋪設(shè)反光膜、單果管理等為主的提質(zhì)增效技術(shù)。

2.3 實(shí)施萬名果農(nóng)培訓(xùn)工程

將技術(shù)培訓(xùn)作為扶持的重要手段，多層次、全方位開展貧困村農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn)。第一，完善培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)。以靜寧縣果辦、園藝站、果樹果品研究所為骨架，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)果業(yè)技術(shù)中心為支點(diǎn)，以村級(jí)果品專業(yè)合作社為補(bǔ)充，完善培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)，延伸培訓(xùn)鏈條。第二，實(shí)施包干培訓(xùn)。以縣級(jí)果業(yè)技術(shù)人員為主體，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單位，明確包抓區(qū)域，制定考核目標(biāo)，開展技術(shù)培訓(xùn)。第三，實(shí)施南北結(jié)對(duì)培訓(xùn)。認(rèn)真落實(shí)《靜寧縣加快推進(jìn)南北互補(bǔ)均衡發(fā)展的實(shí)施意見》精神，積極推行南北結(jié)對(duì)幫扶機(jī)制，選聘南部鄉(xiāng)鎮(zhèn)務(wù)果能手與西北部貧困戶結(jié)成技術(shù)幫扶對(duì)子，一對(duì)一開展技術(shù)培訓(xùn)。第四，開展競賽。以每年賽園、賽果、賽技活動(dòng)為載體，將表彰獎(jiǎng)勵(lì)對(duì)象向貧困戶傾斜，激發(fā)貧困戶務(wù)果積極性，增強(qiáng)學(xué)技術(shù)、強(qiáng)本領(lǐng)的主觀能動(dòng)性。第五，強(qiáng)化扶貧培訓(xùn)，充分發(fā)揮好扶貧專項(xiàng)資金作用，采取集中理論授課、現(xiàn)場(chǎng)操作演示、相互參觀學(xué)習(xí)等各種形式，大力開展貧困村果農(nóng)技術(shù)培訓(xùn)。

2.4 實(shí)施龍頭企業(yè)帶動(dòng)工程

將林業(yè)貼息、農(nóng)產(chǎn)品初加工、果蔬保鮮庫以獎(jiǎng)代補(bǔ)、大型龍頭企業(yè)獎(jiǎng)補(bǔ)、向西出口龍頭企業(yè)補(bǔ)助等項(xiàng)目優(yōu)先向涉果龍頭企業(yè)傾斜，支持龍頭企業(yè)做大做強(qiáng)。加大政策性獎(jiǎng)補(bǔ)扶持，加快龍頭企業(yè)“走出去”開拓市場(chǎng)步伐。繼續(xù)推行“龍頭企業(yè)+農(nóng)戶+基地”的生產(chǎn)營銷模式，鼓勵(lì)龍頭企業(yè)及果品專業(yè)合作社在貧困村發(fā)展社員，按照“利益共享、風(fēng)險(xiǎn)托底”的原則，簽訂生產(chǎn)及購銷意向書，建立企業(yè)和貧困戶的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，帶動(dòng)貧困村果品產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展。

2.5 實(shí)施信息物流工程

按照現(xiàn)代果業(yè)發(fā)展要求，加快貧困村現(xiàn)代物流體系建設(shè)，在貧困村建成集物流運(yùn)輸、電子商務(wù)、農(nóng)資配送為一體的便民中心150 個(gè)，在李店、城川建成大型蘋果交易市場(chǎng)2 個(gè)，與全國蘋果主產(chǎn)區(qū)和大型農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)聯(lián)網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)地供求信息與價(jià)格實(shí)時(shí)共享，進(jìn)一步降低生產(chǎn)及運(yùn)輸成本，實(shí)現(xiàn)果品收益最大化。依托靜寧蘋果網(wǎng)、靜寧縣林果技術(shù)信息發(fā)布平臺(tái)、靜寧縣林業(yè)和草原局微信公眾號(hào)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)“一大一微”等現(xiàn)代傳媒載體，定期定時(shí)向貧困戶發(fā)布災(zāi)害性天氣預(yù)警、果園病蟲害測(cè)報(bào)、果園四季管理技術(shù)推送和果品產(chǎn)銷信息發(fā)布，為貧困戶提供快捷的果業(yè)生產(chǎn)技術(shù)、市場(chǎng)信息、富民政策等咨詢服務(wù)。

