□王文磊，李 茜*，蘭兆青

（1.山西農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院 山西 晉中 030801；2.山西農(nóng)業(yè)大學(xué)基礎(chǔ)部 山西 晉中 030801）

2019 年中央一號文件著重強調(diào)發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游，同時針對該行業(yè)進(jìn)行合理的引導(dǎo)規(guī)劃，提出以獎代補、財政貼息等多種方式大力支持休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展。

2019 年，國務(wù)院印發(fā)《關(guān)于促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的指導(dǎo)意見》，強調(diào)優(yōu)化鄉(xiāng)村休閑旅游業(yè)，實施休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游精品工程，建設(shè)一批設(shè)施完備、功能多樣的休閑觀光園區(qū)、鄉(xiāng)村民宿、森林人家和康養(yǎng)基地，培育一批美麗休閑鄉(xiāng)村、鄉(xiāng)村旅游重點村，建設(shè)一批休閑農(nóng)業(yè)示范縣。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部制定了《2020 年鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)工作要點》，其中提出要積極發(fā)展鄉(xiāng)村休閑旅游，增添鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展亮點。一是建設(shè)休閑農(nóng)業(yè)重點縣；二是培育休閑旅游精品，實施休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游精品工程，建設(shè)一批設(shè)施完備、功能多樣的休閑觀光園區(qū)、鄉(xiāng)村民宿、農(nóng)耕體驗、農(nóng)事研學(xué)、康養(yǎng)基地等，打造特色突出、主題鮮明的休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游精品；三是推介休閑旅游精品景點線路，為城鄉(xiāng)居民提供休閑度假、旅游旅居的好去處。

農(nóng)業(yè)部《關(guān)于大力發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的指導(dǎo)意見》指出，在2020 年要基本形成布局合理、形式多樣、功能全面的產(chǎn)業(yè)格局，快速提高社會效益，使農(nóng)民的收入增加、收益可觀。

諸多專家學(xué)者對于休閑農(nóng)業(yè)旅游也提出一些觀點和看法。

王月宏（2020）[1]認(rèn)為，休閑農(nóng)業(yè)即是最大程度地發(fā)揮現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)資源和種植條件，充分挖掘農(nóng)業(yè)的潛力以及完善產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，將休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展為一種新型的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)形態(tài)。

曹亞楠等（2020）[2]認(rèn)為，休閑農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展加強了城市與農(nóng)村的聯(lián)系，將農(nóng)村與城市連接在一起，響應(yīng)了城鄉(xiāng)一體化的號召，在盡可能滿足城市和農(nóng)村人民對美好生活向往的基礎(chǔ)上，傳承發(fā)展了我國悠久的歷史文化。

阮晨曄（2020）[3]指出，休閑農(nóng)業(yè)旅游的順利開展是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)最為重要的環(huán)節(jié)，其在現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)模式下進(jìn)一步促進(jìn)設(shè)施體系進(jìn)行革新改造，健全基礎(chǔ)設(shè)施和居住環(huán)境，完善農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，順利向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

王莉琴和胡永飛（2020）[4]指出，休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展極大帶動了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會全面發(fā)展,而鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施開啟了休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游高質(zhì)量發(fā)展新階段。面對已有的良好的生態(tài)環(huán)境、獨特的鄉(xiāng)土風(fēng)情、便利的道路交通、多樣化的旅游產(chǎn)品等發(fā)展基礎(chǔ),休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游只有構(gòu)建管理體系、創(chuàng)新產(chǎn)品和項目、完善人才隊伍建設(shè)、打造知名品牌,才能在新階段推進(jìn)和實現(xiàn)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游高質(zhì)量發(fā)展,為鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的穩(wěn)步推進(jìn)添磚加瓦。

目前，專家學(xué)者在休閑農(nóng)業(yè)旅游的內(nèi)涵和作用等方面展開深入研究，但是圍繞縣域范圍的休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展內(nèi)容研究尚且空白。選取山西農(nóng)谷農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展先行區(qū)，分析休閑農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)價值，探討休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展內(nèi)容和策略，具有研究價值。

