文李 飛

油茶又名茶子樹(shù)，是四大木本油料作物之一。壓榨加工的茶油是高端食用油，營(yíng)養(yǎng)豐富，其不飽和脂肪酸的含量遠(yuǎn)高于豆油、花生油，常吃對(duì)身體有益。近幾年南方油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展比較快，與政策補(bǔ)貼有關(guān)，但對(duì)油茶的管理普遍較粗放，不少種植戶選擇種油茶是認(rèn)為油茶好管理，比柑橘、葡萄等經(jīng)濟(jì)果樹(shù)好種，重點(diǎn)是能拿補(bǔ)貼，開(kāi)荒種下去不要多少成本，等油茶樹(shù)長(zhǎng)起來(lái)了，油茶籽在秋季成熟后再進(jìn)山采摘。

俗話說(shuō)：“人誤地一時(shí)，地誤人一年”。長(zhǎng)期任其自生自長(zhǎng)的粗放式管理看似輕松，但年數(shù)多了，種植效益便會(huì)顯現(xiàn)。缺乏管理的油茶林結(jié)果后樹(shù)勢(shì)容易老化，產(chǎn)量逐年下降。

《管子》有言：“一年之計(jì)，莫如樹(shù)谷；十年之計(jì)，莫如樹(shù)木；終身之計(jì)，莫如樹(shù)人?！狈N水稻抓好春耕春種，不誤農(nóng)事。而種植樹(shù)木要以十年為計(jì)劃。油茶高產(chǎn)種植要良種良法配套，抓好管理關(guān)。

缺乏管理是油茶低產(chǎn)的重要原因

低產(chǎn)油茶林是指年產(chǎn)油量在10公斤/畝（產(chǎn)籽量40公斤/畝）以下的油茶成林。這類油茶林普遍存在的問(wèn)題是缺乏管理，處于“人種天養(yǎng)”的狀態(tài)。油茶林中雜草雜樹(shù)混生，與油茶樹(shù)爭(zhēng)肥爭(zhēng)光。荊棘等寄生藤纏繞造成蔭蔽，影響油茶樹(shù)生長(zhǎng)。沒(méi)有施過(guò)肥，長(zhǎng)期沒(méi)有修剪更新，病蟲(chóng)害逐年加重。于是油茶樹(shù)長(zhǎng)得參差不齊，有的地塊甚至荒蕪。此外，一些傳統(tǒng)的老油茶林，還存在品種不良、產(chǎn)量低的問(wèn)題。也有少量沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的種植戶在種植油茶時(shí)不注重選擇良種油茶苗。

低產(chǎn)油茶林需要改造

低產(chǎn)油茶林改造要判斷是不是能改，若是種植優(yōu)良品種長(zhǎng)林系列或者以前有過(guò)產(chǎn)出茶油≥10kg/畝（產(chǎn)籽量40公斤/畝）以上、油茶樹(shù)較多的低產(chǎn)林，具有改造的潛力。

改造的主要措施：砍雜清理、墾復(fù)、良種補(bǔ)植與密度調(diào)整、修剪與截干、施肥、引蜂授粉等。

砍雜清理過(guò)程要將雜草、雜樹(shù)及長(zhǎng)勢(shì)不良、病蟲(chóng)害嚴(yán)重的的油茶樹(shù)砍除，并清理出去。一般在晚秋初冬時(shí)進(jìn)行較好，有利于在春季補(bǔ)植良種油茶苗。

砍雜清理后要對(duì)地塊進(jìn)行墾復(fù)。此項(xiàng)措施是改良油茶林地土壤最基本也是最關(guān)鍵性的環(huán)節(jié)，目的是熟化和改良土壤，促進(jìn)油茶生長(zhǎng)發(fā)育，成倍地提高產(chǎn)量。一般15°以下的林地全面松土墾復(fù)，15～25°山地采取環(huán)山帶狀輪墾方式，25°以上的陡坡采取帶狀鏟山墾復(fù)。墾復(fù)時(shí)還必須做到少傷根系，冠外宜深，冠內(nèi)宜淺。