2.6 實(shí)施品牌提升工程

成立專門工作領(lǐng)導(dǎo)小組，整合縣內(nèi)工商、林業(yè)、市政管理、旅游、食藥監(jiān)等部門力量，將城區(qū)燈箱、縣域交通主干道宣傳牌全部更換為“靜寧蘋果”宣傳標(biāo)語。對(duì)縣內(nèi)各賓館所用餐具、紙巾、火柴、打火機(jī)、被套及床單印制“靜寧蘋果”字樣，實(shí)現(xiàn)一進(jìn)城區(qū)，無死角宣傳“靜寧蘋果”的良好格局。提升外宣層次。采取在機(jī)場(chǎng)、火車站、高速公路沿線等人流密集區(qū)架設(shè)大型廣告牌，在高速鐵路投放“靜寧蘋果”廣告，積極參加國內(nèi)大型果品（農(nóng)產(chǎn)品）推介會(huì)等形式大力宣傳推介“靜寧蘋果”品牌，提升知名度和影響力。

3 存在問題

3.1 品種結(jié)構(gòu)不平衡，組織化生產(chǎn)程度低

主栽品種比較單一，主要以晚熟紅富士為主，早中熟品種相對(duì)較少，品種結(jié)構(gòu)搭配不合理；授粉品種短缺，致使蘋果品質(zhì)降低；機(jī)械化程度較低，勞動(dòng)力缺乏，果園規(guī)模小，生產(chǎn)成本相對(duì)較高。

3.2 管理水平較為粗放，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)程度低

近年來靜寧縣大力推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，但粗放的管理模式還沒有完全改變，果園標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、精細(xì)化管理、集約化經(jīng)營程度還不高，增產(chǎn)增收的空間仍較大。

3.3 深層次開發(fā)相對(duì)滯后，產(chǎn)業(yè)效益提升較慢

縣內(nèi)龍頭企業(yè)的轉(zhuǎn)化增值能力還不夠，雖在國內(nèi)占有一定市場(chǎng)，但出口創(chuàng)匯不足總產(chǎn)值的2%，與實(shí)現(xiàn)農(nóng)超對(duì)接、搶占國內(nèi)國際大市場(chǎng)的目標(biāo)要求相比，發(fā)展空間仍很大。

3.4 產(chǎn)業(yè)體系還不健全，服務(wù)職能發(fā)揮不充分

蘋果苗木繁育基地建設(shè)滯后，全縣90%以上的苗木從外地調(diào)入，新品種引進(jìn)、示范、推廣步伐滯后，影響了蘋果產(chǎn)業(yè)的綜合效益。現(xiàn)有專業(yè)技術(shù)人員較少，難以滿足果業(yè)發(fā)展需求。應(yīng)對(duì)持續(xù)干旱、冰雹、霜凍等自然災(zāi)害的預(yù)警防御體系還不健全，果業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分擔(dān)機(jī)制亟需建立。市場(chǎng)服務(wù)體系尚不健全，果農(nóng)獲取市場(chǎng)信息的渠道十分有限，果品生產(chǎn)要素監(jiān)測(cè)和農(nóng)資市場(chǎng)監(jiān)管還需要進(jìn)一步加強(qiáng)。

4 未來發(fā)展與規(guī)劃

4.1 強(qiáng)化基礎(chǔ)建設(shè)，提升產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)