1 山西農(nóng)谷休閑農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)價值

山西農(nóng)谷是在太谷全域建設(shè)的產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展先行區(qū)。目前，山西農(nóng)谷“一城三園五區(qū)”的項目規(guī)劃已初步形成了一定規(guī)模。山西農(nóng)谷是山西省政府立足山西農(nóng)業(yè)發(fā)展的重大戰(zhàn)略，其發(fā)展目標(biāo)是建設(shè)成為全國范圍內(nèi)的功能農(nóng)業(yè)綜合示范區(qū)和農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展先行區(qū)。

休閑農(nóng)業(yè)旅游作為山西農(nóng)谷建設(shè)中功能農(nóng)業(yè)價值提升的新取向和產(chǎn)業(yè)融合的新路徑，其發(fā)展要緊緊圍繞山西農(nóng)谷特色農(nóng)產(chǎn)品等農(nóng)業(yè)資源以及文化資源的旅游開發(fā)價值，充分體現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動、農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化、歷史文化和游客參與體驗相關(guān)開發(fā)內(nèi)容。

1.1 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化示范帶動

山西農(nóng)谷是全國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)改革與建設(shè)的重點區(qū)域，有著良好的農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)。太谷縣（2020 年4 月26 日撤縣設(shè)區(qū)，更名為太谷區(qū)）在2015 年被評為中國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣，有“中國棗鄉(xiāng)”之稱。太谷憑借良好的氣候條件和獨特的區(qū)位優(yōu)勢，使得山西農(nóng)谷項目落戶太谷，致力于將太谷打造成山西現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)研發(fā)高地。

目前，太谷的特色農(nóng)產(chǎn)品種類較多且具有一定規(guī)模，不僅有名聲遠(yuǎn)揚的壺瓶棗，還是我國華北地區(qū)大型的苗木培育基地之一，建設(shè)有南山百里林果帶。太谷具有一系列特有的農(nóng)產(chǎn)品，例如太谷餅、東賈彩椒、通寶醋、太谷西瓜等[5]，可以充分體現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動、農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化和游客參與體驗相關(guān)開發(fā)內(nèi)容。

1.2 晉商文化影響廣大

山西農(nóng)谷作為晉商文化的核心區(qū)，與祁縣、平遙同為聞名遐邇的晉商故里，有豐富的旅游資源。始建于乾隆年間的孔祥熙故居，建筑造型優(yōu)美，風(fēng)格獨特，其建筑設(shè)計的獨到之處在于將北方民居建筑特點和南方園林特色融為一體。內(nèi)藏珍寶的曹家大院坐落于素有“金太谷”之稱的北洸村。這座宅院建筑風(fēng)格宏偉壯觀，呈“壽”字型，是我國北方近代民居建筑的珍品之一。豐富的晉商文化可以充分體現(xiàn)歷史文化、游客參與體驗相關(guān)開發(fā)內(nèi)容。

1.3 宗教文化博大精深

山西農(nóng)谷宗教文化博大精深，各色各樣優(yōu)質(zhì)且豐厚的宗教文化資源遍布在大佛山與鳳凰山南山一線，大佛山集秀麗的自然景觀和有魅力的人文景觀為一體，從整體形態(tài)上呈現(xiàn)仰臥大佛的姿態(tài)。除此之外，大佛山天寧寺構(gòu)建獨特，佛教氛圍濃郁，極具文化吸引力。鳳凰山南山一線以龍泉宮為代表的諸多佛教寺廟和道教觀宇依山而建，占地雖小卻個個精美絢麗。來自世界各地的游客來此感受宗教文化的獨特魅力，開啟心靈洗滌和文化熏陶之旅。

山西農(nóng)谷佛教文化歷史悠久，內(nèi)涵精深，擁有龐大的信眾群體，因此非常適宜規(guī)劃和發(fā)展宗教度假修養(yǎng)旅游區(qū)[6]。博大精深的宗教文化可以充分體現(xiàn)歷史文化、游客參與體驗相關(guān)開發(fā)內(nèi)容。