春季適時(shí)在砍雜留優(yōu)后的空地上補(bǔ)植良種油茶苗，如長(zhǎng)林系列、贛無(wú)系列。注意搭配花期一致或相近的品種，選3年生以上輕基質(zhì)容器大苗。按照田塊地形合理栽植，調(diào)整至每畝油茶樹(shù)55～74株。同時(shí)，一些長(zhǎng)勢(shì)較好但結(jié)實(shí)率較低的油茶樹(shù)，可以通過(guò)主干嫁接油茶優(yōu)良無(wú)性系品種的穗條，實(shí)現(xiàn)油茶林良種化。

對(duì)于樹(shù)形不佳的油茶樹(shù)必須進(jìn)行整形修剪，一般在冬季采果后進(jìn)行。修剪時(shí)不宜修剪過(guò)大，應(yīng)剪掉枯枝、病蟲(chóng)枝、寄生枝等，結(jié)果樹(shù)強(qiáng)枝輕剪，弱枝重剪，切口要光滑。

施肥要根據(jù)油茶樹(shù)的樹(shù)齡、長(zhǎng)勢(shì)進(jìn)行，冬季施肥以農(nóng)家肥或商品有機(jī)肥為主，如2年的油茶樹(shù)每棵施2～3斤有機(jī)肥。

油茶高產(chǎn)種植要良種良法配套

油茶生長(zhǎng)較慢，一般3～4年開(kāi)花結(jié)果，7～8年進(jìn)入盛果期。盛果期的產(chǎn)量取決于管理的好壞。油茶高產(chǎn)種植關(guān)鍵技術(shù)措施是良種良法配套，廣西科普讀本《油茶高產(chǎn)栽培管理技術(shù)精編》用了12句話36個(gè)字概括，即：選良種、定密度、挖大坎、足基肥、用大苗、要搭配；重修剪、巧施肥、控雜草、保濕潤(rùn)、搞間種、防病蟲(chóng)。

良種有地域適應(yīng)性，建議參考當(dāng)?shù)赜筒柰扑]目錄，不要到街上購(gòu)買(mǎi)油茶苗，不是良種享受不了補(bǔ)貼，要去有林木種子生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證的油茶良種采穗圃購(gòu)置。定密度應(yīng)根據(jù)地形進(jìn)行，一般密度控制在55～74株/畝。用大苗是指良種油茶苗最好選用3年生以上輕基質(zhì)容器大苗，有利于成活，生長(zhǎng)快。要搭配是指要搭配花期一致或相近的多個(gè)優(yōu)良品種，可以1～2個(gè)為主，多個(gè)為輔。

挖大坎按株行距定點(diǎn)開(kāi)挖，一般挖穴規(guī)格通常不小于60cm×60cm×60cm。施用基肥施是保證油茶苗健壯生長(zhǎng)的前提，一般在栽植前1個(gè)月左右施用，可在種植穴中施入商品有機(jī)肥（有機(jī)質(zhì)含量≥45.0%，10～15kg/穴）、餅肥（3～5kg/穴）或廄肥（20～30kg/穴）。施肥時(shí)應(yīng)結(jié)合表土回穴，再蓋一層土，使穴高出地面15cm左右呈饅頭狀。

栽后油茶應(yīng)抓好管理關(guān)，包括修剪、施肥、灌水、除草防病蟲(chóng)害。修剪的目的是使油茶林通風(fēng)通氣，管理得好一般輕剪即可。施肥關(guān)鍵看苗，一般冬春季施一次肥和7～8月份花蕾形成時(shí)施一次水肥。油茶林里最好能修蓄水溝保水，便于秋季干旱少雨灌溉，或者用稻草覆蓋，勞動(dòng)強(qiáng)度較大。每年除草兩次，采用人工或機(jī)械除草方式，油茶要注意防治炭疽病、軟腐病、根腐病、藍(lán)翅天牛等病蟲(chóng)害，應(yīng)選用低毒、低殘留的藥劑，避免傷害授粉昆蟲(chóng)。