芒種

芒種是農(nóng)歷的第9 個(gè)節(jié)氣，2021年6 月6 日進(jìn)入芒種節(jié)氣，此時(shí)太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)75°。據(jù)《月令七十二候集解》一書(shū)記載：“五月節(jié)，謂有芒之種谷可稼種矣。”意指有芒的麥子快收，有芒的稻子可種。芒種節(jié)氣的氣候條件適宜大多數(shù)蔬菜作物的生長(zhǎng)，日照充足，光照時(shí)數(shù)長(zhǎng)，溫度升高，但降雨量不大。春茬保護(hù)地蔬菜正值采收盛期，春播露地種植的瓜類(lèi)、茄果類(lèi)和豆類(lèi)蔬菜陸續(xù)收獲，上市品種增多，市場(chǎng)供應(yīng)量充足，是北京當(dāng)?shù)厣a(chǎn)上市的蔬菜品質(zhì)好和供應(yīng)種類(lèi)多的季節(jié)。

芒種節(jié)氣北京地區(qū)設(shè)施保護(hù)地生產(chǎn)的時(shí)令蔬菜有：番茄、櫻桃番茄、茄子、甜椒、辣椒、黃瓜、冬瓜、南瓜、西葫蘆、西瓜、甜瓜、大白菜、小白菜（小油菜）、白蘿卜、芹菜、生菜等；露地生產(chǎn)的時(shí)令蔬菜有：黃瓜、茄子、西葫蘆、菜豆、甘藍(lán)、紫甘藍(lán)、萵筍、蘆筍、花椰菜、青花菜、茴香、韭菜、生菜、芹菜、櫻桃蘿卜等。

夏至

夏至是農(nóng)歷的第10 個(gè)節(jié)氣，在每年公歷的6 月21 日或22 日。2021年6 月21 日夏至當(dāng)天，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)90°，是一年中光照時(shí)間最長(zhǎng)的一天。夏至節(jié)氣光照充足，氣溫升高，但還不是一年中天氣最熱的時(shí)節(jié)，因此適合大多數(shù)蔬菜作物的生長(zhǎng)，是北京地區(qū)當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的蔬菜品質(zhì)較好和供應(yīng)種類(lèi)多的季節(jié)。

夏至節(jié)氣北京地區(qū)露地生產(chǎn)的時(shí)令蔬菜有：菜豆、豇豆、茄子、黃瓜、甜椒、辣椒、紫甘藍(lán)、松花菜、莧菜、蕹菜（空心菜）、茴香、韭菜、小油菜、生菜等。保護(hù)地生產(chǎn)的時(shí)令蔬菜有：番茄、櫻桃番茄、茄子、甜椒、辣椒、黃瓜、冬瓜、南瓜、絲瓜、苦瓜、瓠瓜、西瓜、甜瓜、小油菜、白蘿卜、芹菜、散葉生菜等。