1.4 民俗活動豐富多彩

山西農(nóng)谷民俗傳統(tǒng)文化歷史悠久，民俗活動類別豐富，形式多樣。全區(qū)范圍內(nèi)現(xiàn)有國家、省級民俗文化非物質(zhì)文化遺產(chǎn)10 項。在這片農(nóng)耕文化和晉商文化交織融合的大地上，誕生了獨具鄉(xiāng)土氣息、特色鮮明的“太谷秧歌”以及享有“中國四大名拳之一”之稱的形意拳。除此之外，山西農(nóng)谷民間社火節(jié)影響范圍廣大，包含了踩高蹺、抬花轎、舞龍、舞獅等多種多樣的藝術(shù)文化活動，在民間活躍度極強。蛋面雕花、麥稈作畫、葫蘆燙畫以及富有晉商文化的彩燈和磚雕等民間傳統(tǒng)手工藝品都會在社火節(jié)亮相，現(xiàn)場傳授制作技藝[7]。豐富多彩的民俗活動可以充分體現(xiàn)歷史文化和游客參與體驗相關(guān)開發(fā)內(nèi)容。

2 山西農(nóng)谷休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展內(nèi)容

山西農(nóng)谷休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展要依據(jù)旅游開發(fā)價值充分挖掘內(nèi)部潛力和資源優(yōu)勢，構(gòu)建多樣化休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展內(nèi)容。

2.1 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)+采摘觀光

山西農(nóng)谷農(nóng)業(yè)旅游資源豐厚，擁有諸多極具地方特色的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，可圍繞特色農(nóng)業(yè)旅游資源打造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)采摘觀光類休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品，讓游客在欣賞各種特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)區(qū)壯麗風(fēng)景的同時，可以親身參與采摘品嘗，享受農(nóng)事生活獨有的樂趣。

2.1.1 代表示例

以東賈彩椒特色產(chǎn)業(yè)區(qū)為例，東賈村是太谷地區(qū)極具代表性的綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)村，位于任村鄉(xiāng)東部地帶，與榆黃公路和太長高速緊緊相依，交通便利。東賈村現(xiàn)以設(shè)施蔬菜種植為主，尤其以彩椒為突出代表。太谷地理位置和氣候溫度十分適宜種植彩椒。晝夜溫差較大有利于彩椒坐果，種植出的彩椒果大肉厚、脆甜多汁、品相誘人。

東賈村已投入286.5 萬元用于建設(shè)現(xiàn)代化彩椒種植大棚，目前已建成55 座高標(biāo)準(zhǔn)彩椒拱棚，彩椒規(guī)模種植初具成效。游客可以在此充分體驗采摘彩椒的農(nóng)家生活樂趣，欣賞成片色彩斑斕的彩椒，感受自然的神奇魅力，達(dá)到休閑娛樂的目的[8]。

2.1.2 發(fā)展路線

以“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)+采摘觀光”為主要內(nèi)容的山西農(nóng)谷休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品，主要以當(dāng)?shù)刈罹叽硇缘默F(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)形成生態(tài)采摘觀光區(qū)。其具體發(fā)展路線以南山為基礎(chǔ)，以百里林果帶為主軸，西起果樹所，東至梅苑山莊，百里范圍內(nèi)生態(tài)美景各異，四季風(fēng)光各不相同，可形成“春季觀光、夏季乘涼、秋季摘果、冬季樂雪”的多樣化產(chǎn)品系列，10 000 hm2苗木層出不窮，8 600 余hm2水果花果飄香，10 000 hm2紅棗紅妝素裹。

軸線內(nèi)一所（果樹所）二村（三臺、東賈）二園（富海、佛峪生態(tài)園）四莊（美寶、梅苑、潤月山莊和怡園酒莊）都設(shè)有休閑農(nóng)業(yè)旅游接待點，北洸、候城、范村等建立了專業(yè)化農(nóng)家四季采摘園。游客在此旅游路線上可踏青、可賞景、可休養(yǎng)、可采摘，享受走進(jìn)自然、美在農(nóng)谷的度假游。

