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放大鏡

2021-12-16 12:26
悅游 Condé Nast Traveler 2022年1期
關(guān)鍵詞:主理世園大廚

鄭夏蓮 專題總監(jiān)

與北京世園公園一街之隔的北京世園凱悅酒店充分體現(xiàn)了環(huán)保精神。我發(fā)現(xiàn)浴室和衛(wèi)生間都采用了感應(yīng)燈設(shè)計(jì),人靠近時(shí)燈會(huì)自動(dòng)亮起,夜間起床非常方便,也節(jié)能環(huán)保。

楊京 資深專題編輯

北京胡同里總有許多流浪貓的身影穿梭而過,有的居民會(huì)每天為流浪貓喂食。最近在新入駐隆福寺胡同的33 COFFEE二樓露臺(tái)上,幾個(gè)廢舊的快遞包裝箱被ICI知造局和33 COFFEE一起改造為“流浪貓咪食堂”,盒子里面還鋪著保暖的棉絨墊子。正值北京冬日,不僅藝術(shù)在這座被改造的古建筑中發(fā)揮溫暖的治愈力,還有這一個(gè)小小 的“寵愛”舉動(dòng),也讓隆福寺的胡同里更多了幾分人文關(guān)懷。

汪詩原 樊森的酒店Lab主理人

自從迷上跑步后,我尤其喜愛在旅途中借慢跑展開“觀光”,縱覽當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)光,也親近當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)和本地人的生活狀態(tài)。所以,酒店如果能提供好的跑步線路推薦,或者有出眾的跑步地圖,總會(huì)讓我大為欣喜。北京王府井文華東方的底樓電梯廳,有專門放置瓶裝水和跑步地圖的華麗架子,對(duì)慢跑愛好者極為友好;在東京大倉飯店,有一張水平造型的跑步卡片,有掛繩,可以掛脖子上,并附房卡插槽;斯德哥爾摩Ett Hem酒店的手繪跑步地圖美到讓你只舍得把它帶回家裱起來,而絕不忍帶去跑步,讓汗?jié)n損傷畫面。

梁灝 編輯

在大理古城市場(chǎng)上,體驗(yàn)了和大理麗世大廚掃貨的樂趣。市場(chǎng)上堆滿了當(dāng)?shù)厥巢暮歪u料、腌菜,其中一款腌韭菜花醬是云南的經(jīng)典配菜,可與干巴菌一起當(dāng)咸菜下飯,也能炒肉吃。后來酒店的午餐桌上就出現(xiàn)了這道“命題作文”創(chuàng)意菜。原來大廚在市場(chǎng)上買了韭菜花醬,重新用雞湯調(diào)淡提鮮,用炸過的竹炭豆腐搭配,口味香脆惹味,成功地讓我們對(duì)于當(dāng)?shù)厥巢挠辛烁钊氲牧私狻?h3>范范 飯醉行主理人

最近深受周杰倫推崇的青年藝術(shù)家Jacky Tsai在復(fù)星藝術(shù)中心舉辦了個(gè)展,里面有很多可以互動(dòng)的VR內(nèi)容,非常有趣。其實(shí),上海灘餐廳也是Jacky Tsai作品的大收藏家,墻上掛的《花馬》和孫悟空系列作品,都是掃一掃二維碼就能動(dòng)起來的,吃飯和看展兩不誤。

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