采用定向高密度平壟雙行不培土栽培新技術栽培生姜，可使生姜畝產(chǎn)量由傳統(tǒng)栽培方法的2500公斤提高到4000公斤，且生產(chǎn)出來的姜塊大、品質佳。現(xiàn)將其技術要點介紹如下：

1.改變栽培行向。將原來栽培的東西行向、隨意排放姜種改為南北行向、東西方向排放姜種。這樣可使姜芽集中于溝中心，姜的扇面向東西方向伸展，地上主莖葉片也呈東西向分布，使主莖葉片能為子姜、孫姜的幼芽遮光。

2.平壟雙行。傳統(tǒng)生姜栽培方法是大壟單行栽種，既要培土，密度又小。新方法是采用一壟雙行，壟內小行距27厘米、大行距53厘米。播種時開溝深8.5厘米，栽姜種于大行距中間，開溝起壟覆土，覆土厚8.5厘米，生長中期不再培土。

3.適當密植。傳統(tǒng)栽培方法一般每畝栽6000株，有的甚至不足5000株。新方法根據(jù)生姜耐陰性強的特點，將每畝栽培密度提高到1.2萬株，這樣有利于擴大生姜光合面積，提高單產(chǎn)，增加總產(chǎn)量。

4.注重培根。傳統(tǒng)栽培方法一般在生姜生長中期，通過鋤地于行間深開溝破壟培土，將原來的播種溝變成壟背，常造成嚴重傷根（傷根重的達40%），使生姜生長受阻，對產(chǎn)量影響較大。新方法栽培只需在播種后于大行距中間開溝向兩邊覆土起壟，在生長中期不再培土，因此避免了傷根。