2.2 晉商文化+傳統(tǒng)農(nóng)家游樂

山西農(nóng)谷文化影響深遠(yuǎn)，尤其因晉商文化特色鮮明，在全國范圍內(nèi)有較好的口碑。因此，可以利用特有的資源優(yōu)勢，建設(shè)具有晉商文化傳統(tǒng)的農(nóng)家游樂類休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品。例如在曹家大院等晉商舊址旅游景點周邊及其干道線路上，利用農(nóng)村老舊庭院和廢舊宅基地等搭建具有民俗民風(fēng)特色的休閑農(nóng)舍，將特色餐飲和獨特的晉商文化元素進(jìn)行完美融合。游客品鑒美味佳肴，修養(yǎng)身心，在接受文化熏陶的同時也能體驗到簡單質(zhì)樸的農(nóng)家生活，在一定程度上緩解和釋放了壓力。

2.2.1 代表示例

以曹家大院為例，曹家大院屬于明清兩代風(fēng)格的傳統(tǒng)民居建筑，位于太谷區(qū)北洸村，院內(nèi)有曹家經(jīng)商史、瓷器展、明清古舊家具展等。游客可以從中充分感受到晉商文化的博大精深，感悟晉商之道。在旅游區(qū)建有當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)民宿供游客休息。在體驗過大院風(fēng)光后，游客可以品嘗當(dāng)?shù)孛朗常w驗當(dāng)?shù)匚幕莫毺伧攘?。這種“晉商文化+傳統(tǒng)農(nóng)家樂”的獨特休閑旅游產(chǎn)品給游客提供了特殊別樣的旅游體驗。

2.2.2 發(fā)展路線

以“晉商文化+傳統(tǒng)農(nóng)家游樂”為主要內(nèi)容的山西農(nóng)谷休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品是以晉商文化為依托、以晉商遺址旅游區(qū)周圍傳統(tǒng)農(nóng)家樂為載體形成的特色旅游項目。具體路線以“孔祥熙宅院—文廟—喬家總號—166 座四合院—曹家大院三多堂博物館”為主題線路進(jìn)行觀光游覽。該路線區(qū)域范圍內(nèi)可欣賞到明清時期呈“四街八井七十二巷”有序排列的傳統(tǒng)古老建筑，也可深刻領(lǐng)悟到先輩晉商在此發(fā)家致富的奮斗精神。除此之外，游客在景區(qū)周圍的農(nóng)家民舍內(nèi)可品嘗到享譽全國的太谷餅以及當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)農(nóng)家食物太谷卷卷等特色美食，也能居住獨具地方特色的傳統(tǒng)民宿。游客在此可體驗到晉商故里的文化性和農(nóng)家游樂的休閑性，享受別有一番風(fēng)味的旅游過程。

2.3 宗教文化+度假修養(yǎng)

山西農(nóng)谷宗教文化博大精深，資源豐富。可利用宗教文化資源優(yōu)勢，在大佛山、鳳凰山南山一線等宗教文化濃厚地帶建設(shè)宗教文化度假修養(yǎng)類休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品，讓游客在修養(yǎng)身心的同時，體驗宗教文化的魅力。

2.3.1 代表示例

以鳳凰山生態(tài)園為例，太谷鳳凰山位于東山底村后山，距城區(qū)僅有7 km，是區(qū)域范圍內(nèi)著名的山體風(fēng)景。鳳凰山上有三塔，名喚風(fēng)云雨塔。三塔高低不同，錯落而立，巍峨俊麗，充斥著濃厚的佛教文化底蘊。元朝著名詩人元好問路經(jīng)此地留下了諸多詩作，清代著名書法家趙鐵山為其題詞“聽山水之清音”。鳳凰山最具代表性的龍泉宮，依山傍水而立，樹木茂盛，盤龍樹根相互交錯。宮內(nèi)水母洞泉水細(xì)流，源源不斷，清澈透明，四季長流，游客在此猶如踏入仙境，凈化心靈，煩惱隨即煙消云散。此處是山西農(nóng)谷宗教文化集聚地，也是度假修養(yǎng)身心的不二選擇。