按照“穩(wěn)量、提質(zhì)、增效、強(qiáng)牌”的要求，積極推行“公司+基地+合作社+貧困農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，加快基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，實(shí)現(xiàn)水肥一體化，鼓勵(lì)增施有機(jī)肥，改善土壤，培肥地力，在全縣范圍內(nèi)創(chuàng)建一批高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、高水平的現(xiàn)代果業(yè)示范園。

4.2 優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，調(diào)整品種結(jié)構(gòu)

選擇適宜當(dāng)?shù)貧夂驐l件的蘋果品種，合理搭配中早晚熟品種，合理配置授粉樹。在全縣范圍內(nèi)對(duì)老化嚴(yán)重的老果園，動(dòng)員群眾挖除重建，在條件好的川區(qū)，采用矮化中間砧或自根砧大苗建園；在立地條件差一點(diǎn)的山臺(tái)地，選用喬化砧木+短枝品種，嫁接‘成紀(jì)1 號(hào)’ ‘煙富6 號(hào)’ ‘禮泉短枝’等矮化品種，進(jìn)行寬行密株高紡錘形栽培，推進(jìn)山區(qū)早果豐產(chǎn)現(xiàn)代栽培模式。對(duì)產(chǎn)業(yè)效益低下的中低產(chǎn)果園，全面落實(shí)改密度、改樹體、改品種、改土壤等改造措施，對(duì)于樹體較大、行株距小的進(jìn)行間伐；對(duì)于樹體結(jié)構(gòu)紊亂或者行間枝條交接、光照不良的果園進(jìn)行落頭、開角、提干、疏枝等修剪改造；對(duì)于品種混雜落后但樹干健壯的果樹進(jìn)行高接換種，減少改造周期；對(duì)于土壤貧瘠化加重、缺素癥狀顯著的果園，推廣測(cè)土配方施肥，通過增施有機(jī)肥、施用土壤調(diào)理劑等措施，提高土壤肥力，改良土壤理化性狀。同時(shí)，出臺(tái)相關(guān)優(yōu)惠政策，大力扶持合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)等新型經(jīng)營主體，采用矮化密植新型栽培模式建園，打造中低產(chǎn)園更新改造的示范典型，助推蘋果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

4.3 強(qiáng)化科技支撐，技術(shù)改造果業(yè)

依托縣果樹果品研究所和甘肅靜寧蘋果院士專家工作站，發(fā)揮專家團(tuán)隊(duì)技術(shù)優(yōu)勢(shì)，加快科技成果的轉(zhuǎn)化和推廣，強(qiáng)化基層專業(yè)人才培養(yǎng)，為當(dāng)?shù)嘏囵B(yǎng)高素質(zhì)的技術(shù)骨干隊(duì)伍，提高技術(shù)人員解決生產(chǎn)問題的能力，加快新技術(shù)普及速度。

4.4 加強(qiáng)培訓(xùn)服務(wù)，發(fā)展新型果農(nóng)

根據(jù)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和發(fā)展需要，依托靜寧蘋果產(chǎn)學(xué)研聯(lián)盟基地和院士專家工作站開展新技術(shù)試驗(yàn)，培育推廣科技新項(xiàng)目，傳輸科技新知識(shí)，通過技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)，培養(yǎng)農(nóng)村實(shí)用人才，從而提高全縣果園標(biāo)準(zhǔn)化管理水平，不斷提高全縣果品質(zhì)量，提升靜寧蘋果市場(chǎng)競爭力，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收，產(chǎn)業(yè)增效。

4.5 完善市場(chǎng)體系，健全服務(wù)職能

積極培育具有競爭力的蘋果物流企業(yè)群體，形成以靜寧為主的全省蘋果現(xiàn)代物流中心，達(dá)到設(shè)施現(xiàn)代化、功能多元化、營銷網(wǎng)絡(luò)化、監(jiān)管規(guī)范化的蘋果物流新格局。加大宣傳力度，借助各級(jí)各類新聞媒體，全方位宣傳推介靜寧蘋果，提升品牌知名度，擴(kuò)大市場(chǎng)影響力。