2.3.2 發(fā)展路線

以“宗教文化+度假修養(yǎng)”為主要內(nèi)容的山西農(nóng)谷休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品是以宗教文化為依托、以山水風(fēng)光為載體形成的“心靈之旅”宗教文化旅游項目，具體可以太谷南山為主體，以鳳凰山為主峰向東西延伸。東部三山（大佛、龜齡和鳳翼）和西部一谷一山（滸泊谷、筆架山）青山綠水連綿不絕，澗深溪清，風(fēng)光秀麗。該線路不僅有優(yōu)美的自然風(fēng)光，更有獨特的宗教文化與之相融，是人文精神和生態(tài)環(huán)境相結(jié)合誕生的修養(yǎng)寶地。沿山一線宗教圣地主要以“四寺廟+一宮一觀一教堂”整體呈現(xiàn)。

天寧寺、酎泉寺、凈信寺、圓智寺、龍泉宮等佛教場所，與圣果觀、天主教堂等道教、天主教活動場所相互輝映，極大增添了文化色彩。各宗教圣地瓊樓玉宇，雕欄玉砌。游客在此欣賞自然風(fēng)光、度假修養(yǎng)的同時，更能感悟宗教文化，體驗心靈修養(yǎng)之旅[9]。

2.4 民俗活動+參與體驗

山西農(nóng)谷民俗活動豐富多彩、歷史悠久且鄉(xiāng)土氣息濃郁。因此可充分利用其民俗文化優(yōu)勢，以民間社火節(jié)等為載體，建設(shè)民俗活動參與體驗類休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品。在傳統(tǒng)鄉(xiāng)村集中構(gòu)建民俗文化體驗區(qū)，讓游客在鄉(xiāng)土氛圍濃郁的鄉(xiāng)村，體驗當(dāng)?shù)貧v史悠久的民俗文化活動。在參與體驗的過程中，游客可以放松身心、消除煩惱，從而達(dá)到休閑娛樂的目的。

2.4.1 代表示例

以太谷社火節(jié)為例，社火是中國傳統(tǒng)民間慶典活動。山西農(nóng)谷作為中國社火之鄉(xiāng)，民間社火有悠久的歷史淵源。太谷社火節(jié)一般在春節(jié)和元宵節(jié)舉辦，涉及文藝演出、手工藝展出等形式多樣的活動形式，是在民間最受歡迎的民俗活動。社火期間各個村落都會準(zhǔn)備形式各樣的表演節(jié)目，在社火節(jié)當(dāng)天集中在街道表演。踩高蹺、舞龍、舞獅、敲鑼打鼓等各種文藝表演映入眼簾，熱鬧非凡，可謂集傳統(tǒng)藝術(shù)之大成、融民族精華于一爐。遠(yuǎn)近游客聞名而來，參與其中，在休閑娛樂的同時，感受老祖宗留下來的文化樂趣，也可豐富自身的精神閱歷[10]。

2.4.2 發(fā)展路線

以“民俗活動+參與體驗”為主要內(nèi)容的山西農(nóng)谷休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品是以特色民俗文化活動為依托、以風(fēng)情獨特的傳統(tǒng)鄉(xiāng)村部落為載體形成的參與體驗型休閑農(nóng)業(yè)旅項目。由于旅游時間性和季節(jié)性的影響，民俗活動參與體驗游應(yīng)以項目為依托打造旅游線。不同項目具有不同的體驗感，主要有以下項目。一是太谷秧歌大聯(lián)歡，主要由當(dāng)?shù)夭煌迓涞难砀桕犜谔崆斑x定的鄉(xiāng)村進(jìn)行秧歌大聯(lián)歡表演，為游客展示當(dāng)?shù)氐奈幕⒀纭６翘仍鷳B(tài)民俗旅游周活動，向游客最大限度展示原生態(tài)的古村落生活形態(tài)。游客可以親身體驗，體驗原汁原味的古民俗，豐富自己的旅游體驗。三是社火互動體驗活動，這項活動是觀眾最期待的亮點活動，在春節(jié)期間舉行。四是其他民俗散點活動，即民俗互動展示。參與形式多種多樣，包括剪紙、舞龍、踩高蹺、做面食等民俗項目。游客親身參與，體驗到無窮的樂趣，使旅行更具有紀(jì)念意義。

3 山西農(nóng)谷休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展策略

實施山西農(nóng)谷休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展策略，促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)旅游不斷完善和高質(zhì)量發(fā)展。

3.1 “現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)+采摘觀光”發(fā)展策略

3.1.1 合理布局，重點打造

旅游觀光采摘園的發(fā)展要與山西農(nóng)谷現(xiàn)代農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)結(jié)合起來，結(jié)合旅游板塊發(fā)展規(guī)劃重點打造“一帶（南山百里林果帶）六鄉(xiāng)（南山一線六個鄉(xiāng)鎮(zhèn)）二十三個點（林果帶上的六個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的23 個景點）”。在旅游區(qū)沿線和景區(qū)內(nèi)部按照統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和原則建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)采摘觀光園，突出重點并合理布局[11]。

3.1.2 強化科技培訓(xùn)

與山西農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院校合作成立旅游觀光采摘園研發(fā)中心，深入調(diào)查山西農(nóng)谷自然條件以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)情況，開展新品種引進(jìn)、試驗田模擬、新技術(shù)推廣、專業(yè)人才培訓(xùn)以及信息服務(wù)等工作。在人才培養(yǎng)方面需要注意“走出去、請進(jìn)來”。組織人員外出學(xué)習(xí)調(diào)研，提高觀光采摘園管理技術(shù)水平。開通農(nóng)業(yè)課程，吸引農(nóng)戶利用閑暇時間主動學(xué)習(xí)并進(jìn)行必要的技能培訓(xùn)。提高對生產(chǎn)技術(shù)和專業(yè)技能的掌握，特別是與采摘園相關(guān)的理論知識，掌握先進(jìn)的經(jīng)營理念，提高自身道德素質(zhì)，成為新時代農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展先鋒[12]。

3.2 “晉商文化+傳統(tǒng)農(nóng)家游樂”發(fā)展策略

3.2.1 提升公共服務(wù)設(shè)施

對于晉商舊址旅游區(qū)和旅游區(qū)周圍農(nóng)家旅社，要通過提升公共服務(wù)設(shè)施水平來促進(jìn)“晉商文化傳統(tǒng)農(nóng)家游樂”主題類旅游項目的發(fā)展。應(yīng)從整體水平、外部情況、設(shè)施條件、衛(wèi)生、餐飲風(fēng)格、服務(wù)、安全狀況7 大項來制定嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)。首先，實現(xiàn)“三有”建設(shè)，即有專業(yè)化經(jīng)營組織進(jìn)行管理和接待、有全面配套的服務(wù)設(shè)施、有醒目的指示性標(biāo)牌引導(dǎo)游客。其次，達(dá)到“五統(tǒng)一”，即接待統(tǒng)一、價格統(tǒng)一、指示統(tǒng)一、宣傳統(tǒng)一、產(chǎn)品服務(wù)統(tǒng)一。再次，達(dá)到“六有”水平，即擁有接待機(jī)構(gòu)、公共設(shè)施、活動中心、停車場、宣傳制度、對外聯(lián)絡(luò)條件。將農(nóng)業(yè)與旅游深度融合，打造精品化和標(biāo)準(zhǔn)化休閑旅游產(chǎn)品。

3.2.2 塑造精品

充分挖掘晉商文化的內(nèi)涵和價值，按照鄉(xiāng)村資源產(chǎn)品化、市場組織差異化和標(biāo)準(zhǔn)化等符合現(xiàn)代旅游發(fā)展需求的經(jīng)營理念，引導(dǎo)以晉商文化為主導(dǎo)的農(nóng)家樂業(yè)主開展本土特色精品項目，展現(xiàn)出晉商文化農(nóng)家樂的獨特性和優(yōu)異性。借助山西農(nóng)谷民俗活動、名人文化等特色優(yōu)勢資源和“地方名片”提升當(dāng)?shù)剞r(nóng)家樂的知名度和美譽度。政府部門積極發(fā)揮引領(lǐng)作用，開展農(nóng)谷旅游“金名片”星級農(nóng)家樂創(chuàng)建活動，增強該類農(nóng)家樂的核心競爭力，塑造晉商文化精品農(nóng)家樂[13]。

3.3 “宗教文化+度假修養(yǎng)”發(fā)展策略

3.3.1 創(chuàng)新模式

“宗教文化+度假修養(yǎng)”旅游產(chǎn)品有其獨特的特征，路線構(gòu)建長、輻射范圍廣，因此在打造的過程中要不斷探索，在實踐中創(chuàng)新發(fā)展模式，統(tǒng)一管理，連片提升。與此同時，要把握基本特色，注重宗教文化的傳承，建立集餐飲、娛樂和體驗為一體的多功能模式，形成獨特的、具有宗教文化的度假修養(yǎng)旅游區(qū)，激發(fā)旅游區(qū)的活力。

3.3.2 優(yōu)化層次

以“宗教文化+度假修養(yǎng)”為特色旅游的游客對價格并不敏感，他們大多是通過體驗服務(wù)而放松身心，因此可以適當(dāng)開發(fā)高檔次的旅游產(chǎn)品。例如在宗教文化度假修養(yǎng)類旅游產(chǎn)品建設(shè)方面，可以在完善設(shè)施的基礎(chǔ)上，重點突出文化特色，以細(xì)致化服務(wù)為宗旨來提高等級。與此同時，擴(kuò)大休閑區(qū)規(guī)模，在宗教文化濃郁的地帶開發(fā)創(chuàng)建康體健身度假旅游產(chǎn)品，以此來打造特有的休閑區(qū)域，使服務(wù)具有高質(zhì)量和個性化的特點[14]。

3.4 “民俗文化+參與體驗”發(fā)展策略

3.4.1 塑造品牌

太谷對于旅游發(fā)展極為重視，不僅拍攝了旅游文化宣傳片，而且精心制作了當(dāng)?shù)赜斡[觀光手冊，利用報紙、媒體等多種媒介對太谷當(dāng)?shù)氐穆糜挝幕?jié)進(jìn)行宣傳。以民俗文化旅游產(chǎn)品為依托，塑造特色“農(nóng)谷味道”系列民俗活動品牌，利用微信平臺等新型媒體及時發(fā)布太谷區(qū)民俗文化活動開展項目等最新的休閑農(nóng)業(yè)旅游信息。此外，塑造品牌的關(guān)鍵是提升品牌知名度。山西農(nóng)谷應(yīng)該加大宣傳力度，積極參加各種旅游推介項目會，讓更多人了解山西農(nóng)谷的特色旅游項目，讓山西農(nóng)谷真正“走出去”。

3.4.2 增強體驗

民俗文化參與體驗類旅游產(chǎn)品應(yīng)適應(yīng)現(xiàn)代游客旅游觀念的轉(zhuǎn)變。大眾旅游更傾向于體驗型休閑度假。游客的主動性和積極性在旅游過程中不斷增強，更加愿意親身參與項目，在旅游活動中獲得滿足感。因此，山西農(nóng)谷民俗活動休閑農(nóng)業(yè)旅游項目可以在民俗活動表演方面增添體驗項目,實現(xiàn)游客從觀賞者到參與者的角方轉(zhuǎn)變。在民俗活動手工藝制作方面，可以讓游客親自參與并進(jìn)行個性化制作，增加評選獎勵環(huán)節(jié)，增加游客參與活動的積極性[15-16]。

3.4.3 發(fā)揮政府主導(dǎo)作用

政府部門要打破對休閑農(nóng)業(yè)旅游原有的固化管理思維，不斷學(xué)習(xí)新穎的現(xiàn)代旅游管理理念，要多部門合作，實現(xiàn)效益最大化。要建立科學(xué)可行的管理機(jī)制，使民俗文化資源的價值最大化。還要注重對民俗文化的保護(hù)，建立嚴(yán)格的民俗活動保護(hù)區(qū)。